El Gourmet
Uruguay
El Gourmet ist ein in Uruguay verfügbarer Fernsehsender mit Schwerpunkt auf kulinarischen Inhalten und ernährungsbezogenen Programmen. Das Programm umfasst typischerweise Kochvorführungen, Rezepte und Erkundungen gastronomischer Traditionen verschiedener Kulturen. Zuschauer in Uruguay können den Sender über lokale Kabel- und Satellitenanbieter empfangen, wobei die Inhalte hauptsächlich auf Spanisch ausgestrahlt werden. Die Sendungen heben oft Techniken, Zutaten und regionale Gerichte hervor und richten sich an Interessierte der Hausmannskost sowie der professionellen Kochkunst. Der Sender zeigt keine Nachrichten, Sport- oder Kinderinhalte und behält ein durchgängiges Thema rund um Essen und Trinken bei.
Programm
00:00 - 00:30
Hermana Verónica
Canelones de panqueques
Series, Cooking
La Hermana Verónica abre la cocina del convento para compartir las recetas que aprendió en todos los años de su vida en comunidad. Recetas sencillas de distintos orígenes, deliciosas e ideales para una mesa compartida.
00:30 - 01:00
La cocina de los recuerdos
Milanesa gratinada: Pambazos
Series, Cooking
Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho enseña los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.
01:00 - 01:30
La ruta de los insectos
Series, Cooking, Travel, Animals, Documentary
Enrique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México para explorar el consumo de un ingrediente ancestral que está revolucionando la cocina contemporánea: los insectos comestibles.
01:30 - 02:30
Sándwiches de miga
Special, Cooking
Un espacio para celebrar al sándwich de miga, un clásico infaltable en las mesas argentinas. Se descubre su historia, los secretos de su preparación, los rellenos más populares, versiones innovadoras y la pasión de los argentinos por este manjar.
02:30 - 03:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
Pía trae los sabores de su casa, abriendo las puertas de su cocina más íntima para guiar por un recorrido lleno de recuerdos y sabores, con una ensalada de achocotes y verdolagas, un taco de pescado marinado en cúrcuma y jengibre y pastel de elote dulce.
03:00 - 03:30
Días de campo con los Petersen
Lacarra: Areco
Series, Cooking, Travel, Documentary
El recorrido por las mejores estancias lleva a los hermanos Petersen a visitar nuevamente la cuna de la tradición argentina: San Antonio de Areco. Una visita obligada por el taller de orfebrería de la familia Draghi.
03:30 - 04:00
Cocina de mercado con Sonia
Carne de pipián de pepitas de chiles; delicias de mango con tejas de amaranto
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de Coyoacán, la chef se inspira en las semillas de chiles secos, el mango manila y el amaranto para preparar carne en pipián de pepitas de chile y delicias de mango con tejas de amaranto.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
Especial 10 años
Series, Cooking, Travel
Verónica Zumalacárregui recorre el mundo mostrando la cocina real de los cinco continentes. Una celebración por su décimo aniversario, con un episodio especial que revela lo que nunca se ha visto en el programa.
05:00 - 05:30
Maestros del sushi
Series, Travel, Documentary, Cooking
Iwao prueba sushi vegetariano en un templo budista de Buenos Aires y prepara un hosomaki. Luego, propone combinar la gastronomía japonesa con el asado. En Japón, visita una tienda dedicada a los palitos de sushi.
05:30 - 06:30
Sándwiches de miga
Special, Cooking
Un espacio para celebrar al sándwich de miga, un clásico infaltable en las mesas argentinas. Se descubre su historia, los secretos de su preparación, los rellenos más populares, versiones innovadoras y la pasión de los argentinos por este manjar.
06:30 - 07:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Una reinvención de la tostada de atún, una combinación de cortes de atún y salsas asiáticas con picor mexicano: el TNT. Tortas Don Polo, con más de 60 años haciendo la torta cubana. Un homenaje a la cocina oaxaqueña, el guajolote en mole negro.
07:00 - 07:30
Días de campo con los Petersen
Lacarra: Areco
Series, Cooking, Travel, Documentary
El recorrido por las mejores estancias lleva a los hermanos Petersen a visitar nuevamente la cuna de la tradición argentina: San Antonio de Areco. Una visita obligada por el taller de orfebrería de la familia Draghi.
07:30 - 08:00
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Se conocen los platillos y los paisajes de Jalpan de Serra, Querétaro. Allí preparan michecaña, nieves de guayabillo y cecina ahumada de manera artesanal. También se conoce la zona arqueológica de Tancama y el mirador Los Chacos.
