El Gourmet
Uruguay
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
Programma
00:00 - 00:30
Hermana Verónica
Sopa cremosa de tomates
Series, Cooking
La Hermana Verónica abre la cocina del convento para compartir las recetas que aprendió en todos los años de su vida en comunidad. Recetas sencillas de distintos orígenes, deliciosas e ideales para una mesa compartida.
00:30 - 01:00
La cocina de los recuerdos
Tostadas de tinga de res; Burritos de carne molida
Series, Cooking
Una fiesta con sabor a verbena, con dos platos de feria y celebración. Primero, Sergio Camacho prepara unas tostadas de tinga de res, clásicas de las fiestas de septiembre, y luego unos burritos con todo el sabor norteño.
01:00 - 01:30
Productos de mi tierra, México
Frijol
Series, Cooking, Travel
Enrique Cervantes visita Los Capulines, Morelos. Allí, lo recibe Michel Villegas, quien le habla sobre la producción de frijol. En la cocina, Regula Altamirano prepara frijoles de olla y tamales de frijol.
01:30 - 02:30
Rico y saludable con Jamie
Series, Cooking
Jamie comienza preparando albóndigas saludables. También cocina tortilla de salmón ahumado y una ensalada picada. Saltea arándanos para acompañar un rico pollo, y finalmente, un postre de gelatina con bayas y burbujas de flor de saúco.
02:30 - 03:00
Simplemente Pía
Platos para consentirnos
Series, Cooking
La chef Pía Quintana regala un menú diseñado para disfrutar sin culpas. Una ensalada de cuscús con vegetales, un pollo marinado en achiote, y como guarnición, calabaza mantequilla con un toque crujiente de salsa macha.
03:00 - 03:30
Días de campo con los Petersen
La República: Luján
Series, Cooking
Un recorrido por las estancias más lindas de Argentina lleva a los hermanos Petersen hasta Luján.
03:30 - 04:00
Cocina de mercado con Sonia
Mousse de cajeta con nuez; pan de cazón
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de Coyoacán, la chef descubre un pescado cazón, el cual utiliza para una receta de pan de cazón y un mousse de cajeta con nuez.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
Croacia
Series, Cooking, Travel
Una visita a Croacia para pasear por Zagreb, elaborar platos croatas tradicionales, entrar en tabernas y visitar el mercado de Dolac. Una visita a la hermosa Dubrovnik, en la Costa Dálmata.
05:00 - 05:30
Maestros del sushi
Series, Travel, Documentary, Cooking
Iwao conoce a Edgar Kuda, quien le muestra que cualquier corte de pescado puede transformarse en sushi. Luego, descubre el chirashi sushi y prueba una salsa de soja.
05:30 - 06:30
Rico y saludable con Jamie
Series, Cooking
Jamie comienza preparando albóndigas saludables. También cocina tortilla de salmón ahumado y una ensalada picada. Saltea arándanos para acompañar un rico pollo, y finalmente, un postre de gelatina con bayas y burbujas de flor de saúco.
06:30 - 07:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
El huarache con su toque moderno: el ribeye, un platillo oaxaqueño servido en el centro histórico de la CDMX. Los tamales, decenas de sabores que viajan por la geografía mexicana. El pozole verde estilo Guerrero, una combinación que sorprende.
07:00 - 07:30
Días de campo con los Petersen
La República: Luján
Series, Cooking
Un recorrido por las estancias más lindas de Argentina lleva a los hermanos Petersen hasta Luján.
07:30 - 08:00
Destino México
Cholula
Series, Documentary, Travel, Cooking
El recorrido comienza en el corazón del pueblo de Cholula, el zócalo, rodeado de coloridas fonditas donde la cocina cotidiana se convierte en una experiencia auténtica. Después, se explora la gran pirámide de Cholula, la más grande en volumen del mundo.
08:00 - 09:00
Me voy a comer el mundo
Marrakech
Series, Cooking, Travel
La cocina de Marrakech, un laberinto gastronómico caracterizado por la autenticidad, el tiempo y la tradición.
