Gambero Rosso HD
Italia
Gambero Rosso HD è un canale televisivo con sede in Italia dedicato al cibo, al vino e alla cultura culinaria. La sua programmazione include abitualmente dimostrazioni di cucina, degustazioni di vini e approfondimenti sulla cucina regionale italiana. Il canale tratta anche argomenti come la selezione degli ingredienti, le visite ai ristoranti e le tendenze del settore alimentare. I contenuti sono presentati in italiano e mirano a informare il pubblico sulla gastronomia e sul più ampio comparto del food & beverage.
Il canale è disponibile via satellite e piattaforme digitali in Italia, con alcuni contenuti accessibili tramite servizi di streaming online. I telespettatori possono consultare la programmazione attraverso le guide elettroniche dei programmi fornite dagli operatori locali. Gambero Rosso HD non propone intrattenimento generico o notizie, mantenendo invece un focus costante su tematiche legate al cibo e al vino. Il suo pubblico include appassionati di cucina casalinga, professionisti del settore ricettivo e chi è interessato alle tradizioni culinarie italiane.
Programma
00:00 - 00:30
Gelato e dintorni - Stag. 1 Ep. 4 - Mela annurca
Mela annurca
Mondo e Tendenze, Cucina
Il gelato artigianale italiano e' espressione della nostra tradizione gastronomica: Giovanni Angelucci racconta l'importanza di una filiera controllata e certificata nella sua produzione.
00:30 - 01:00
Il dolce sale
La pasta sfoglia
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino, un maestro e due allievi si incontrano per dare vita a ricette dolci e salate.
01:00 - 01:30
Viaggi di spirito
Firenze
Mondo e Tendenze, Cucina
Uno spazio dedicato all'arte che si nasconde dietro le bevande alcoliche. In questa puntata, scopriamo i drink di Firenze.
01:05 - 01:30
Viaggi di spirito
Firenze
Mondo e Tendenze, Cucina
Uno spazio dedicato all'arte che si nasconde dietro le bevande alcoliche. In questa puntata, scopriamo i drink di Firenze.
01:30 - 02:00
Cosi' lontani cosi' vicini
Cyoza / Ravioli di zucca
Mondo e Tendenze, Cucina
Scopriamo quanto possono avere in comune questi due piatti, entrambi a base di pasta ripiena.
02:00 - 02:30
Giorgione: orto e cucina - Abruzzo il...
Mondo e Tendenze, Cucina
L'amabile Giorgione torna in Abruzzo, stavolta con una panoramica sui prodotti, la gastronomia e le tradizioni gastronomiche della costa.
02:30 - 03:00
Vito con i suoi
Strudel Artusiano
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua citta', fatta di ricordi, profumi e sapori.
03:00 - 03:30
Beker on Tour - Casoni - Stag. 46 Ep. 4 - Anguilla e uova alla brace
Anguilla e uova alla brace
Mondo e Tendenze, Cucina
Nuova tappa per Fabrizio Nonis, 'El Beker': il viaggio del vostro macellaio di fiducia continua il suo viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette.
03:25 - 03:50
4 chiacchiere
Venezia
Mondo e Tendenze, Cucina
Alla scoperta dei migliori locali e dei migliori scorci della Laguna e dei suoi dintorni. A guidarci in questo percorso, c'è una guida d'eccezione pronta a condividere con i telespettatori le sue conoscenze.
03:30 - 04:00
4 chiacchiere
Venezia
Mondo e Tendenze, Cucina
Alla scoperta dei migliori locali e i migliori scorci della Laguna e dei suoi dintorni. A guidarci in questo percorso, c'è una guida d'eccezione pronta a condividere con i telespettatori le sue conoscenze.
03:50 - 04:05
Il vino - Stag. 1 Ep. 24 - Guido F. Fendi / Chicca
Guido F. Fendi / Chicca
Mondo e Tendenze, Cucina
Il vino in pillole: ad ogni piatto il suo vino, ad ogni vino il suo piatto. Con Giuseppe alla ricerca dell'abbinamento perfetto.
