Oficios perdidos
西班牙
Oficios perdidos 聚焦於西班牙當代逐漸稀有或瀕臨失傳的傳統工藝、手工行業與鄉村職業。頻道節目包括關於打鐵、石雕、編籃、養蜂及其他世代相傳的實作行業的紀錄片與報導，也涵蓋老工具修復、傳統農耕方法，以及全國各地小型工坊中工匠的日常工作。文化遺產單元常介紹區域節慶、地方食譜，以及特定行業背後的歷史。內容以非虛構為主，強調慢節奏、觀察式的敘事，而非快速剪輯或戲劇化呈現。
觀眾可透過西班牙的有線電視與衛星服務商收看本頻道。部分集數亦可在頻道網站上觀看，過去播出的紀錄片與短片可隨選串流。某些地方報紙的電視節目表會刊登每週節目安排，但節目表每月根據新製作內容或當地文化協會提供的檔案片段而變動。本頻道不轉播現場活動或體育賽事，所有節目均以西班牙語播出，無字幕或配音至其他語言。
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18:16–19:19
Construcción de un órgano de iglesia paso a paso con expertos de este instrumento
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19:19–19:52
José, el tonelero. Elaboración artesanal de barriles y toneles para guardar el vino
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19:52–20:11
El gofio. Elaboración tradicional de este alimento y su molienda con un molino de viento
节目表
17:31 - 17:53
Escobas artesanales con brezo, zarza y madera. Elaboración tradicional paso a paso
El brezo o “biércol” es un arbusto muy ramificado que se da con abundancia en los terrenos arenosos. En el año 2002, Agustín López, en la localidad navarra de Bakaiku mantenía todavía la tradición de fabricar escobas de brezo y nos mostró paso a paso cómo era este trabajo...
17:53 - 18:16
Locomotoras históricas. Demostración del funcionamiento de estas máquinas
En la estación de ferrocarril de Lleida desarrollan su actividad los miembros de la Asociación para la Recuperación de Material Ferroviario. Sus principales tareas consisten en rescatar del olvido algunas de las locomotoras que están fuera de servicio, desmontándolas pieza a...
18:16 - 19:19
Construcción de un órgano de iglesia paso a paso con expertos de este instrumento
En Torquemada (Palencia), el maestro organero Federico Acítores tiene instalado su taller en el que se han construido numerosos instrumentos de nueva planta y se han realizado intervenciones en órganos históricos. El proceso de construcción de un órgano es muy complejo y con...
直播 19:19 - 19:52
José, el tonelero. Elaboración artesanal de barriles y toneles para guardar el vino
La tradición vitivinícola de algunas comarcas de Navarra generó en su entorno una serie de oficios complementarios imprescindibles para suministrar las herramientas, útiles y recipientes que se necesitaban en el proceso de producción de vinos de calidad. Uno de estos trabajos...
19:52 - 20:11
El gofio. Elaboración tradicional de este alimento y su molienda con un molino de viento
En Fuerteventura, al igual que en el resto de las Islas Canarias, el gofio ha sido la base alimenticia de los isleños desde los tiempos anteriores a la conquista. Gofio y molienda han ido siempre unidos. Los molinos de viento, las tahonas y los molinos de mano han sido las...
20:11 - 20:35
Clavicordio artesanal. Cuerdas y teclas combinadas para fabricar este instrumento paso a paso
El clavicordio es un instrumento musical que, combinando cuerdas y teclas en un preciso mecanismo, consigue un sonido característico. Raúl Martín era en el año 2000, en La Selva del Camp (Tarragona), uno de esos músicos artesanos que, atrapado por la belleza formal y sonora de...
20:35 - 21:02
Trashumancia de abejas a la alta montaña. Milenario arte de seguir la floración y elaborar la miel
En el Alto Campoo (Cantabria), al igual que en casi todos los pueblos de nuestro país, la apicultura ha sido uno de los aprovechamientos que el hombre extraía del entorno que le rodeaba. Con Mar Mújica y Manuel Barquín pude compartir en el año 1999 los conocimientos de ese mundo...
21:02 - 21:12
Calzado medieval. Primeros zapatos del hombre primitivo confeccionados con cuero y cáñamo
Antonio Cano es un artesano del cuero que trata de plasmar sobre piel todo aquello que observa, imagina y sueña. En el taller de su casa, en la localidad de Canfranc (Huesca), creaba en el año 2008 nuevas piezas sobre piel que permitían contemplar cómo era utilizado el cuero...
