24Kitchen HD
Portugal
24Kitchen HD é um canal de televisão português dedicado a conteúdos de culinária e gastronomia. A sua programação centra-se em receitas passo a passo, técnicas culinárias e dicas de cozinha, frequentemente apresentadas por chefs e cozinheiros caseiros. O canal abrange diversas cozinhas, desde pratos tradicionais portugueses a cozinha internacional, e inclui segmentos sobre pastelaria, confeitaria e planeamento de refeições. Temas de estilo de vida como entretenimento, harmonização de vinhos e escolha de ingredientes surgem regularmente. O canal emite em alta definição e está disponível através de vários operadores de televisão paga em Portugal.
Os telespectadores podem aceder à grelha de programação do canal através dos guias eletrónicos fornecidos pelos operadores locais de cabo e satélite. Alguns episódios e conteúdos complementares podem estar disponíveis no site oficial do canal ou em plataformas de video on demand, dependendo do distribuidor. A programação é geralmente pré-gravada, sem notícias em direto, desporto ou conteúdo religioso. O foco permanece exclusivamente na preparação de alimentos e em temas de estilo de vida relacionados
Programação
01:19 - 07:10
Os Segredos da Tia Cátia
Cogumelos
Família
'Os Segredos da Tia Cátia' é um programa de televisão que conta com três protagonistas: a sempre simpática e acolhedora Tia Cátia, a sua casa e, especialmente, a comida.
07:10 - 07:20
Jamie: Cozinha e Segue
Episódio 19
Gastronomia
Jamie Oliver mostra-nos algumas receitas, dicas e truques incríveis para estes tempos únicos que vivemos, como caril vegetariano assado com naan recheado, frango crocante com alho e tacos de porco.
07:20 - 07:32
Descomplicar com Jamie Oliver
Episode 3
Gastronomia
Jamie mostra-nos uma grande diversidade de pratos que requerem apenas uma frigideira ou tabuleiro: uma receita infalível de salmão assado no forno em papelote, pastéis de tomate na frigideira e rolo de carne e risotto AMBOS preparados na mesma frigideira.
07:32 - 07:44
Jamie: Cozinha e Segue
Episódio 20
Gastronomia
Jamie Oliver mostra-nos algumas receitas, dicas e truques incríveis para estes tempos únicos que vivemos, como refogado de porco, bolinhos cozidos no vapor e o a melhor sanduíche de rosbife, uma receita do seu melhor amigo Jimmy Doherty.
07:44 - 08:08
Cozinhar à Italiana
Sunday Lunch
Gastronomia
O almoço de domingo em Itália é um ritual gastronómico familiar que se reveste de grande importância. Com a família de volta a Itália, Silvia adora passar os domingos na cozinha com os amigos italianos que tem na Austrália.
08:08 - 08:33
Cozinhar à Italiana
For The Love Of Eggs
Gastronomia
Em Itália, o ovo está, enquanto tradição culinária, ligado à pastelaria. Silvia explora três pratos muito diferentes, todos nascidos do amor dos italianos pelos ovos, incluindo uma das mais famosas receitas de massa, o esparguete à carbonara.
08:33 - 08:58
Cozinhar à Italiana
Arrivederci, Gluten!
Gastronomia
Quando se trata de comida italiana, os hidratos de carbono são reis. Pizza, massa, panini - pode parecer impossível desfrutar da cozinha italiana sem glúten incluído. Silvia explora três formas muito diferentes de cozinhar à italiana “senza glúten”.
08:58 - 09:23
Cozinhar à Italiana
Meal Planning
Gastronomia
Para os italianos, se a despensa estiver abastecida com ingredientes clássicos e versáteis, nunca passarão fome ou gastarão uma fortuna a encomendar comida.
09:23 - 09:52
Mary Berry: Paixão pela Cozinha
For Beginners
Gastronomia
Mary mostra-nos receitas que promovem a confiança na cozinha para novos cozinheiros, incluindo um frango hoisin refogado, um hambúrguer de salmão e endro e um pão de ló Victoria. Também partilha connosco o segredo dos seus biscoitos de gengibre.
09:52 - 10:19
Mary Berry: Paixão pela Cozinha
On a Budget
Gastronomia
Mary prepara 4 receitas deliciosas que provam que contar os tostões não significa abdicar do sabor. Um prato de esparguete de curgete e caranguejo usando peixe enlatado, um rolinho de massa filó, salsicha e espinafres, um bife económico e um humilde pudim.
10:19 - 10:49
Os Clássicos de Mary Berry
Episódio 1
Gastronomia
Mary cozinha a tão adorada comida de conforto, incluindo Ovos Benedict Florentine, mão de borrego cozinhada lentamente, creme de chocolate e ainda experimenta cozinhar ao estilo das cavernas.
