El Gourmet
Uruguay
El Gourmet es un canal de televisión disponible en Uruguay, centrado en contenido culinario y programación relacionada con la comida. Su programación suele incluir demostraciones de cocina, recetas y exploraciones de tradiciones gastronómicas de diversas culturas. Los televidentes en Uruguay pueden acceder al canal a través de operadores locales de cable y satélite, con contenido principalmente en español. La programación a menudo destaca técnicas, ingredientes y platos regionales, atrayendo a quienes se interesan por la cocina casera y las artes culinarias profesionales. El canal no incluye noticias, deportes ni contenido infantil, manteniendo una temática constante en torno a la comida y la bebida.
Anterior
05:00–05:30
La ruta de los insectos
Ahora
05:30–06:00
Hermana Verónica
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06:00–06:30
Cocina de mar. Pacífico
Programación
03:30 - 04:00
Fermentados con Sonia
Tomates lacto fermentados
Series, Cooking
Sonia enseña a preparar unos tomates lacto-fermentados para realizar diversas recetas: una pasta deshidratada de lacto-tomate, unos deliciosos mejillones con jugo de lacto-tomate, y una crema de jitomates con furikake de lacto-tomate.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
Polinesia
Series, Cooking, Travel
Una visita a la Polinesia Francesa donde Verónica se encuentra en Tahití con Maeva, una cocinera local que la lleva al mercado de Papeete. Además, Verónica va a Taha'a, una isla salvaje, donde participa en la preparación de una tradicional Ahima'a.
05:00 - 05:30
La ruta de los insectos
Series, Cooking, Travel, Animals, Documentary
Enrique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México para explorar el consumo de un ingrediente ancestral que está revolucionando la cocina contemporánea: los insectos comestibles.
EN DIRECTO 05:30 - 06:00
Hermana Verónica
Canelones de panqueques
Series, Cooking
La Hermana Verónica abre la cocina del convento para compartir las recetas que aprendió en todos los años de su vida en comunidad. Recetas sencillas de distintos orígenes, deliciosas e ideales para una mesa compartida.
06:00 - 06:30
Cocina de mar. Pacífico
Aguachile verde con camarón, mariscada, cachoreadas
Series, Cooking
El chef Álex Ruiz muestra cómo se hace un aguachile verde con camarones. Además, enseña a hacer una mariscada, con mariscos sazonados y cocinados a la leña, y unas cachoreadas, con mariscos, ingredientes frescos, salsas y tostadas.
06:30 - 07:00
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Un recorrido por diversos pueblos de México con el corazón abierto y los sentidos despiertos. Con la guía de anfitriones locales, se descubren los secretos que hacen único a cada lugar: los platillos, los paisajes, su historia y la de sus habitantes.
07:00 - 07:30
Carne y papa
Ñoquis a la boloñesa y bife de cuadril con papines
Series, Cooking
Christian hace ñoquis de papa a la boloñesa, mientras que Roberto deleita con un exquisito bife de cuadril con papines hasselback.
07:30 - 08:00
Los favoritos de Margarita Bernal en Cartagena
Sofitel
Series, Entertainment
La cocinera colombiana Margarita Bernal visita la histórica ciudad de Cartagena para mostrar sus sitios gastronómicos favoritos. Invita a visitar restaurantes exclusivos, cafeterías, bares típicos y a probar la cocina callejera.
08:00 - 08:30
La ruta del Mar patagónico
Ushuaia, centolla
Series, Travel, Cooking
Tupac Guantay inicia un nuevo recorrido por la costa patagónica. En Ushuaia, Tupac conoce la pesca artesanal de centolla. Prueba productos típicos como el ruibarbo y el calafate. El cordero fueguino marca el inicio del viaje.
08:30 - 09:00
Parrilla a la mexicana
Campachi a la brasa y almejas al carbón; tacos de pulpo ahumados al romero
Series, Cooking
Poncho cocina con sus amigos en las bellas playas de Los Cabos, Baja California y prepara un kampachi a las brasas con el chef Alberto Collarte. También, con el chef Galindo, prepara unos tacos muy frescos de pulpo.
09:00 - 09:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Desde Jalisco, Griselda Villaseñor abre las puertas de su hogar para enseñar la preparación del pozolillo, un platillo tradicional que se sirve en fiestas y celebraciones. Además, en Hidalgo, Alberta Jiménez comparte la preparación del dulce de calabaza.