04:00 - 04:30
La mia Sardegna - Stag. 2 Ep. 4 - Le ossa della terra
Le ossa della terra
Mondo e Tendenze, Cucina
In viaggio con Giuseppe Carrus alla scoperta della Sardegna tra panorami spettacolari, prodotti eccellenti e produttori di una terra tutta da scoprire.
04:05 - 04:35
La mia Sardegna - Stag. 2 Ep. 4 - Le ossa della terra
Le ossa della terra
Mondo e Tendenze, Cucina
In viaggio con Giuseppe Carrus alla scoperta della Sardegna tra panorami spettacolari, prodotti eccellenti e produttori di una terra tutta da scoprire. Prox ed ultimo Ep. 3 ott 12:00.
04:30 - 05:00
Sardegna Experience
Ulassai
Mondo e Tendenze, Cucina
L'avventura di Luigi Pomata in terra sarda alla scoperta dell'Ogliastra.
04:35 - 05:00
Sardegna Experience
Ulassai
Mondo e Tendenze, Cucina
L'avventura di Luigi Pomata in terra sarda alla scoperta dell'Ogliastra.
05:00 - 05:30
Nilu vista mare - Stag. 1 Ep. 2
Mondo e Tendenze, Cucina
Estate e voglia di mare. Con Nilufar tante idee per ricette creative e veloci da consumare vista mare.
05:30 - 06:00
Viaggi di spirito
Firenze
Mondo e Tendenze, Cucina
Uno spazio dedicato all'arte che si nasconde dietro le bevande alcoliche. In questa puntata, scopriamo i drink di Firenze.
05:55 - 06:00
Pizza - Stag. 1 Ep. 4 - Pala
Pala
Mondo e Tendenze, Cucina
Fare una pizza a casa buona come in pizzeria? Con i consigli giusti e' possibile.
06:00 - 06:30
Parola di chef - Stag. 12 Ep. 5 - Andrea Magoni
Andrea Magoni
Mondo e Tendenze, Cucina
Una generazione di giovani chef si racconta in una serie tv: la passione, gli esordi, le difficolta' e le ricette che li caratterizzano. Prox Ep. 28 set 12:00. Rep. 28 set 17:00.
06:30 - 07:00
Dolci di casa
Saccottino croccante alle pere
Mondo e Tendenze, Cucina
Il maestro pasticcere apre il suo laboratorio agli occhi di coloro che vogliono imparare a creare piccoli e dolci capolavori. Istruzioni, consigli e trucchetti di facile utilizzo per realizzare a casa un gustoso dessert.
07:00 - 07:30
Le grandi cantine - Stag. 3 Ep. 4 - Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino
Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino
Mondo e Tendenze, Cucina
Tra Ionio e Adriatico in una posizione strategica accarezzata dai venti, l'uva da' il meglio di se' nella vinificazione del Salice Salentino. Prox Ep. 29 set 07:00. Rep. 28 set 22:00.
07:30 - 08:00
Max sfida alle calorie - Stag. 4 Ep. 4 - Polpette di zucca / Lasagna con pesce
Polpette di zucca / Lasagna con pesce
Mondo e Tendenze, Cucina
Max oggi si diverte cucinando delle gustose polpette di verdura e le lasagne con il pesce. Prox Ep. 29 set 07:30. Rep. 28 set 19:30.
08:00 - 08:30
Giorgione: orto e cucina - Abruzzo il...
Mondo e Tendenze, Cucina
L'amabile Giorgione torna in Abruzzo, stavolta con una panoramica sui prodotti, la gastronomia e le tradizioni gastronomiche della costa.
08:30 - 09:00
Vito con i suoi
Pasta al ragu' di stinco / Bic cupcake
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua Bologna, fatta di ricordi, profumi e sapori.
09:00 - 09:30
Una pizza in compagnia
La sfida
Mondo e Tendenze, Cucina
Renato Bosco e la sua passione per la pizza. Una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
09:30 - 10:00
Una pizza in compagnia
La Lessinia
Mondo e Tendenze, Cucina
Renato Bosco e la sua passione per la pizza. Una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
10:00 - 10:30
Questa terra e' la mia terra: Peppe...
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Peppe Guida, i suoi fratelli e la loro passione per la cucina. Un viaggio nei sapori tra ricette e segreti di una grande famiglia.
