Gambero Rosso HD
意大利
Gambero Rosso HD 是一個總部位於義大利的電視頻道，專注於美食、葡萄酒與飲食文化。其節目內容通常包括烹飪示範、葡萄酒品鑑，以及義大利各地區料理的探索。該頻道也涵蓋食材採購、餐廳探訪與食品產業趨勢等主題。節目以義大利語呈現，旨在向觀眾介紹美食學及更廣泛的餐飲領域。
該頻道透過義大利境內的衛星與數位平台播出，部分內容可經由線上串流服務觀看。觀眾可透過當地廣播業者提供的電子節目表查詢預定節目。Gambero Rosso HD 不播出一般娛樂或新聞節目，而是持續專注於美食與葡萄酒相關主題。其觀眾包括家庭烹飪愛好者、餐飲服務業專業人士，以及對義大利烹飪傳統感興趣的人們。
节目表
00:30 - 00:55
Mangio tutto tranne: Peru' - Stag. 5 Ep. 3 - Lima. 3a parte
Lima. 3a parte
Mondo e Tendenze, Cucina
A Lima esiste anche una ristorazione fatta di giovani chef che tengono vive le tradizioni gastronomiche e giovani bartender che coltivano l'arte della cocteleria locale. Prox Ep. 4 ago 16:30.
00:55 - 01:10
Il vino - Stag. 1 Ep. 28 - Santa Maria La Palma / Reconta
Santa Maria La Palma / Reconta
Mondo e Tendenze, Cucina
Il vino in pillole: ad ogni piatto il suo vino, ad ogni vino il suo piatto. Con Giuseppe alla ricerca dell'abbinamento perfetto.
01:10 - 01:40
Food Away
Risotto con le zucchine
Mondo e Tendenze, Cucina
Igles Corelli è approdato a Porto Vallugola, dove trova il mare e ispirazione per le sue ricette.
01:40 - 02:10
Max cucina l'estate
Crudo / Cotto / Fritto
Mondo e Tendenze, Cucina
Cotto - Fritto - Dal terrazzo della casa di sua madre, a Nettuno, Max ci propone ricette per vivere golosamente la bella stagione.
02:10 - 02:35
Giorgione: orto e cucina - Casa casetta
Rosa damascena
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Giorgione torna a casa, dove tutte le sue avventure sono iniziate: qui Giorgione ritrova le sue abitudini, il suo orto il suo pollaio, la sua cucina.
02:35 - 03:05
Vito con i suoi
Scrigno di Venere / Faraona
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua citta', fatta di ricordi, profumi e sapori.
03:05 - 03:35
Fatta a mano
Rosette al forno
Mondo e Tendenze, Cucina
Elena Spisni, una rezdora 2.0, racconta il mondo della pasta fresca attraverso l'arte più antica del mondo: tirare la sfoglia a mano.
03:35 - 04:00
Fatta a mano - Stag. 1 Ep. 2 - Tortellini Bolognesi
Tortellini Bolognesi
Mondo e Tendenze, Cucina
Elena Spisni racconta il mondo della pasta fresca attraverso l'arte piu' antica del mondo: tirare la sfoglia a mano. Prox Ep. 10 ago 09:00. Rep. 10 ago 09:30.
04:00 - 04:25
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 1 - Chiara Pavan / Francesco Brutto. 1a parte
Chiara Pavan / Francesco Brutto. 1a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Coppia anche nella vita, Chiara Pavan e Francesco Brutto portano avanti l'originale progetto di 'cucina ambientale' nel 'Venissa' di Mazzorbo. Prox Ep. 4 ago 04:25.
04:25 - 04:55
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 2 - Chiara Pavan / Francesco Brutto. 2a parte
Chiara Pavan / Francesco Brutto. 2a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Coppia anche nella vita, Chiara Pavan e Francesco Brutto portano avanti l'originale progetto di 'cucina ambientale' nel 'Venissa' di Mazzorbo. Prox Ep. 5 ago 04:00.