09:00 - 09:30
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Los churros El Moro, que se acompañan con un chocolate caliente. El rey indiscutible de la taquería mexicana: el taco al pastor. Una tradición desde los años 70, el chamorro, carne cocinada por horas al horno que se deshaga en la boca.
09:30 - 10:00
Guanajuato, tradición y vanguardia
León
Series, Cooking
Comidas populares: guacamayas, tortas de chicharrón, cueritos de puerco y antojos tradicionales. La diferencia entre tortillas y largas, con la cocinera tradicional Mónica Núñez. Ancas de rana con salsa tradicional guanajuatense de Gustavo Palma.
10:00 - 10:30
Asado de obra
Series, Cooking, Documentary
Desde Leandro N. Alem, Claudio muestra cómo son sus viernes de asado de obra en la obra en la que está trabajando. Esta vez prepara chivito al disco y bruschettas de chanfaina.
10:30 - 11:00
Cocina de mar. Pacífico
Tamales de tichindas, tostadas de jaiba
Series, Cooking
Alex prepara unos tamales de tichindas, siguiendo la receta original. Después, un platillo llamado tostadas de jaiba y, para cerrar, un caldo de camarón cantinero, que suele servirse en las cantinas mexicanas.
11:00 - 11:30
Con solo una olla
Buñuelos de remolacha y quesadilla de vegetales
Series, Cooking
Tres recetas que van a dejar contentos a todos: bocados de remolacha, quesadilla de vegetales y panqueque de dulce de leche.
11:30 - 12:00
Mapa de los sabores de México
Tlatishuile; Mole ranchero de pescado
Series, Cooking
Un programa donde se cocinan platos que hicieron famosas a algunas ciudades mexicanas, recetas típicas y platillos que identifican a una región.
12:00 - 12:30
Destino México
Cholula
Series, Documentary, Travel, Cooking
El recorrido comienza en el corazón del pueblo de Cholula, el zócalo, rodeado de coloridas fonditas donde la cocina cotidiana se convierte en una experiencia auténtica. Después, se explora la gran pirámide de Cholula, la más grande en volumen del mundo.
12:30 - 13:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Los churros El Moro, que se acompañan con un chocolate caliente. El rey indiscutible de la taquería mexicana: el taco al pastor. Una tradición desde los años 70, el chamorro, carne cocinada por horas al horno que se deshaga en la boca.
13:00 - 13:30
Panes y postres al fuego
Cremona rellena, panqueques con dulce de leche
Series, Cooking
Una cremona rellena en horno de barro y unos deliciosos panqueques a la plancha con dulce de leche.
13:30 - 14:00
La ruta de los insectos
Series, Cooking, Travel, Animals, Documentary
Quique visita a Francisco Hernández y Alejandro de la Breña en su granja de grillos en Ojo de Agua, Querétaro. En La Romita, CDMX, Luis Enrique de la Reguera recibe a Quique en su cervecería artesanal con chapulines y sal de gusano.
14:00 - 14:30
Dulces con historia
Series, Cooking, Documentary, Entertainment
Un viaje a la confitería Blanco en Cantabria para descubrir las polkas. Además, en Toledo, una visita a San Telesforo, donde elaboran las marquesas.
14:30 - 15:00
Devuélveme los tapers México
Adriana; Patricia
Series, Cooking
Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado, Gerardo. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija, Itzel.
15:00 - 15:30
Blanca cocina con air fryer
Huevos benedictinos en bagels caseros
Series, Cooking
Blanca prepara 3 recetas deliciosas en Air Fryer: Huevos benedictinos en bagels caseros, orzo cremoso con setas, pollo y espinacas, y brownie en Air Fryer.
15:30 - 16:00
Un paseo por Oaxaca
Textiles y recetas
Series, Cooking, Travel, Variety
Oaxaca es reconocida por la calidad de sus textiles. En distintas poblaciones hacen distintos tipos de textiles: mantas, trajes típicos, tapetes, blusas. Con hilo, con lana, con estambre. Conócelos todos y cocina con Abigail Mendoza.
16:00 - 16:30
Productos artesanos: México
Sal milenaria de Zapotitlán; Vaina de vainilla
Series, Cooking, Travel, Documentary
Hoy descubrimos una región considerada reserva de la biosfera donde se produce artesanalmente una sal que se extrae de agua de mar atrapada en las montañas hace millones de años. Además, el proceso artesanal de elaboración de la vaina de vainilla.
