Oficios perdidos
España
Oficios perdidos se centra en artesanías tradicionales, oficios manuales y profesiones rurales que se han vuelto escasas o están desapareciendo en la España actual. La programación del canal incluye documentales y reportajes sobre herrería, cantería, cestería, apicultura y otras ocupaciones prácticas transmitidas de generación en generación. También aborda la restauración de herramientas antiguas, métodos agrícolas tradicionales y el trabajo diario de artesanos en pequeños talleres de todo el país. Los segmentos de patrimonio cultural suelen destacar fiestas regionales, recetas locales y la historia detrás de oficios concretos. El contenido es mayoritariamente de no ficción, con énfasis en una narración pausada y observacional, sin edición rápida ni dramatización.
Los espectadores pueden acceder al canal a través de operadores de cable y satélite en España. Algunos episodios también están disponibles en la página web del canal, donde se pueden ver documentales anteriores y piezas breves bajo demanda. Una guía de televisión impresa en ciertos periódicos regionales lista la programación semanal, aunque la parrilla cambia cada mes en función del material recién producido o de archivos cedidos por asociaciones culturales locales
Anterior
09:14–09:53
Siega, trilla y transporte tradicional de la paja y del grano. Recuerdos agrícolas de antaño
Ahora
09:53–10:26
Caballitos artesanales de madera para ferias y tiovivos. Así es su fabricación paso a paso
21m left
Siguiente
10:26–10:57
Organistrum o zanfona. Fabricación artesanal de este instrumento musical
Programación
08:12 - 09:01
"Bardizo" o barrera de cañas para proteger los cultivos de tomates de los fuertes vientos
Una barrera de cañas, que recibe el nombre de bardizo, ha sido el método utilizado por los hortelanos tradicionales de Utebo (Zaragoza) y otros pueblos para resguardar sus cultivos de la fuerza del viento. En el año 2012 Julio Soriano preparó las cañas y los bardizos con los que...
09:01 - 09:14
Paredes artesanales con “piedra seca”. Construcción tradicional de estas barracas paso a paso
Además del testimonio pétreo que dejaron los primeros pobladores, el campo de Menorca está lleno de otras construcciones más modestas, edificadas por pobladores en épocas más recientes: Son paredes y barracas construidas con “piedra seca”. En el año 1998 tuvimos la oportunidad...
09:14 - 09:53
Siega, trilla y transporte tradicional de la paja y del grano. Recuerdos agrícolas de antaño
Al entrar en el museo etnológico de La Font de la Figuera (Valencia) en el año 2005, todavía era posible encontrar a aquellos personajes que podían decirnos mucho sobre los objetos recuperados. Allí, dos hombres cargados de tiempo reconocieron un pasado común. Viendo las hoces...
EN DIRECTO 09:53 - 10:26
Caballitos artesanales de madera para ferias y tiovivos. Así es su fabricación paso a paso
Jesús Sada heredó la profesión de su padre, que era carpintero convertido en feriante por circunstancias de la vida. Pocos años después de la guerra civil, la familia Sada sustituyó las atracciones de barcas por los tiovivos de caballitos. A sus 81 años, Jesús Sada decidió...
10:26 - 10:57
Organistrum o zanfona. Fabricación artesanal de este instrumento musical
Organistrum o zanfona. Fabricación artesanal de este instrumento musical\tGracias al arte pictórico y escultórico del románico o del gótico, Antonio Poves ha podido reconstruir algunos instrumentos musicales del Medievo. Con él asistimos en el año 2003 a la construcción de una...
10:57 - 11:07
Abejas y colmenas. Técnica tradicional para pasar la abeja reina de una colmena a otra
En el trabajo del cultivo de las abejas el mes de marzo ha sido por tradición el más apropiado para partir las colmenas. En el año 1995, en el pueblo de Leciñena (Zaragoza), Miguel Seral y su hijo José todavía practicaban la técnica tradicional de despoblar los vasos o colmenas...