04:55 - 05:05
Ricette sostenibili
Legumi
Mondo e Tendenze, Cucina
Davide Mazza chef, Andrea Ghiselli nutrizionista del Crea e la Comunita' Europea insieme per una corretta alimentazione, lotta allo spreco di cibo e giusta politica agraria e alimentare.
05:05 - 05:30
L. Ravaioli: ricette per una vita felice
Sandwich con carne fredda e maionese
Mondo e Tendenze, Cucina
Laura Ravaioli presenta i piatti che fanno parte della quotidianita' e della tradizione, con quel tocco in piu' che caratterizza la sua cucina, fondamentale per rendere piu' lieta e felice la vostra vita.
05:30 - 06:30
Beker on Tour Mandi - Stag. 35 Ep. 3 - Riviera e Carso
Riviera e Carso
Mondo e Tendenze, Cucina
Fabrizio Nonis, 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette. Prox Ep. 9 ago 21:00. Rep. 4 ago 11:30.
06:30 - 06:45
Dolcemente con... - Stag. 16 Ep. 4 - Maurizio Frau: nuvola di semola e crema salata
Maurizio Frau: nuvola di semola e crema salata
Mondo e Tendenze, Cucina
Maurizio Santin ospita i maestri pasticceri piu' famosi d'Italia e li accompagna nell'esecuzione di una ricetta, svelando i segreti per creare dolci perfetti. Prox Ep. 7 ago 06:30.
06:45 - 07:05
Il vino - Stag. 1 Ep. 25 - Guido F. Fendi / Burattino
Guido F. Fendi / Burattino
Mondo e Tendenze, Cucina
Il vino in pillole: ad ogni piatto il suo vino, ad ogni vino il suo piatto. Con Giuseppe alla ricerca dell'abbinamento perfetto. Prox 4 ago 13:20.
07:05 - 07:30
Le grandi famiglie del vino
Giusti wine: ritorno sul Montello
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep2 di 15 Giusti wine: ritorno sul Montello -Giusti Wine e' un progetto ambizioso nato per promuovere nel mondo l'eccellenza del vino italiano.
07:30 - 07:50
I panini li fa Max estate
Spicy / Polpo grosso
Mondo e Tendenze, Cucina
Lo chef Massimiliano Mariola si avventura con fantasia nel mondo del pane e delle sue farciture, nelle varianti piu' adatte alla stagione estiva.
07:50 - 08:05
Petra - Stag. 1 Ep. 1 - Bauletto
Bauletto
Mondo e Tendenze, Cucina
Che sia dolce, pizza o pane, ad ogni ricetta la giusta farina.
08:05 - 08:35
Giorgione: orto e cucina - Casa casetta
Rosa damascena
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Giorgione torna a casa, dove tutte le sue avventure sono iniziate: qui Giorgione ritrova le sue abitudini, il suo orto il suo pollaio, la sua cucina.
08:35 - 09:05
Vito con i suoi
Occhio di bue / Biscottini all'anice
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua citta', fatta di ricordi, profumi e sapori.
09:05 - 09:30
L'altra Capri
I sentieri
Mondo e Tendenze, Cucina
Capri, non solo faraglioni ma storie di prodotti, di persone, di ville, di sentieri che fanno di Capri un'isola unica al mondo.
09:30 - 10:00
L'altra Capri
La cucina di mare
Mondo e Tendenze, Cucina
Capri, non solo faraglioni ma storie di prodotti, di persone, di ville, di sentieri che fanno di Capri un'isola unica al mondo.
10:00 - 10:30
Questa terra e' la mia terra
Pane
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep6 di 8 Pane -"Il pane e' oro". Scopriamo alcuni modi in cui Peppe riutilizza il pane vecchio in cucina: polpetta pane uvetta e pinoli, pizza margherita di pane e un sandwich merluzzo e melanzane.
10:30 - 11:00
Puglia Food Stories
Gnumariedd
Mondo e Tendenze, Cucina
Tra i vicoli di Bari vecchia, Domingo ci porta a scoprire dei gustosissimi involtini di interiora. Questa preparazione ha origini molto antiche, che si perdono tra Grecia, Turchia e Mesopotamia.
