Oficios perdidos
إسبانيا
Oficios perdidos يُركّز على الحرف التقليدية والمهن اليدوية والصناعات الريفية التي أصبحت نادرة أو آخذة في الاختفاء في إسبانيا المعاصرة. تتضمن برامج القناة أفلاماً وثائقية وتقارير عن الحدادة، وبناء الحجارة، ونسج السلال، وتربية النحل، وغيرها من المهن اليدوية المتوارثة عبر الأجيال. كما تغطّي ترميم الأدوات القديمة، وطرق الزراعة التقليدية، والعمل اليومي للحرفيين في الورش الصغيرة في أنحاء البلاد. كثيراً ما تُسلّط فقرات التراث الثقافي الضوء على المهرجانات المحلية، والوصفات التقليدية، والتاريخ الكامن وراء حرف معيّنة. المحتوى في غالبه غير خيالي، مع التركيز على السرد القصصي التأملي البطيء بدلاً من التحرير السريع أو التهويل.
يمكن للمشاهدين الوصول إلى القناة عبر مزوّدي الكابل والأقمار الصناعية في إسبانيا. بعض الحلقات متاحة أيضاً على موقع القناة الإلكتروني، حيث يمكن بث الأفلام الوثائقية السابقة والم
الجدول
00:14 - 01:16
Los oficios del ferrocarril: 2ª PARTE. Testimonios de ferroviarios
A mediados del siglo XIX, la llegada del ferrocarril a la península ibérica trajo consigo una nueva clase social sin precedentes: los ferroviarios. Jefes de estación, factores de circulación, guardagujas, enganchadores, guardesas, guardabarreras, telefonistas, maquinistas,...
01:16 - 01:38
Tierra molida por burros "a ciegas". Transformación del barro (polvo y agua) en piezas de cerámica
En cada comarca siempre había algún alfarero que abastecía de vajilla a los vecinos. De los pocos alfares tradicionales que se conservaban en nuestros pueblos, uno de ellos era el de Cespedosa de Tormes (Salamanca). En él, Manuel Gonzalo y su familia todavía mantenían en el año...
01:38 - 02:03
Chaqueta a medida por un experto sastre artesanal. Confección paso a paso de esta americana única
Fabara, situada en el extremo oriental de la provincia de Zaragoza, fue testigo de cómo los hermanos María, Juan y Pepe Benagésse dedicaron toda su vida a la sastrería, trabajo que heredaron por tradición familiar. En el año 2006, ya retirados, sólo cogían las agujas y tijeras...
02:03 - 02:27
El queso pastoril. Elaboración artesanal con leche fresca de ovejas de raza lacha
En la localidad de Artaza (Navarra), los hermanos Arturo y Javier Sáez de Jaúregui todavía seguían en el año 2006 elaborando el queso artesanal a partir de la leche obtenida de ovejas lachas, propias de estas tierras.
02:27 - 02:46
Cerámica negra artesanal. Preparación del barro y elaboración de piezas en un horno tradicional de leña
En Llamas del Mouro (Asturias) todavía sigue activo uno de esos pequeños hornos de cerámica negra tradicional: el de los hermanos Rodríguez. En el año 1997 pudimos compartir con ellos todo el proceso de elaboración de esta cerámica artesana.
02:46 - 03:01
Jabón con aceite quemado de freír. Así se recicla en casa este residuo para hacer jabones con sosa
La elaboración del jabón casero es uno de esos ejemplos de autosuficiencia de las gentes de nuestros pueblos, y de reciclaje de los residuos que se producían en las casas. En el año 2010, Paulina y Sagrario, al igual que otras vecinas de Alloza (Teruel), continuaban elaborando...
03:01 - 03:19
Los piñoneros o "ardillas humanas". Recolección y extracción artesanal de piñones
En el centro de Castilla se extiende la llamada Tierra de Pinares. Allí uno de los productos que se obtiene es el #piñón. Para coger las piñas, los hombres suben a los altos pinos colgándose de unas largas varas, lo que les ha dado el sobrenombre de "ardillas humanas". En el año...
