El Gourmet
Uruguay
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
Schedule
00:00 - 00:30
Cocina de mercado con Sonia
Tamalitos de extraviado y hoja santa, pechugas de pollo en salsa de albahaca
Series, Cooking, Travel
Tamalitos de extraviado y pechugas de pollo en salsa de albahaca fueron las creaciones que preparó después de comprar en el Mercado Jamaica pescado extraviado y hoja santa, así como albahaca fresca y champiñones.
00:30 - 01:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía comparte paso a paso la preparación de una reconfortante sopa de tortilla en un profundo caldo de camarón, un carpaccio de setas con arugula y un pescado al vapor servido sobre una cama de quinoa con esquites.
01:00 - 01:30
Los Petersen en México
Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Los Petersen visitan Axapusco. Allí conocen los procesos de producción y la historia cultural del pulque. Además, prueban la aguamiel y el pulque. Luego, en Xochimilco prueban tlacoyos, tortitas de amaranto y mixiote de pollo y xoconostle.
01:30 - 02:00
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Se conocen los platillos y los paisajes de Jalpan de Serra, Querétaro. Allí preparan michecaña, nieves de guayabillo y cecina ahumada de manera artesanal. También se conoce la zona arqueológica de Tancama y el mirador Los Chacos.
02:00 - 02:30
Estefi dulce
Torta argentina de dolores
Series, Cooking
02:30 - 03:00
Los favoritos de Osuna en Querétaro
Series, Cooking, Travel
Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de la preparación. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa en ceviches, aguachiles, cocteles y cocina...
03:00 - 03:30
Hermana Verónica
Papas con crema agria
Series, Cooking
La Hermana Verónica abre la cocina del convento para compartir las recetas que aprendió en todos los años de su vida en comunidad. Recetas sencillas de distintos orígenes, deliciosas e ideales para una mesa compartida.
03:30 - 04:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Frijoles refritos hechos al carbón en la mítica Fonda Margarita. Después, una receta tapatía: la carne en su jugo, un guisado que transporta a las comidas familiares. Desde el País Vasco a la CDMX, llega la sopa verde de mariscos de Danubio.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
Series, Cooking, Travel
Se conoce a fondo la cocina de veintidós grandes ciudades de todo el mundo, en las que la periodista visitará sus mercados y restaurantes en su afán por investigar las costumbres de cada destino.
05:00 - 05:30
La ruta del chile
Series, Cooking
Se conoce el tamal de zacahuil, con chile guajillo. En Villa de Guadalupe, se aprende sobre la producción del chile guajillo y serrano. Luego, en Tzintzuntzan, Michoacán, se prueba la carne de res en chile negro y chile capón.
05:30 - 06:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía comparte paso a paso la preparación de una reconfortante sopa de tortilla en un profundo caldo de camarón, un carpaccio de setas con arugula y un pescado al vapor servido sobre una cama de quinoa con esquites.
06:00 - 06:30
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Se conocen los platillos y los paisajes de Jalpan de Serra, Querétaro. Allí preparan michecaña, nieves de guayabillo y cecina ahumada de manera artesanal. También se conoce la zona arqueológica de Tancama y el mirador Los Chacos.
06:30 - 07:00
Todo sobre la carne
Entraña y arañita
Series, Cooking
Felicitas Pizarro muestra todo acerca de la entraña y arañita. Los dos cortes clásicos con un sabor único.
07:00 - 07:30
Cocina de mar. Pacífico
Pescado zarandeado, langostas al mojo de ajo
Series, Cooking
Alex Ruiz prepara un pescado zarandeado al estilo de la costa de Nayarit y unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef preparará unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.
07:30 - 08:00
Los Petersen en México
Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Sergio Camacho lleva a los Petersen a probar la torta de chilaquil. En el centro de la ciudad, disfrutan de una llamativa torta antes de ir a ver las luchas libres. Luego, disfrutan de deliciosos tacos al pastor, volcanes y gringas.
