El Gourmet
Uruguay
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
Program
05:00 - 05:30
La ruta del chile
Series, Cooking
Enrique presenta las típicas cemitas poblanas que llevan chile chipotle y las chalupas poblanas. En Atlixco, Puebla, Rodolfo Juárez Cruz junto con Enrique hacen un repaso por las distintas variedades de chiles en estado fresco y en estado seco.
05:30 - 06:00
Simplemente Pía
Sabores del mundo
Series, Cooking
La chef Pía Quintana trae recetas simples y muy creativas, con la sazón e ingredientes de la cocina tradicional mexicana.
06:00 - 06:30
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Una visita a Tapijulapa para ver cómo se prepara el salpicón de chapaya, el mone de cerdoy el pishul, el platillo más emblemático del pueblo. Además, Leonor Morales cocina dulce de cacao pataste.
06:30 - 07:00
Todo sobre la carne
Picaña, marucha y carrilleras
Series, Cooking
Felicitas Pizarro realiza un recorrido visitando a expertos que revelan todo sobre la carne. En esta ocasión, tres cortes que son el secreto del carnicero: picaña, marucha y carrilleras.
07:00 - 07:30
Cocina de mar. Pacífico
Sopes de pez dorado, mole de chicatanas
Series, Cooking
Alex Ruiz prepara unos sopes de pez dorado o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y salsa floja. Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.
07:30 - 08:00
Los Petersen en México
Izamal, Zizal, Chocholá
Series, Travel, Cooking
Los Petersen van a Kinich, un restaurante de comida tradicional maya en Izamal, Yucatán. En Zizal visitan la palapa El Zurdo en donde comen recado rojo con limón y sal.
08:00 - 09:00
Me voy a comer el mundo
Especial 10 años
Series, Cooking, Travel
Verónica Zumalacárregui recorre el mundo mostrando la cocina real de los cinco continentes. Una celebración por su décimo aniversario, con un episodio especial que revela lo que nunca se ha visto en el programa.
09:00 - 09:30
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
La concha con nata de El Cardenal, pan dulce de vainilla relleno de nata. La tradicional hamburguesa llevada a otro nivel, con un tocino laqueado en casa y un queso traído desde Italia. Las enchiladas especiales del Café de Tacuba.
09:30 - 10:00
Viajes con sabor
Riviera Nayarit 2
Series, Cooking, Entertainment
Se visita San Blas, la ciudad portuaria del estado mexicano de Nayarit. Allí se pesca camarón y se comprueba cómo lo venden las señoras en el mercado.
10:00 - 10:30
Asado de obra
Totoral, Córdoba
Series, Cooking, Documentary
En la localidad de Villa del Totoral se construye un petit hotel. El jefe de obra Roque Nievas y su socio Silvio Medina preparan el clásico locro cordobés, y luego disfrutan de una ronda de mates.
10:30 - 11:00
Cocina de mar. Pacífico
Caldo de cuatete, gordita de chicarrón con pulpo
Series, Cooking
El cuatete, mejor conocido como bagre o pez gato, es el ingrediente principal de un caldo revitalizador. Además, gorditas rellenas de chicharrón y pulpo.
11:00 - 11:30
Con solo una olla
Morrones en conserva y pancitos de zanahoria
Series, Cooking
En esta oportunidad se preparan bocaditos de coco, morrones en conserva y pancitos de zanahoria.
11:30 - 12:00
Mapa de los sabores de México
Caldo de xoconostle; Nopal en penca
Series, Cooking
El centro de la república es una zona semidesértica por lo que su comida está compuesta básicamente por cactus y agaves, por ello Eduardo cocina un caldo de xoconostle, fruto del desierto y un nopal en penca con salsa de chapulines.
12:00 - 12:30
Guardianes de tradición México
Arroyo
Series, Cooking
El restaurante Arroyo nace en 1940, en Tlalpan, al sur de la Ciudad de México. Unas personas que iban de paso les pidieron algo de comer y desde entonces, este rancho se convirtió en uno de los restaurantes más icónicos y tradicionales de la ciudad.
12:30 - 13:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
La concha con nata de El Cardenal, pan dulce de vainilla relleno de nata. La tradicional hamburguesa llevada a otro nivel, con un tocino laqueado en casa y un queso traído desde Italia. Las enchiladas especiales del Café de Tacuba.
13:00 - 13:30
Panes y postres al fuego
Torta frita rellena, pizza dulce
Series, Cooking
Se preparan tortas fritas rellenas por las expertas manos de Juan Manuel. Roberto propone cocinar pizzas, pero esta vez dulces.
13:30 - 14:00
La ruta de los insectos
Series, Cooking, Travel, Animals, Documentary
Enrique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México para explorar el consumo de un ingrediente ancestral que está revolucionando la cocina contemporánea: los insectos comestibles.
14:00 - 14:30
Dulces con historia
Series, Cooking, Documentary
Una visita a la confitería Sosoaga en Vitoria para descubrir el goxua. Además, un viaje a la pastelería Ascaso en Huesca, donde elaboran el pastel ruso.
14:30 - 15:00
Devuélveme los tapers México
Carmina; Juan Bautista
Series, Cooking
En este episodio, Zahie conoce la cocina de Carmina, mientras le prepara un caldo de tradición familiar a su cuñada Daniela. Además, visita a Juan Bautista, quien le cocina pollo a la Josefina a su exmujer Brunhilde.
