El Gourmet
Uruguay
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
Programme
00:00 - 00:30
Hermana Verónica
Bombas de papa
Series, Cooking
La hermana Verónica comienza con unas bombas de papa, luego junto a su amiga Agustina prepara una bondiola con higos y finaliza con un budín tricolor lleno de sabor.
00:30 - 01:00
La cocina de los recuerdos
Mixiote de carnero; Sopa cholulteca
Series, Cooking
Alrededor de la mesa se generan los recuerdos más memorables, como el mixiote de carnero que prepara Sergio Camacho. Además, una rica y tradicional sopa como solo en Cholula se cocina.
01:00 - 01:30
La ruta del chile
Series, Cooking
Se sigue descubriendo más del chile. En Huejotzingo, Puebla, Enrique prueba el helado de chile loco. Además, en Acolman, Estado de México, Macrina Tozi Martínez cocina mixiote de conejo a los tres chiles.
01:30 - 02:30
Rico y saludable con Jamie
Series, Cooking
Jamie prepara bacalao en masa filo y orzo con tomate. Combina tofu con champiñones para crear un guiso con dumplings. También prepara curry de gambas con garbanzos y mango. Realiza panqueques integrales, y para terminar, cupcake de zanahoria en microondas.
02:30 - 03:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía Quintana eleva la cocina vegetariana con recetas creativas. Prepara una ligera calabaza espagueti bañada en boloñesa de lenteja, pesto de pepita de calabaza y unos elegantes portobellos horneados con queso de cabra.
03:00 - 03:30
Los Petersen en la Patagonia
Hotel Chapelco Golf - Koftas de cordero
Series, Cooking
Christian recorre el Camino de los Siete Lagos. Roberto cocina unas koftas de cordero en un pan chato de yogur.
03:30 - 04:00
Cocina de mercado con Sonia
Manchamanteles; manjar blanco
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de San Juan, la chef se inspira en la cocina veracruzana y confecciona un delicado manchamanteles con un manjar blanco con base en arroz y canela.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
San Francisco
Series, Cooking, Travel
Una visita a San Francisco para descubrir su imperdible gastronomía.
05:00 - 05:30
Maestros del taco
Cocuyos
Series, Cooking
En el D.F., Poncho Cadena visita la taquería Los Cocuyos. En Michoacán, conoce la mezcalería Tata. Por último, visita la taquería Arturo el amigo, en Guadalajara.
05:30 - 06:30
Rico y saludable con Jamie
Series, Cooking
Jamie prepara bacalao en masa filo y orzo con tomate. Combina tofu con champiñones para crear un guiso con dumplings. También prepara curry de gambas con garbanzos y mango. Realiza panqueques integrales, y para terminar, cupcake de zanahoria en microondas.
06:30 - 07:00
Los favoritos de Alex Ruiz en Oaxaca
Series, Travel, Cooking, Documentary
El chef muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. Los tacos del Carmen, Las Barbacoas de México y Real Minero son otros de los favoritos de Alex Ruiz.
07:00 - 08:00
Me voy a comer el mundo
Especial 10 años
Series, Cooking, Travel
Verónica Zumalacárregui recorre el mundo mostrando la cocina real de los cinco continentes. Una celebración por su décimo aniversario, con un episodio especial que revela lo que nunca se ha visto en el programa.
08:00 - 08:30
Amigos con mucho gusto
Cofradía El Desarme de Oviedo, de los esteros, del relleno de Navarra
Series, Cooking, Travel, Documentary
El desarme de Oviedo es toda una institución, se conoce un menú que revolucionó a las tropas del siglo 19. En la provincia de Cádiz se rinde culto a la pesca de Los Esteros, un arte ancestral.
08:30 - 09:00
Cocina de mar. Pacífico
Camarones rellenos de tocino, tacos gobernador
Series, Cooking
Álex prepara unos camarones rellenos de tocino y verduras salteadas, así como unos tacos gobernador acompañados con una salsa hecha en un mortero.
09:00 - 09:30
La ruta del Mar patagónico
Bahía Bustamante, salmón y algas
Series, Travel, Cooking
Un santuario marino excepcional conocido como el único pueblo alguero del mundo. Destaca por su producción histórica de algas y la conservación de fauna.
09:30 - 10:00
Parrilla a la mexicana
Corvina en hoyo falso con nabo al carbón
Series, Cooking
El chef Alfonso Cadena Rubio prepara una receta de cochino camarón y corvina en hoyo falso con nabos.
10:00 - 10:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Una visita a los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
10:30 - 11:00
Maestros del sushi
Series, Travel, Documentary, Cooking
En Tokio, Iwao visita a una familia que le ofrece sushi con acento argentino. En Buenos Aires, conoce el arte del sashimi y el mundo del sake artesanal con Fernando Mayoral.
11:00 - 11:30
Abuelita linda
Todos Santos con abuelita Esperanza
Series, Cooking, Travel
Verónica viaja a la localidad de Todos Santos, en Baja California Sur. Allí la espera doña Esperanza, una abuela con la que aprende a preparar sus sabrosos chiles rellenos.
11:30 - 12:00
Maestros de la medialuna
Series, Cooking
Juan Manuel visita un molino que produce la harina utilizada para hacer las tradicionales medialunas. Luego, conoce una panadería que prepara medialunas de manteca en un horno centenario y, por último, prueba una clásica medialuna de jamón y queso.