03:19 - 03:38
La piedra de yeso. Calcinación y molienda artesanal para su uso en la construcción
La piedra de yeso ha sido uno de los materiales más antiguos empleados para la construcción, tras ser sometido a un proceso de calcinación. En la localidad de Albarracín (Teruel), Antonio Meda es el continuador de una saga de fabricantes de yeso artesano. En el año 2013 nos...
03:38 - 03:57
Azúcar y miel de caña. Peligrosa elaboración tradicional de estos alimentos
Junto a las mediterráneas aguas de la Costa del Sol malagueña se extiende un amplio territorio favorable para el cultivo de la caña de azúcar. Resistiendo los embates del progreso y de las nuevas tecnologías, en el año 2002 todavía seguían activos, como un museo vivo, los...
03:57 - 04:04
Estañador, paragüero y calderero. Oficio ambulante para la reparación de objetos en los pueblos
En el año 2001, la figura de Julián Martínez era habitual en la zona turolense de Ródenas y en muchos pueblos de la provincia de Teruel. Con el carro y la caballería recorría ambulante muchos pueblos en el desempeño de su oficio de estañador, calderero y paragüero.
04:04 - 04:36
Chozo de pastores trashumantes en la naturaleza. Así era su construcción tradicional
Juan, el protagonista de este documental, había sido pastor trashumante desde su adolescencia y conocía muy bien cómo se construían los chozos pastoriles en la comarca de la Sierra de la Demanda. Ayudado por Benito, en el año 2006 prepararon todos los materiales necesarios para...
04:36 - 04:44
Carrera tradicional del hombre contra el caballo. Así son las carreras pedestres aragonesas
Surgida en un momento histórico con ausencia de participación, la carrera desafío del hombre contra el caballo constituye una derivación de las tradicionales carreras pedestres aragonesas. Rituales lúdicos como el que se celebra en la localidad de Lanaja, son tan sólo una...
04:44 - 04:55
Los tomates secos. Secado en cañizos y sazonado para su conservación y consumo en invierno
En la localidad zaragozana de Chiprana, Antonio Acero y Balbina Piazuelo todavía continúan en el año 2010 con la tradición de sazonar y dejar secar aquellos productos que querían conservar para los meses de invierno. Ellos nos enseñaron la preparación y conservación de los...
04:55 - 05:33
Construcción de un chapitel. Carpintería de armar y restauración
Dentro de los trabajos de carpintería de armar, la construcción de un chapitel es de los más complejos. La tarea de emprender este proyecto de construcción de un nuevo chapitel para la Colegiata de San Miguel de Alfaro fue encargada en el año 2007 al equipo de profesionales...
05:33 - 05:56
La seda. Así se obtiene y elabora el hilo de seda a partir de la cría de los gusanos
En el centro de la isla canaria de La Palma, a las puertas de la Caldera de Taburiente, se extiende la ciudad de El Paso. Esta parte alta del valle de Aridane ha sido el único punto de España donde todavía se conservaba el proceso completo de la obtención y elaboración de la...
05:56 - 06:30
El olivo, árbol "inmortal" del Mediterráneo. Técnicas milnarias de su cultivo, poda, injertos y más
De la mano de un experimentado grupo de vecinos de Salas Altas (Huesca) pude descubrir en el año 2005 todo sobre el árbol milenario del olivo, desde su cultivo, poda y maduración de la oliva, hasta los diferentes injertos y vareo tradicional.
06:30 - 07:33
Del cerdo se aprovecha todo: ingrediente clave de la gastronomía tradicional 7 recetas de pueblo
En el año 2002, un grupo de miembros de la peña Lo Magré de Albelda (Huesca) recuperó una serie de recetas tradicionales del cerdo: Tostadas con manteca y azúcar, padellada, pitillo con patatas, olla Barreada, patas con oreja y rabo, cazuela de costillas en adobo con caracoles y...