15:00 - 15:30
Blanca cocina con air fryer
Ñoquis crujientes con salsa de tomate casera
Series, Cooking
Blanca prepara tres deliciosas recetas en la freidora sin aceite: ñoquis crujientes con salsa de tomate casera, pavo Wellington con espinacas y pastel de plátano con chocolate.
15:30 - 16:00
Un paseo por Oaxaca
Playa, artesanías y huipiles
Series, Cooking, Travel, Variety
Hay tres cosas que no puedes dejar de disfrutar si viajas a Oaxaca: sus maravillosas playas, el mezcal de elaboración artesanal, y sus artesanías. Margarita muestra estos imperdibles y entrevista a Remigio Mestas, reconocido artesano de huipiles.
16:00 - 16:30
Productos artesanos: México
Pasta de mole poblano; Pulque de maguey
Series, Cooking, Travel, Documentary
Hoy verás la elaboración de la pasta de mole poblano, un platillo emblemático de México. También, en Nanacamilpa, Tlaxcala se cultiva el maguey del que se extrae el aguamiel, la materia prima para la elaboración de pulque, curado de pulque y miel.
16:30 - 17:00
La cocina de los recuerdos
Torta ahogada; Quesabirria
Series, Cooking
De la mano de Sergio Camacho, se prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa, para luego hacer otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.
17:00 - 17:30
Panes y postres al fuego
Torta frita rellena, pizza dulce
Series, Cooking
Se preparan tortas fritas rellenas por las expertas manos de Juan Manuel. Roberto propone cocinar pizzas, pero esta vez dulces.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Rack de cerdo con maple al horno y risotto de calabaza
Series, Cooking
El chef propone tlacoyos de haba y un plato principal suculento, rack de cerdo con maple al horno y risotto de calabaza.
18:00 - 18:30
Mapa de los sabores de México
Escamoles al ajillo; Gorditas de huevo; Cortadillo
Series, Cooking
Previo a las lluvias en la zona semidesértica del noreste de México se cosechan los escamoles o hueva de hormiga, y este es el ingrediente estrella de los escamoles al ajillo, gorditas de huevo perdido y cortadillo de cabrito.
18:30 - 19:00
Asado de obra
Totoral, Córdoba
Series, Cooking, Documentary
En la localidad de Villa del Totoral se construye un petit hotel. El jefe de obra Roque Nievas y su socio Silvio Medina preparan el clásico locro cordobés, y luego disfrutan de una ronda de mates.
19:00 - 19:30
Blanca cocina con air fryer
Ñoquis crujientes con salsa de tomate casera
Series, Cooking
Blanca prepara tres deliciosas recetas en la freidora sin aceite: ñoquis crujientes con salsa de tomate casera, pavo Wellington con espinacas y pastel de plátano con chocolate.
19:30 - 20:00
Cocina de mercado con Sonia
Churipo; torta del cielo
Series, Cooking, Travel
Esta serie implica un delicioso recorrido por los mercados y en este episodio Sonia Ortiz se inspira con ingredientes como xoconostle para preparar un churipo tradicional de Michoacán y, como postre, una tarta del cielo con almendras.
20:00 - 20:30
Dulces con historia
Series, Cooking, Documentary
Una visita a la confitería Sosoaga en Vitoria para descubrir el goxua. Además, un viaje a la pastelería Ascaso en Huesca, donde elaboran el pastel ruso.
20:30 - 21:00
Simplemente Pía
Desayunos
Series, Cooking
Transformación de la primera comida del día en un momento más que extraordinario con recetas llenas de color y frescura. La chef Pía prepara huevos de inspiración árabe, un toast de gravlax de trucha salmonada y una crujiente tostada de hongos en escabeche.
21:00 - 21:30
Los Petersen en México
Guadalajara
Series, Travel, Cooking
Los Petersen visitan Guadalajara. Van a Kamilos 333 para probar la carne en su jugo. También visitan Xokol, restaurante especializado en tortillas.
21:30 - 22:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Una visita a los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
22:00 - 22:30
Hermana Verónica
Porotos modo Brasil
Series, Cooking
La jornada comienza con unos sabrosos porotos modo brasil, continúa con sorrentinos de ricota, jamón y queso, y termina con unas tentadoras tortitas negras perfectas para el desayuno o la merienda.
22:30 - 23:00
Guardianes de tradición México
Arroyo
Series, Cooking
El restaurante Arroyo nace en 1940, en Tlalpan, al sur de la Ciudad de México. Unas personas que iban de paso les pidieron algo de comer y desde entonces, este rancho se convirtió en uno de los restaurantes más icónicos y tradicionales de la ciudad.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
Torta refrescante de lima limón
Series, Cooking
Tres recetas con sabores clásicos, frescos y perfectos para compartir. La torta refrescante de lima-limón, los alfajores nevados de membrillo y el bizcochuelo de leche caliente.
23:30 - 00:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
La concha con nata de El Cardenal, pan dulce de vainilla relleno de nata. La tradicional hamburguesa llevada a otro nivel, con un tocino laqueado en casa y un queso traído desde Italia. Las enchiladas especiales del Café de Tacuba.