Chasse et Peche
Schweiz
Chasse et Peche ist ein in der Schweiz ausgestrahlter Fernsehsender, der sich auf Outdoor-Aktivitäten wie Jagd und Angeln konzentriert. Das Programm umfasst typischerweise Dokumentationen und Lehrinhalte zu Wildtieren, Naturschutz und Überlebenstechniken. Der Sender wird auf Französisch ausgestrahlt, was der Sprache seines Hauptpublikums in der Romandie entspricht. Zuschauer können den Sender über die im Land verfügbaren Kabel- und Satellitenplattformen empfangen. Der Sendeplan bietet eine Mischung aus Feldaufnahmen und Studioinhalten, wobei das Material oft von internationalen Produzenten stammt, die auf Outdoor-Sport und natürliche Lebensräume spezialisiert sind.
Programm
00:01 - 00:54
Les carnets de Julie
La cuisine bretonne
Nous partons à la rencontre d'un jeune chef, breton d'adoption, distingué il y a quatre ans d'une première étoile par le guide Michelin : Nicolas Conraux. Sa cuisine célèbre les couleurs de la Bretagne, son pays d'adoption.
00:54 - 01:19
Québec à vol d'oiseau
La façon de chasser dans la province canadienne du Québec est probablement celle qui se rapproche le plus des techniques européennes : la chasse au petit gibier avec des chiens de chasse aux tétras ou aux canards, aux oies et aux bernaches.
01:19 - 02:07
Le chasseur solitaire
Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers.
02:07 - 02:58
Les carnets de Julie
Gibier à la carte
Au menu : des recettes de gibier, de la marinade à la sauce grand veneur. Thierry Marx partage ses astuces pour attendrir la viande et sublimer ces saveurs de saison.
02:58 - 05:30
Les Tambours du Bronx, de l'âme son à l'hameçon
Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx nous font part de leur deuxième passion : la pêche.
05:30 - 06:23
Les carnets de Julie
Le Quercy blanc
Direction le Quercy Blanc, entre Lot et Tarn-et-Garonne, connu pour ses pierres calcaires utilisées en architecture et en art. Cette terre généreuse produit truffes, lavande, miel, safran, raisins, que Julie met à l'honneur dans des recettes locales.