Oficios perdidos
Spain
Oficios perdidos focuses on traditional crafts, manual trades, and rural professions that have become rare or are disappearing in contemporary Spain. The channel’s programming includes documentaries and reports on blacksmithing, stone masonry, basket weaving, beekeeping, and other hands-on occupations passed down through generations. It also covers the restoration of old tools, traditional farming methods, and the daily work of artisans in small workshops across the country. Cultural heritage segments often highlight regional festivals, local recipes, and the history behind specific trades. The content is largely non-fiction, with an emphasis on slow-paced, observational storytelling rather than fast editing or dramatization.
Viewers can access the channel through cable and satellite providers in Spain. Some episodes are also available on the channel’s website, where past documentaries and short features can be streamed on demand. A printed TV guide in certain regional newspapers lists the weekly schedule, though the lineup changes each month based on newly produced material or archived footage from local cultural associations. The channel does not broadcast live events or sports, and its programming remains entirely in Spanish without subtitles or dubbing into other languages.
Schedule
01:00 - 01:19
Mantas artesanales elaboradas en un telar textil tradicional
De todos los centros textiles tradicionales existentes en Aragón hasta hace algunas décadas, el de Fernando Puig, en La Iglesuela del Cid, es uno de los pocos que seguían en activo. En el año 1994 pudimos recoger todo el proceso textil, desde la preparación de los hilos hasta el...
01:19 - 01:32
Apisonadora de piedra de 1500 KG tirada por bueyes para allanar terrenos y caminos como antiguamente
Una de las actividades que los miembros de la Real Cabaña de Carreteros de Gredos realizan es tratar de mantener la tradición de los trabajos con los bueyes, desde su cría y doma hasta la exhibición de los trabajos con la yunta. Juan Manuel Yuste me mostró en el año 2019 algunas...
01:32 - 01:48
Jabón de la abuela con aceite usado, resina y sosa. ¡Potente y natural para lavar la ropa y vajilla!
Pascuala Beltrán todavía elaboraba jabón artesanal en el año 2008 en Munébrega (Zaragoza). No había olvidado las costumbres domésticas de su madre, ni las tardes que pasó en el lavadero limpiando la ropa y la vajilla. Con ella pude compartir esta actividad de elaboración del...
01:48 - 02:03
Telar artesanal de tiro o de lazo. Técnica tradicional para elaborar prendas y tejidos
En su taller artesano de Triste, Marie Noële Vacher se ha dedicado durante muchos años a la recuperación de la técnica tradicional del tejido, para la que se requiere un telar especial llamado "de tiro" o "de lazo". En el año 1996 pudimos compartir con ella todos los secretos de...
02:03 - 02:15
Aguardiente artesanal a partir de vino y especias. Elaboración en alambique tradicional
En la aldea de San Martín de Morcat (Huesca), José Luis Allué recuperó en el año 2004 para nosotros la tradición de elaborar el aguardiente a partir del vino y diversas especias, con el alambique que heredó de su abuelo, aplicando los conocimientos que de él aprendió.
02:15 - 02:27
El hilado de la lana. Expertas veteranas del oficio nos muestran este proceso 100% tradicional
En Pobladura de la Sierra (León) todavía era posible encontrar en el año 1998 algún grupo de mujeres mayores que se reunían por las tardes para hacer sus labores con la lana obtenida de las ovejas mientras recordaban tiempos pasados. Con un grupo de mujeres, Adoración, Remedios,...
02:27 - 02:38
Sombreros de pelo de conejo. Confección artesanal en una sombrerería tradicional
En el número 8 de la calle Mesones, de Talavera de la Reina (Toledo), la puerta de la sombrerería, fundada por Cándido Martín Callejo, nos invitó en el año 1999 a trasladarnos algunas décadas atrás en el tiempo. En esta fábrica de confección de sombreros de fieltro o pelo de...
02:38 - 02:50
Cincha de pelo, cáñamo y lana. Correa ancestral para sujetar y transportar la carga en caballerías
En algunos pueblos del Pirineo, todavía se utilizaban las caballerías para el transporte por los estrechos y tortuosos senderos de la montaña. Para sujetar bien la carga hacía falta un aparejo que la fijara contra el cuerpo del animal sin dañarle la piel: la cincha o pala. En el...
