Chasse & Pêche berfokus pada aktivitas luar ruangan yang terkait dengan perburuan dan penangkapan ikan air tawar, dengan tayangan yang mencerminkan ritme musiman dan praktik regional di seluruh Prancis. Dokumenter dan segmen instruksional mencakup topik seperti pelacakan hewan buruan, perburuan unggas air, teknik memancing dengan lalat, serta konservasi habitat. Saluran ini juga menayangkan liputan uji coba lapangan untuk anjing pemburu dan laporan tentang kebijakan pengelolaan satwa liar. Sebagian jadwal diisi dengan acara memasak yang mengolah daging buruan dan hasil tangkapan air tawar, serta laporan bergaya majalah sesekali tentang tradisi pedesaan dan perawatan peralatan. Segmen berita memberikan pembaruan tentang musim berburu, kuota penangkapan ikan, dan perubahan peraturan yang relevan bagi para praktisi di negara tersebut.
Pemirsa dapat mengakses saluran ini melalui sebagian besar penyedia kabel dan satelit Prancis, dengan layanan streaming khusus yang menawarkan siaran langsung dan pustaka episode sebelumnya. Platform daring ini mencakup panduan TV yang dapat dicari untuk program mendatang, meskipun ketersediaan dapat bervari