11:00 - 11:35
Cheese Hunters
Valsesia
Mondo e Tendenze, Cucina
Prosegue il viaggio di Eleonora e Fiorenzo in Piemonte alla ricerca dei casari e dei loro segreti.
11:35 - 12:30
Beker on Tour Mandi - Stag. 35 Ep. 3 - Riviera e Carso
Riviera e Carso
Mondo e Tendenze, Cucina
Fabrizio Nonis, 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette. Prox Ep. 9 ago 21:00. Rep. 4 ago 23:30.
12:30 - 12:55
Food Away
Quaglie con uova di seppia
Mondo e Tendenze, Cucina
Realizziamo insieme quaglie con uova di seppie degli involtini con quaglie e asparagi.
12:55 - 13:30
Oro liquido - Ep. 4 - Andria
Mondo e Tendenze, Cucina
Andrea Golino e' in viaggio per l'Italia alla scoperta di uno dei piu' preziosi prodotti della nostra penisola: l'olio. Rep. 4 ago 18:30.
13:30 - 14:00
Max cucina l'estate
Hummus / Cannelloni / Triglie
Mondo e Tendenze, Cucina
Dal terrazzo della casa di sua madre, a Nettuno, Max ci propone ricette per vivere golosamente la bella stagione.
14:00 - 14:30
Giorgione: orto e cucina - Cilento
Fico bianco / Fusilli al ferretto
Mondo e Tendenze, Cucina
Giorgione approda nel Cilento, terra ricchissima di prodotti e di storia, che gli da' la possibilita' di incontrare grandi personaggi e buonissimi ingredienti per realizzare i suoi laidi piatti.
14:30 - 15:00
Vito con i suoi
Gnocchi / Mix di patate
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua citta', fatta di ricordi, profumi e sapori.
15:00 - 15:30
L'altra Capri
I sentieri
Mondo e Tendenze, Cucina
Capri, non solo faraglioni ma storie di prodotti, di persone, di ville, di sentieri che fanno di Capri un'isola unica al mondo.
15:30 - 15:55
L'altra Capri
La cucina di mare
Mondo e Tendenze, Cucina
Capri, non solo faraglioni ma storie di prodotti, di persone, di ville, di sentieri che fanno di Capri un'isola unica al mondo.
15:55 - 16:00
Pizza - Stag. 1 Ep. 3 - Romana ai 4 formaggi
Romana ai 4 formaggi
Mondo e Tendenze, Cucina
Fare una pizza a casa buona come in pizzeria? Con i consigli giusti e' possibile.
16:00 - 16:30
Questa terra e' la mia terra
Verdura
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep7 di 8 Verdura -Un trionfo di verdure tutte rigorosamente provenienti dall'orto di Montechiaro. In toriera, dentro una frittata con caciocavallo affumicato, in una gustosa ratatouille.
16:30 - 17:30
Mangio tutto tranne: Peru' - Stag. 5 Ep. 4 - Lima. 4a parte
Lima. 4a parte
Mondo e Tendenze, Cucina
Ristorazione sempre in grande fermento quella peruviana, in cui giovani chef offrono ai clienti esperienze immersive di cibo, cultura, tradizione e natura. Prox Ep. 5 ago 16:30. Rep. 5 ago 0:25.
17:30 - 17:45
Beker on Tour Grado II - Stag. 27 Ep. 1 - Spiaggia / Sardoni impanati
Spiaggia / Sardoni impanati
Mondo e Tendenze, Cucina
Fabrizio Nonis 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio in Friuli alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette. Prox Ep. 5 ago 17:30. Rep. 5 ago 05:30.
17:45 - 18:00
Beker on Tour Grado
Vermicelli con Meatballs / Tartare di scampi
Mondo e Tendenze, Cucina
Tartare di scampi - Fabrizio Nonis 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio in Friuli alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette.
18:00 - 18:30
Come e' profondo il mare: Costiera...