16:30 - 17:00
La cocina de los recuerdos
Pavo relleno al horno; Ensalada de manzana
Series, Holiday, Cooking
Sergio Camacho enseña dos platillos clásicos para la cena de Nochebuena o bien para la de Nochevieja: pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.
17:00 - 17:30
Panes y postres al fuego
Cremona rellena, panqueques con dulce de leche
Series, Cooking
Una cremona rellena en horno de barro y unos deliciosos panqueques a la plancha con dulce de leche.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Pollo frito endiablado con bisquets dulces y bocaditos de plátano con chorizo
Series, Cooking
El chef presenta dos recetas sencillas, con ingredientes al alcance de todos y para todos los paladares: pollo frito endiablado con bisquets y tortitas de plátano macho con chorizo y salsa de frijol.
18:00 - 18:30
Mapa de los sabores de México
Chiles rellenos; Molcajete de cecina
Series, Cooking
Dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana. Por un lado, el chef prepara unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche, por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.
18:30 - 19:00
Asado de obra
Series, Cooking, Documentary
Desde Leandro N. Alem, Claudio muestra cómo son sus viernes de asado de obra en la obra en la que está trabajando. Esta vez prepara chivito al disco y bruschettas de chanfaina.
19:00 - 19:30
Blanca cocina con air fryer
Huevos benedictinos en bagels caseros
Series, Cooking
Blanca prepara 3 recetas deliciosas en Air Fryer: Huevos benedictinos en bagels caseros, orzo cremoso con setas, pollo y espinacas, y brownie en Air Fryer.
19:30 - 20:00
Cocina de mercado con Sonia
Torta de pitaya; codornices en mole negro
Series, Cooking, Travel
Sonia Ortiz visita los mercados de México y en esta ocasión, los de Morelia, Michoacán, donde se inspira para preparar con ingredientes de temporada una deliciosa tarta de pitaya y unas codornices en chile negro.
20:00 - 20:30
Dulces con historia
Series, Cooking, Documentary, Entertainment
Un viaje a la confitería Blanco en Cantabria para descubrir las polkas. Además, en Toledo, una visita a San Telesforo, donde elaboran las marquesas.
20:30 - 21:00
Simplemente Pía
Platos para conquistar
Series, Cooking
La chef Pía Quintana comparte el menú definitivo para enamorar. Prepara un audaz ceviche negro, un risotto con camarones al chipotle y un crujiente de coliflor de colores sobre hummus de cacahuate.
21:00 - 22:00
Me voy a comer el mundo
Especial 10 años
Series, Cooking, Travel
Verónica Zumalacárregui recorre el mundo mostrando la cocina real de los cinco continentes. Una celebración por su décimo aniversario, con un episodio especial que revela lo que nunca se ha visto en el programa.
22:00 - 22:30
Hermana Verónica
Ñoquis de papa
Series, Cooking
La Hermana Verónica abre la cocina del convento para compartir las recetas que aprendió en todos los años de su vida en comunidad. Recetas sencillas de distintos orígenes, deliciosas e ideales para una mesa compartida.
22:30 - 23:00
Destino México
Cholula
Series, Documentary, Travel, Cooking
El recorrido comienza en el corazón del pueblo de Cholula, el zócalo, rodeado de coloridas fonditas donde la cocina cotidiana se convierte en una experiencia auténtica. Después, se explora la gran pirámide de Cholula, la más grande en volumen del mundo.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
Chocoflan
Series, Cooking
Estefi prepara un irresistible chocoflan, unas galletitas llenas de sabor llamadas Dalmitas y cierra con unos típicos postrecitos de vainilla. Un episodio con recetas dulces, y llenas de ideas para disfrutar en cualquier momento.
23:30 - 00:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
Los churros El Moro, que se acompañan con un chocolate caliente. El rey indiscutible de la taquería mexicana: el taco al pastor. Una tradición desde los años 70, el chamorro, carne cocinada por horas al horno que se deshaga en la boca.