BBC Food
Španělsko
BBC Food je kanál dostupný ve Španělsku, který se zaměřuje na vaření, gastronomii a kulturu jídla. Jeho program vychází z rozsáhlé knihovny kulinářského obsahu BBC, včetně dokumentárních sérií o regionálních kuchyních, kuchyňských technikách a vědě za ingrediencemi. Programová nabídka často zahrnuje pořady o pečení, cukroví a mezinárodních pokrmech, stejně jako pořady o historii jídla a udržitelnosti. Pravidelně se objevuje i lifestyle obsah týkající se plánování jídel, výživy a domácího pohoštění, a to bez soutěžních formátů vaření nebo osobností slavných kuchařů.
Diváci ve Španělsku mohou BBC Food sledovat prostřednictvím vybraných kabelových a satelitních platforem, kde kanál vysílá v angličtině s španělskými titulky u některých pořadů. Kanál lokálně nevyrábí vlastní obsah, ale vybírá stávající produkce BBC pro španělský trh. Dostup
Program
00:20 - 00:50
Frutos del Mar con Rick Stein
French Sea Trawler
Entretenimiento
Una pescadora del puerto de Padstow cocina calamares con vino tinto para el chef.
00:50 - 01:20
Frutos del Mar con Rick Stein
Seafood Masterclass at Blenheim Palace
Entretenimiento
Rick caza centollos con Chalkie, el Jack Russell, y cocina un plato vasco.
01:20 - 01:50
Frutos del Mar con Rick Stein
Sea Bass Fishing
Entretenimiento
Rick va a pescar lubinas con Henry Gilby y cocina para él y su novia.
01:50 - 02:20
Frutos del Mar con Rick Stein
Mayday
Entretenimiento
Rick cocina pasta con pescado, habla sobre las ostras y cocina bacalao al horno a la portuguesa.
02:20 - 02:50
Frutos del Mar con Rick Stein
RNAS Culdrose
Entretenimiento
Rick viaja a La Base Aérea Naval de Culdrose para preparar una comida especial para el Día de Trafalgar.
02:50 - 03:41
Frutos del Mar con Rick Stein
Australia Special
Entretenimiento
El chef viaja a Australia, país que visitó por primera vez hace 30 años.
03:41 - 04:05
Los moteros peludos: Ranas para chuparse los dedos
Documentales
Bill y Paul llegan a Central, Arkansas, el día del inicio de la temporada de caza de ranas.
04:05 - 04:30
Los moteros peludos: Rata de río asada
Documentales
En el sur de Louisiana, los moteros se disponen a convertir un problema de plagas en un plato delicioso.
04:30 - 04:54
Los moteros peludos: Carne callejera
Documentales
En el sur de Louisiana, los moteros se disponen a convertir un problema de plagas en un plato delicioso.
04:54 - 05:19
Los moteros peludos: En llamas
Documentales
Bill y Paul se dirigen a Houston para ver a unos locos del chile probar su resistencia al picante.
05:19 - 05:44
Los moteros peludos: Cosecha de trigo silvestre
Documentales
Bill y Paul llegan a Oklahoma justo cuando está a punto de empezar la cosecha de trigo de invierno.
05:44 - 06:09
Los moteros peludos: La gran gamba
Documentales
Bill y Paul llegan a Corpus Christi, Texas, cuyos habitantes están obsesionados con los tacos.
06:09 - 06:34
Los moteros peludos: Caimán borracho
Documentales
Bill y Paul salen a cazar caimanes con una ballesta y los preparan para la cena.
06:34 - 06:59
Los moteros peludos: Comiendo como cerdos
Documentales
Los moteros fríen manitas de cerdo y ayudan al equipo a cocinar una remesa de estómagos y gallinejas.
06:59 - 07:24
Los moteros peludos: Jabalíes desbocados
Documentales
En Carolina del Norte, un experto buscador ayuda a los moteros a conocer la carne de la calle.