21:12 - 21:24
Aceite puro a partir del "ordeño" de aceitunas y uso de maquinaria tradicional en una cooperativa
La localidad navarra de Torres del Río posee una gran riqueza en olivares que, desde antiguo, proveen de trabajo y aceite a todos sus habitantes. El trujal cooperativo “San Isidro” de Torres del Río, ha producido siempre un aceite puro, cien por cien natural, pues los socios lo...
21:24 - 21:33
Perro pastor para guiar rebaños. Características de esta raza en peligro de extinción: can de chira
El can de chira ha representado al perro pastor por antonomasia en el Alto Aragón. Su imagen está ligada a los recuerdos de las cabañas pastoriles debido a su gran capacidad de trabajo, su fidelidad y su buen temperamento. En el año 2008, el futuro de la raza era incierto, pero...
21:33 - 21:43
Chiflo de pastor tallado artesanalmente en una piedra del monte para avisar y atraer al ganado
El chiflo era un recurso habitual que el pastor utilizaba para hacerse oír. Un pequeño instrumento de piedra cuyo sonido hacía reaccionar de inmediato al ganado. En la localidad de Griegos (Teruel), sus vecinos Pedro y Silviano nos elaboraron en el año 2001 un buen chiflo de...
21:43 - 22:01
Cuero artesanal con pieles de animales. Elaboración manual por un experto curtidor tradicional
Alfredo Sánchez, maestro curtidor de Villarramiel (Palencia), nos mostró en el año 1997 todos los procesos artesanales que eran necesarios para transformar las pieles de los animales sacrificados en excelentes piezas de cuero.
22:01 - 22:15
Casas cueva habitadas. Emocionante historia de Justo en la construcción manual de su casa cueva
En Juslibol (Zaragoza) se han contabilizado 264 cuevas, de las cuales la mayoría se encuentran habitadas permanentemente o son utilizadas para pasar los fines de semana. Sólo un escaso número de ellas tienen como función servir de almacén, trastero o peña. En el año 1996 varios...
22:15 - 22:39
Tabaco artesanal. Cultivo y elaboración tradicional de los famosos caliqueños
El libre cultivo del tabaco no gozó en España del favor legislativo hasta la publicación de la Ley de Autorizaciones de 1917. Esta reglamentación permitió a los agricultores españoles cultivar el tabaco a su albedrío. En el año 1999, en la comarca valencia del Caroig recogimos...
22:39 - 23:08
Leña cortada sin hachas por orden de los reyes. Transporte en burro y su uso para guisar
Con el fin de rememorar los derechos de un privilegio real otorgado a la villa de Aínsa (Huesca) para recoger leña, un día de principios de la primavera del año 2011, un grupo de vecinos se dio cita en la plaza con sus caballerías. Mientras unos se ocupaban de ir a acarrear la...
23:08 - 23:30
Llave de acero forjada al rojo vivo en una herrería centenaria: ¿Adorno o cerradura real?
La localidad de Torrehermosa (Zaragoza) todavía seguía abierta en el año 2011 la antigua herrería con las viejas herramientas que manejaba con habilidad Julián Sobrino. Él me fabricó una llave de cerradura como las que forjaba en otros tiempos.
23:30 - 23:42
Aguardiente artesanal a partir de vino y especias. Elaboración en alambique tradicional
En la aldea de San Martín de Morcat (Huesca), José Luis Allué recuperó en el año 2004 para nosotros la tradición de elaborar el aguardiente a partir del vino y diversas especias, con el alambique que heredó de su abuelo, aplicando los conocimientos que de él aprendió.
23:42 - 23:58
Los cisqueros. Arte ancestral de transformar la madera de encina en carbón vegetal y cisco
La abundancia de encinas en el pueblo de Quintana Redonda (Soria) impulsó entre los vecinos un aprovechamiento racional de su madera para transformarla en carbón vegetal y en cisco. Hace ya varias décadas que, el segundo domingo de marzo los vecinos revivían la actividad de los...
23:58 - 00:41
La laya agrícola. Forjado artesanal y fabricación de esta herramienta de labranza paso a paso
La laya es un instrumento de labranza manual que tiene forma de “h” y se utilizaba de dos en dos para romper la tierra y voltearla. En el año 2006, grabamos para este documental su historia, elaboración artesanal y una típica carrera de layas.