Oficios perdidos
Španělsko
Oficios perdidos se zaměřuje na tradiční řemesla, manuální profese a venkovská povolání, která jsou ve Španělsku vzácná nebo mizí. Program nabízí dokumenty a reportáže o kovářství, kamenictví, košíkářství, včelařství a dalších rukodělných oborech předávaných z generace na generaci. Vysílání zahrnuje také restaurování starého nářadí, tradiční zemědělské postupy a každodenní práci řemeslníků v malých dílnách po celé zemi. Kulturně-historické bloky často představují regionální slavnosti, místní recepty a příběhy konkrétních profesí. Obsah je převážně publicistický, s důrazem na pomalé, pozorovací vyprávění, nikoli na rychlý střih nebo dramatičnost.
Diváci mohou kanál sledovat prostřednictvím kabelových a satelitních operátorů ve Španělsku. Některé epizody jsou k dispozici také na webu kanálu, kde lze starší dokumenty a krátké
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20:11–20:35
Clavicordio artesanal. Cuerdas y teclas combinadas para fabricar este instrumento paso a paso
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20:35–21:02
Trashumancia de abejas a la alta montaña. Milenario arte de seguir la floración y elaborar la miel
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21:02–21:12
Calzado medieval. Primeros zapatos del hombre primitivo confeccionados con cuero y cáñamo
Program
19:19 - 19:52
José, el tonelero. Elaboración artesanal de barriles y toneles para guardar el vino
La tradición vitivinícola de algunas comarcas de Navarra generó en su entorno una serie de oficios complementarios imprescindibles para suministrar las herramientas, útiles y recipientes que se necesitaban en el proceso de producción de vinos de calidad. Uno de estos trabajos...
19:52 - 20:11
El gofio. Elaboración tradicional de este alimento y su molienda con un molino de viento
En Fuerteventura, al igual que en el resto de las Islas Canarias, el gofio ha sido la base alimenticia de los isleños desde los tiempos anteriores a la conquista. Gofio y molienda han ido siempre unidos. Los molinos de viento, las tahonas y los molinos de mano han sido las...
20:11 - 20:35
Clavicordio artesanal. Cuerdas y teclas combinadas para fabricar este instrumento paso a paso
El clavicordio es un instrumento musical que, combinando cuerdas y teclas en un preciso mecanismo, consigue un sonido característico. Raúl Martín era en el año 2000, en La Selva del Camp (Tarragona), uno de esos músicos artesanos que, atrapado por la belleza formal y sonora de...
ŽIVĚ 20:35 - 21:02
Trashumancia de abejas a la alta montaña. Milenario arte de seguir la floración y elaborar la miel
En el Alto Campoo (Cantabria), al igual que en casi todos los pueblos de nuestro país, la apicultura ha sido uno de los aprovechamientos que el hombre extraía del entorno que le rodeaba. Con Mar Mújica y Manuel Barquín pude compartir en el año 1999 los conocimientos de ese mundo...
21:02 - 21:12
Calzado medieval. Primeros zapatos del hombre primitivo confeccionados con cuero y cáñamo
Antonio Cano es un artesano del cuero que trata de plasmar sobre piel todo aquello que observa, imagina y sueña. En el taller de su casa, en la localidad de Canfranc (Huesca), creaba en el año 2008 nuevas piezas sobre piel que permitían contemplar cómo era utilizado el cuero...
21:12 - 21:24
Aceite puro a partir del "ordeño" de aceitunas y uso de maquinaria tradicional en una cooperativa
La localidad navarra de Torres del Río posee una gran riqueza en olivares que, desde antiguo, proveen de trabajo y aceite a todos sus habitantes. El trujal cooperativo “San Isidro” de Torres del Río, ha producido siempre un aceite puro, cien por cien natural, pues los socios lo...
21:24 - 21:33
Perro pastor para guiar rebaños. Características de esta raza en peligro de extinción: can de chira
El can de chira ha representado al perro pastor por antonomasia en el Alto Aragón. Su imagen está ligada a los recuerdos de las cabañas pastoriles debido a su gran capacidad de trabajo, su fidelidad y su buen temperamento. En el año 2008, el futuro de la raza era incierto, pero...
21:33 - 21:43
Chiflo de pastor tallado artesanalmente en una piedra del monte para avisar y atraer al ganado
El chiflo era un recurso habitual que el pastor utilizaba para hacerse oír. Un pequeño instrumento de piedra cuyo sonido hacía reaccionar de inmediato al ganado. En la localidad de Griegos (Teruel), sus vecinos Pedro y Silviano nos elaboraron en el año 2001 un buen chiflo de...
21:43 - 22:01
Cuero artesanal con pieles de animales. Elaboración manual por un experto curtidor tradicional
Alfredo Sánchez, maestro curtidor de Villarramiel (Palencia), nos mostró en el año 1997 todos los procesos artesanales que eran necesarios para transformar las pieles de los animales sacrificados en excelentes piezas de cuero.
22:01 - 22:15
Casas cueva habitadas. Emocionante historia de Justo en la construcción manual de su casa cueva
En Juslibol (Zaragoza) se han contabilizado 264 cuevas, de las cuales la mayoría se encuentran habitadas permanentemente o son utilizadas para pasar los fines de semana. Sólo un escaso número de ellas tienen como función servir de almacén, trastero o peña. En el año 1996 varios...
22:15 - 22:39
Tabaco artesanal. Cultivo y elaboración tradicional de los famosos caliqueños
El libre cultivo del tabaco no gozó en España del favor legislativo hasta la publicación de la Ley de Autorizaciones de 1917. Esta reglamentación permitió a los agricultores españoles cultivar el tabaco a su albedrío. En el año 1999, en la comarca valencia del Caroig recogimos...
22:39 - 23:08
Leña cortada sin hachas por orden de los reyes. Transporte en burro y su uso para guisar
Con el fin de rememorar los derechos de un privilegio real otorgado a la villa de Aínsa (Huesca) para recoger leña, un día de principios de la primavera del año 2011, un grupo de vecinos se dio cita en la plaza con sus caballerías. Mientras unos se ocupaban de ir a acarrear la...
23:08 - 23:30
Llave de acero forjada al rojo vivo en una herrería centenaria: ¿Adorno o cerradura real?
La localidad de Torrehermosa (Zaragoza) todavía seguía abierta en el año 2011 la antigua herrería con las viejas herramientas que manejaba con habilidad Julián Sobrino. Él me fabricó una llave de cerradura como las que forjaba en otros tiempos.
23:30 - 23:42
Aguardiente artesanal a partir de vino y especias. Elaboración en alambique tradicional
En la aldea de San Martín de Morcat (Huesca), José Luis Allué recuperó en el año 2004 para nosotros la tradición de elaborar el aguardiente a partir del vino y diversas especias, con el alambique que heredó de su abuelo, aplicando los conocimientos que de él aprendió.
23:42 - 23:58
Los cisqueros. Arte ancestral de transformar la madera de encina en carbón vegetal y cisco
La abundancia de encinas en el pueblo de Quintana Redonda (Soria) impulsó entre los vecinos un aprovechamiento racional de su madera para transformarla en carbón vegetal y en cisco. Hace ya varias décadas que, el segundo domingo de marzo los vecinos revivían la actividad de los...
23:58 - 00:41
La laya agrícola. Forjado artesanal y fabricación de esta herramienta de labranza paso a paso
La laya es un instrumento de labranza manual que tiene forma de “h” y se utilizaba de dos en dos para romper la tierra y voltearla. En el año 2006, grabamos para este documental su historia, elaboración artesanal y una típica carrera de layas.