11:07 - 12:34
La trashumancia y el pastoreo tradicional en 2020. Diario de un viaje con 1000 ovejas
La Cañada Real de los Roncaleses es la más oriental de las vías de trashumancia navarras. En la actualidad, uno de los pocos rebaños que todavía siguen recorriendo a pie esta cañada entre la montaña y el llano es el de Ángel Mari Sanz, de Vidángoz. En el año 2020, acompañé a...
12:34 - 12:57
El rabel. Pelos de caballo, madera y hojalata para fabricar este instrumento musical pastoril
Aleccionado por su madre, que cantaba los romances transmitidos generación tras generación, aumentó en Tomás Macho su interés por este instrumento tradicional pastoril, hasta convertirse hoy en investigador, tañedor y constructor de rabeles. En el año 1998 nos hizo una...
12:57 - 13:21
Colada en un lavadero tradicional con jabón casero, azulete y ceniza para blanquear la ropa
Las mujeres de Ardisa (Zaragoza) no han perdido la costumbre de acudir al lavadero de vez en cuando a hacer su colada. En 2010, varias vecinas se juntaron para hacer jabón casero y lavar la ropa todas juntas en un lavadero. Estos encuentros también servían para contar historias,...
13:21 - 13:33
Cerámica "enchinada" artesanal y su espectacular decoración con piedras de cuarzo
Las piezas elaboradas en cualquiera de los alfares de Ceclavín (Cáceres) han sido apreciadas por su sencilla pero profusa decoración. El vivo contraste de las piedrecitas blancas con el color rojizo de la arcilla les da una exquisita belleza y un nombre propio: la cerámica...
13:33 - 14:01
Herrero en acción: cuchillo forjado a mano a partir de un trozo de hierro
Miguel Ángel Martínez Luque es un artesano del hierro que, entre sus muchas obras, se dedica a recuperar el trabajo tradicional de la forja. En 2026, en su taller de La Muela (Zaragoza), me forjó un tradicional cuchillo de herrero a partir de un hierro redondo.
14:01 - 14:11
Las colchoneras. Así era el duro trabajo de limpiar y varear los colchones de lana
Hasta hace algunas décadas, una de las actividades propias de la casa, que por higiene había que realizar una vez al año, era la limpieza y el vareado de la lana de los colchones. En la localidad de Almonacid de la Sierra (Zaragoza), las hermanas Tejero, Ascensión y Rosaura, se...
14:11 - 14:22
Cuerno de toro y madera de pino para elaborar una flauta o gaita de pastor artesanal
En la Iglesuela del Cid (Teruel), Pedro Tena nos mostró en el año 2005 el proceso de fabricación artesanal de una flauta de capolla, también conocidas como gaitas de pastor, con un trozo de madera de pino y un cuerno de toro.
14:22 - 14:44
Tijera de mano para esquilar ovejas. Forja artesanal en una herrería centenaria
A mediados de la primavera, una vez que los fríos invernales dejan de ser un riesgo para el ganado, el esquilado de las ovejas es una de las tareas que ocupan a los ganaderos y a los pastores. Antes de que se introdujeran las máquinas mecánicas y las eléctricas, para esta tarea...
14:44 - 14:52
Café 100% artesanal. Del árbol a la taza: Recolección, tostado, molienda y elaboración
En la isla de Gran Canaria se extiende el valle de Agaete, cuya latitud, climatología y, sobre todo, las abundantes lluvias hicieron posible uno de los cultivos tradicionales de la isla: el cafeto. En el año 1999 pudimos recoger con María todo el proceso tradicional de la...
14:52 - 15:08
Caseta de adobe hecha a mano. Construcción tradicional de piezas de adobe con tierra, paja y agua
Tanto la fabricación de los adobes como la edificación con estos materiales tuvo un gran auge durante los últimos siglos. En el año 1993, Hilario Artigas, del pueblo de Agüero (Huesca), construyó los muros de una caseta con los adobes que él mismo se fabricó con tierra, paja y...
15:08 - 15:27
Barcos a escala pieza a pieza. Meses y años de construcción por un maquetista naval artesanal
Como modelo de referencia para la construcción de embarcaciones, el cliente entregaba a los carpinteros de ribera una maqueta a escala. José Joaquín Eres heredó por tradición familiar el arte del maquetismo naval y en su pequeño taller de Luanco (Asturias) se dedicaba en el año...