08:00 - 08:30
Amigos con mucho gusto
Cofradía de la Necora de Noja, del queso Idiazábal, del Chipiron de Bidart
Series, Cooking, Travel, Documentary
La Cofradía de la Nécora de Noja, en Cantabria, organiza un evento multitudinario alrededor de un manjar que se puede elaborar de mil maneras. De la oveja lacha sale uno de los quesos más prestigiosos de España.
08:30 - 09:00
Cocina de mar. Pacífico
Coctel Acapulco, caguamanta
Series, Cooking
Álex Ruiz enseña a preparar el famoso cóctel Acapulco: camarones, pulpo, cebolla morada y limón son, entre otros, algunos de sus ingredientes. Luego, cocina caguamanta: un caldo de mariscos con manta y pescados del Pacífico.
09:00 - 09:30
Ruta 40. Centro
Dina Huapi, Bariloche
Series, Cooking
Tupac llega a Río Negro y conoce a un productor de vermut con hierbas silvestres en Dina Huapi. En Bariloche, conoce a un chef que lo invita a cocinar conejo, y visita el Cerro Campanario y un ahumadero.
09:30 - 10:00
Parrilla a la mexicana
Tomahawk y rib eye asados a la parrilla
Series, Cooking
Cómo hacer un steak porter house delicioso que combina perfectamente con una guarnición de coliflor al carbón.
10:00 - 10:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Una visita a los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
10:30 - 11:00
Maestros del taco
Rigo
Series, Cooking
Poncho Cadena prueba unos deliciosos tacos en Tacos Rigo, en Cancún. En Campeche, visita la taquería de Norma Ruelas. En Mérida, visita la taquería Kisin.
11:00 - 11:30
Abuelita linda
Tecate con abuelita Toñita
Series, Cooking, Travel
Verónica visita la ciudad fronteriza de Tecate para conocer a Toñita, una abuela de 101 años que rebosa vitalidad y buena sazón. Junto a ella, aprende la receta de las exquisitas empanadas de carne.
11:30 - 12:00
Panes y postres al fuego
Chorizo envuelto, cake de chocolate
Series, Cooking
Se prepara un chorizo envuelto cocinado a la parrilla y al horno de barro. Y de postre una deliciosa cake de chocolate.
12:00 - 12:30
México en una tortilla
Tacos de comal, elotes de parque
Series, Cooking, Travel
Alejandro enseña a preparar dos clásicos de la comida callejera: unos deliciosos tacos de comal rellenos de chile y picadillo, y una variación del clásico elote que se vende en los parques de México.
12:30 - 13:00
Maestros del ceviche
Marcona y Paracas: El erizo rojo
Series, Cooking
Luciano va en la búsqueda del erizo rojo, un producto muy protagonista para la preparación del ceviche. Allí, verá también cómo es la recolección de algas.
13:00 - 13:30
Menú para todos los días
Series, Cooking
Dos recetas ideales para el menú diario: cochinita pibil y ensalada de habas.
13:30 - 14:00
Un paseo por Oaxaca
Margarita es aprendiz
Series, Cooking, Travel, Variety
Margarita Carrillo recorre y descubre más acerca de la gastronomía mexicana al participar como aprendiz de cocina.
14:00 - 14:30
Con solo una olla
Lasaña perezosa, scones de queso azul y flan
Series, Cooking
Lasagna perezosa, flan y unos deliciosos scones de queso azul.
14:30 - 15:00
Productos artesanos: México
Pan grande o conchas de Cholula; chocolate de cacao
Series, Cooking, Travel, Documentary
Se observa el proceso de elaboración del pan grande tradicional que se cocina con masa madre. Además, en la región de Tabasco se cultiva el cacao más antiguo con el que se elabora uno de los chocolates más puros y deliciosos de México.
15:00 - 15:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Carpaccio de vieiras a los cítricos
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora tres recetas: carpaccio de vieiras a los cítricos, arepas reina pepiada y crema fría de chocolate con frutos rojos.