02:50 - 03:07
Martinete de 200 años movido por la fuerza del agua para fundir y moldear calderos de cobre
El oficio de calderero en el pueblo de Navafría (Segovia) desapareció con Victoriano Abán hace algunas décadas. En el año 2008 los sonidos del pasado y del recuerdo todavía inundaron el interior del martinete de Navafría, el último ingenio de este tipo que funcionaba en Europa.
03:07 - 03:26
El repujado del cuero. Técnica artesanal para dar volumen, relieve y forma a las pieles
El trabajo con el cuero es un arte noble y milenario. Gracias al trabajo de Miguel Ángel Martín, en Aranda de Duero (Burgos), en el año 2005 pudimos conocer y recordar la técnica del repujado del cuero. Su actividad principal era el decorado de interiores para domicilios...
03:26 - 03:44
Abanicos plegables hechos a mano. Fabricación artesanal en un taller de 1997 paso a paso
El abanico plegable fue ideado en Japón en el siglo VII de nuestra era y trescientos años después pasó a China. En el siglo XVI, el abanico plegable se introdujo en España y en el año 1997 tuvimos la oportunidad de recoger todo el proceso artesanal de la fabricación de los...
03:44 - 04:04
El carbón vegetal o picón. Transformación tradicional de madera en carbón en 1991
Una variedad de carbón vegetal, utilizada para alimentar los braseros, era el "cisco" o picón, y su elaboración era tan compleja como arriesgada. En el año 1991 pudimos recuperar este proceso en el pueblo de Castigaleu (Huesca) con Antonio Bellera, continuador de una saga de...
04:04 - 04:21
Trampas caseras ya prohibidas en el monte: lazos, cepos, cartuchos y más técnicas antiguas de caza
Actualmente la cacería con lazos, cepos y todo tipo de trampas se considera caza furtiva y está penalizada por la ley. Pero hace poco más de medio siglo era una forma común de procurarse algo de alimento para complementar la precaria dieta de todos los días. Pascual Pardo, en la...
04:21 - 04:32
El yugo de madera artesanal. Elaboración manual de este elemento para unir dos animales de tiro
Hasta la mecanización del campo en general, el yugo era uno de los aperos más importantes para la agricultura y su fabricación corría a cargo de los hombres que se dedicaban a la extracción de madera en el bosque. En el año 1994 pudimos recoger la fabricación de un yugo en el...
04:32 - 05:05
La cabañera de Fanlo. Desplazamiento tradicional del ganado hacia la montaña
Una de las últimas cabañeras que quedan en activo es la que, a finales de mayo, durante 12 días de larga andadura, sube con unas 3.000 cabezas de ganado desde Torrecilla de Valmadrid, en la provincia de Zaragoza, hasta el pueblo pirenaico de Fanlo. En este documental recogimos...
05:05 - 05:17
Carraca de madera artesanal para ahuyentar a los "demonios". Instrumento tradicional hecho a mano
La carraca se utilizaba durante la Semana Santa en las iglesias para significar el terremoto al final de las tinieblas. Las campanas permanecían en silencio y los jóvenes hacían sonar las carracas y las matracas simulando los ruidos de los truenos. En el año 2002, Miguel Urroz...
05:17 - 05:38
El agua en una isla sin lluvia. Técnicas para su búsqueda, uso de camellos y los riegos
Debido a su escaso relieve, Fuerteventura (Islas Canarias) es una de las islas más áridas del archipiélago canario. Ante tal panorama desértico, el campesino majorero buscó soluciones para aprovechar los caudales de agua potable que se recogen en la isla cuando las lluvias son...
05:38 - 06:06
Cabreros en una isla sin agua ni pastos y su queso de cabra único Un oficio en extinción
En la isla de Fuerteventura (Islas Canarias) la cabra es el animal doméstico por excelencia. Además de su piel, el majorero ha obtenido de ella su leche para la elaboración de leche mecida y queso. En el año 1998 compartí una jornada con los pastores de la isla, que se reunieron...
