Oficios perdidos
Tây Ban Nha
Oficios perdidos tập trung vào các nghề thủ công truyền thống, nghề lao động chân tay và các nghề nông thôn đã trở nên hiếm gặp hoặc đang biến mất ở Tây Ban Nha đương đại. Nội dung của kênh bao gồm các phim tài liệu và phóng sự về nghề rèn, nghề đá, đan lát, nuôi ong và những công việc thủ công khác được truyền qua nhiều thế hệ. Kênh cũng đề cập đến việc phục chế công cụ cũ, phương pháp canh tác truyền thống và công việc hàng ngày của các nghệ nhân trong các xưởng nhỏ trên khắp đất nước. Các phân đoạn về di sản văn hóa thường làm nổi bật các lễ hội vùng miền, công thức nấu ăn địa phương và lịch sử đằng sau những nghề cụ thể. Nội dung chủ yếu là phi hư cấu, nhấn mạnh vào lối kể chuyện quan sát chậ
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16:29–16:43
Telar artesanal de tiro o de lazo. Técnica tradicional para elaborar prendas y tejidos
Hiện tại
16:43–16:55
El ranero y su curiosa pesca de ranas con una media roja. De la charca a la cocina: ancas de rana
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16:55–17:15
La hierba en el Pirineo. Corte, transporte y almacenamiento tradicional para el invierno
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15:32 - 16:21
Los navateros. La madera y su transporte tradicional por el río
Hace ya un siglo que la imparable corriente de la industrialización pudo más que los peligros del agua, para acabar con un oficio que durante siglos convivía con el caudaloso río Gállego: el descenso de almadías o navatas. En el año 2009 un grupo de vecinos y amigos de...
16:21 - 16:29
Café 100% artesanal. Del árbol a la taza: Recolección, tostado, molienda y elaboración
En la isla de Gran Canaria se extiende el valle de Agaete, cuya latitud, climatología y, sobre todo, las abundantes lluvias hicieron posible uno de los cultivos tradicionales de la isla: el cafeto. En el año 1999 pudimos recoger con María todo el proceso tradicional de la...
16:29 - 16:43
Telar artesanal de tiro o de lazo. Técnica tradicional para elaborar prendas y tejidos
En su taller artesano de Triste, Marie Noële Vacher se ha dedicado durante muchos años a la recuperación de la técnica tradicional del tejido, para la que se requiere un telar especial llamado "de tiro" o "de lazo". En el año 1996 pudimos compartir con ella todos los secretos de...
TRỰC TIẾP 16:43 - 16:55
El ranero y su curiosa pesca de ranas con una media roja. De la charca a la cocina: ancas de rana
La rana común o rana perezi se cría abundante en las mansas aguas. Guillermo García, el ranero de Santibáñez de Vidriales (Zamora), conocía como nadie las riberas y lagunas, y en el año 2004 explotaba el potencial gastronómico de este codiciado anfibio en el arte culinario:...
16:55 - 17:15
La hierba en el Pirineo. Corte, transporte y almacenamiento tradicional para el invierno
Hasta hace algunos años, casi todos los prados que rodean los pueblos del Pirineo estaban sembrados de centeno. Hoy día la hierba ha sustituido a los cultivos de cereal, pero las formas tradicionales de corte, transporte y almacenamiento de este alimento para los animales está...
17:15 - 17:42
Los pezgueros y el alquitrán o brea de los pinos. Obtención y uso tradicional para impermeabilizar barcos
La pez o brea se obtenía de las teas de las toconas de los pinos que habían sido cortados varios años antes. Tras un duro trabajo de control del fuego en el horno, se conseguía obtener ese producto tan importante para el calafateado de los barcos. Algunos veteranos pezgueros de...
17:42 - 17:49
Lengüeta de una dulzaina elaborada manualmente con cuerno de toro. Así suena este elemento musical "eterno"
Es muy difícil encontrar una buena caña, pero si se da con una, es probable que la lengüeta dure eternamente. Como eternos son los pasos que Wenceslao daba en el año 2008 al son de la dulzaina en Alcorisa (Teruel), un sonido que penetró en sus oídos siendo todavía un niño y que...
17:49 - 18:05
El cardo. Enterramiento de los tallos en el huerto (sin uso de plásticos) para su consumo en Navidad
En las afueras de Calatayud (Zaragoza), Joaquín Moreno mantenía en el año 2009 el huerto familiar, practicando la horticultura tradicional en su tiempo libre. El cardo, cynara cardunculus, es originario del Mediterráneo y ya se consumía en la Antigua Grecia y en Roma. Por las...
18:05 - 18:33
Sandalias de cuero elaboradas a mano con herramientas de antaño. El cuidadoso oficio del zapatero
A mediados del siglo XX, en la localidad de Guadalmez (Ciudad Real), se compaginaba la actividad agrícola con la proliferación de talleres de zapatos artesanos. En el año 2000, Rafael Masas era uno de aquellos jóvenes que aprendieron el oficio de zapatero, y nos mostró el...
18:33 - 18:41
La colchonera del pueblo. Colchones con lana pura de oveja. Así se "para un colchón" como antaño
Uno de los aprovechamientos que se ha hecho tradicionalmente de la lana de las ovejas ha sido la confección de colchones para el descanso. En la localidad de Magallón (Zaragoza), Leonor Marquina y su marido fueron durante 50 años los colchoneros de la localidad y de los pueblos...
18:41 - 18:51
Marisqueo de mejillones y cangrejos. Recolección manual y cocinado de estos moluscos y artrópodos
En la isla canaria de Fuerteventura, la recolección de mejillones, percebes, cangrejos o burgaos en sus enriscadas costas, está controlada. Para capturar estos moluscos y artrópodos hace falta experiencia y habilidad. Aprovechando la salida a la costa de unos amigos, en 1998,...
18:51 - 19:20
Mochila de cazador "irrompible" confeccionada con cuero artesanal por un guarnicionero veterano
En el año 2010, en la Plaza Mayor de Borja (Zaragoza), tenía el taller de guarnicionería Ángel Laborda, un hombre cuya vida ha girado siempre en torno a dos actividades: la caza y el trabajo con el cuero. Ángel me mostró cómo se fabricaba una mochila típica de las que él...
19:20 - 19:53
El tipógrafo. Impresión de textos a "golpe de pierna" sobre los pedales de máquinas centenarias
En Caspe (Zaragoza) la Tipográfica Sanz conservaba en el año 2007 una serie de elementos de ese patrimonio material que formaban parte de la historia de la imprenta en el siglo XX. Pedro Pardo quiso mantener la tradición tipográfica de esta casi centenaria imprenta y no dejar...
19:53 - 20:08
Aguardiente artesanal a partir de vino y especias. Elaboración en alambique tradicional
En la aldea de San Martín de Morcat (Huesca), José Luis Allué recuperó en el año 2004 para nosotros la tradición de elaborar el aguardiente a partir del vino y diversas especias, con el alambique que heredó de su abuelo, aplicando los conocimientos que de él aprendió.
20:08 - 20:40
La lana en el Pirineo. Esquilado de ovejas, cardado y elaboración artesanal de prendas
Instalados en pleno Pirineo aragonés, los habitantes de San Juan de Plan (Huesca) han vivido acostumbrados a aprovechar al máximo los recursos que su medio les ofrece. En el año 2001 un grupo de mujeres decidió recuperar todo el proceso textil de la lana, desde el esquilado de...
20:40 - 21:19
Vida diaria de 3 familias de cabreros en el monte: ordeño, pastoreo y cuidado de las cabras
Cada vez son menos las familias de cabreros que viven en las majadas del monte de la Sierra de Gredos durante todo el año o que tienen allí su ganado y diariamente suben a atenderlo. En 2006, con tres de estas familias pudimos conocer cómo era la vida diaria de estas gentes que...
21:19 - 22:07
Cosmética natural: Tinte con paja de centeno, champú de huevo y mascarilla de aceite
La mascarilla de huevo y aceite, el tinte del cabello con la paja de centeno y el champú de huevo son algunos de los cosméticos naturales a los que recurrían las mujeres de hace algunas décadas. Dependiendo de la edad de la mujer que lo llevaba y en función de la fiesta o...
22:07 - 22:30
Vida de 120 caballos en libertad. Así cuida Alfredo a su manada en alta montaña
En la pardina de Ordolés (Jaca, Huesca) Alfredo García mantiene las raíces familiares dedicando su esfuerzo a la cría de caballos en libertad. Durante los meses de verano y parte del otoño, una gran parte de su cabaña ganadera disfrutaba en el año 2017 de los abundantes pastos...
22:30 - 23:06
La procesionaria del pino. Amenaza milenaria de estas orugas y su coexistencia con la naturaleza
La procesionaria del pino es el principal defoliador de nuestros pinares. Siguiendo de un modo dinámico y ameno su ciclo vital, costumbres y sus relaciones con el medio, en el año 2004 nos introducimos en la singular vida de este insecto y en nuestra obligada convivencia con él.
23:06 - 23:19
Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales
En la localidad de Colungo (Huesca) todavía se recuerda la importancia del aprovechamiento del vino mediante la destilación de orujos y licores, una práctica habitual en otros tiempos. El anís era uno de los productos que, todavía hoy, Dioniso Albás sigue elaborando...
23:19 - 23:52
Miel y cera de colmenas centenarias. Obtención artesanal en los troncos de robles vaciados
En el año 2014, Teodoro y Victoria, a pesar de su avanzada edad, seguían cuidando en Monasterio de la Sierra (Burgos) algunas colmenas centenarias, construidas con los troncos de roble vaciados, con las que producían miel y la cera artesanal.
23:52 - 00:40
Trashumancia de 1.500 ovejas de la ciudad a los verdes pastos de la alta montaña del Ibón de IP
En el centro de la cordillera pirenaica, cerrado por gigantescos murallones rocosos, se encuentra uno de los valles laterales del río Aragón: El valle de Ip. Esta es la estiva que tres ganaderos de tierra baja arrendaron en el año 2010 para aprovechar los pastos de verano con...