10:30 - 11:00
Cheese Hunters
Carezzano
Mondo e Tendenze, Cucina
Una food blogger e un formaggiaio piemontese alla ricerca dei migliori casari e dei loro segreti.
11:00 - 11:15
Neogrania - Dal campo al forno
Giancarlo Sensini
Mondo e Tendenze, Cucina
Neogrania, la nuova frontiera del grano, più ecosostenibile e resistente. L'utilizzo delle nuove varietà nella filiera produttiva.
11:15 - 11:35
Ricette sostenibili
Diete dimagranti
Mondo e Tendenze, Cucina
Davide Mazza chef, Andrea Ghiselli nutrizionista del Crea e la Comunita' Europea insieme per una corretta alimentazione, lotta allo spreco di cibo e giusta politica agraria e alimentare.
11:35 - 12:05
Beker on Tour BBQ Assisi
Grigliata umbra
Mondo e Tendenze, Cucina
Continua il viaggio del Beker Fabrizio Nonis. In questa nuova stagione eccolo ad Assisi, dove con i suoi ospiti cucinerà golose ricette al BBQ.
12:05 - 12:30
Parola di chef - Stag. 12 Ep. 6
Pasqualino Rossi
Mondo e Tendenze, Cucina
Una generazione di giovani chef si racconta in una serie tv: la passione, gli esordi, le difficolta' e le ricette che li caratterizzano. Prox Ep. 29 set 12:00. Rep. 29 set 0:00.
12:30 - 13:05
La sfida circolare - Stag. 1 Ep. 3 - Carciofo
Carciofo
Mondo e Tendenze, Cucina
Igles e Alberto Corelli, padre e figlio impegnati in una sfida tra fornelli e ricette. Prox Ep. 28 set 19:00. Rep. 29 set 01:05.
13:05 - 13:30
Gambero Rosso Story - Stag. 1 Ep. 30 - Lo chef e il professore
Lo chef e il professore
Mondo e Tendenze, Cucina
Gambero Rosso compie 40 anni e apre gli archivi per mostrare i primi passi degli chef piu' amati, dei talent, le rubriche e i format che hanno fatto la storia di Gambero Rosso tv. Prox Ep. 2 ott 13:00. Rep. 28 set 18:30.
13:30 - 14:00
Max alla brace
Petto di vitella / Tacos di Chuck Roll Steak
Mondo e Tendenze, Cucina
Max Mariola in cortile alle prese con un bbq. Ricette gustose e originali da realizzare nel giardino di casa o per passare qualche ora all'aperto.
14:00 - 14:30
Giorgione: orto e cucina - Sardegna...
Mondo e Tendenze, Cucina
L'amabile Giorgione e' il protagonista di piacevoli avventure nell'orto e in cucina. Il nostro beniamino e' sempre in cerca dei migliori ingredienti per creare ricette gustosissime.
14:30 - 15:00
Vito con i suoi
Mammella / Krapfen
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua Bologna, fatta di ricordi, profumi e sapori.
15:00 - 15:30
Una pizza in compagnia
La sfida
Mondo e Tendenze, Cucina
Renato Bosco e la sua passione per la pizza. Una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
15:30 - 16:00
Una pizza in compagnia
La Lessinia
Mondo e Tendenze, Cucina
Renato Bosco e la sua passione per la pizza. Una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
16:00 - 16:30
Questa terra e' la mia terra: Peppe...
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Peppe Guida, i suoi fratelli e la loro passione per la cucina. Un viaggio nei sapori tra ricette e segreti di una grande famiglia.
16:30 - 17:05
Mangio tutto tranne: Peru' - Stag. 5 Ep. 1 - Lima. 1a parte
Lima. 1a parte
Mondo e Tendenze, Cucina
Giovanni esplora una capitale gastronomica tra cucina tradizionale e innovazione, grandi chef e ceviche, un giro all'antico mercato, street food e frutta esotica. Prox Ep. 29 set 16:30. Rep. 29 set 0:30.
17:05 - 17:35
Parola di chef - Stag. 12 Ep. 5 - Andrea Magoni
Andrea Magoni
Mondo e Tendenze, Cucina
Una generazione di giovani chef si racconta in una serie tv: la passione, gli esordi, le difficolta' e le ricette che li caratterizzano. Prox Ep. 29 set 0:00.