10:49 - 11:18
Os Clássicos de Mary Berry
Episódio 2
Gastronomia
Mary inspira-se numa visita a uma escola primária inovadora no sul de Londres. Prepara kedgeree, scones que se assemelham a panquecas, hambúrgueres de vaca fáceis de fazer, mousse de limão e uma salada de frango, bacon e abacate.
11:18 - 11:43
Na Brasa com Nico Reynolds
Lazy Sunday
Gastronomia
Nico está a aproveitar os barbecues no jardim ao máximo. Começamos com um dos seus favoritos, uma sanduíche de bife grelhado com chalotas assadas e manteiga de estragão.
11:43 - 12:07
Na Brasa com Nico Reynolds
Light Bites
Gastronomia
Uma das muitas razões pelas quais Nico adora churrasco é porque é uma ótima forma de criar pratos deliciosos repletos de ingredientes saudáveis. Desta vez vai partilhar connosco alguns dos seus petiscos saudáveis favoritos que podemos grelhar sem culpa.
12:07 - 12:32
Na Brasa com Nico Reynolds
Feasting With Friends
Gastronomia
Nico põe tudo num alvoroço, preparando pratos que vão certamente elevar os seus churrascos a um novo nível e dar início às hostilidades quando receber muita gente lá em casa. \nPara prestar homenagem ao Kebab irá preparar Shawarmas suculentas de frango e cogumelos com ananás no...
12:32 - 12:53
O Sabor das Coisas Simples
Gastronomia
Renee Buckingham regressa para partilhar a sua deliciosa receita de salada de brócolos. Simon prepara uma salada quente e reconfortante, cheia de sabor.
12:53 - 13:14
O Sabor das Coisas Simples
Gastronomia
Hoje, Simon faz um delicioso frango frito crocante ao estilo do Sul e, depois, mostra como dar mais vida a uma salada simples. O pai vegan, Jack Rock, também regressa com o petisco perfeito: rolinhos de espinafres e queijo feta.
13:14 - 14:02
Refeições que Ajudam a Poupar com Jamie
Episódio 2
Gastronomia
Inspirado pelas avós italianas, Jamie partilha receitas económicas de vegetais e faz trocas inteligentes, incluindo uma frittata de esparguete, empadas de porco na air fryer com piccalilli, e um dal de abóbora com queijo caseiro.
14:02 - 14:22
Comtradição pelo Mundo
Reino Unido
Gastronomia
No episódio de hoje, o Henrique aterra no Reino Unido para cozinhar umas Fish & Chips, depois umas Bangers and Mash e, no final, uma sobremesa de deleite, uma Apple Crumble.
14:22 - 14:44
Comtradição pelo Mundo
Marrocos
Gastronomia
E aqui estamos novamente no norte de África. Marrocos é o próximo destino e o Henrique vai cozinhar um Couscouz de Legumes, uma Chermoula de Peixe e uma glamorosa Ktefa.
14:44 - 15:04
Comtradição pelo Mundo
Alemanha
Gastronomia
Depois de duas temporadas dedicadas à nossa gastronomia, o COMTRADIÇÃO está de volta numa versão mais internacional do que nunca. Desta vez, o chef Henrique Sá Pessoa propõe-se a recriar, sempre com um toque original, algumas das receitas mais populares de países onde viveu.
15:04 - 15:38
A Sentada
Especial Pâtisserie
Gastronomia
Sandra Nobre cozinha Tarte au Citron, Charlotte au Chocolat e Gallete des Rois.
15:38 - 16:00
A Sentada
Cote d’Azur
Gastronomia
Sandra Nobre cozinha Mexilhões com creme de vinho branco, Salada Niçoise e Tarte de Alperce.
16:00 - 16:24
A Sentada
Comida de tacho caseira
Gastronomia
Sandra Nobre cozinha Salada de mão de vaca com grão, Feijoada à moda da Sandra e Arroz de Bacalhau.
16:24 - 16:48
Chef de Serviço
Gastronomia
No Capítulo de hoje Miguel Mesquita prepara 3 receitas fruto das viagens que fez e que refletem o tema “Conexão”: um “Ceviche de Cavala”, um prato tipicamente peruano mas com um peixe português, uma “Bifana de Frango Vietnamita” cheia de sabor e, por fim, um “Cheesecake de...
16:48 - 17:09
Chef de Serviço
Gastronomia
No Capítulo de hoje, Miguel Mesquita traz 3 receitas onde em cada uma usará apenas um utensílio, para representar o tema da “Praticidade”.
17:09 - 17:34
Chef de Serviço
Gastronomia
No Capítulo de hoje Miguel Mesquita traz 3 receitas em que o “Tempo” é o fator mais importante: Uma “Polenta de Camarão e Chouriço”, um prato super rápido de se fazer; um “Ossobuco Braseado”, que tem o tempo como ingrediente para o tornar saboroso e, por fim.
