Just Cooking

Der Musiker André Rieu bereitet einen original niederländischen "andijviestamppot", also Endivien-Kartoffel-Püree, zu, Alfred Biolek serviert eine Hochrippe aus dem Ofen mit Senfkruste und selbstgemachte Kräuterremoulade.

Gudrun Landgrebe bereitet 'Die Sünde der Engel' zu, Alfred Biolek Hähnchenbrust mit Lauch und Shiitake-Pilzen.

Dieter Pfaff bereitet Artischockengemüse zu und Alfred Biolek kocht Lammhaxen mit Rotwein geschmort.

Minh-Khai Phan-Thi kocht ein typisch vietnamesisches Rezept: Reispfanne mit Gemüse und Shrimps. Alfred Biolek bereitet einen thailändischen Kalamarisalat zu.

Christine Westermann bereitet Letscho, ein ungarisches Nationalgericht, zu, Alfred Biolek einen Burgundergugelhupf.

Die Sendung präsentiert ein feines Rezept für Bratensauce, Kalbsjus und Demiglace.

Die Sendung präsentiert ein Rezept für leckere und knusprige Bruschette mit Burrata.

Die Sendung präsentiert ein feines Rezept für butterzart geschmorte Kalbsbäckchen.

Die Kochsendung "Mimilicious" zeigt die Zubereitung eines Salats mit Thunfisch und Mango.

Die Kochsendung "Mimilicious" zeigt das Rezept für einen Reissalat nach Tradition des Hauses.

Das Video zeigt dem Hobbykoch, wie er zum Dessert ein Himbeer-Sorbet zubereitet.

Das Video gibt eine Empfehlung für die Zubereitung von Sommerrollen in einem gemeinsamen Team.

Das Video zeigt ein Rezept für eine gebratene Ananas als perfekten, sommerlichen Dessert.

Ausgewählte frische Erdbeeren werden zusammen mit Zucker langsam zu einer fruchtigen Erdbeermarmelade eingekocht. Durch das gleichmäßige Erhitzen entsteht schließlich eine sehr dickflüssige und verlockend glänzende Konsistenz.

Aromatische Mohnsamen werden in einem traditionellen Verfahren sorgfältig zu einer feinen Marmelade verarbeitet. Diese köchelt anschließend so lange auf kleiner Flamme, bis sie eine dickflüssige und reichhaltige Konsistenz erreicht.

Frische Milch wird zu einem hausgemachten Milchgericht verarbeitet mit einer cremigen Konsistenz.

Dieses Mal wird ein Krautsalat frisch und raffiniert zubereitet. Es geht um den "Cole Slaw".

Die Sendung zeigt die Zubereitung eines Coleslaw, aber mal anders - Perfekt zum Grillen!

Coq au Vin entfaltet seinen tiefen, reichhaltigen Geschmack in der aromatischen Rotweinsoße.

Der "wunderbare Kochsalon" zeigt die Zubereitung einer perfekt gebratenen Hühnerbrust.

Die Sizilianer sind ein stolzes Volk. Das steht ihnen auch zu, vor allem, wenn es um diese Nudeln geht - Pasta alla Norma, ein echter Klassiker mit Paradeisern, Melanzane, Basilikum und Ricotta.

Fred Zehetner ist schwer zu beschreiben und schon gar nicht einzuordnen – ein unkonventioneller Mensch, der mit seiner Frau Daniela außerhalb von Laa an der Thaya Rinder nach den Richtlinien von Demeter züchtet. Sein Fleisch ist einzigartig und er versteht es auch, damit...

Ich fühle mich heute sehr privilegiert, weil das Mochi in den Kochsalon kommt. Einer der Betreiber, Eddi Dimant, zeigt mir einen meiner liebsten Mochi-Standards: einen Salat mit Yuzu-Trüffel-Dressing und Garnelen-Tempura.

Der chilenische Starkoch Rodolfo Guzmán präsentiert moderne Gerichte mit chilenischen Basics.

Auf der Stockholmer Schäreninsel Djurgarden begeistert Spitzenkoch Magnus Ek im Oaxen Krog. Das kulinarische Porträt begleitet das schwedische Ausnahmetalent bei der Zubereitung seiner regionalen, innovativen New Nordic Cuisine im Ikarus.

Zu Gast im Salzburger "Ikarus" ist die innovative nordische Sterne-Küche von Magnus Ek.

Ausgewählte frische Erdbeeren werden zusammen mit Zucker langsam zu einer fruchtigen Erdbeermarmelade eingekocht. Durch das gleichmäßige Erhitzen entsteht schließlich eine sehr dickflüssige und verlockend glänzende Konsistenz.

Aromatische Mohnsamen werden in einem traditionellen Verfahren sorgfältig zu einer feinen Marmelade verarbeitet. Diese köchelt anschließend so lange auf kleiner Flamme, bis sie eine dickflüssige und reichhaltige Konsistenz erreicht.

Frische Milch wird zu einem hausgemachten Milchgericht verarbeitet mit einer cremigen Konsistenz.

Frische Kräuter, Knoblauch und Essig werden fein gehackt und sorgfältig zu einer würzigen Chimichurrisauce vermischt. Nach einer kurzen Ruhezeit zur Geschmacksentfaltung gibt man die fertige Sauce direkt über das Grillgut und serviert.

Oliven werden zerkleinert und langsam gepresst, um natives Olivenöl zu gewinnen. Anschließend wird die Flüssigkeit geklärt, wodurch ein frisches, grün-goldenes Öl entsteht, das direkt ausgegossen werden kann.

Ein riesiger ganzer Fisch wird gewürzt, eingewickelt und unterirdisch über glühender Kohle gegart, bis er zart ist und feine Raucharomen annimmt. Anschließend wird das Gericht ausgegraben und geöffnet, um das Fleisch zum Servieren freizugeben.

Sorgfältig gereinigte und gewürzte Lammdärme werden auf Spieße gewickelt und langsam über heißer Holzkohle gegrillt. Das Ergebnis dieses traditionellen Handwerks ist Kokorec: außen herrlich knusprig und innen wunderbar zart.

Frische Kräuter, Knoblauch und Essig werden fein gehackt und sorgfältig zu einer würzigen Chimichurrisauce vermischt. Nach einer kurzen Ruhezeit zur Geschmacksentfaltung gibt man die fertige Sauce direkt über das Grillgut und serviert.

Oliven werden zerkleinert und langsam gepresst, um natives Olivenöl zu gewinnen. Anschließend wird die Flüssigkeit geklärt, wodurch ein frisches, grün-goldenes Öl entsteht, das direkt ausgegossen werden kann.

Ein riesiger ganzer Fisch wird gewürzt, eingewickelt und unterirdisch über glühender Kohle gegart, bis er zart ist und feine Raucharomen annimmt. Anschließend wird das Gericht ausgegraben und geöffnet, um das Fleisch zum Servieren freizugeben.