17:35 - 18:00
Beker on Tour BBQ Assisi
Capocollo
Mondo e Tendenze, Cucina
Continua il viaggio del Beker Fabrizio Nonis. In questa nuova stagione eccolo ad Assisi, dove con i suoi ospiti cucinerà golose ricette al BBQ.
18:00 - 18:30
Come e' profondo il mare: Sardegna
Asinara. 2a parte
Mondo e Tendenze, Cucina
Sapete che a ogni profondita' si pescano pesci differenti? Seguiteci in questa avventura che unisce una cucina stellare alle conoscenze piu' approfondite del fondale marino italiano.
18:30 - 18:50
Gambero Rosso Story - Stag. 1 Ep. 30 - Lo chef e il professore
Lo chef e il professore
Mondo e Tendenze, Cucina
Gambero Rosso compie 40 anni e apre gli archivi per mostrare i primi passi degli chef piu' amati, dei talent, le rubriche e i format che hanno fatto la storia di Gambero Rosso tv. Prox Ep. 2 ott 13:00. Rep. 29 set 05:00.
18:50 - 19:00
Il vino - Stag. 1 Ep. 27 - Santa Maria La Palma / Rafia
Santa Maria La Palma / Rafia
Mondo e Tendenze, Cucina
Il vino in pillole: ad ogni piatto il suo vino, ad ogni vino il suo piatto. Con Giuseppe alla ricerca dell'abbinamento perfetto.
19:00 - 19:30
La sfida circolare - Stag. 1 Ep. 4 - Petto d'anatra
Petto d'anatra
Mondo e Tendenze, Cucina
Igles e Alberto Corelli, padre e figlio impegnati in una sfida tra fornelli e ricette. Prox Ep. 29 set 19:00. Rep. 29 set 12:30.
19:30 - 20:00
Max sfida alle calorie - Stag. 4 Ep. 4 - Polpette di zucca / Lasagna con pesce
Polpette di zucca / Lasagna con pesce
Mondo e Tendenze, Cucina
Max oggi si diverte cucinando delle gustose polpette di verdura e le lasagne con il pesce. Prox Ep. 29 set 07:30.
20:00 - 20:30
Giorgione: orto e cucina - Abruzzo il...
Mondo e Tendenze, Cucina
L'amabile Giorgione torna in Abruzzo, stavolta con una panoramica sui prodotti, la gastronomia e le tradizioni gastronomiche della costa.
20:30 - 21:00
Questa terra e' la mia terra: Peppe...
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Peppe Guida, i suoi fratelli e la loro passione per la cucina. Un viaggio nei sapori tra ricette e segreti di una grande famiglia.
21:00 - 21:30
Una pizza in compagnia
La sfida
Mondo e Tendenze, Cucina
Renato Bosco e la sua passione per la pizza. Una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
21:30 - 22:00
Una pizza in compagnia
La Lessinia
Mondo e Tendenze, Cucina
Renato Bosco e la sua passione per la pizza. Una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
22:00 - 22:30
Le grandi cantine - Stag. 3 Ep. 4 - Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino
Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino
Mondo e Tendenze, Cucina
Tra Ionio e Adriatico in una posizione strategica accarezzata dai venti, l'uva da' il meglio di se' nella vinificazione del Salice Salentino. Prox Ep. 29 set 07:00.
22:30 - 23:00
Come e' profondo il mare: Sardegna
Asinara. 2a parte
Mondo e Tendenze, Cucina
Sapete che a ogni profondita' si pescano pesci differenti? Seguiteci in questa avventura che unisce una cucina stellare alle conoscenze piu' approfondite del fondale marino italiano.
23:00 - 23:30
Cheese Hunters
Cavallermaggiore
Mondo e Tendenze, Cucina
Una food blogger e un formaggiaio piemontese alla ricerca dei migliori casari e dei loro segreti.
23:30 - 00:00
Beker on Tour BBQ Assisi
Grigliata umbra
Mondo e Tendenze, Cucina
Continua il viaggio del Beker Fabrizio Nonis. In questa nuova stagione eccolo ad Assisi, dove con i suoi ospiti cucinerà golose ricette al BBQ.