09:30 - 10:00
Dulces con historia
Series, Cooking
Con mucha azúcar, emoción y los secretos mejor guardados de los obradores, el programa nos acerca a pastelerías centenarias, dulces únicos y sabiduría transmitida de generación en generación.
10:00 - 10:30
Los favoritos de Osuna en Querétaro
Series, Cooking, Travel
Eduardo Osuna visita el centro de la Ciudad de Querétaro para disfrutar las pizzas de Salvatore. En el Rancho San Josemaría, se elabora queso de oveja. Una visita al restaurante Tikua y a la cervecería Hércules.
10:30 - 11:00
La panadería dulce de Juan Manuel
Buns hojaldrados; Medialunas de manteca
Series, Cooking
Juan Manuel Herrera enseña las técnicas y comparte todos los tips de estas tentadoras recetas de la panadería dulce: buns hojaldrados y las clásicas e infalibles medialunas de manteca.
11:00 - 11:30
Sonia en su huerta
Salmón con salsa de acedera, crumble de ruibarbo
Series, Cooking
Sonia Ortiz abre las puertas de su casa de Valle de Bravo para hacer lo que más le gusta: cosechar y cocinar recetas simples con productos frescos de la huerta: salmón y crumble de ruibarbo.
11:30 - 12:00
Menú para todos los días
Burrito de pato, tapa con filete de res y ensalada norteña
Series, Cooking
Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados.
12:00 - 12:30
Abuelita linda
Puebla
Series, Cooking, Travel
Verónica viaja a la capital de uno de los estados más populares por su gastronomía: Puebla. Allí conoce a Elizabeth, una abuelita dulce y jovial que la lleva al bullicioso mercado Ignacio Zaragoza. Luego, Elizabeth prepara chanclas poblanas.
12:30 - 13:00
Maestros del taco
Sirloin
Series, Cooking
Poncho Cadena descubre el taco de solomillo en Villahermosa, Tabasco. En Campeche, visita el restaurante Brizz. Por último, conoce el restaurante Sirilo de Oaxaca.
13:00 - 13:30
Cocina de mar. Pacífico
Pescado zarandeado, langostas al mojo de ajo
Series, Cooking
Alex Ruiz prepara un pescado zarandeado al estilo de la costa de Nayarit y unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef preparará unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.
13:30 - 14:00
Meriendas de Buenos Aires
Series, Cooking, Travel, Community, Entertainment
Una visita a la emblemática confitería "La Ideal" con sus clásicas meriendas. También, una prueba de un pay de queso muy original en "Lab Sucré" y una experiencia de té única de "Hotel Alvear".
14:00 - 14:30
Con pocos ingredientes
Crackers con dip, pastel de cerdo y boniato
Series, Cooking
Estefi Colombo prepara crackers con dip, un pastel de cerdo y boniato y, de postre, alfajores de merengue.
14:30 - 15:00
La ruta del Mar patagónico
Ushuaia, centolla
Series, Travel, Cooking
Tupac Guantay inicia un nuevo recorrido por la costa patagónica. En Ushuaia, Tupac conoce la pesca artesanal de centolla. Prueba productos típicos como el ruibarbo y el calafate. El cordero fueguino marca el inicio del viaje.
15:00 - 15:30
Platos de cuchara
Platos de Campeche
Series, Cooking
Zahie Téllez en este episodio prepara dos platos típicos de Campeche: joroches de cazón y chulibuul. Recetas que reflejan el espíritu de los platos de cuchara: sabrosas y rendidoras para compartir en familia.
15:30 - 16:00
Dulces con historia
Series, Cooking
Con mucha azúcar, emoción y los secretos mejor guardados de los obradores, el programa nos acerca a pastelerías centenarias, dulces únicos y sabiduría transmitida de generación en generación.
16:00 - 16:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Desde Jalisco, Griselda Villaseñor abre las puertas de su hogar para enseñar la preparación del pozolillo, un platillo tradicional que se sirve en fiestas y celebraciones. Además, en Hidalgo, Alberta Jiménez comparte la preparación del dulce de calabaza.
16:30 - 17:00
Amigos con mucho gusto
Cofradía del Volatín, de la cigala, Sherry explorers
Series, Cooking, Travel, Documentary
Tudela se viste de fiesta cuando, al llegar la primavera, sus campos se llenan de verdura de temporada. Hoy seremos testigos de un evento multitudinario donde el espárrago, los cogollos y todo lo verde.