15:27 - 15:49
Ramas de palmeras para elaborar mochilas, cestas y escobas. Artesanía a mano de varias piezas
En la isla canaria de Fuerteventura, la palma forma parte del paisaje y, aunque está protegida en la actualidad, con la autorización correspondiente Pedro Ravelo obtuvo de ella en 1998, el material que necesitaba para fabricar algunas piezas de cestería rural con esta materia...
15:49 - 16:38
Cosmética natural: Tinte con paja de centeno, champú de huevo y mascarilla de aceite
La mascarilla de huevo y aceite, el tinte del cabello con la paja de centeno y el champú de huevo son algunos de los cosméticos naturales a los que recurrían las mujeres de hace algunas décadas. Dependiendo de la edad de la mujer que lo llevaba y en función de la fiesta o...
16:38 - 16:45
Zuecos de punta larga o sabots artesanos con madera. Así era el oficio del sabotier
En el año 1997, en la calle principal de Audressein, en el Pirineo francés, un viejo cartel nos anunciaba la presencia de un taller de zuecos o sabots. Era la casa de Marcel Catalá, uno de los últimos sabotiers artesanos de Bethmale. Allí pudimos conocer la leyenda de este tipo...
16:45 - 16:58
Ajos trenzados a mano, del campo a tu cocina. Cultivo, riego y técnica tradicional de cortar raíces
En la ribera del Jalón, el cultivo del ajo mantenía en el año 2011 procesos que recordaban las labores de antaño. David Medrano, cultivador de ajos por tradición familiar, trabajaba con esmero sus campos en Bardallur (Zaragoza) para obtener la calidad que el mercado exigía.
16:58 - 17:24
Tejas elaboradas a mano por veteranos tejeros y su cocción en un horno tradicional
A principio de la década de los años 50, el oficio de tejero quedó extinguido en su forma tradicional. En el año 1991, aprovechando el buen estado de conservación de uno de los hornos, se reconstruyó con antiguos tejeros de la zona de Cajigar (Huesca) la fabricación de tejas,...
17:24 - 17:45
Peinados de pueblo de las mujeres ricas de antaño: moños, tocados y trenzas tradicionales
Uno de los complementos que resalta la elegancia de los trajes femeninos es el peinado. Josefina Loste me mostró en el año 2001 todos aquellos tocados tradicionales del valle de Chistau (Huesca) que aprendió de su madre y mantenía en su recuerdo.
17:45 - 18:04
Alambrado de pucheros de barro para reforzar roturas y grietas de su superficie y darle resistencia
Los recipientes cerámicos utilizados para lo cocción y almacenamiento de los alimentos tenían un gran valor en tiempos pasados. Para conseguir mayor resistencia a la rotura de los pucheros de barro o para reforzar cualquier grieta que se hubiera producido, era necesario...
18:04 - 19:49
Oficios y trabajos tradicionales de una familia en el monte: Los Mengod
De las numerosas masías existentes en el término de La Puebla de Valverde, en la Sierra de Javalambre, los miembros de la familia de Gaspar Mengod se dedican a las actividades agropecuarias, practicando la trasterminancia desde la masía de Santa María hacia pastos cercanos sitos...
19:49 - 20:08
El alabastro. Técnicas para crear, tallar y transformar esta piedra en piezas únicas
En la localidad de La Zaida (Zaragoza) se encuentra el territorio de mayor producción de alabastro de nuestro país. Allí, Eva Mombiela aprendió las técnicas artesanales de la transformación de esta variedad de yeso. En el año 2010, Eva nos mostró los diferentes procesos que...
20:08 - 20:19
Búsqueda de la trufa con jabalí. Un animal salvaje con 10 años de fino olfato para la caza del hongo
Todos los años, Fitruf, la feria de Sarrión (Teruel), ha contado con la presencia de Serafín Izquierdo, un personaje que acudía con su hembra de jabalí, a la que llamaba Cochi, para hacer demostraciones de la caza de trufas con este animal. En el año 2009 tuvimos la oportunidad...
