Chasse & Pêche
France
Chasse & Pêche est consacré aux activités de plein air liées à la chasse et à la pêche en eau douce, avec une programmation qui suit les rythmes saisonniers et les pratiques régionales observés en France. Des documentaires et des séquences pédagogiques abordent des sujets tels que le pistage du gibier, la chasse au gibier d'eau, les techniques de pêche à la mouche et la conservation des habitats. La chaîne diffuse également des reportages sur les épreuves de travail pour chiens de chasse et des comptes rendus sur les politiques de gestion de la faune sauvage. Une partie de la grille est consacrée à des émissions culinaires qui préparent le gibier et les prises d'eau douce, ainsi qu'à des magazines occasionnels sur les traditions rurales et l'entretien du matériel. Des flashes d'information fournissent des mises à jour sur les saisons de chasse, les quotas de pêche et les changements réglementaires pertinents pour les pratiquants dans le pays.
Les téléspectateurs peuvent accéder à la chaîne via la plupart des fournisseurs de câble et satellite français, avec un service de streaming dédié proposant des diffusions en direct et une bibliothèque d'
Programme
00:05 - 00:57
Du Gibier à l'Assiette
Documentaire
Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.
00:57 - 01:58
La Nièvre, tous les poissons, toutes les pêches
Documentaire
Avec plus de 1500 hectares de plan d'eau, la Nièvre est un peu le paradis des pêcheurs. On y trouve tous les poissons pour tous les styles de pêche.
01:58 - 05:36
Les globe-pêcheurs en Roumanie
Documentaire
Direction la Roumanie, dans le Delta du Danube et les montagnes des Carpates, pour un voyage aux sensations inattendues. Pascal et Bertrand partent à la rencontrer de ces femmes et ces hommes attachés à leur environnement, leur culture et leurs traditions. C'est aussi l'occasion...
05:36 - 06:29
Les carnets de Julie
Magazine
Au programme de ce repas de Noël : une traversée du pays, à commencer par la baie de Saint-Brieuc, en Bretagne, pour une pêche de coquilles Saint-Jacques.
06:29 - 07:22
Les carnets de Julie
Magazine
Direction le Quercy Blanc, entre Lot et Tarn-et-Garonne, connu pour ses pierres calcaires utilisées en architecture et en art, comme avec Michèle, sculptrice. Cette terre généreuse produit truffes, lavande, miel, safran, raisins, etc., que Julie met à l'honneur dans des recettes...
07:22 - 08:14
Du Gibier à l'Assiette
Documentaire
Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.
08:14 - 09:15
La Nièvre, tous les poissons, toutes les pêches
Documentaire
Avec plus de 1500 hectares de plan d'eau, la Nièvre est un peu le paradis des pêcheurs. On y trouve tous les poissons pour tous les styles de pêche.
09:15 - 09:57
Pêcheurs Dordognots et la bête aux 700 dents
Documentaire
Julien rejoint Louis et Romain sur la Dordogne pour 4 jours de pêche en bateau. Entre châteaux, gastronomie et distillerie, ils traquent les carnassiers sur 40 km... jusqu'à la prise d'un brochet géant de 116 cm, la légendaire bête aux 700 dents !
09:57 - 10:20
Québec à vol d'oiseau
Documentaire
L'histoire de famille qui unit les Fortin durant la chasse au dindon se poursuit. Voyez en action Yves, Paul et Rebecca dans cette quête printanière.
10:20 - 10:43
Québec à vol d'oiseau
Documentaire
Les plus belles aventures de chasse et de pêche dans la province canadienne du Québec.
10:43 - 11:04
Trophées du monde
Documentaire
Steve Ecklund s'attaque au majestueux wapiti de Roosevelt sur l'île de Vancouver lors d'une intense chasse à l'arc. Une étape clé dans sa quête du North American 29, où chaque instant compte.
11:04 - 11:26
Trophées du monde
Documentaire
Steve Ecklund s'attaque au majestueux wapiti de Roosevelt sur l'île de Vancouver lors d'une intense chasse à l'arc. Une étape clé dans sa quête du North American 29, où chaque instant compte.
11:26 - 11:47
Trophées du monde
Documentaire
Steve et Joe emmènent leurs compagnes, Alison et Kristen, chasser le cerf mulet en Alberta et en Colombie-Britannique. Une aventure où elles démontrent tout leur talent et leur précision sur le terrain.
11:47 - 12:11
Chasseur d'aventure
Documentaire
Pendant que Rob poursuit sa quête de cochons sauvages et autres taureaux, Magnus s'attaque à une espèce unique et dangereuse : le banteng, un boeuf sauvage.
12:11 - 12:42
Chasseur d'aventure
Documentaire
Embarquez pour une aventure de chasse extraordinaire. En compagnie des plus grands chasseurs australiens et néo-zélandais, découvrez d'intenses parties de chasse à travers les continents.
