Canal Cocina
Spanyol
Canal Cocina adalah saluran televisi Spanyol yang sepenuhnya berfokus pada makanan dan memasak. Programnya terdiri dari demonstrasi resep langkah demi langkah, teknik kuliner, serta eksplorasi masakan daerah dan internasional. Kontennya mencakup hidangan tradisional Spanyol hingga kue, pastry, dan persiapan makanan sehat. Saluran ini tidak menayangkan berita, olahraga, film, atau hiburan umum; sebaliknya, seluruh waktu tayangnya dikhususkan untuk instruksi dapur dan budaya makanan. Banyak acara menampilkan koki atau juru masak rumahan yang menyiapkan makanan secara langsung, dengan penekanan pada keterampilan praktis dan pengetahuan bahan. Beberapa acara juga membahas paduan anggur, peralatan dapur, serta segmen perjalanan kuliner yang menyoroti pasar lokal dan produsen di seluruh Spanyol.
Pemirsa dapat mengakses Canal Cocina melalui paket televisi kabel dan satelit standar di Spanyol. Saluran ini juga mengoperasikan layanan streaming online, di mana pelanggan dapat menonton episode penuh sesuai permintaan atau mengikuti siaran langsung. Panduan TV mingguan diterbitkan di situs webnya, yang mencantumkan resep dan tema setiap hari.
Jadwal
00:00 - 00:30
Aires de Cádiz
Huevos de camarón y Steak tartar
Conoceremos a fondo la riqueza gastronómica de Cádiz. Descubriremos el origen y las peculiaridades de sus productos más emblemáticos, y el cocinero José Fuentes los elaborará en deliciosas recetas. En este capítulo, visitamos el restaurante Casa Balbino donde descubrimos la...
00:30 - 01:02
El Camino de Santiago by Julius
Irún-San Sebastián
Julius comienza la etapa en la Lonja de pescado de Irún donde asiste a la subasta matinal. Con el género adquirido, preparará la 'mejor sopa de pescado del mundo' que, según los medios japoneses, se elabora en el restaurante La Hermandad. En San Sebastián, su anfitriona le tiene...
01:02 - 02:00
Jamie Oliver en el Mediterráneo
Greece
Jamie se dirige a Grecia, a la isla de Skopelos, haciendo una primera parada en Tesalónica. Inspirado en los platos meze y en la cocina tradicional de la isla, Jamie elabora Torta de pan de berenjenas y Pollo al limón con tzatziki.
02:00 - 02:30
Hoteles gastronómicos
Royal Hideaway Corales Resort
En el episodio de hoy viajamos a La Caleta, Tenerife, para descubrir la propuesta gastronómica de Royal Hideaway Corares Resort. Dentro de este hotel inspirado en los corales marinos, encontramos la mayor concentración de estrellas Michelín de Canarias, con El Rincón de Juan...
02:30 - 03:19
Me voy a comer el mundo
República Checa
Verónica llega al país de la cerveza por excelencia, la República Checa. Realiza un viaje mágico por sus dos principales ciudades, donde asiste a citas ineludibles como el cambio de guardia del Castillo de Praga. En una de sus paradas, descubre los famosos trenes de la ciudad...
03:19 - 04:08
Me voy a comer el mundo
La Provenza francesa
Verónica descubre La Provenza francesa. Una región que lleva siglos atrapando a artistas, escritores y 'bon vivants' de todo el mundo. Allí se dejará conquistar por platos hechos con tradición a base de hortalizas y verduras, y, cómo no, con el popular toque de las hierbas...
04:08 - 04:59
Me voy a comer el mundo
Marruecos: de Fez al desierto del Sáhara
Verónica Zumalacárregui visita Marruecos, un viaje que nos lleva desde Fez hasta el desierto del Sáhara. Se adentrará en fascinantes zocos y medinas, conocerá la gastronomía y las recetas de los bereberes y se desplazará en camello por el desierto del Sáhara, descubriendo las...
04:59 - 05:48
Me voy a comer el mundo
Croacia
En el programa de hoy, Verónica Zumalacárregui visitará Croacia. En la capital, Zagreb, aprenderá a elaborar platos típicos de la cocina croata como el Strukli, se adentrará en tabernas tradicionales como Mimice y visitará el pintoresco mercado de Dolac. En la Costa Dálmata...
05:48 - 06:40
Me voy a comer el mundo
Georgia
Verónica Zumalacárregui viaja a Georgia, un país en pleno corazón del Cáucaso, entre Europa y Asia. Su recorrido empezará en Tiflisi, la capital. Aquí comprobará lo hospitalarios que son los georgianos. De la mano de sus anfitriones, probará platos con 'nombres imposibles' como...