17:34 - 18:06
Filipa Gomes Cozinha com Twist
Regressar aos Básicos
Gastronomia
No episódio de hoje vamos regressar aos básicos, àquelas receitas do antigamente, que eram passadas de geração em geração. Mas, entretanto, parece que houve aqui um telefone interrompido e já ninguém se lembra como se faz. Por exemplo conservas de fruta, requeijão caseiro e...
18:06 - 18:34
Filipa Gomes Cozinha com Twist
Receitas para o dia a dia
Gastronomia
Hoje o mote do Cozinha com Twist é simplicidade! Começamos com uma prática e nutritiva salada de feijão branco e salsa, a seguir um bife de espadarte com cebolada agridoce e por fim umas farófias de microondas com morangada. Tudo fácil, tudo bom!
18:34 - 18:59
Filipa Gomes Cozinha com Twist
Raw Food
Gastronomia
Hoje o mote do Cozinha com Twist é simplicidade! Começamos com uma prática e nutritiva salada de feijão branco e salsa, a seguir um bife de espadarte com cebolada agridoce e por fim umas farófias de microondas com morangada. Tudo fácil, tudo bom!
18:59 - 19:30
Filipa Gomes Cozinha com Twist
Querida Mãe
Gastronomia
O Cozinha com Twist de hoje é dedicado às pessoas mais especiais do mundo: as nossas queridas mães! Sugerimos um crème brûlée de queijo da serra, uns crepes de açafrão com bechamel de limão, e uma tarte de rosas de maçã! Preparados para impressionar as vossas mães?
19:30 - 19:57
À La Barrios
Senhora da Agonia
Gastronomia
Para quem estiver desatento e achar que este episódio é dedicado às iguarias típicas da romaria de 20 de Agosto, desengane-se. A Senhora da Agonia aqui é a padroeira de quem está em overdose de açúcar e das pessoas que abusam dos docinhos. Nossa Senhora das dores de estômago,...
19:57 - 20:20
À La Barrios
Casa de Fados
Gastronomia
Um silogismo: se Portugal é Fado, e Fado é Comida, então Portugal é uma Casa de Fados. Este episódio é dedicado às casas de fado, aos afetos, às comidas, ao típico.
20:20 - 20:46
À La Barrios
All (Ou Óleo, Será?) Can Eat
Gastronomia
Neste episódio vamos dar uma folga à nutricionista interior e dedicar-nos à finíssima arte da fritura. É uma fritadeira, é óleo assim lindo, transparente amarelado, o tom é leve, translúcido. Em contacto com o óleo, qualquer textura crepita.
20:46 - 21:18
Os Segredos da Tia Cátia
Menu em Família com Chinha e Filipa Goarmon
Família
Cozinhar com companhia é sempre uma animação. Pelos menos em casa da Tia Cátia e, sobretudo, quando inclui as irmãs Goarmon.
21:18 - 21:48
Os Segredos da Tia Cátia
Tábuas para Partilhar
Magazine
Quem, como a Tia Cátia, gosta de ter a mesa cheia de amigos e família, precisa sempre de ideias para surpreender! Hoje, fará tábuas... para partilhar!
21:48 - 22:17
Os Segredos da Tia Cátia
Doce Que Virou Salgado
Magazine
Para a Tia Cátia, cozinhar é sinónimo de criar, de dar largas à imaginação. Ora, partindo desta premissa, traz três receitas curiosas.
22:17 - 22:43
Os Segredos da Tia Cátia
Alperce, o Aromático
Magazine
Há quem lhe chame alperce e há quem lhe chame damasco. Em casa da Tia Cátia todos lhe chamam ‘um figo’.
22:43 - 23:04
ComTradição
Braga
Viagens
Desta vez vamos até Braga, explorar a rica gastronomia nortenha desta zona. O Henrique irá começar por umas suculentas Frigideiras, depois um Bacalhau à Narcisa, e acabamos com o típico Leite de Creme.
23:04 - 23:25
ComTradição
Vila Real
Viagens
Neste episódio, viajamos até Vila Real onde quase tudo, na gastronomia local, é “à Transmontana”. O Henrique vai cozinhar umas Covilhetes, em seguida umas Trutas à Transmontana e acaba com a tão apreciada Feijoada à Transmontana.
23:25 - 23:49
ComTradição
Bragança
Viagens
Nesta viagem vamos mais uma vez explorar a rica gastronomia transmontana, mas desta vez em Bragança. O Henrique vai começar com um suculento Carré de Borrego, depois passamos para o Lombo de Porco com Castanhas e terminamos com uma Bôla Doce.
23:49 - 00:08
ComTradição
Viseu
Viagens
Desta vez a viagem faz-se pela Beira Alta, chegando ao nosso destino - Viseu. Começamos com uma Mousse de bacalhau com broa inspirada nas tradicionais Migas à Lagareiro, depois um delicioso Cabrito assado com arroz de forno e acabamos com algo doce, uns Pastéis de feijão.