06:06 - 06:26
Peinados de pueblo de las mujeres ricas de antaño: moños, tocados y trenzas tradicionales
Uno de los complementos que resalta la elegancia de los trajes femeninos es el peinado. Josefina Loste me mostró en el año 2001 todos aquellos tocados tradicionales del valle de Chistau (Huesca) que aprendió de su madre y mantenía en su recuerdo.
06:26 - 06:51
Chozo pastoril desde cero. Vivienda primitiva con ramas y juncos construida en el monte
Los pastores y todas aquellas familias de la Sierra Norte sevillana que tenían que vivir temporalmente en el monte para realizar las labores agropecuarias se alojaban en unas pequeñas y primitivas viviendas llamadas chozos. En el año 2000, Antonio Romero, ayudado por su cuñado,...
06:51 - 07:02
El carillón. 33 campanas sonando de forma 100% manual y coordinadas por pedales, badajos y sirgas
El edificio de la Diputación Provincial de Zaragoza posee uno de los cuatro carillones existentes en España. Este delicado instrumento musical está compuesto por 33 campanas. En el año 2011, Ignacio Gil, carillonista de la diputación zaragozana, nos mostró algunos secretos de su...
07:02 - 07:35
El tipógrafo. Impresión de textos a "golpe de pierna" sobre los pedales de máquinas centenarias
En Caspe (Zaragoza) la Tipográfica Sanz conservaba en el año 2007 una serie de elementos de ese patrimonio material que formaban parte de la historia de la imprenta en el siglo XX. Pedro Pardo quiso mantener la tradición tipográfica de esta casi centenaria imprenta y no dejar...
07:35 - 08:03
Calabazas secas y su transformación en lámparas, instrumentos y botijos 100% hechos a mano
En Motilla del Palancar (Cuenca) vivía en el año 2005 Ginés Ortega, quien desarrollaba desde hacía varios años una artesanía que le permitía fabricar diversos útiles (lámparas, instrumentos musicales, botijos, etc) a partir de una peculiar materia prima: la calabaza.
08:03 - 08:11
Rosarios, cruces y otras piezas religiosas elaboradas en un taller con 60 años de experiencia
Uno de los talleres de fabricación de rosarios más importantes de Europa se encuentra en Monzón (Huesca). José Luis Escutia, uno de los herederos del taller, nos mostró en el año 2010 la actividad diaria de la fabricación de rosarios y de los diversos artículos religiosos que...
08:11 - 08:30
Fundición de campanas con moldes de barro a más de 1000 grados. Así es su elaboración artesanal
En la localidad de Montehermoso (Cáceres), la familia Rivera mantiene vivo uno de los oficios artesanos más sonoros de la historia: el fundidor de campanas. La fabricación de una campana es un proceso laborioso que requiere paciencia, delicadeza y conocimiento del oficio. En el...
08:30 - 08:46
Sílex o pedernal. Búsqueda de esta roca milenaria en el campo y su uso para fabricar trillos
En el término de Villafeliche (Zaragoza) hubo un aprovechamiento que sirvió para mantener una estrecha relación con algunos vecinos de la localidad de Cantalejo (Segovia): la recolección de las piedras de sílex o pedernal para la fabricación de trillos. En el año 2012 visité las...
08:46 - 09:14
Los carboneros del bosque. Carbonización de raíces de brezo para su uso como combustible y estufas
En el año 2003, un grupo de veteranos maderistas de Quintanar de la Sierra (Burgos) se animó a montar una carbonera de brezo, como las que hacían en su juventud, para que pudiera conocer y grabar esta actividad productiva relacionada con el bosque.
09:14 - 09:39
Los higos secos. Secado tradicional y encajonado manual de este alimento
A orillas del río Cinca, en los regadíos de Fraga (Huesca), concurren estas circunstancias que hicieron famosos sus higos secos. Un grupo de miembros de la Asociación Amics de Fraga recrearon en el año 1995 todos los trabajos de secado de los higos, desde su recogida en la...
09:39 - 10:05
Pavos en peligro de extinción. Cría, cuidado y cocina tradicional de esta raza única
Ricardo Azón y José Ramón Bielsa, en su afán por recuperar aquellas razas de explotación de ganadería doméstica en período de extinción, iniciaron un proceso de reproducción del pavo de Huesca a partir de unos ejemplares hallados en una explotación ganadera, y con ellos compartí...
10:05 - 10:35
Horno de cal artesanal en el monte. Elaboración con piedra caliza y arbustos secos
Hacía muchos años que Hilario Artigas no cocía una hornada de cal en su pueblo Agüero (Huesca). En 1998 este veterano calero volvió a encender el horno una vez más, con la esperanza de que este viejo oficio no cayera en el olvido. Muchos kilos de piedra caliza y gran cantidad de...
10:35 - 10:55
Cuero artesanal con pieles de animales. Elaboración manual por un experto curtidor tradicional
Alfredo Sánchez, maestro curtidor de Villarramiel (Palencia), nos mostró en el año 1997 todos los procesos artesanales que eran necesarios para transformar las pieles de los animales sacrificados en excelentes piezas de cuero.
10:55 - 11:31
La capa alistana, Sastrería y confección tradicional de esta prenda masculina
En la comarca zamorana de Aliste, lindante con Portugal, la indumentaria tradicional masculina se remata con una prenda característica: la capa alistana. Hace algunos años que Domingo Fernández, en la localidad de San Vitero, dejó la profesión de sastre y sólo la ejercía cuando...
11:31 - 11:46
Tintes naturales con plantas. Tinción de tejidos de manera 100% tradicional
Los habitantes de la zona pirenaica han conocido los procedimientos para teñir los tejidos de lino, algodón y lana a base de plantas que se recogían en la comarca. En la localidad de Triste, Marie Noëlle Vacher recuperó estos procesos naturales de tinción, y en el año 1992...
11:46 - 11:59
Raíces muertas del árbol de la sabina para crear "vida". Arte con la naturaleza y mucha imaginación
José María Ezquerra, que vivía y trabajaba en Lanaja (Huesca), era un artista que ante todo amaba la naturaleza. Incansable observador y de carácter inquieto, era un innovador autodidacta que hizo de la sabina su fuente de inspiración artística. En el año 2010 tuvimos la...
11:59 - 12:30
Los pezgueros y el alquitrán o brea de los pinos. Obtención y uso tradicional para impermeabilizar barcos
La pez o brea se obtenía de las teas de las toconas de los pinos que habían sido cortados varios años antes. Tras un duro trabajo de control del fuego en el horno, se conseguía obtener ese producto tan importante para el calafateado de los barcos. Algunos veteranos pezgueros de...
12:30 - 12:59
Trashumancia de abejas a la alta montaña. Milenario arte de seguir la floración y elaborar la miel
En el Alto Campoo (Cantabria), al igual que en casi todos los pueblos de nuestro país, la apicultura ha sido uno de los aprovechamientos que el hombre extraía del entorno que le rodeaba. Con Mar Mújica y Manuel Barquín pude compartir en el año 1999 los conocimientos de ese mundo...
12:59 - 13:16
Martinete de 200 años movido por la fuerza del agua para fundir y moldear calderos de cobre
El oficio de calderero en el pueblo de Navafría (Segovia) desapareció con Victoriano Abán hace algunas décadas. En el año 2008 los sonidos del pasado y del recuerdo todavía inundaron el interior del martinete de Navafría, el último ingenio de este tipo que funcionaba en Europa.
13:16 - 13:42
El zumaque o sumac. Recolección, trilla y uso tradicional para curtir pieles, tinte y gastronomía
El zumaque o sumac, (Rhus coriaria), es un arbusto de hojas muy verdes cuyas flores crecen en forma de ramilletes dando un fruto de color pardo-rojizo. Uno de los principales usos del zumaque ha sido como producto curtiente de las pieles, debido a su alto contenido en taninos....
13:42 - 14:04
Juegos tradicionales y costumbres rurales en la isla de Lanzarote (Canarias, España)
Los juegos en la isla de Lanzarote son un reflejo de las ideas, comportamientos y organizaciones propias de sus habitantes. Los juegos se transforman conforme cambian los jugadores y la forma de entender la organización de sus sociedades. Y así, a través del juego, en el año...
14:04 - 14:39
Miel y cera de colmenas centenarias. Obtención artesanal en los troncos de robles vaciados
En el año 2014, Teodoro y Victoria, a pesar de su avanzada edad, seguían cuidando en Monasterio de la Sierra (Burgos) algunas colmenas centenarias, construidas con los troncos de roble vaciados, con las que producían miel y la cera artesanal.
14:39 - 15:29
Emilio, el maestro cestero. Elaboración con mimbre de cestas y otras piezas artesanales
La localidad navarra de Peralta o Azcoien, perteneciente a la merindad de Olite, se ha consagrado como una de las cabeceras económicas de la zona. En el año 2009, de todos aquellos cesteros que daban fama a Peralta, solo quedaba en activo Emilio Jesús Castillo, quien a sus 81...
15:29 - 15:37
Ginebra artesanal. Receta del siglo XVIII para el destilado tradicional de 900 litros
La tradicional ginebra menorquina se destila en base a antiguas recetas del siglo XVIII. En Mahón, la capital de Menorca, la destilería Xoriguer todavía sigue elaborando esta bebida alcohólica que introdujeron los ingleses con su conquista. En 1998 pudimos recoger en imágenes...
15:37 - 16:17
Vida diaria de 3 familias de cabreros en el monte: ordeño, pastoreo y cuidado de las cabras
Cada vez son menos las familias de cabreros que viven en las majadas del monte de la Sierra de Gredos durante todo el año o que tienen allí su ganado y diariamente suben a atenderlo. En 2006, con tres de estas familias pudimos conocer cómo era la vida diaria de estas gentes que...
16:17 - 16:48
Palomas mensajeras y su uso deportivo y militar. Arte de criar y entrenar para competir
En el año 2007 pude recoger las actividades relacionadas con la colombofilia y la colombicultura, ajustadas a las normas dictadas por los reglamentos de sus correspondientes federaciones. Estas normas persiguen, esencialmente, controlar la cría de palomas para estos fines,...
16:48 - 17:10
Ladrillos artesanales con agua, tierra y paja. Elaboración, secado y cocción tradicional en 1994
En el año 1994, la familia Marco, en el pueblo zaragozano de Cetina, volvió a poner en funcionamiento el horno que, hasta la década de los años 60, suministraba los ladrillos para la construcción de edificios. Con ellos hemos podido ver todo el proceso de la fabricación de este...
17:10 - 17:46
Meta de helechos. Almacenamiento ancestral de hierba seca para alimentar a los animales en invierno
A primeros de octubre del año 2023, un grupo de vecinos de los pueblos de Burguete y Garralda, en el Pirineo navarro, se reunieron para construir una meta, que era un sistema de almacenamiento de la hierba y de los helechos a la intemperie. La finalidad de la meta era utilizar...
17:46 - 18:40
Postres con sabor tradicional: flan de café, culecas, rosquillas y almendras garrapiñadas
En 2010 pude conocer 6 postres típicos de Almonacid de la Sierra (Zaragoza) con mucho sabor tradicional: flan de café, culecas, rosquillas y almendras garrapiñadas.
18:40 - 18:51
Hilanderas de alta montaña. Así tejen calcetines con lana lavada en el río Técnicas 100% artesanas
Panticosa (Huesca) es un lugar donde la ganadería ovina ha formado parte desde antaño de una de las actividades económicas principales. El aprovechamiento de su lana es una técnica artesanal que fue recuperada en el año 2004 por un grupo de mujeres hilanderas de la localidad.
18:51 - 19:08
Miel de palma con la savia o guarapo de las palmeras. Peligroso oficio de su extracción artesanal
En algunos núcleos de la isla canaria de LaGomera se extienden unas grandes plantaciones de palmeras de las que se obtiene el guarapo. De todo el archipiélago canario, esta práctica de extracción de la savia de las palmeras ha pervivido en esta zona durante muchos siglos, y en...
19:08 - 19:37
Los carboneros del bosque. Carbonización de raíces de brezo para su uso como combustible y estufas
En el año 2003, un grupo de veteranos maderistas de Quintanar de la Sierra (Burgos) se animó a montar una carbonera de brezo, como las que hacían en su juventud, para que pudiera conocer y grabar esta actividad productiva relacionada con el bosque.
19:37 - 19:55
Abanicos plegables hechos a mano. Fabricación artesanal en un taller de 1997 paso a paso
El abanico plegable fue ideado en Japón en el siglo VII de nuestra era y trescientos años después pasó a China. En el siglo XVI, el abanico plegable se introdujo en España y en el año 1997 tuvimos la oportunidad de recoger todo el proceso artesanal de la fabricación de los...
19:55 - 20:44
"Bardizo" o barrera de cañas para proteger los cultivos de tomates de los fuertes vientos
Una barrera de cañas, que recibe el nombre de bardizo, ha sido el método utilizado por los hortelanos tradicionales de Utebo (Zaragoza) y otros pueblos para resguardar sus cultivos de la fuerza del viento. En el año 2012 Julio Soriano preparó las cañas y los bardizos con los que...
20:44 - 20:51
Estañador, paragüero y calderero. Oficio ambulante para la reparación de objetos en los pueblos
En el año 2001, la figura de Julián Martínez era habitual en la zona turolense de Ródenas y en muchos pueblos de la provincia de Teruel. Con el carro y la caballería recorría ambulante muchos pueblos en el desempeño de su oficio de estañador, calderero y paragüero.
20:51 - 21:18
Guisando 14 horas para alimentar a todo un pueblo Guiso del siglo XII: la pepitoria
El día 22 de mayo la localidad de Bolea (Huesca) siempre ha celebrado la tradicional fiesta de Santa Quiteria. Toda la fiesta gira en torno a un menú basado en los productos del cordero, y especialmente en la pepitoria, de cuyo consumo ya se tiene constancia en el siglo XII. En...
21:18 - 21:39
Caramelos artesanos. Elaboración tradicional con azúcar de estos dulces de la infancia
A casi nadie le amarga un dulce y en Daroca, municipio zaragozano situado a orillas del Jiloca, Manuel Segura recogió la artesanía del azúcar en “El museo de la pastelería”. Haciendo uso de los moldes y utensilios, que tras 5 generaciones de pasteleros había conservado en el...
21:39 - 22:28
Cosmética natural: Tinte con paja de centeno, champú de huevo y mascarilla de aceite
La mascarilla de huevo y aceite, el tinte del cabello con la paja de centeno y el champú de huevo son algunos de los cosméticos naturales a los que recurrían las mujeres de hace algunas décadas. Dependiendo de la edad de la mujer que lo llevaba y en función de la fiesta o...
22:28 - 22:47
Asno zamorano - leonés. Características de esta raza en extinción
Desde hace más de tres mil años, el hombre se ha servido del burro para realizar tareas domésticas y agrícolas. En España se diferencia históricamente la raza asnal zamorano-leonesa. Después de vivir su momento de esplendor a finales del siglo XIX y principios del XX, esta raza...
22:47 - 23:17
La trashumancia en el Pirineo en 1991. 10 días conviviendo con los pastores y su ganado
En el calendario pastoril, los primeros días del mes de julio están marcados por la subida de los rebaños de ganado lanar a los pastos arrendados en las cimas pirenaicas. Es el momento de la trashumancia. En 1991 acompañé durante diez días al ganadero Enrique Cemeli, de la...
23:17 - 23:38
Poda de un roble con hachas (y motosierra) para sanear su crecimiento con trucos de expertos
Una de las riquezas naturales de Monasterio de la Sierra (Burgos) es su dehesa de robles. El cuidado y la poda regular de los árboles a lo largo de los siglos han hecho posible que ejemplares de gran tamaño llegaran hasta nuestros días. La mañana de un fin de semana otoñal del...
23:38 - 23:48
El aceite de enebro. Extracción tradicional con cántaro y su uso como remedio curativo
En el pueblo turolense de Nogueruelas, Juan Baselga todavía seguía en el año 1997 saliendo esporádicamente al monte a buscar la leña de los enebros para extraer su aceite. Con él se obtenía un remedio curativo, que desde la Sierra de Gúdar se llevaba a vender hasta el Pirineo.
23:48 - 00:19
El palmeral. Peligrosa recogida de dátiles y palmas secas para su tradicional artesanía
Por su excelente calidad, la palma blanca de Elche es un producto único en el mundo que, cada año, los palmereros ponen en manos de los fieles que participan en la procesión del Domingo de Ramos. La elaboración de estas palmas es muy costosa y arriesgada para que presenten ese...