07:33 - 07:48
Los ladrilleros. Cocción de 800 ladrillos artesanales a partir del amasado y pisado de barro
Las expertas manos de la familia Valdés mantenían con vida en el año 2007 uno de los últimos obradores de tejas y ladrillos de la Ribera Alta del Ebro (Alagón, Zaragoza). El esfuerzo y dedicación de estos ladrilleros constituía un eslabón insalvable en la construcción y...
07:48 - 07:58
Pan artesanal. Elaboración casera de este alimento en un horno de leña tradicional
Aunque el gofio ha sido la forma tradicional utilizada por los canarios para ingerir los cereales, aquellos panes que antaño se hacían una vez al año, algunas familias, como la de Ezequiel y Catalina, lo seguían elaborando en el año 1998 en Fuerteventura cada quince días para su...
07:58 - 08:07
Peinados tradicionales: rosca y picaporte. Peluquería de antaño
En pocas regiones españolas se ha conservado con tanta pureza y entusiasmo un estilo peculiar de peinado como el que se mantiene en la ciudad de Fraga. En el año 1995 algunas dones de la localidad nos mostraron cómo se elaboran los dos peinados más típicos, que son el de rosca y...
08:07 - 08:18
Cincha de pelo, cáñamo y lana. Correa ancestral para sujetar y transportar la carga en caballerías
En algunos pueblos del Pirineo, todavía se utilizaban las caballerías para el transporte por los estrechos y tortuosos senderos de la montaña. Para sujetar bien la carga hacía falta un aparejo que la fijara contra el cuerpo del animal sin dañarle la piel: la cincha o pala. En el...
08:18 - 09:01
Vino artesanal. Proceso tradicional de elaboración de esta bebida y su modernización tecnológica
Las labores tradicionales en el campo de Cariñena (Zaragoza), tanto de cultivo de la vid como de la vinificación, se han adaptado a los tiempos modernos, aplicándose en cada momento la tecnología más avanzada. Para tratar de conocer en parte aquel proceso tradicional de la vid y...
09:01 - 09:24
Los capones. Pollos castrados y su cría tradicional
En la llanura de la Hoya de Huesca la localidad de Lupiñén se beneficia de una excelente climatología apropiada para la cría de los #capones. Allí, en el año 2007, Eduardo Sobrevía y su familia criaban estas gallináceas por el sistema tradicional. Los capones no son más que los...
09:24 - 09:52
La trashumancia en el Pirineo en 1991. 10 días conviviendo con los pastores y su ganado
En el calendario pastoril, los primeros días del mes de julio están marcados por la subida de los rebaños de ganado lanar a los pastos arrendados en las cimas pirenaicas. Es el momento de la trashumancia. En 1991 acompañé durante diez días al ganadero Enrique Cemeli, de la...
09:52 - 10:18
Los carboneros del bosque. Carbonización de raíces de brezo para su uso como combustible y estufas
En el año 2003, un grupo de veteranos maderistas de Quintanar de la Sierra (Burgos) se animó a montar una carbonera de brezo, como las que hacían en su juventud, para que pudiera conocer y grabar esta actividad productiva relacionada con el bosque.
10:18 - 10:28
Escuela rural de antaño. Recorremos las aulas de nuestros abuelos y padres para recordar su infancia
La ilusión de Encarna Espada por no dejar que cayera en el olvido ese recuerdo de la infancia, de la escuela y de las primeras letras, le ha llevado en colaboración con el ayuntamiento de Castellote a la creación de un pequeño museo de la escuela en Dos Torres de Mercader...
10:28 - 10:41
Gorras de paja para mujeres solteras, casadas y/o viudas. Elaboración manual paso a paso
En Montehermoso (Cáceres) se ha conservado hasta nuestros días un tipo de gorra femenina que se ha convertido en el símbolo de identidad de la villa. En 1998 conocimos la gorra de soltera, que se caracteriza por su colorido y brillantez mostrando un espejito, la de casada que...
