BBC Food
Spagna
BBC Food è un canale disponibile in Spagna dedicato alla cucina, alla gastronomia e alla cultura del cibo. La sua programmazione attinge al vasto archivio di contenuti culinari della BBC, tra cui serie documentarie che esplorano le cucine regionali, le tecniche in cucina e la scienza degli ingredienti. Il palinsesto include spesso programmi su panificazione, pasticceria e piatti internazionali, oltre a trasmissioni che approfondiscono la storia dell’alimentazione e la sostenibilità. Contenuti legati allo stile di vita, come la pianificazione dei pasti, la nutrizione e l’intrattenimento in casa, compaiono regolarmente, senza ricorrere a formati di competizione culinaria o a personaggi di chef celebri.
Gli spettatori in Spagna possono accedere a BBC Food tramite selezionate piattaforme via cavo e satellite, dove il canale trasmette in inglese con sottotitoli in spagnolo su alcuni programmi. Il canale non produce contenuti originali a livello locale; seleziona invece produzioni BBC esistenti per il mercato spagnolo. La disponibilità in streaming online dipende dal singolo operatore televisivo, e alcuni episodi
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09:15–10:15
Rick Stein: Camino a México: De Guadalajara a Puerto Vallarta
Ora
10:15–11:15
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
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11:15–12:15
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
Programma
07:15 - 08:15
Rick Stein: Camino a México: De Monterey a San Diego
Documentales
Rick continua su viaje hacia el sur a lo largo de la costa californiana hasta Los Ángeles, donde se informa sobre los cambiantes gustos de Hollywood. En San Diego, se encuentra con el buscador de erizos de mar más veterano de la ciudad.
08:15 - 09:15
Rick Stein: Camino a México: De San Diego a la Baja California
Documentales
El siguiente viaje culinario de Rick Stein le lleva de San Diego a la península de Baja California, en México.
09:15 - 10:15
Rick Stein: Camino a México: De Guadalajara a Puerto Vallarta
Documentales
El chef explora la parte occidental de México, visitando la ciudad que puso al tequila en el mapa y explorando Guadalajara.
IN DIRETTA 10:15 - 11:15
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
Documentales
Rick se dirige hacia Ciudad de México, un rico crisol de gastronomías. A continuación, visita Puebla, ciudad de la que es oriunda el mole. Por último, Rick viaja hasta el desierto de Oaxaca, región donde se fabrica el mezcal.
11:15 - 12:15
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
Documentales
El viaje de Rick le lleva al paraíso gastronómico de México. Allí descubre a lugareños aún ataviados con la vestimenta tradicional, el queso nacional de México, plantas de vainilla que crecen salvajes y plantaciones de cacao recolectadas para la producción de chocolate.
12:15 - 13:16
Rick Stein: Camino a México: Yucatán
Documentales
Rick se dirige a la península de Yucatán, un lugar antaño frecuentado por los piratas del Caribe.
13:16 - 13:41
Los moteros peludos: Ranas para chuparse los dedos
Documentales
Bill y Paul llegan a Central, Arkansas, el día del inicio de la temporada de caza de ranas.
13:41 - 14:05
Los moteros peludos: Rata de río asada
Documentales
En el sur de Louisiana, los moteros se disponen a convertir un problema de plagas en un plato delicioso.
14:05 - 14:30
Los moteros peludos: Carne callejera
Documentales
En el sur de Louisiana, los moteros se disponen a convertir un problema de plagas en un plato delicioso.
14:30 - 14:54
Los moteros peludos: En llamas
Documentales
Bill y Paul se dirigen a Houston para ver a unos locos del chile probar su resistencia al picante.
14:54 - 15:19
Los moteros peludos: Cosecha de trigo silvestre
Documentales
Bill y Paul llegan a Oklahoma justo cuando está a punto de empezar la cosecha de trigo de invierno.
15:19 - 15:44
Los moteros peludos: La gran gamba
Documentales
Bill y Paul llegan a Corpus Christi, Texas, cuyos habitantes están obsesionados con los tacos.
15:44 - 16:09
Los moteros peludos: Caimán borracho
Documentales
Bill y Paul salen a cazar caimanes con una ballesta y los preparan para la cena.
16:09 - 16:34
Los moteros peludos: Comiendo como cerdos
Documentales
Los moteros fríen manitas de cerdo y ayudan al equipo a cocinar una remesa de estómagos y gallinejas.
16:34 - 16:59
Los moteros peludos: Jabalíes desbocados
Documentales
En Carolina del Norte, un experto buscador ayuda a los moteros a conocer la carne de la calle.
16:59 - 17:24
Los moteros peludos: Pesca con arpón en el sur
Documentales
Bill y Paul se lanzan a una sesión de pesca nocturna con arpón y después la fríen junto a la playa.
17:24 - 17:49
Los moteros peludos: Guiso de ardilla
Documentales
Bill y Paul se sumergen en el espíritu pionero de Kentucky, donde va a empezar la temporada de ardillas.
17:49 - 18:13
Los moteros peludos: Plato principal en Maine
Documentales
Los moteros están en Maine, donde el marisco es un modo de vida.
18:13 - 19:14
Rick Stein en la India: Calcuta y Chennai
Documentales
Rick Stein visita y saborea los platos de influencia británica propios de Calcuta y Chennai.
19:14 - 20:14
Rick Stein en la India: Bombay y Pondicherry
Documentales
Rick visita Bombay y Pondicherry, preparando un Sali Murgh, popular plato parsi a base de pollo.
20:14 - 21:15
Rick Stein en la India: Madurai y Kerala
Documentales
Rick aprende sobre la cocina de los templos de Madurai y prepara un curry tradicional de cerdo de Kerala.
21:15 - 22:16
Rick Stein en la India: Lucknow y Punjab
Documentales
Rick visita Lucknow, conocido por ser la capital del curry en la India, y prepara paneer jalfrezi (plato a base de queso fresco y curry).
22:16 - 23:16
Rick Stein en la India: Rajastan y Himachal Pradesh
Documentales
Rick Stein prepara un Biryani (plato a base de arroz y especias) digno del banquete de un rey tras su visita a Rajastán.
23:16 - 00:17
Rick Stein en la India: Madurai y Lucknow
Documentales
A medida que su viaje llega al final, Rick Stein revela los resultados de su búsqueda del curry perfecto.