Mondo e Tendenze, Cucina
Prosegue il viaggio di Gianfranco Pascucci alla scoperta delle specialita' ittiche delle nostre coste; dalla materia prima alla ricetta finale. In questa serie la Costiera Amalfitana.
18:30 - 18:55
Oro liquido - Ep. 4 - Andria
Mondo e Tendenze, Cucina
Andrea Golino e' in viaggio per l'Italia alla scoperta di uno dei piu' preziosi prodotti della nostra penisola: l'olio. Rep. 5 ago 05:10.
18:55 - 19:20
Food Away
Insalata di branzino
Mondo e Tendenze, Cucina
Prosegue la ricerca di ispirazione per ricette, all'interno del parco naturale di Monte San Bartolo.
19:20 - 19:30
Le ricette di Mai - Stag. 1 Ep. 4 - Dashimaki Tamago
Dashimaki Tamago
Mondo e Tendenze, Cucina
La cucina giapponese per tutti: ricette semplici e piccoli segreti di Mai Shinohara.
19:30 - 20:05
Max alla brace
Spiedini di castrato / Flank steak
Mondo e Tendenze, Cucina
Max Mariola in cortile alle prese con un bbq. Ricette gustose e originali da realizzare nel giardino di casa o per passare qualche ora all'aperto.
20:05 - 20:30
Giorgione: orto e cucina - Casa casetta
Rosa damascena
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Giorgione torna a casa, dove tutte le sue avventure sono iniziate: qui Giorgione ritrova le sue abitudini, il suo orto il suo pollaio, la sua cucina.
20:30 - 21:00
Questa terra e' la mia terra
Pane
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep6 di 8 Pane -"Il pane e' oro". Scopriamo alcuni modi in cui Peppe riutilizza il pane vecchio in cucina: polpetta pane uvetta e pinoli, pizza margherita di pane e un sandwich merluzzo e melanzane.
21:00 - 21:30
L'altra Capri - Stag. 2 Ep. 1 - Il mare, il porto e la costa
Il mare, il porto e la costa
Mondo e Tendenze, Cucina
Capri, non solo faraglioni ma storie di persone e prodotti di eccellenza. Percorsi e vite si incrociano in questo posto unico al mondo. Prox Ep. 11 ago 21:00. Rep. 5 ago 03:05.
21:30 - 22:00
L'altra Capri
I sentieri
Mondo e Tendenze, Cucina
Capri, non solo faraglioni ma storie di prodotti, di persone, di ville, di sentieri che fanno di Capri un'isola unica al mondo.
22:00 - 22:20
Le grandi famiglie del vino
Giusti wine: ritorno sul Montello
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep2 di 15 Giusti wine: ritorno sul Montello -Giusti Wine e' un progetto ambizioso nato per promuovere nel mondo l'eccellenza del vino italiano.
22:20 - 22:35
Takeda - Stag. 1 Ep. 7 - Pugliese
Pugliese
Mondo e Tendenze, Cucina
Mens sana in corpore sano. Tante buone ricette e sani consigli per nutrire al meglio il nostro corpo.
22:35 - 23:05
Come e' profondo il mare: Costiera...
Mondo e Tendenze, Cucina
Prosegue il viaggio di Gianfranco Pascucci alla scoperta delle specialita' ittiche delle nostre coste; dalla materia prima alla ricetta finale. In questa serie la Costiera Amalfitana.
23:05 - 23:30
Puglia Food Stories
Gnumariedd
Mondo e Tendenze, Cucina
Tra i vicoli di Bari vecchia, Domingo ci porta a scoprire dei gustosissimi involtini di interiora. Questa preparazione ha origini molto antiche, che si perdono tra Grecia, Turchia e Mesopotamia.
23:30 - 00:25
Beker on Tour Mandi - Stag. 35 Ep. 3 - Riviera e Carso
Riviera e Carso
Mondo e Tendenze, Cucina
Fabrizio Nonis, 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette. Prox Ep. 9 ago 21:00. Rep. 23 ago 21:00.