07:24 - 07:48
Los moteros peludos: Pesca con arpón en el sur
Documentales
Bill y Paul se lanzan a una sesión de pesca nocturna con arpón y después la fríen junto a la playa.
07:48 - 08:13
Los moteros peludos: Guiso de ardilla
Documentales
Bill y Paul se sumergen en el espíritu pionero de Kentucky, donde va a empezar la temporada de ardillas.
08:13 - 08:38
Los moteros peludos: Plato principal en Maine
Documentales
Los moteros están en Maine, donde el marisco es un modo de vida.
08:38 - 09:38
Rick Stein: Camino a México: De San Francisco a Monterey
Documentales
Rick inicia su viaje en San Francisco, degustando platos legendarios como la Hangtown Fry (tortilla de beicon y ostras). Se encuentra con la chef Alice Waters para conversar sobre su revolucionario restaurante.
09:38 - 10:38
Rick Stein: Camino a México: De Monterey a San Diego
Documentales
Rick continua su viaje hacia el sur a lo largo de la costa californiana hasta Los Ángeles, donde se informa sobre los cambiantes gustos de Hollywood. En San Diego, se encuentra con el buscador de erizos de mar más veterano de la ciudad.
10:38 - 11:38
Rick Stein: Camino a México: De San Diego a la Baja California
Documentales
El siguiente viaje culinario de Rick Stein le lleva de San Diego a la península de Baja California, en México.
11:38 - 12:38
Rick Stein: Camino a México: De Guadalajara a Puerto Vallarta
Documentales
El chef explora la parte occidental de México, visitando la ciudad que puso al tequila en el mapa y explorando Guadalajara.
12:38 - 13:39
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
Documentales
Rick se dirige hacia Ciudad de México, un rico crisol de gastronomías. A continuación, visita Puebla, ciudad de la que es oriunda el mole. Por último, Rick viaja hasta el desierto de Oaxaca, región donde se fabrica el mezcal.
13:39 - 14:39
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
Documentales
El viaje de Rick le lleva al paraíso gastronómico de México. Allí descubre a lugareños aún ataviados con la vestimenta tradicional, el queso nacional de México, plantas de vainilla que crecen salvajes y plantaciones de cacao recolectadas para la producción de chocolate.
14:39 - 15:39
Rick Stein: Camino a México: Yucatán
Documentales
Rick se dirige a la península de Yucatán, un lugar antaño frecuentado por los piratas del Caribe.
15:39 - 16:40
Rick Stein en España
Documentales
Rick Stein comienza su recorrido culinario en Galicia, en la costa atlántica.
16:40 - 17:41
Rick Stein en España
Documentales
Rick viaja hacia el Mediterráneo, degustando magníficos platos por el camino.
17:41 - 18:41
Rick Stein en España
Documentales
El viaje culinario de Rick le lleva a la tierra del Cid y después a La Mancha.
18:41 - 19:42
Rick Stein en España
Documentales
Rick se dirige a la poco conocida región de Extremadura, y después a la ciudad de Sevilla.
19:42 - 20:43
Rick Stein en la India: Calcuta y Chennai
Documentales
Rick Stein visita y saborea los platos de influencia británica propios de Calcuta y Chennai.
20:43 - 21:43
Rick Stein en la India: Bombay y Pondicherry
Documentales
Rick visita Bombay y Pondicherry, preparando un Sali Murgh, popular plato parsi a base de pollo.
21:43 - 22:44
Rick Stein en la India: Madurai y Kerala
Documentales
Rick aprende sobre la cocina de los templos de Madurai y prepara un curry tradicional de cerdo de Kerala.
22:44 - 23:45
Rick Stein en la India: Lucknow y Punjab
Documentales
Rick visita Lucknow, conocido por ser la capital del curry en la India, y prepara paneer jalfrezi (plato a base de queso fresco y curry).
23:45 - 00:45
Rick Stein en la India: Rajastan y Himachal Pradesh
Documentales
Rick Stein prepara un Biryani (plato a base de arroz y especias) digno del banquete de un rey tras su visita a Rajastán.