Oficios perdidos

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Oficios perdidos se zaměřuje na tradiční řemesla, manuální profese a venkovská povolání, která jsou ve Španělsku vzácná nebo mizí. Program nabízí dokumenty a reportáže o kovářství, kamenictví, košíkářství, včelařství a dalších rukodělných oborech předávaných z generace na generaci. Vysílání zahrnuje také restaurování starého nářadí, tradiční zemědělské postupy a každodenní práci řemeslníků v malých dílnách po celé zemi. Kulturně-historické bloky často představují regionální slavnosti, místní recepty a příběhy konkrétních profesí. Obsah je převážně publicistický, s důrazem na pomalé, pozorovací vyprávění, nikoli na rychlý střih nebo dramatičnost.

Diváci mohou kanál sledovat prostřednictvím kabelových a satelitních operátorů ve Španělsku. Některé epizody jsou k dispozici také na webu kanálu, kde lze starší dokumenty a krátké

Program
VčeraDnesZítra16 Zář
El relojero. Restauración, fabricación de piezas y automatización de relojes antiguos
00:35 - 00:51
El relojero. Restauración, fabricación de piezas y automatización de relojes antiguos
Unas viejas anotaciones sobre los secretos del montaje de los relojes y la amplia experiencia adquirida en los años cincuenta durante su aprendizaje en los talleres Coll de Lascellas han sido las claves para que Alfredo Pallás retomara hace algunos años este viejo oficio de...
Chocolate casero “a brazo”. Tueste y molienda del cacao sobre ìedra y sin uso de maquinaria moderna
00:51 - 01:11
Chocolate casero “a brazo”. Tueste y molienda del cacao sobre ìedra y sin uso de maquinaria moderna
Los hermanos Fernández de Castrocontrigo (León) todavía continuaban en el año 1998 con la tradición heredada de su abuelo, un emigrante en Argentina que regresó a su tierra con la idea de fabricar chocolate "a brazo". Chocolates "Santocildes", en honor del que fuera defensor de...
La marquetería. Técnica artesanal de combinar piezas de madera de diferentes tamaños
01:11 - 01:20
La marquetería. Técnica artesanal de combinar piezas de madera de diferentes tamaños
La técnica artesanal de marquetería consiste en combinar gran variedad de piezas de madera de diferentes tamaños, minuciosa y detalladamente, con el fin de obtener un resultado único. En la localidad zaragozana de Sabiñán, entramos en el taller de José Tobajas, donde nos mostró...
Harina y pan 100% artesanal en un molino centenario. Así era la molienda del trigo
01:20 - 01:45
Harina y pan 100% artesanal en un molino centenario. Así era la molienda del trigo
El molino de Arcera disponía en el año 1998 del elemento más importante que necesitaba cualquier ingenio hidráulico: el agua. Víctor López y Concepción Ruíz eran por aquel tiempo los propietarios de ese singular edificio al que los vecinos llamaban “la fábrica”, y en el que nos...
Pan artesanal. Elaboración casera de este alimento en un horno de leña tradicional
01:45 - 01:52
Pan artesanal. Elaboración casera de este alimento en un horno de leña tradicional
Aunque el gofio ha sido la forma tradicional utilizada por los canarios para ingerir los cereales, aquellos panes que antaño se hacían una vez al año, algunas familias, como la de Ezequiel y Catalina, lo seguían elaborando en el año 1998 en Fuerteventura cada quince días para su...
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