10:41 - 10:59
Escobas que duran toda la vida. Destreza del escobero combinando ramas de brezo y madera del monte
Hasta finales del pasado siglo XX, el valle navarro de La Berrueza se convirtió en un referente de calidad en la fabricación artesana de las escobas de brezo. De todos aquellos escoberos que trabajaban este arbusto, Fidel Zudaire era el único que quedaba en el año 2002 y con él...
10:59 - 11:15
Abanicos plegables hechos a mano. Fabricación artesanal en un taller de 1997 paso a paso
El abanico plegable fue ideado en Japón en el siglo VII de nuestra era y trescientos años después pasó a China. En el siglo XVI, el abanico plegable se introdujo en España y en el año 1997 tuvimos la oportunidad de recoger todo el proceso artesanal de la fabricación de los...
11:15 - 11:24
La cochinilla y su uso tradicional como tinte natural rojo en alimentos, cosméticos y tejidos
Para dar color a las lanas, sedas y otras fibras, normalmente se han utilizado plantas tintóreas de diferentes procedencias, pero cuando se trataba de conseguir la gama de colores rojos en todas sus variantes, el tinte a utilizar procedía del reino animal: la cochinilla. En el...
11:24 - 11:44
Judías de calidad con 300 años de tradición. Cultivo, desgranado y 2 guisos en puchero a fuego lento
Las judías de Luesia (Zaragoza) han gozado de una fama reconocida en toda la comarca y territorios vecinos. En el año 2006, gracias a la iniciativa de Jesús Alegre por recuperar este tradicional cultivo y al buen hacer de María Jesús Montañés, las judías de Luesia fueron...
11:44 - 12:13
Sillón de mimbre hecho a mano por un maestro cestero. Elaboración artesanal paso a paso
En 2010, para la fiesta de la Candelera en Barbastro (Huesca), encontré un puesto de cestería, situado frente a la puerta de su taller, correspondiente a una empresa familiar de artesanos fundada en el año 1956 por Joaquín Fumanal Lanau. Entre todos los artículos de cestería que...
12:13 - 12:56
50 máquinas de guerra ancestrales: catapulta, ballesta... Reproducciones reales y su funcionamiento
El historiador Rubén Sáez ha venido investigando durante muchos años el mayor escaparate del mundo de reproducciones de máquinas de guerra que abarca una gran variedad de épocas y culturas. 50 máquinas representan los artilugios de asedio desde el siglo VII antes de Cristo. En...
12:56 - 13:06
La planchadora. Técnica tradicional de planchar a mano y plegar camisas tras almidonar las prendas
Con el nuevo resurgir del traje popular, en el año 1997 no se había perdido la técnica de planchar a mano o plegar camisas en la localidad pirenaica de Echo. María Coarasa seguía entonces siendo la referencia para aquellas mujeres que tenían que preparar su indumentaria...
13:06 - 13:34
Pimentón artesanal. Cultivo, ahumado y elaboración de este condimento natural culinario
En la actualidad, el cultivo de los pimientos para elaborar el Pimentón de La Vera goza de un gran reconocimiento en todo el territorio nacional. El pimentón, resultado del pimiento seco, con aroma y sabor ahumados, es un condimento y colorante natural, rojo intenso, que se hace...
13:34 - 13:58
La tintorera. ¿Qué colores se obtienen de la cebolla, líquenes y otras plantas para teñir la lana?
Para teñir los tejidos de lino, algodón y lana, en la zona pirenaica se han conocido diversos procedimientos a base de plantas que se recogían por la comarca. En el pueblo de Triste (Huesca), Marie Noëlle Vacher recuperó en el año 1995 esta técnica tradicional de la tinción...
13:58 - 14:26
Horno de cal artesanal en el monte. Elaboración con piedra caliza y arbustos secos
Hacía muchos años que Hilario Artigas no cocía una hornada de cal en su pueblo Agüero (Huesca). En 1998 este veterano calero volvió a encender el horno una vez más, con la esperanza de que este viejo oficio no cayera en el olvido. Muchos kilos de piedra caliza y gran cantidad de...
14:26 - 14:46
El carbón vegetal o picón. Transformación tradicional de madera en carbón en 1991
Una variedad de carbón vegetal, utilizada para alimentar los braseros, era el "cisco" o picón, y su elaboración era tan compleja como arriesgada. En el año 1991 pudimos recuperar este proceso en el pueblo de Castigaleu (Huesca) con Antonio Bellera, continuador de una saga de...
14:46 - 14:56
Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales
En la localidad de Colungo (Huesca) todavía se recuerda la importancia del aprovechamiento del vino mediante la destilación de orujos y licores, una práctica habitual en otros tiempos. El anís era uno de los productos que, todavía hoy, Dioniso Albás sigue elaborando...
14:56 - 15:07
Jabón con raíces. Uso tradicional de la raíz hervida de la albata para lavar la ropa
La Gypsophila hispánica, popularmente llamada “albata”, que se adapta perfectamente a los terrenos de yeso, y que florece entre agosto y septiembre, se utilizaba para lavar todo tipo de prendas. Con algunos vecinos del pueblo de Leciñena (Zaragoza) recogimos en el año 1995 el...
15:07 - 15:33
Tractor de vapor de hace más de 100 años y 12 toneladas. Reparación y puesta en marcha de tractores antiguos
Entre todos los tractores antiguos recuperados y restaurados por la familia Miguel Longás, destaca, por su curiosa técnica de puesta en marcha, un Bulldog de los años 30 con ruedas de hierro. El tractor más interesante restaurado en el año 2009 es un ejemplar autopropulsado a...
15:33 - 16:01
Sandalias de cuero elaboradas a mano con herramientas de antaño. El cuidadoso oficio del zapatero
A mediados del siglo XX, en la localidad de Guadalmez (Ciudad Real), se compaginaba la actividad agrícola con la proliferación de talleres de zapatos artesanos. En el año 2000, Rafael Masas era uno de aquellos jóvenes que aprendieron el oficio de zapatero, y nos mostró el...
16:01 - 16:12
Carraca de madera artesanal para ahuyentar a los "demonios". Instrumento tradicional hecho a mano
La carraca se utilizaba durante la Semana Santa en las iglesias para significar el terremoto al final de las tinieblas. Las campanas permanecían en silencio y los jóvenes hacían sonar las carracas y las matracas simulando los ruidos de los truenos. En el año 2002, Miguel Urroz...
16:12 - 16:33
El azafrán. Cultivo, recolección y extracción manual de los estigmas de esta afamada flor
En Aragón, el cultivo del azafrán se extiende por la ribera del Jiloca y la zona de la sierra de Muniesa, siendo su proceso de cultivo y recolección igual que hace algunas centurias. En el año 1993 tuvimos la oportunidad de acompañar a los azafraneros de esta zona para conocer...
16:33 - 16:46
Losas de pizarra artesanales para su montaje en los tejados de zonas montañosas
El llosaire es un trabajo consistente en obtener las losas de pizarra para la restauración de los tejados en zonas montañosas. En la cantera del pueblo de La Farga de Moles (Lérida) Enric Comella nos mostró en el año 1994 la obtención de las losas de pizarra y su montaje en los...
16:46 - 17:21
Tomates secos y orejones de melocotón. Deshidratación y conservación tradicional
En el año 2002, en la localidad de Ballobar todavía quedaban algunas familias que continuaban con la tradición de deshidratar aquellos productos abundantes en el verano con el fin de conservarlos para paliar la escasez de producción durante los meses invernales. Un grupo de...
