El Gourmet
Uruguay
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
Program
00:00 - 00:30
Cocina de mercado con Sonia
Churipo; torta del cielo
Series, Cooking, Travel
Esta serie implica un delicioso recorrido por los mercados y en este episodio Sonia Ortiz se inspira con ingredientes como xoconostle para preparar un churipo tradicional de Michoacán y, como postre, una tarta del cielo con almendras.
00:30 - 01:00
Simplemente Pía
Desayunos
Series, Cooking
Transformación de la primera comida del día en un momento más que extraordinario con recetas llenas de color y frescura. La chef Pía prepara huevos de inspiración árabe, un toast de gravlax de trucha salmonada y una crujiente tostada de hongos en escabeche.
01:00 - 01:30
Los Petersen en México
Tequila
Series, Travel, Cooking
Los Petersen visitan el restaurante Don Cenobio en el centro de Tequila. Luego visitan los Cantaritos de Jalisco y la fonda Doña Gabina Escolástica.
01:30 - 02:00
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Un recorrido por Palizada, donde se aprende a preparar chilaquiles en escabeche y el tradicional chocolomo de res. También, se conoce el queso panela y todo acerca de la preparación del pejelagarto asado. En el mercado local, se aprende sobre los penchukes.
02:00 - 02:30
Estefi dulce
Torta refrescante de lima limón
Series, Cooking
Tres recetas con sabores clásicos, frescos y perfectos para compartir. La torta refrescante de lima-limón, los alfajores nevados de membrillo y el bizcochuelo de leche caliente.
02:30 - 03:00
Los favoritos de Osuna en Querétaro
Series, Cooking, Travel
Desayuno en La Capilla, un lugar en donde se comen los mejores tacos de canasta. En Santomar, en un restaurante especializado en pescados, hay costras de camarón salteado, tostadas de atún, aguachiles y mariscada. Tour por los viñedos y degustación de vinos en las Bodegas de...
03:00 - 03:30
Hermana Verónica
Porotos modo Brasil
Series, Cooking
La jornada comienza con unos sabrosos porotos modo brasil, continúa con sorrentinos de ricota, jamón y queso, y termina con unas tentadoras tortitas negras perfectas para el desayuno o la merienda.
03:30 - 04:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
La concha con nata de El Cardenal, pan dulce de vainilla relleno de nata. La tradicional hamburguesa llevada a otro nivel, con un tocino laqueado en casa y un queso traído desde Italia. Las enchiladas especiales del Café de Tacuba.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
Especial 10 años
Series, Cooking, Travel
Verónica Zumalacárregui recorre el mundo mostrando la cocina real de los cinco continentes. Una celebración por su décimo aniversario, con un episodio especial que revela lo que nunca se ha visto en el programa.
05:00 - 05:30
La ruta del chile
Series, Cooking
Visitan Xalapa, Veracruz, donde se conocen las particularidades de los chiles con relación a otros frutos, sus orígenes y la importancia del chile en la cultura. En Guadalajara, Jalisco, Alan Tovar Román cocina aguachile de tres chiles y aguachile prieto.
05:30 - 06:00
Simplemente Pía
Desayunos
Series, Cooking
Transformación de la primera comida del día en un momento más que extraordinario con recetas llenas de color y frescura. La chef Pía prepara huevos de inspiración árabe, un toast de gravlax de trucha salmonada y una crujiente tostada de hongos en escabeche.
06:00 - 06:30
Pueblos para comérselos: México
Series, Cooking, Documentary, Travel, Nature
Un recorrido por Palizada, donde se aprende a preparar chilaquiles en escabeche y el tradicional chocolomo de res. También, se conoce el queso panela y todo acerca de la preparación del pejelagarto asado. En el mercado local, se aprende sobre los penchukes.
06:30 - 07:00
Todo sobre la carne
Achuras
Series, Cooking
Las achuras son protagonistas a la hora de hacer el asado. En esta ocasión, Felicitas Pizarro cuenta todos los secretos a la hora de prepararlas en su punto justo.
07:00 - 07:30
Cocina de mar. Pacífico
Tamales de tichindas, tostadas de jaiba
Series, Cooking
Alex prepara unos tamales de tichindas, siguiendo la receta original. Después, un platillo llamado tostadas de jaiba y, para cerrar, un caldo de camarón cantinero, que suele servirse en las cantinas mexicanas.
07:30 - 08:00
Los Petersen en México
Guadalajara
Series, Travel, Cooking
Los Petersen visitan Guadalajara. Van a Kamilos 333 para probar la carne en su jugo. También visitan Xokol, restaurante especializado en tortillas.