06:40 - 07:00
Canal Cocina Love Tartas de queso
Canal Cocina Love Tartas de queso 1
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con la tarta de queso como protagonista: Tarta de queso de la viña, Tarta de queso con masa sablé, Tarta de queso con crema tostada y La mejor tarta de queso al horno.
07:00 - 07:30
Quique al cubo
Quique al cubo 2
En este episodio de Quique al cubo Quique Barella elabora tres recetas: Canelones Rossini, Ajillo de gamba blanca frito al revés con tupinambo y Paté de salmón con aguacate y huevas de salmón con tostas.
07:30 - 08:01
Julius invita en 22 minutos
Julius invita en 22 minutos 2
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Bocata mediterráneo y Dorayakis al estilo Julius.
08:01 - 08:30
La Raya: entre España y Portugal
Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas y su acueducto, muy cerca de Badajoz. Aquí todo el mundo cruza al lado portugués buscando el mejor marisco porque, aunque estemos junto a Extremadura, ir a El Cristo de Elvas es como comer en un puerto de mar. A...
08:30 - 09:00
Los fríos del verano
Los fríos del verano 3
Blanca Mayandía nos propone hoy dos platos: Patatas chips caseras con mejillones en escabeche y paté de berberechos, y Tomates rellenos de arroz prohibido y tartar de verduras con alcaparrones.
09:00 - 09:31
Escuela Canal Cocina
Verduras y hortalizas 3
Sergio Fernández nos enseña a manejar las verduras y las hortalizas en la cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ensalada templada de crucíferas y Las judías verdes que unen.
09:31 - 10:02
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 3
La gastronomía habitual de nuestros pueblos ha sido la base en la que se han fundamentado muchas de las recetas que hoy ocupan un lugar preferente en la carta de algunos conocidos restaurantes. En nuestros fogones tradicionales, vamos a regresar a la localidad leridana de Sant...
10:02 - 10:31
22 minutos dando la lata
22 minutos dando la lata 2
El cocinero Julius Bienert vuelve con un nuevo programa para preparar menús en el que ingrediente protagonista estará dentro de una lata y lo hará, como siempre, en tan sólo 22 minutos. Julius exprime al máximo el poco tiempo que tenemos para cocinar y nos ofrece un recetario...
10:31 - 11:31
Jamie Oliver en el Mediterráneo
Tunisia
Jamie explora Túnez para conocer a los productores tradicionales de cuscús, probar deliciosa comida callejera y ser invitado a cocinar con los chefs locales en una playa. Inspirado por todo lo que ve, Jamie cocina Paquete de gambas crujiente y Guiso de pollo y merguez.
11:31 - 12:01
Spanish Chiringuito
Spanish Chiringuito 3
Alicante, Altea, Playa la Olla. En el chiringuito El Cranc ofrecen su especial Paella El Cranc. Galicia, Ribadeo, Playa de las Catedrales, una de las grandes maravillas naturales de España. Allí en el chiringuito La Yenka se preprara Rape amariscado estilo Yenka. Málaga,...
12:01 - 12:31
Sabroso verano
Sabroso verano 3
Elena Aymerich elabora sopa fría de calabacines, menta y albahaca y cake salado de queso, cecina y tomate seco acompañado de fruta seca.
12:31 - 13:01
Verano fácil
Verano fácil 3
Loleta elabora Ajoblanco de naranja con bacalao y Tarta salada de patatas y beicon.
13:01 - 13:31
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 1
La lengua de ternera en salsa, las patas de ternera con patatas y la costilla de cerdo a la parrilla son una muestra del rico recetario tradicional de La Torre de Aliste, localidad de la vertiente meridional de la Sierra de la Culebra.
13:31 - 14:02
Los fríos del verano
Los fríos del verano 3
Blanca Mayandía nos propone hoy dos platos: Patatas chips caseras con mejillones en escabeche y paté de berberechos, y Tomates rellenos de arroz prohibido y tartar de verduras con alcaparrones.
14:02 - 14:31
Hoteles gastronómicos
Hotel Echaurren
Anclado en Ezcaray, en La Rioja, se encuentra el Hotel Echaurren, un auténtico referente gastronómico y hotelero. Esta histórica casa de postas, que antaño marcaba el final del trayecto entre Haro y Ezcaray, lleva cinco generaciones alojando y alimentando a viajeros. Hoy los...
14:31 - 15:02
Que no caigan en el olvido
Que no caigan en el olvido 2
Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Potaje de vigilia/, pastel de carne y buñuelos de manzana.