15:30 - 16:00
Cocina de mercado con Sonia
Jaibas desnudas empanizadas; naranjas rellenas de coco
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de San Juan, la chef descubre jaibas desnudas, huevos orgánicos, naranjas de temporada y coco fresco. Utiliza estos ingredientes para confeccionar un exquisito postre de naranjas rellenas de coco.
16:00 - 16:30
Devuélveme los tapers Argentina
Andrea y Carolina
Series, Cooking
Felicitas viaja a Chacabuco para conocer a Andrea, cuyo hijo vive en Junín, y le preparan bifes a la criolla. También visita a Carolina, que le cocina un pastel de papas a su hija que vive en Buenos Aires.
16:30 - 17:00
Amigos con mucho gusto
Cofradía del Caldo Gallego, Yumai, de la jarra y el grifo
Series, Cooking, Travel, Documentary
El caldo gallego merece un monumento, se conocen los secretos de la elaboración de esta receta que los cofrades de Morente, en Pontevedra, llevan a gala.
17:00 - 17:30
Productos artesanos: México
Pan grande o conchas de Cholula; chocolate de cacao
Series, Cooking, Travel, Documentary
Se observa el proceso de elaboración del pan grande tradicional que se cocina con masa madre. Además, en la región de Tabasco se cultiva el cacao más antiguo con el que se elabora uno de los chocolates más puros y deliciosos de México.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Albondigas con teriyaki de tamarindo
Series, Cooking
Se preparan albóndigas con teriyaki de tamarindo y pastel de chocolate.
18:00 - 18:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Carpaccio de vieiras a los cítricos
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora tres recetas: carpaccio de vieiras a los cítricos, arepas reina pepiada y crema fría de chocolate con frutos rojos.
18:30 - 19:00
Las mejores recetas de Zahie
Pavo relleno; Ensalada de Navidad; Puré de papa con vino y romero
Series, Cooking
En esta ocasión, Zahie prepara tres clásicos para las fiestas de fin de año: pavo relleno, ensalada de Navidad y un delicioso puré de papa con un toque de romero.
19:00 - 19:30
Panes y postres al fuego
Chorizo envuelto, cake de chocolate
Series, Cooking
Se prepara un chorizo envuelto cocinado a la parrilla y al horno de barro. Y de postre una deliciosa cake de chocolate.
19:30 - 20:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Una visita a los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
20:00 - 20:30
Estefi dulce
Muffins de pastel de zanahoria
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
20:30 - 21:00
Cocina de mercado con Sonia
Jaibas desnudas empanizadas; naranjas rellenas de coco
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de San Juan, la chef descubre jaibas desnudas, huevos orgánicos, naranjas de temporada y coco fresco. Utiliza estos ingredientes para confeccionar un exquisito postre de naranjas rellenas de coco.
21:00 - 21:30
Abuelita linda
Tecate con abuelita Toñita
Series, Cooking, Travel
Verónica visita la ciudad fronteriza de Tecate para conocer a Toñita, una abuela de 101 años que rebosa vitalidad y buena sazón. Junto a ella, aprende la receta de las exquisitas empanadas de carne.
21:30 - 22:00
Simplemente Pía
Vegetariano
Series, Cooking
La chef Pía Quintana trae recetas simples y muy creativas, con la sazón e ingredientes de la cocina tradicional mexicana.
22:00 - 22:30
Parrilla para todos los días
Brochettes a la parrilla
Series, Cooking
Feli cocina unas brochetas de pescado y pollo. Chris hace unas de lomo y cerdo. Cuatro opciones tan distintas como sabrosas.
22:30 - 23:00
Un paseo por Oaxaca
Margarita es aprendiz
Series, Cooking, Travel, Variety
Margarita Carrillo recorre y descubre más acerca de la gastronomía mexicana al participar como aprendiz de cocina.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
Muffins de pastel de zanahoria
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
23:30 - 00:00
Los imperdibles. Buenos Aires
Series, Documentary, Travel, Cooking
Un verdadero festival de aromas y sabores. En primer lugar, la degustación de una deliciosa copa Melba. Luego, una carne al horno avalada por todas las abuelas argentinas, y unos deliciosos churros con chocolate.