17:21 - 17:31
El pacharán. Elaboración artesanal de este licor de arañones, café y anís en el Pirineo
Además del uso terapéutico de los endrinos o "arañones", la aplicación principal que se les ha dado en el Pirineo ha sido como ingrediente en la elaboración de un exquisito licor: el pacharán. En el año 1995, Paco Sánchez, de Casa Bastero de Jasa (Huesca) nos mostró cómo se...
17:31 - 17:53
Escobas artesanales con brezo, zarza y madera. Elaboración tradicional paso a paso
El brezo o “biércol” es un arbusto muy ramificado que se da con abundancia en los terrenos arenosos. En el año 2002, Agustín López, en la localidad navarra de Bakaiku mantenía todavía la tradición de fabricar escobas de brezo y nos mostró paso a paso cómo era este trabajo...
17:53 - 18:16
Locomotoras históricas. Demostración del funcionamiento de estas máquinas
En la estación de ferrocarril de Lleida desarrollan su actividad los miembros de la Asociación para la Recuperación de Material Ferroviario. Sus principales tareas consisten en rescatar del olvido algunas de las locomotoras que están fuera de servicio, desmontándolas pieza a...
18:16 - 19:19
Construcción de un órgano de iglesia paso a paso con expertos de este instrumento
En Torquemada (Palencia), el maestro organero Federico Acítores tiene instalado su taller en el que se han construido numerosos instrumentos de nueva planta y se han realizado intervenciones en órganos históricos. El proceso de construcción de un órgano es muy complejo y con...
19:19 - 19:52
José, el tonelero. Elaboración artesanal de barriles y toneles para guardar el vino
La tradición vitivinícola de algunas comarcas de Navarra generó en su entorno una serie de oficios complementarios imprescindibles para suministrar las herramientas, útiles y recipientes que se necesitaban en el proceso de producción de vinos de calidad. Uno de estos trabajos...
19:52 - 20:11
El gofio. Elaboración tradicional de este alimento y su molienda con un molino de viento
En Fuerteventura, al igual que en el resto de las Islas Canarias, el gofio ha sido la base alimenticia de los isleños desde los tiempos anteriores a la conquista. Gofio y molienda han ido siempre unidos. Los molinos de viento, las tahonas y los molinos de mano han sido las...
20:11 - 20:35
Clavicordio artesanal. Cuerdas y teclas combinadas para fabricar este instrumento paso a paso
El clavicordio es un instrumento musical que, combinando cuerdas y teclas en un preciso mecanismo, consigue un sonido característico. Raúl Martín era en el año 2000, en La Selva del Camp (Tarragona), uno de esos músicos artesanos que, atrapado por la belleza formal y sonora de...
20:35 - 21:02
Trashumancia de abejas a la alta montaña. Milenario arte de seguir la floración y elaborar la miel
En el Alto Campoo (Cantabria), al igual que en casi todos los pueblos de nuestro país, la apicultura ha sido uno de los aprovechamientos que el hombre extraía del entorno que le rodeaba. Con Mar Mújica y Manuel Barquín pude compartir en el año 1999 los conocimientos de ese mundo...
21:02 - 21:12
Calzado medieval. Primeros zapatos del hombre primitivo confeccionados con cuero y cáñamo
Antonio Cano es un artesano del cuero que trata de plasmar sobre piel todo aquello que observa, imagina y sueña. En el taller de su casa, en la localidad de Canfranc (Huesca), creaba en el año 2008 nuevas piezas sobre piel que permitían contemplar cómo era utilizado el cuero...
21:12 - 21:24
Aceite puro a partir del "ordeño" de aceitunas y uso de maquinaria tradicional en una cooperativa
La localidad navarra de Torres del Río posee una gran riqueza en olivares que, desde antiguo, proveen de trabajo y aceite a todos sus habitantes. El trujal cooperativo “San Isidro” de Torres del Río, ha producido siempre un aceite puro, cien por cien natural, pues los socios lo...