15:02 - 15:32
Pueblos para comérselos
Hervás
Hoy visitamos Hervás, Cáceres, uno de los pueblos más bonitos de nuestro país y con una gastronomía que sitúa a este lugar entre los más visitados de España. En este capítulo, recorremos su barrio judío, uno de los mejor conservados de toda Europa, y degustamos sus productos más...
15:32 - 16:01
Aires de Cádiz
Aires de Cádiz 3
Conoceremos a fondo la riqueza gastronómica de Cádiz. Descubriremos el origen y las peculiaridades de sus productos más emblemáticos, y el cocinero José Fuentes los elaborará en deliciosas recetas. En este capítulo,en Barbate nos vamos en el barco de Juan Baúles a pescar, y con...
16:01 - 17:00
Jamie Oliver en el Mediterráneo
Tunisia
Jamie explora Túnez para conocer a los productores tradicionales de cuscús, probar deliciosa comida callejera y ser invitado a cocinar con los chefs locales en una playa. Inspirado por todo lo que ve, Jamie cocina Paquete de gambas crujiente y Guiso de pollo y merguez.
17:00 - 17:30
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 1
La lengua de ternera en salsa, las patas de ternera con patatas y la costilla de cerdo a la parrilla son una muestra del rico recetario tradicional de La Torre de Aliste, localidad de la vertiente meridional de la Sierra de la Culebra.
17:30 - 18:00
22 minutos dando la lata
22 minutos dando la lata 2
El cocinero Julius Bienert vuelve con un nuevo programa para preparar menús en el que ingrediente protagonista estará dentro de una lata y lo hará, como siempre, en tan sólo 22 minutos. Julius exprime al máximo el poco tiempo que tenemos para cocinar y nos ofrece un recetario...
18:00 - 18:30
Nuestros arroces
Nuestros arroces 2
Quique Barella viaja hasta Benissanó para dar a conocer la auténtica paella valenciana de la mano del restaurante Rioja. Después, el cocinero valenciano elabora un arroz de verduras con flor de alcachofa y hummus de garrofó, poniendo en valor el producto de huerta y la tradición...
18:30 - 19:00
Con vistas al mar
Con vistas al mar 2
En el capítulo 2 de Con vistas al mar, visitamos el restaurante El churrasco en Gran Canaria, famoso por sus carnes a la brasa; descubrimos Duna Soler en Valencia, en el que preparan deliciosos arroces; y viajamos al restaurante El camarón en Punta Umbría (Huelva) para probar su...
19:00 - 19:31
Canal cocina de puerto en puerto
Planeta Jandía
Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Atracaremos en el puerto de Morrojable, junto a Punta Jandía, en el extremo sur. Aquí siguen preparando el caldo de pescado según la receta ancestral de los pescadores. Fuerteventura destaca por su riquísima carne de cabra, un...
19:31 - 20:00
Los fríos del verano
Los fríos del verano 15
Hoy Blanca nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Nachos caseros con pollo mechado y salsa tzatziki, y Taboulé con berenjena asada, lombarda, alcachofa y aliño de naranja y avellanas.
20:00 - 20:30
Sabroso verano
Sabroso verano 3
Elena Aymerich elabora sopa fría de calabacines, menta y albahaca y cake salado de queso, cecina y tomate seco acompañado de fruta seca.
20:30 - 21:00
Fiesta en casa. Al aire libre
Fiesta en casa. Al aire libre 3
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.
21:00 - 21:31
Comer en carretera
Comer en carretera 3
Hoy visitaremos un lugar cerca de la autovía que va a La Coruña donde se han hecho famosos por servir las mejores gambas… (aunque está a menos de una hora de Madrid). El restaurante Sala es como un puerto de mar, pero cerca de un puerto de montaña, en la salida de Guadarrama....
21:31 - 22:01
La Raya: entre España y Portugal
Entre Elvas y Badajoz
Hoy viajaremos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas y su acueducto, muy cerca de Badajoz. Aquí todo el mundo cruza al lado portugués buscando el mejor marisco porque, aunque estemos junto a Extremadura, ir a El Cristo de Elvas es como comer en un puerto de mar. A...
22:01 - 22:31
Nuestros arroces
Nuestros arroces 5
En este programa, Quique Barella viaja hasta Chiva para descubrir una paella de marisco con carpaccio de gamba en la arrocería Las Bairetas. Después, el cocinero valenciano elabora un arroz de gamba y lubina en lata, en un recorrido que pone en valor la innovación y el uso del...
22:31 - 23:02
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 2
En esta serie recuperamos el proceso de elaboración de diversos platos tradicionales de nuestra cocina popular, elaborados por personas que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados.