El Gourmet
الأوروغواي
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
الجدول
00:00 - 00:30
Hermana Verónica
Fideos rellenos
Series, Cooking
La hermana Verónica prepara unos fideos rellenos y luego realiza un crumble de manzana, un postre lleno de sabor para disfrutar junto a sus hermanas en el jardín del monasterio.
00:30 - 01:00
La cocina de los recuerdos
Romeritos con mole; Bacalao a la vizcaína
Series, Cooking
Durante la cuaresma, es común reunirse alrededor de la mesa a degustar estos dos clásicos que prepara Sergio Camacho: por una parte, unos romeritos con mole y tortitas de camarón y, por otra, un delicioso bacalao a la vizcaína.
01:00 - 01:30
La ruta del chile
Series, Cooking
Enrique presenta la clásica torta ahogada, platillo típico de Guadalajara, cuya salsa se prepara con chile Yahualica. Luego, en Soledad de Graciano en San Luis Potosí, prueba enchiladas soledenses, cuya masa está hecha con chile cascabel.
01:30 - 02:30
Jamie Oliver: cocina de temporada
Primavera 3
Series, Cooking
Jamie adereza unas papas con un pesto de ajo que acompaña con un salmón relleno. Luego, prepara un mezze de habas y un pollo con ensalada de lechuga, queso roquefort y crutones. Para terminar, hace una tarta de ruibarbo y natillas.
02:30 - 03:00
Simplemente Pía
Platos para conquistar
Series, Cooking
La chef Pía Quintana comparte el menú definitivo para enamorar. Prepara un audaz ceviche negro, un risotto con camarones al chipotle y un crujiente de coliflor de colores sobre hummus de cacahuate.
03:00 - 03:30
Los Petersen en la Patagonia
Bosque San Martín de los Andes - Ahumados
Series, Cooking
Los hermanos Petersen salen a caminar por San Martín de los Andes y llevan un ahumador para cocinar distintas piezas de carne, unas costillas de cerdo con barbacoa casera, unas mollejas con especias y unos chorizos.
03:30 - 04:00
Cocina de mercado con Sonia
Calamares rellenos de mariscos; melcochas
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de San Juan en Ciudad de México, la chef se inspira en la cocina tradicional veracruzana y prepara calamares rellenos de mariscos y melcochas.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
San Sebastián
Series, Cooking, Travel
Verónica viaja a San Sebastián, una de las capitales gastronómicas del mundo. Allí conoce a Martín Berasategui, chef vasco que reúne doce estrellas Michelín entre todos sus restaurantes.
05:00 - 05:30
Maestros del taco
Pitiona
Series, Cooking
Poncho Cadena visita Oaxaca y disfruta el restaurante Pitiona. Además, en Puebla Poncho se dirige a la taquería Las Ranas.
05:30 - 06:30
Jamie Oliver: cocina de temporada
Primavera 3
Series, Cooking
Jamie adereza unas papas con un pesto de ajo que acompaña con un salmón relleno. Luego, prepara un mezze de habas y un pollo con ensalada de lechuga, queso roquefort y crutones. Para terminar, hace una tarta de ruibarbo y natillas.
06:30 - 07:00
Los favoritos de Margarita Carrillo
Series, Cooking
Lo mejor de la comida libanesa en "Al Andaluz". Además, una obra de arte creada con jitomates Heirloom y una visita a la empacadora "Selva Negra" para una degustación de carnes frías.
07:00 - 07:30
Los Petersen en la Patagonia
Hotel Chapelco Golf - Koftas de cordero
Series, Cooking
Christian recorre el Camino de los Siete Lagos. Roberto cocina unas koftas de cordero en un pan chato de yogur.
07:30 - 08:00
Fiestas con sabor mexicano
Feria Nacional del Burro
Series, Cooking, History
Benito participa de la Feria Nacional del Burro, que se celebra en el pueblo de Otumba, en el Estado de México, desde 1965, y cuyo objetivo es reconocer y festejar al burro, ya que tiene un simbolismo con las arduas labores en el campo.
08:00 - 08:30
Los nuevos panes de Juan Manuel
Pan de hamburguesa vegano y pan paratha
Series, Cooking
Juan Manuel presenta recetas irresistibles y novedosas para preparar pan de hamburguesa vegano y pan paratha.
08:30 - 09:00
Cocina de mar. Pacífico
Camarones empanizados en coco, filete de pescado
Series, Cooking
El chef Alex Ruiz prepara camarones capeados y empanizados con coco, acompañados de una salsa de tamarindo. Por otro lado, cocina un delicioso filete de pescado pochado con salsa de ajo, cebolla y chile serrano.
09:00 - 09:30
La ruta del Mar patagónico
Trelew, mero a la sal
Series, Travel, Cooking
Tupac descubre cómo se produce la sal marina, visita Trelew para probar alfajores patagónicos y sigue rumbo a Gaiman, donde degusta salsas artesanales con frutos típicos. En Punta Gales disfruta de una receta que resume la identidad del lugar.
09:30 - 10:00
Parrilla a la mexicana
Rib eye de cerdo a las brasas en adobo de chocolate
Series, Cooking
El chef Alfonso Cadena Rubio prepara una receta de ojo de bife de cerdo con costra de adobo y chocolate.
10:00 - 10:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Una visita a los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
10:30 - 11:00
Maestros del sushi
Series, Travel, Documentary, Cooking
Iwao conoce a Edgar Kuda, quien le muestra que cualquier corte de pescado puede transformarse en sushi. Luego, descubre el chirashi sushi y prueba una salsa de soja.
11:00 - 11:30
Abuelita linda
Los Cabos con abuelita Tomasa
Series, Cooking, Travel
Verónica viaja hasta Baja California Sur para conocer a doña Tomasa, una abuela de Los Cabos que le muestra todos los secretos de su deliciosa sopa fresca.
11:30 - 12:00
Los nuevos panes de Juan Manuel
Baos y leikaj
Series, Cooking
Juan Manuel presenta unos ricos baños orientales y también un leikaj con mucha miel.
12:00 - 12:30
México en una tortilla
Gorditas de chicharrón, queso y salsa; Garnachitas itsmeñas
Series, Cooking, Travel
Alejandro Ruiz nunca deja de sorprender, y en esta ocasión da la receta para hacer unas crujientes gorditas de masa de maíz rellenas de chicharrón de cerdo y, después, prepara unas clásicas garnachas de masa, orgullo del istmo oaxaqueño.
12:30 - 13:00
Maestros del ceviche
Piura, los mejores limones para el ceviche
Series, Cooking
Luciano va al fundo Los Ejidos. Allí se producen limones Piuranos. Los limones del norte del Perú son los más elegidos a la hora de hacer ceviches.
13:00 - 13:30
Menú para todos los días
Pescado en crema de cilantro y pasta con pollo
Series, Cooking
Se comparten dos recetas: pescado en crema de cilantro y pasta corta con pollo, crema y brócoli.
13:30 - 14:00
Destino México
Cholula
Series, Documentary, Travel, Cooking
El recorrido comienza en el corazón del pueblo de Cholula, el zócalo, rodeado de coloridas fonditas donde la cocina cotidiana se convierte en una experiencia auténtica. Después, se explora la gran pirámide de Cholula, la más grande en volumen del mundo.
14:00 - 14:30
Con solo una olla
Bifes a la criolla, muffins de choclo y torta de pote
Series, Cooking
Un menú completo sin tener que ensuciar media cocina: bifes a la criolla, muffins de choclo y torta del pote.
14:30 - 15:00
Productos artesanos: México
Sidra natural y pasta de pipián verde y rojo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este episodio, de la mano de un maestro sidrero se conoce el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, se ve la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.
15:00 - 15:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones, y terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.
15:30 - 16:00
Cocina de mercado con Sonia
Mousse de cajeta con nuez; pan de cazón
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de Coyoacán, la chef descubre un pescado cazón, el cual utiliza para una receta de pan de cazón y un mousse de cajeta con nuez.
16:00 - 16:30
Devuélveme los tapers México
Antrey; Haydee
Series, Cooking
Zahie visita la cocina de Antrey López, mientras cocina camarones con salsa de mango para su hermana, Lyenet. Luego, conoce a Haydée Pulido, quien le prepara un postre de tradición familiar, beso de viejo, a su hermana, Gabriela.
16:30 - 17:00
Los nuevos panes de Juan Manuel
Pan de hamburguesa vegano y pan paratha
Series, Cooking
Juan Manuel presenta recetas irresistibles y novedosas para preparar pan de hamburguesa vegano y pan paratha.
17:00 - 17:30
Productos artesanos: México
Sidra natural y pasta de pipián verde y rojo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este episodio, de la mano de un maestro sidrero se conoce el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, se ve la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Pozole de setas y pastel azteca
Series, Cooking
El chef prepara dos recetas para sumar vegetales y hongos a la dieta diaria: un pozole de setas y un pastel azteca con huauzontles y flores de calabaza.
18:00 - 18:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones, y terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.
18:30 - 19:00
Las mejores recetas de Zahie
Gnocco frito, pasta e patate y pesto al pistache
Series, Cooking
Zahie comparte parte de lo aprendido en sus múltiples viajes a Italia: gnocco frito, pasta e patate y un delicioso pesto de pistache que es la joya de la corona.
19:00 - 19:30
Los nuevos panes de Juan Manuel
Pan de queso y wraps
Series, Cooking
Juan Manuel Herrera trae las mejores recetas para un rico pan de queso horneado y wraps a la sartén.
19:30 - 20:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Una visita a los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación, preparados por los lugareños en sus propios fogones.
20:00 - 20:30
Estefi dulce
Pavlova enrollada de maracuya
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
20:30 - 21:00
Cocina de mercado con Sonia
Mousse de cajeta con nuez; pan de cazón
Series, Cooking, Travel
En el Mercado de Coyoacán, la chef descubre un pescado cazón, el cual utiliza para una receta de pan de cazón y un mousse de cajeta con nuez.
21:00 - 21:30
Abuelita linda
Los Cabos con abuelita Tomasa
Series, Cooking, Travel
Verónica viaja hasta Baja California Sur para conocer a doña Tomasa, una abuela de Los Cabos que le muestra todos los secretos de su deliciosa sopa fresca.
21:30 - 22:00
Simplemente Pía
Platos para consentirnos
Series, Cooking
La chef Pía Quintana regala un menú diseñado para disfrutar sin culpas. Una ensalada de cuscús con vegetales, un pollo marinado en achiote, y como guarnición, calabaza mantequilla con un toque crujiente de salsa macha.
22:00 - 22:30
Todo sobre la carne
Matambre
Series, Cooking
Conoce junto a la chef Felicitas Pizarro todos los secretos del matambre. Este corte de carne argentino es un clásico a la hora de cocinar.
22:30 - 23:00
Destino México
Cholula
Series, Documentary, Travel, Cooking
El recorrido comienza en el corazón del pueblo de Cholula, el zócalo, rodeado de coloridas fonditas donde la cocina cotidiana se convierte en una experiencia auténtica. Después, se explora la gran pirámide de Cholula, la más grande en volumen del mundo.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
Pavlova enrollada de maracuya
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
23:30 - 00:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
El huarache con su toque moderno: el ribeye, un platillo oaxaqueño servido en el centro histórico de la CDMX. Los tamales, decenas de sabores que viajan por la geografía mexicana. El pozole verde estilo Guerrero, una combinación que sorprende.