20:19 - 20:37
Sidra artesanal. Elaboración tradicional de esta bebida a partir de manzanas sidreras
La importancia de los manzanales en la zona de Lesaka (Navarra) durante siglos no evitó la reducción de la manzana sidrera iniciada a finales del siglo XIX. Sin embargo, la familia Irigoyen, en el año 2008 continuaba elaborando cada dos años de forma tradicional la sidra en el...
20:37 - 21:01
Los higos secos. Secado tradicional y encajonado manual de este alimento
A orillas del río Cinca, en los regadíos de Fraga (Huesca), concurren estas circunstancias que hicieron famosos sus higos secos. Un grupo de miembros de la Asociación Amics de Fraga recrearon en el año 1995 todos los trabajos de secado de los higos, desde su recogida en la...
21:01 - 21:13
Huesos, marfil y nácar para la decoración de la madera en relieve: el arte de la taracea
La taracea es el arte de embutir o incrustar pedacitos pequeños de hueso, marfil, nácar, concha o maderas preciosas sobre otra madera, formando motivos decorativos de exquisita belleza. Por la semejanza de su factura, algunas actividades artesanales podrían considerarse como...
21:13 - 22:02
Los navateros. La madera y su transporte tradicional por el río
Hace ya un siglo que la imparable corriente de la industrialización pudo más que los peligros del agua, para acabar con un oficio que durante siglos convivía con el caudaloso río Gállego: el descenso de almadías o navatas. En el año 2009 un grupo de vecinos y amigos de...
22:02 - 22:26
Instrumentos musicales populares: flauta de ala de buitre, carraclas, albokas, toberas y txalapartas
Flautas de hueso de ala de buitre, carraclas, albokas, toberas y txalapartas son una muestra de la sencillez instrumental que ha acompañado los momentos de alegría y diversión de nuestros antepasados. Tras mucho tiempo en el olvido, el renovado interés por la cultura popular ha...
22:26 - 22:54
Guante de cuero artesanal para jugar a la tradicional pelota vasca o laxoa. Confección paso a paso
En algunos pueblos de los valles de Santesteban y Baztán, en Navarra, se recuperó con fuerza una de las modalidades históricas de pelota vasca: el llamado “laxoa”. En la localidad de Beintza-Labaien pudimos recoger en el año 2003 la técnica de trabajo del último artesano capaz...
22:54 - 23:06
Tejados de losa. Construcción tradicional y restauración de tejados con estas piedras
La riqueza de losas en las zonas montañosas facilitó que sus habitantes aprovecharan las canteras de piedra existentes en los alrededores de sus pueblos para la construcción y restauración de los tejados de sus viviendas. En el año 1993 Saturnino Otín restauró un tejado de losas...
23:06 - 23:17
El oficio de farero o torrero. Secretos del funcionamiento, alumbrado y cuidado diario
En el Cabo de Peñas (Asturias) se levanta uno de los faros que se construyeron en las costas españolas a mediados del siglo XIX. En el año 2000, José Luis García era el torrero que estaba a cargo del cuidado y mantenimiento del faro de Cabo de Peñas, por lo que conocía muy bien...
23:17 - 23:44
Panes y tortas de "arras" en el Pirineo. Elaboración 100% artesanal de estos alimentos y dulces
Las "tortas de arras" son unos dulces que se hacían para ofrecerlos a los invitados en la fiesta del pueblo de San Juan de Plan y con motivo de la celebración de una boda. En el año 1995, gracias a un grupo de vecinas, pudimos recoger la elaboración de este tipo de tortas y...
23:44 - 01:03
El maestro y la escuela rural. Enseñanza de antaño en nuestros pueblos
En el año 1999, algunas generaciones de ciudadanos, que tuvieron la oportunidad de conocer los referentes escolares del pasado en nuestros pueblos, nos introdujeron en aquellas prácticas pedagógicas que giraban en torno al maestro, la escuela y los libros. Este documental trata...