08:00 - 08:30
Los nuevos panes de Juan Manuel
Baos y leikaj
Series, Cooking
Juan Manuel presenta unos ricos baños orientales y también un leikaj con mucha miel.
08:30 - 09:00
Cocina de mar. Pacífico
Tlayuda con camarón, tiritas de pescado
Series, Cooking
Las tlayudas son un ícono del estado de Oaxaca y, en la costa, las preparan de diferentes maneras. En esta oportunidad, el chef Álex Ruiz las hace con camarones. Por otro lado, enseña la receta de unas tiritas de pescado al estilo Puerto Escondido.
09:00 - 09:30
Ruta 40. Centro
El Bolsón, El Hoyo
Series, Cooking
Tupac conoce un tambo en El Bolsón que hace el mejor dulce de leche de la zona. En Chubut, en El Hoyo, visita a un hombre que hace la mejor miel de la zona. Por último, descubre el laberinto más grande de Latinoamérica.
09:30 - 10:00
Parrilla a la mexicana
Cena de rib eye con totopos y salsa verde
Series, Cooking
El chef Alfonso Cadena Rubio prepara una deliciosa receta de cecina de ternera con nachos en salsa verde.
10:00 - 10:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Desde Jalisco, Griselda Villaseñor abre las puertas de su hogar para enseñar la preparación del pozolillo, un platillo tradicional que se sirve en fiestas y celebraciones. Además, en Hidalgo, Alberta Jiménez comparte la preparación del dulce de calabaza.
10:30 - 11:00
Maestros del taco
Blue Agave
Series, Cooking
Poncho Cadena visita el Blue Agave, uno de los restaurantes del hotel Paradisus Cancún. Además, visita un sofisticado restaurante del centro histórico de Campeche.
11:00 - 11:30
Abuela querida
Abuela Josefina, Mar de Plata
Series, Cooking, Community
La abuela Antonieta Di Lucente prepara junto a su nieta los tradicionales pizelle. Además, junto a su hijo realiza una lasaña en masa verde, con jamón y queso.
11:30 - 12:00
Panes y postres al fuego
Pan al rescoldo, bomboloncinos
Series, Cooking
Se cocina pan al rescoldo sumergido en cenizas. Roberto cierra el día con su toque dulce: *bomboloncinos*, una deliciosa preparación frita y rellena.
12:00 - 12:30
México en una tortilla
Tamales de chepil con salsa, nicuatole
Series, Cooking, Travel
Alejandro Ruiz prepara tamales de chepil acompañados de un postre tradicional oaxaqueño: el nicuatole.
12:30 - 13:00
Maestros del ceviche
Lima y sus cevicherías de barrio
Series, Cooking
Luciano Mazzetti visita tres cevicherías muy populares de Lima para probar sus mejores ceviches, así como los secretos y técnicas de cada uno de los maestros: Al Toke Pez, Verídico de Fidel y Agallas.
13:00 - 13:30
Menú para todos los días
New York con panzanella y chícharos chinos
Series, Cooking
Se prepara un bife Nueva York con panzanella y chícharos chinos.
13:30 - 14:00
Alta Cocina en Baja California
Valle de Guadalupe
Series, Cooking
El popular chef Alfonso Cadena viaja a Baja California, México, para mostrar la extensa y diversa ruta gastronómica de esta región.
14:00 - 14:30
Con solo una olla
Pastafrola, mini tartas y omelette Salvador
Series, Cooking
En esta ocasión, Estefi presenta tres recetas para que el menú diario sea todo un lujo: omelette salvador, mini tartas de pan de molde y pastafrola.
14:30 - 15:00
Guardianes de tradición Argentina
Series, Cooking, Bus./financial
"Guardianes de Tradición" desembarca en uno de los lugares más emblemáticos de Santa Fé, Confitería y Pastelería Las Delicias. Conoceremos el secreto de la preparación del hojaldre y los clásicos alfajores que ningún turista olvida al pasar por el lugar.
15:00 - 15:30
Blanca cocina con air fryer
Ñoquis crujientes con salsa de tomate casera
Series, Cooking
Blanca prepara tres deliciosas recetas en la freidora sin aceite: ñoquis crujientes con salsa de tomate casera, pavo Wellington con espinacas y pastel de plátano con chocolate.