08:00 - 08:30
Los nuevos panes de Juan Manuel
Arepas y pan sin levadura
Series, Cooking
En esta ocasión, el panadero Juan Manuel Herrera se anima a un clásico latino: las arepas. Además, el paso a paso para un pan sin levadura.
08:30 - 09:00
Cocina de mar. Pacífico
Tortitas de papa con camarón, taco estilo Baja
Series, Cooking
El chef Alex Ruiz enseña los secretos para hacer unas deliciosas tortitas de papa con camarón. Por otro lado, muestra cómo se prepara el taco estilo Baja, un platillo típico por excelencia en las playas de Baja California.
09:00 - 09:30
Ruta 40. Centro
El Calafate, Cabo Vírgenes
Series, Cooking
Tupac conoce El Calafate, donde prueba una delicia con el fruto que da nombre a la ciudad. También cocina carne de guanaco y visita el Glaciar Perito Moreno. Además, prepara un cordero a la cruz en una estancia cerca de Cabo Vírgenes.
09:30 - 10:00
Parrilla a la mexicana
Corvina empapelada al tequila
Series, Cooking
En el episodio de hoy, Poncho hace una corvina al tequila muy mexicana en las brasas, que acompaña con una ensalada de lechuga iceberg tibia con cebolla morada y jugo de naranja, que aporta un toque distinto.
10:00 - 10:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Desde Guadalajara, Jalisco, se conoce a Gabriela Contreras, que prepara una carne en su jugo, uno de los platillos más representativos de la cocina tapatía. Además, Beatriz Hidalgo comparte la preparación de un pescado empapelado en chile guajillo con arroz.
10:30 - 11:00
Maestros del taco
Koy-Koy
Series, Cooking
Poncho Cadena visita la taquería Koy-Koy en Villahermosa. Además, en Cuernavaca, disfruta un supertaco de Eréndira. Luego, en la Ciudad de México, visita la taquería El Rey del Pavo.
11:00 - 11:30
Abuelita linda
Zacatecas con abuelita Ana Luz
Series, Cooking, Travel
En la ciudad de Zacatecas, Verónica conoce a Ana Luz, una abuela muy divertida. Con ella descubre los secretos del pipián con nopales.
11:30 - 12:00
Panes y postres al fuego
Torta frita rellena, pizza dulce
Series, Cooking
Se preparan tortas fritas rellenas por las expertas manos de Juan Manuel. Roberto propone cocinar pizzas, pero esta vez dulces.
12:00 - 12:30
México en una tortilla
Tetela de frijol y hoja santa, tortillas de quintonil
Series, Cooking, Travel
Un viaje al campo mexicano de la mano de Alejandro Ruiz, quien muestra cómo preparar una tetela de frijol acompañada de unas tortillas de quintonil recién cortado en la milpa, puro sabor a campo.
12:30 - 13:00
Maestros del ceviche
Tumbes, gastronomía y naturaleza
Series, Cooking
En esta ocasión, Luciano Mazzetti visita el Puerto Pizarro, donde recorre el zoocriadero de cocodrilos y la isla de pájaros. También se visita a dos hermanas, cada una con una cevichería muy popular en Tumbes: "Aquí me quedo" y "La rica caballa".
13:00 - 13:30
Menú para todos los días
Milanesa de arrachera y risotto poblano
Series, Cooking
Se comparten dos propuestas: milanesa de arrachera y puré de papa y risotto poblano.
13:30 - 14:00
Un paseo por Oaxaca
Playa, artesanías y huipiles
Series, Cooking, Travel, Variety
Hay tres cosas que no puedes dejar de disfrutar si viajas a Oaxaca: sus maravillosas playas, el mezcal de elaboración artesanal, y sus artesanías. Margarita muestra estos imperdibles y entrevista a Remigio Mestas, reconocido artesano de huipiles.
14:00 - 14:30
Con solo una olla
Salmón con cous cous y ensalada tibia de ricota
Series, Cooking
En este capítulo, Estefi comparte tres recetas tan ricas como elegantes para un menú de lujo, pero eso sí, con la cocina limpia.
14:30 - 15:00
Productos artesanos: México
Sidra natural y pasta de pipián verde y rojo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este episodio, de la mano de un maestro sidrero se conoce el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, se ve la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.
15:00 - 15:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Kokotxas rebozadas en salsa de sidra
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora tres recetas: kokotxas rebozadas en salsa de sidra, espárragos blancos con vinagreta templada de tomate y fresas Romanoff.