12:00 - 12:30
México en una tortilla
Mole amarillo de res de Cuicatlán, tostada de insectos
Series, Cooking, Travel
Alejandro comparte el secreto para preparar uno de los clásicos moles oaxaqueños: el amarillito, y para acompañar, una tostada de maíz con guacamole e insectos de temporada.
12:30 - 13:00
Maestros del ceviche
Zorritos y Puntal, las playas tumbesinas
Series, Cooking
Luciano Mazzetti recorre las playas de Zorritos. Un pescador y buzo de la zona le cuenta cómo es su trabajo y juntos van a buscar langostas al mar. Finalmente, un chef local prepara el ceviche en la costa.
13:00 - 13:30
Menú para todos los días
Series, Cooking
Se preparan dos recetas: hamburguesa de camarón con salsa tártara y pulpo a la diabla.
13:30 - 14:00
Un paseo por Oaxaca
Textiles y recetas
Series, Cooking, Travel, Variety
Oaxaca es reconocida por la calidad de sus textiles. En distintas poblaciones hacen distintos tipos de textiles: mantas, trajes típicos, tapetes, blusas. Con hilo, con lana, con estambre. Conócelos todos y cocina con Abigail Mendoza.
14:00 - 14:30
Con solo una olla
Arroz con leche, pechugas agridulces y falafel
Series, Cooking
En esta ocasión, Estefi prepara tres clásicos amados y los adapta para que se puedan cocinar sin ensuciar casi nada.
14:30 - 15:00
Productos artesanos: México
Merengues mexicanos y barbacoa de hoyo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este capítulo conoceremos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.
15:00 - 15:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Tian provenzal de verduras
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: tian provenzal de verduras, y solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.
15:30 - 16:00
Cocina de mercado con Sonia
Arroz a la tumbada; buñuelos
Series, Cooking, Travel
La chef va al Mercado de San Juan en la Ciudad de México, donde los pescados y mariscos la inspiran a preparar una receta tradicional de los pescadores del estado de Veracruz: arroz a la tumbada y buñuelos con camote.
16:00 - 16:30
Devuélveme los tapers México
Adriana; Patricia
Series, Cooking
Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado, Gerardo. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija, Itzel.
16:30 - 17:00
Amigos con mucho gusto
Cofradía El Mantel, los nabos, del hojaldre de Torrelavega
Series, Cooking, Travel, Documentary
En Canarias, la Cofradía de El Mantel, en Tenerife, deja claro su amor por la cocina. Con estos decididos cocineros se prueban algunos de los platos más típicos del archipiélago sur.
17:00 - 17:30
Productos artesanos: México
Merengues mexicanos y barbacoa de hoyo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este capítulo conoceremos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Chuleta de cerdo en salsa de ciruela y ensalada de arroz frito
Series, Cooking
En este episodio, el chef prepara una nueva versión de la chuleta de cerdo con salsa de ciruelas y una ensalada de arroz frito con rúcula y arándanos.
18:00 - 18:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Tian provenzal de verduras
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: tian provenzal de verduras, y solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.
18:30 - 19:00
Las mejores recetas de Zahie
Albóndigas de carne a la italiana; Lasagna de verduras
Series, Cooking
Un viaje a Italia con dos recetas que Zahie aprendió de mano de la "nonna": unas deliciosas albóndigas de carne y una lasaña de verduras imperdible. Zahie no se guarda ningún secreto.
19:00 - 19:30
Maestros de la medialuna
Series, Cooking
Juan Manuel visita un molino que produce la harina utilizada para hacer las tradicionales medialunas. Luego, conoce una panadería que prepara medialunas de manteca en un horno centenario y, por último, prueba una clásica medialuna de jamón y queso.
19:30 - 20:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Se visitan los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
20:00 - 20:30
Estefi dulce
New York cheesecake
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
20:30 - 21:00
Cocina de mercado con Sonia
Arroz a la tumbada; buñuelos
Series, Cooking, Travel
La chef va al Mercado de San Juan en la Ciudad de México, donde los pescados y mariscos la inspiran a preparar una receta tradicional de los pescadores del estado de Veracruz: arroz a la tumbada y buñuelos con camote.
21:00 - 21:30
Abuelita linda
Todos Santos con abuelita Esperanza
Series, Cooking, Travel
Verónica viaja a la localidad de Todos Santos, en Baja California Sur. Allí la espera doña Esperanza, una abuela con la que aprende a preparar sus sabrosos chiles rellenos.
21:30 - 22:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía comparte paso a paso la preparación de una reconfortante sopa de tortilla en un profundo caldo de camarón, un carpaccio de setas con arugula y un pescado al vapor servido sobre una cama de quinoa con esquites.
22:00 - 22:30
Todo sobre la carne
Osobuco
Series, Cooking
Felicitas Pizarro descubre todos los secretos del osobuco, un corte típico y sus diferentes formas de prepararlo.
22:30 - 23:00
Un paseo por Oaxaca
Textiles y recetas
Series, Cooking, Travel, Variety
Oaxaca es reconocida por la calidad de sus textiles. En distintas poblaciones hacen distintos tipos de textiles: mantas, trajes típicos, tapetes, blusas. Con hilo, con lana, con estambre. Conócelos todos y cocina con Abigail Mendoza.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
New York cheesecake
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
23:30 - 00:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Los churros El Moro, que se acompañan con un chocolate caliente. El rey indiscutible de la taquería mexicana: el taco al pastor. Una tradición desde los años 70, el chamorro, carne cocinada por horas al horno que se deshaga en la boca.