21:24 - 21:33
Perro pastor para guiar rebaños. Características de esta raza en peligro de extinción: can de chira
El can de chira ha representado al perro pastor por antonomasia en el Alto Aragón. Su imagen está ligada a los recuerdos de las cabañas pastoriles debido a su gran capacidad de trabajo, su fidelidad y su buen temperamento. En el año 2008, el futuro de la raza era incierto, pero...
21:33 - 21:43
Chiflo de pastor tallado artesanalmente en una piedra del monte para avisar y atraer al ganado
El chiflo era un recurso habitual que el pastor utilizaba para hacerse oír. Un pequeño instrumento de piedra cuyo sonido hacía reaccionar de inmediato al ganado. En la localidad de Griegos (Teruel), sus vecinos Pedro y Silviano nos elaboraron en el año 2001 un buen chiflo de...
21:43 - 22:01
Cuero artesanal con pieles de animales. Elaboración manual por un experto curtidor tradicional
Alfredo Sánchez, maestro curtidor de Villarramiel (Palencia), nos mostró en el año 1997 todos los procesos artesanales que eran necesarios para transformar las pieles de los animales sacrificados en excelentes piezas de cuero.
22:01 - 22:15
Casas cueva habitadas. Emocionante historia de Justo en la construcción manual de su casa cueva
En Juslibol (Zaragoza) se han contabilizado 264 cuevas, de las cuales la mayoría se encuentran habitadas permanentemente o son utilizadas para pasar los fines de semana. Sólo un escaso número de ellas tienen como función servir de almacén, trastero o peña. En el año 1996 varios...
22:15 - 22:39
Tabaco artesanal. Cultivo y elaboración tradicional de los famosos caliqueños
El libre cultivo del tabaco no gozó en España del favor legislativo hasta la publicación de la Ley de Autorizaciones de 1917. Esta reglamentación permitió a los agricultores españoles cultivar el tabaco a su albedrío. En el año 1999, en la comarca valencia del Caroig recogimos...
22:39 - 23:08
Leña cortada sin hachas por orden de los reyes. Transporte en burro y su uso para guisar
Con el fin de rememorar los derechos de un privilegio real otorgado a la villa de Aínsa (Huesca) para recoger leña, un día de principios de la primavera del año 2011, un grupo de vecinos se dio cita en la plaza con sus caballerías. Mientras unos se ocupaban de ir a acarrear la...
23:08 - 23:30
Llave de acero forjada al rojo vivo en una herrería centenaria: ¿Adorno o cerradura real?
La localidad de Torrehermosa (Zaragoza) todavía seguía abierta en el año 2011 la antigua herrería con las viejas herramientas que manejaba con habilidad Julián Sobrino. Él me fabricó una llave de cerradura como las que forjaba en otros tiempos.
23:30 - 23:42
Aguardiente artesanal a partir de vino y especias. Elaboración en alambique tradicional
En la aldea de San Martín de Morcat (Huesca), José Luis Allué recuperó en el año 2004 para nosotros la tradición de elaborar el aguardiente a partir del vino y diversas especias, con el alambique que heredó de su abuelo, aplicando los conocimientos que de él aprendió.
23:42 - 23:58
Los cisqueros. Arte ancestral de transformar la madera de encina en carbón vegetal y cisco
La abundancia de encinas en el pueblo de Quintana Redonda (Soria) impulsó entre los vecinos un aprovechamiento racional de su madera para transformarla en carbón vegetal y en cisco. Hace ya varias décadas que, el segundo domingo de marzo los vecinos revivían la actividad de los...
23:58 - 00:41
La laya agrícola. Forjado artesanal y fabricación de esta herramienta de labranza paso a paso
La laya es un instrumento de labranza manual que tiene forma de “h” y se utilizaba de dos en dos para romper la tierra y voltearla. En el año 2006, grabamos para este documental su historia, elaboración artesanal y una típica carrera de layas.