15:30 - 16:00
Cocina de mercado con Sonia
Camarones al coco en salsa de mango, torrejas poblanas
Series, Cooking, Travel
Sonia Ortiz va al Mercado Jamaica de la Ciudad de México y el curry y las nueces de la India la inspiraron para preparar camarones al curry con coco en salsa de mango. Además, unas torrejas poblanas.
16:00 - 16:30
Devuélveme los tapers Argentina
Santino y Mery
Series, Cooking
Felicitas conoce a Santino, quien todos los fines de semana le lleva comida a su papá. En esta oportunidad, le cocinará pollo al champiñón con papas al horno. Luego, visita a Mery, quien le preparará a su abuela unos scones que hacía su bisabuela.
16:30 - 17:00
Los nuevos panes de Juan Manuel
Arepas y pan sin levadura
Series, Cooking
En esta ocasión, el panadero Juan Manuel Herrera se anima a un clásico latino: las arepas. Además, el paso a paso para un pan sin levadura.
17:00 - 17:30
Productos artesanos: México
Sidra natural y pasta de pipián verde y rojo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este episodio, de la mano de un maestro sidrero se conoce el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, se ve la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Falafel con brócoli y pan pita con salsa tahine y posta de robalo al limón
Series, Cooking
Propuestas simples del chef y con ingredientes al alcance de todos. En este capítulo comparte dos recetas: falafel con brócoli y pan pita con salsa tahini y postas de róbalo al limón.
18:00 - 18:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Kokotxas rebozadas en salsa de sidra
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora tres recetas: kokotxas rebozadas en salsa de sidra, espárragos blancos con vinagreta templada de tomate y fresas Romanoff.
18:30 - 19:00
Las mejores recetas de Zahie
Filete Wellington, dip de queso azul
Series, Cooking
Zahie recibe al chef Carlos Leal, quien viene desde Monterrey, Nuevo León, para enseñar a preparar el mejor filete Wellington. Además, una deliciosa entrada: dip de queso azul.
19:00 - 19:30
Panes y postres al fuego
Torta frita rellena, pizza dulce
Series, Cooking
Se preparan tortas fritas rellenas por las expertas manos de Juan Manuel. Roberto propone cocinar pizzas, pero esta vez dulces.
19:30 - 20:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
En esta ocasión, se conoce a Óscar Tejeda, quien continúa el legado familiar preparando su receta de barbacoa sobre piedra. Además, se conoce a Omar Carbajal, quien prepara una sopa azteca, un platillo emblemático que combina sencillez, historia y sabor.
20:00 - 20:30
Estefi dulce
Tarta de queso y plátano brule
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
20:30 - 21:00
Cocina de mercado con Sonia
Camarones al coco en salsa de mango, torrejas poblanas
Series, Cooking, Travel
Sonia Ortiz va al Mercado Jamaica de la Ciudad de México y el curry y las nueces de la India la inspiraron para preparar camarones al curry con coco en salsa de mango. Además, unas torrejas poblanas.
21:00 - 21:30
Abuelita linda
Zacatecas con abuelita Ana Luz
Series, Cooking, Travel
En la ciudad de Zacatecas, Verónica conoce a Ana Luz, una abuela muy divertida. Con ella descubre los secretos del pipián con nopales.
21:30 - 22:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía Quintana rinde homenaje a los ingredientes de la tierra con tres propuestas vegetales: un encacahuatado con bok choy, taco de portobello y un casarecce con berenjenas y chile ancho. Todo para transformar los vegetales en los protagonistas de la mesa.
22:00 - 22:30
Parrilla para todos los días
Recetas con ingredientes que siempre hay en casa
Series, Cooking
Christian Petersen y Felicitas Pizarro cocinan al fuego. En esta ocasión se cocina con los básicos: Feli un bife de cuadril y chauchas asadas y Chris hace un lomo básico. Lo simple puede ser doblemente rico.
22:30 - 23:00
Un paseo por Oaxaca
Playa, artesanías y huipiles
Series, Cooking, Travel, Variety
Hay tres cosas que no puedes dejar de disfrutar si viajas a Oaxaca: sus maravillosas playas, el mezcal de elaboración artesanal, y sus artesanías. Margarita muestra estos imperdibles y entrevista a Remigio Mestas, reconocido artesano de huipiles.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
Tarta de queso y plátano brule
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
23:30 - 00:00
Los imperdibles. Buenos Aires
Series, Documentary, Travel, Cooking
Se presenta un delicioso e imperdible panettone. Además, una picada contundente y, para cerrar, un shawarma oriental con gusto argentino.