12:42 - 13:04
Chasseur d'aventure
Documentaire
Retrouvez Robert Fickling, passionné de chasse australien, dans ses aventures aux quatre coins du monde.
13:04 - 13:30
Chasseur d'aventure
Documentaire
Retrouvez Robert Fickling, passionné de chasse australien, dans ses aventures aux quatre coins du monde.
13:30 - 13:50
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike se rend dans les étangs de Rhode Island pour pêcher le bar rayé, guidé par l'expert Ed Lombardo. Mike cuisine un Kipper Hickory Shad.
13:50 - 14:11
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike part à la pêche sportive au large de Long Island et, de retour au Treager, il cuisine un filet de queue entier avec un glaçage collant.
14:11 - 14:32
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike et Joe Pike se rendent dans les lointaines Açores pour s'essayer à la pêche au harpon en eaux profondes à la recherche d'énormes sérioles - et Mike prépare un festin grillé au feu de bois pour son guide.
14:32 - 14:52
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour pêcher le saumon et rechercher des ingrédients sauvages afin de créer un plat de coquilles Saint-Jacques géantes et un festin de pâtes avec des champignons sauvages.
14:52 - 15:13
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour pêcher au harpon du lieu jaune et des coquilles Saint-Jacques afin de créer des pâtés au crabe et un somptueux ragoût de fruits de mer.
15:13 - 15:33
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike et Joe Pike se rendent dans les lointaines Açores pour pêcher le barracuda à la lance et cuisiner un festin de poisson au barbecue composé de Carangue en papillote et de barracuda grillé.
15:33 - 17:03
J'irai pêcher chez vous
Documentaire
Profitez des derniers instants de soleil au sud du Rhône pour suivre les aventures de Julien, en quête de silures monstrueux sur le fleuve et de poissons à la pêche beaucoup plus fine sur les petits cours d'eau de la région. Au programme : des conseils techniques, des prises...
17:03 - 18:00
Label Pêche à Ouessant
Documentaire
18:00 - 18:30
Québec à vol d'oiseau
Documentaire
L'histoire de famille qui unit les Fortin durant la chasse au dindon se poursuit. Voyez en action Yves, Paul et Rebecca dans cette quête printanière.
18:30 - 19:00
Québec à vol d'oiseau
Documentaire
Les plus belles aventures de chasse et de pêche dans la province canadienne du Québec.
19:00 - 19:30
Québec à vol d'oiseau
Documentaire
L'équipe de QVO se déplace au Sud de la France pour y vivre une aventure entre plaines et montagnes. On vous présente donc la chasse du Cerf, de l'Isard et du Mouflon grâce à la destination Actéon Chasse propriété de Julien Blanc !
19:30 - 20:00
Québec à vol d'oiseau
Documentaire
A chaque épisode, une excursion unique dans les forêts majestueuses du Québec, à la découverte de ce qui fait l'essence même de la chasse et de la pêche.
20:00 - 20:20
Cuisine de pêcheur
Documentaire
L'équipe visite un marché local pour trouver des ingrédients avant de plonger à la recherche de truite corallienne et de carangue. Sur le bateau, Mike prépare un ceviche frais et savoureux.
20:20 - 20:41
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Sur une île reculée, l'équipe pêche au harpon des maquereaux espagnols et barracudas, tout en découvrant les méthodes locales de conservation des poissons.
20:41 - 21:02
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Cap sur l'océan pour chasser le thon à dents de chien. Le groupe savoure ensuite des écrevisses locales, grillées sur le feu.
21:02 - 21:22
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike Robinson, restaurateur anglais, chasseur et pêcheur, est copropriétaire du seul pub de Grande-Bretagne à posséder une prestigieuse étoile Michelin. Fishing the Wild suit Mike alors qu'il récolte les ingrédients naturels qui composent certains de ses plats les plus célèbres...
21:22 - 21:43
Cuisine de pêcheur
Documentaire
L'équipe explore l'île et pêche à la voile pour nourrir les habitants. Mike cuisine du maquereau espagnol, puis rôtit un curry de poisson en Angleterre avec Joe.
21:43 - 22:03
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike Robinson, restaurateur anglais, chasseur et pêcheur, est copropriétaire du seul pub de Grande-Bretagne à posséder une prestigieuse étoile Michelin. Fishing the Wild suit Mike alors qu'il récolte les ingrédients naturels qui composent certains de ses plats les plus célèbres...
22:03 - 22:23
Cuisine de pêcheur
Documentaire
Mike se rend au large pour pêcher au harpon le phare d'Eddystone en plongeant dans le bar, le lieu jaune et le mulet, et pour préparer un barbecue sur la plage.
22:23 - 23:10
Aventures de pêches
Documentaire
Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.
23:10 - 23:56
Aventures de pêches
Documentaire
Ali Hamidi et Bobby Zamora parcourent les îles Britanniques à la recherche des meilleurs spots de pêche. Entre défis et conseils d'experts, ils partagent leur aventure.