15:30 - 16:00
Cocina de mercado con Sonia
Duraznos rellenos de queso y frutas, pechugas de pollo al chirmol
Series, Cooking, Travel
Un recorrido por los encantadores mercados mexicanos. Los vendedores recomiendan sus productos, que más tarde serán utilizados en una receta.
16:00 - 16:30
Devuélveme los tapers Argentina
Maricarmen, Carolina y Emilia
Series, Cooking
En esta oportunidad, Felicitas conoce a Maricarmen, quien le prepara una tortilla a su vecina, Carolina, mientras que ella le cocina empanadas santiagueñas. Luego, Felicitas visita a Emilia, quien hace arroz y niño envuelto para su hijo y su nuera.
16:30 - 17:00
Los nuevos panes de Juan Manuel
Baos y leikaj
Series, Cooking
Juan Manuel presenta unos ricos baños orientales y también un leikaj con mucha miel.
17:00 - 17:30
Guardianes de tradición Argentina
Series, Cooking, Bus./financial
"Guardianes de Tradición" desembarca en uno de los lugares más emblemáticos de Santa Fé, Confitería y Pastelería Las Delicias. Conoceremos el secreto de la preparación del hojaldre y los clásicos alfajores que ningún turista olvida al pasar por el lugar.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Rack de cerdo con maple al horno y risotto de calabaza
Series, Cooking
El chef propone tlacoyos de haba y un plato principal suculento, rack de cerdo con maple al horno y risotto de calabaza.
18:00 - 18:30
Blanca cocina con air fryer
Ñoquis crujientes con salsa de tomate casera
Series, Cooking
Blanca prepara tres deliciosas recetas en la freidora sin aceite: ñoquis crujientes con salsa de tomate casera, pavo Wellington con espinacas y pastel de plátano con chocolate.
18:30 - 19:00
Las mejores recetas de Zahie
Focaccia, ravioles, pesto rojo
Series, Cooking
Tres platillos presentes en la comida casera de Italia: focaccia, ravioles y un delicioso pesto rojo.
19:00 - 19:30
Panes y postres al fuego
Pan al rescoldo, bomboloncinos
Series, Cooking
Se cocina pan al rescoldo sumergido en cenizas. Roberto cierra el día con su toque dulce: *bomboloncinos*, una deliciosa preparación frita y rellena.
19:30 - 20:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
En esta ocasión, Manuel Araujo prepara un mixiote de pollo con nopales. Además, en Hidalgo, Matilde Mejía Lugo, comparte la preparación del cerdo en quelites, que combina ingredientes locales y técnicas que atraviesan generaciones.
20:00 - 20:30
Estefi dulce
Habanitos de chocolate
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
20:30 - 21:00
Cocina de mercado con Sonia
Duraznos rellenos de queso y frutas, pechugas de pollo al chirmol
Series, Cooking, Travel
Un recorrido por los encantadores mercados mexicanos. Los vendedores recomiendan sus productos, que más tarde serán utilizados en una receta.
21:00 - 21:30
Abuela querida
Abuela Elina, colonia Caroya
Series, Cooking, Community
La abuela Elina Tiraboschi de Pietavino abre las puertas de su hogar para compartir sus recetas. Junto a su nieto Santiago, realiza la polenta blanca con codeguín y el lidric con cicines. También prepara la clásica bagna cauda.
21:30 - 22:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía Quintana trae platos ligeros, llenos de texturas sorprendentes. Prepara una sopa fría de aguacate con ensalada de cangrejo, falafel de camote y una ensalada de cebada con jitomate, menta y aceitunas negras.
22:00 - 22:30
Parrilla para todos los días
Recetas con ingredientes exóticos a la parrilla
Series, Cooking
Christian Petersen y Felicitas Pizarro invitan a prender el fuego sin miedos. En esta oportunidad invitan a cocinar con sabores exóticos. Para eso Feli preparará un pollo negro con arroz y Christian corazón de pollo y farofa.
22:30 - 23:00
Alta Cocina en Baja California
Valle de Guadalupe y Tijuana
Series, Cooking
El popular chef Alfonso Cadena viaja a Baja California, México, para mostrar la extensa y diversa ruta gastronómica de esta región.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
Habanitos de chocolate
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
23:30 - 00:00
Los imperdibles. Buenos Aires
Series, Documentary, Travel, Cooking
Se presentan tres delicias imperdibles: un cremoso helado de mascarpone, oriundo de la ciudad de Quilmes; un sabroso puchero, y una calabaza que, con la suma de algunos ingredientes, se transforma en una exquisitez.