17:00 - 17:30
Menú para todos los días
Burrito de pato, tapa con filete de res y ensalada norteña
Series, Cooking
Ideas para cocinar a diario en casa. Se trata de propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos. La propuesta de Toño es cocinar lo más tradicional de México y algunos otros platos variados.
17:30 - 18:00
Fiesta en casa. Al aire libre
Ensalada mimosa, magret de pato
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: ensalada mimosa y Magret de pato con salsa de grosellas y cebollitas agridulces.
18:00 - 18:30
Mapa de los sabores de México
Caldo de codorniz; Tostada jerezana
Series, Cooking
En su incansable búsqueda culinaria, Eduardo Osuna prepara dos recetas norteñas para chuparse los dedos: un caldo de codorniz acompañado de una tostada jerezana, de Zacatecas.
18:30 - 19:00
Los favoritos de Osuna en Querétaro
Series, Cooking, Travel
Eduardo Osuna visita el centro de la Ciudad de Querétaro para disfrutar las pizzas de Salvatore. En el Rancho San Josemaría, se elabora queso de oveja. Una visita al restaurante Tikua y a la cervecería Hércules.
19:00 - 19:30
La panadería dulce de Juan Manuel
Buns hojaldrados; Medialunas de manteca
Series, Cooking
Juan Manuel Herrera enseña las técnicas y comparte todos los tips de estas tentadoras recetas de la panadería dulce: buns hojaldrados y las clásicas e infalibles medialunas de manteca.
19:30 - 20:00
La cocina de los recuerdos
Empanadas de Santa Rita; Jamoncillo
Series, Cooking
De la mano de Sergio Camacho, se prepara un clásico de la cocina de Chihuahua, las empanadas de Santa Rita, y un postre típico de los conventos jamoncillo.
20:00 - 20:30
Hermana Verónica
Pizza
Series, Cooking
La Hermana Verónica abre la cocina del convento para compartir las recetas que aprendió en todos los años de su vida en comunidad. Recetas sencillas de distintos orígenes, deliciosas e ideales para una mesa compartida.
20:30 - 21:00
Sonia en su huerta
Salmón con salsa de acedera, crumble de ruibarbo
Series, Cooking
Sonia Ortiz abre las puertas de su casa de Valle de Bravo para hacer lo que más le gusta: cosechar y cocinar recetas simples con productos frescos de la huerta: salmón y crumble de ruibarbo.
21:00 - 21:30
Meriendas de Buenos Aires
Series, Cooking, Travel, Community, Entertainment
Una visita a la emblemática confitería "La Ideal" con sus clásicas meriendas. También, una prueba de un pay de queso muy original en "Lab Sucré" y una experiencia de té única de "Hotel Alvear".
21:30 - 22:00
Destino México
Puebla
Series, Documentary, Travel, Cooking
Se emprende un viaje por México para descubrir la riqueza gastronómica de Tlaxcala, Puebla y Cholula. El recorrido incluye sus calles, mercados y rincones tradicionales. Se exploran los sabores, aromas y costumbres que hacen única la cocina del lugar.
22:00 - 22:30
Los Petersen en Chile
Valparaíso
Series, Cooking, Travel, Documentary
En Viña del Mar, Valparaíso, los Petersen conocen a un buzo que les comparte un ceviche bien fresco. Además, visitan la casa museo de Pablo Neruda y disfrutan en el restaurante "La Caperucita y el lobo".
22:30 - 23:00
Los favoritos de Osuna en Querétaro
Series, Cooking, Travel
Eduardo Osuna visita el centro de la Ciudad de Querétaro para disfrutar las pizzas de Salvatore. En el Rancho San Josemaría, se elabora queso de oveja. Una visita al restaurante Tikua y a la cervecería Hércules.
23:00 - 23:30
Con pocos ingredientes
Crackers con dip, pastel de cerdo y boniato
Series, Cooking
Estefi Colombo prepara crackers con dip, un pastel de cerdo y boniato y, de postre, alfajores de merengue.
23:30 - 00:00
Abuelita linda
Puebla
Series, Cooking, Travel
Verónica viaja a la capital de uno de los estados más populares por su gastronomía: Puebla. Allí conoce a Elizabeth, una abuelita dulce y jovial que la lleva al bullicioso mercado Ignacio Zaragoza. Luego, Elizabeth prepara chanclas poblanas.