El Gourmet
Uruguay
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
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15:30–16:00
Menú para todos los días
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16:00–16:30
Dulces con historia
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16:30–17:00
Amigos a la mesa
Programme
14:30 - 15:00
Mapa de los sabores de México
Huauzontles con caldillo; Tacos campechanos
Series, Cooking
Para el menú del día a día, el chef comparte la receta de la abuelita para hacer los mejores huauzontles con caldillo. Además, prepara unos deliciosos tacos de ensalada de habas.
15:00 - 15:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
En esta ocasión, se conoce a Óscar Tejeda, quien continúa el legado familiar preparando su receta de barbacoa sobre piedra. Además, se conoce a Omar Carbajal, quien prepara una sopa azteca, un platillo emblemático que combina sencillez, historia y sabor.
15:30 - 16:00
Menú para todos los días
Tartara de atún y falafel, pescado sarandeado
Series, Cooking
El simpático cocinero Toño de Livier propone dos recetas donde el ingrediente principal es el pescado.
EN DIRECT 16:00 - 16:30
Dulces con historia
Series, Cooking, Documentary
Una visita a la confitería Sosoaga en Vitoria para descubrir el goxua. Además, un viaje a la pastelería Ascaso en Huesca, donde elaboran el pastel ruso.
16:30 - 17:00
Amigos a la mesa
Robatayaki de langosta y sopa miso; ramen mixto
Series, Cooking
De Japón a todo América, Zahie Téllez y Sergio Camacho comparten sus secretos para preparar el mejor ramen. Además, hacen un viaje al lejano oriente con una increíble manera de preparar langosta.
17:00 - 17:30
El pan nuestro de cada día
Baguette con poolish y madalenas
Series, Cooking
Los secretos de la panadería francesa en este capítulo de "El pan nuestro de cada día". Juan Manuel Herrera enseña a preparar magdalenas y la técnica para realizar una perfecta baguette con poolish.
17:30 - 18:00
Abuela querida
Abuela Josefina, Mar de Plata
Series, Cooking, Community
La abuela Antonieta Di Lucente prepara junto a su nieta los tradicionales pizelle. Además, junto a su hijo realiza una lasaña en masa verde, con jamón y queso.
18:00 - 18:30
Productos de mi tierra, México
Aguacate
Series, Cooking, Travel
Enrique visita la huerta El Capulín, en el municipio de Tenancingo, San Miguel Tecomatlán. Allí, cultivan aguacates y el productor, Homero Serna Pérez, habla sobre ello. Ignacia García Hernández prepara la receta del mixiote.
18:30 - 19:00
La cocina de Sonia Ortiz
Ropa vieja de res; pozole de frijoles; bistec en salsa verde
Series, Cooking
En esta ocasión, Sonia cocina ropa de vieja de carne de res, tortilla de lentejas con avena y una pasta vegetariana.
19:00 - 20:00
Celebrando juntos con Jamie
Noche de carne
Series, Cooking
Jaime muestra cómo se preparan sin esfuerzo un filete y unas papas fritas crujientes. Asa un maravilloso trozo de carne y lo sirve con papas al ajillo y salvia horneadas dos veces. Incluye cebollas agridulces al tomillo y tarta de piña caramelizada.
20:00 - 20:30
Días de campo con los Petersen
Santa Cándida: Concepción del Uruguay
Series, Cooking, Travel
Los hermanos Petersen regresan a la provincia de Entre Ríos, esta vez para disfrutar de una estancia única: Santa Cándida. Un campo a orillas del río Uruguay. El lugar ideal para que Christian cocine una receta muy especial: pacú frito.
20:30 - 21:00
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Se conocen los platillos y los paisajes de Jalpan de Serra, Querétaro. Allí preparan michecaña, nieves de guayabillo y cecina ahumada de manera artesanal. También se conoce la zona arqueológica de Tancama y el mirador Los Chacos.
21:00 - 21:30
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía Quintana rinde homenaje a los ingredientes de la tierra con tres propuestas vegetales: un encacahuatado con bok choy, taco de portobello y un casarecce con berenjenas y chile ancho. Todo para transformar los vegetales en los protagonistas de la mesa.
21:30 - 22:00
Hermana Verónica
Papas con crema agria
Series, Cooking
La hermana Verónica prepara unas papas con crema agria y luego comparte tres golosinas caseras: galletitas de limón, medallones de menta y barritas de maní. Un cierre con recetas simples para disfrutar a cualquier hora.
22:00 - 22:30
Maestros del mole
Series, Documentary, Cooking, Travel, Community
Alex Ruiz visita su comunidad en los valles centrales de Oaxaca donde sus primas Nancy y Cristina Castellanos preparan un mole coloradito. También visita a la maestra Olga Cabrera para preparar el tradicional mole de caderas, típico de esa región.
22:30 - 23:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
En esta ocasión, se conoce a Óscar Tejeda, quien continúa el legado familiar preparando su receta de barbacoa sobre piedra. Además, se conoce a Omar Carbajal, quien prepara una sopa azteca, un platillo emblemático que combina sencillez, historia y sabor.
23:00 - 23:30
Las tartas de Ximena
Series, Cooking
Receta de una exquisita tarta de alcauciles y panceta, y tarta pascualina. Preparación de una ensalada de alcauciles como variante.
23:30 - 00:00
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Se conocen los platillos y los paisajes de Jalpan de Serra, Querétaro. Allí preparan michecaña, nieves de guayabillo y cecina ahumada de manera artesanal. También se conoce la zona arqueológica de Tancama y el mirador Los Chacos.