Just Cooking

In Bens Heimat Tasmanien geht es mit Bens Vater zum Abalonen-Tauchen. Ben zeigt noch an Bord, wie man diese Meeresschnecken richtig auslöst und zubereitet. Die tasmanische Hauptstadt Hobart wartet indes mit netten Cafés und Restaurants auf.

Andy und Ben begleiten einen Wallaby-Jäger. Zudem wird die Bruny-Insel besucht und eine Nacht im Zelt mit Lagerfeuer nach australischer Art verbracht: Es gibt Wallaby-Salat mit Kartoffeln, Bohnen und Erbsen von der tasmanischen Nord-West-Küste.

Die chinesische Gemeinschaft in Kalkutta wird erkundet, und wie sie die dortige Küche beeinflusst.

Die Moderatorin experimentiert mit verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen von Tofu, während sie die Sojabohne an ihre Grenzen bringt, um erstaunliche Gerichte wie Tofu-Rührei und die süß-scharfe Köstlichkeit von Tahu Gejrot zu kreieren.

Nina Ruge macht Rotbarsch in Papier. Alfred Biolek bereitet einen Kartoffel-Zucchini-Salat zu.

Jörg Pilawa bereitet einen Toskanischen Filet-Topf zu. Alfred Biolek backt einen Wirsingpfannkuchen.

Joachim Fuchsberger macht einen "Gaisburger Marsch". Alfred Biolek bereitet Hühnchen-Saltimbocca zu.

Alida Gundlach bereitet Kartoffel-Käse-Pancakes zu. Alfred Biolek macht Auberginen mit Kokosmilch.

Zu Gast ist die Fernseh- und Musicaldarstellerin sowie Sängerin Isabell Varell, die ihre Kochkünste unter Beweis stellt. Dabei serviert sie einen Dip aus Frischkäse und Bruschetta mit Salat, während Alfred Biolek Schellfisch in Senfsoße anrichtet.

Der "wunderbare Kochsalon" zeigt die Zubereitung von Bourbon-Drinks zum Aperitif.

Das Video zeigt ein Rezept für Spaghetti mit schwarzem Pfeffer auf römische Art, "Cacio e pepe".

Das Video zeigt dem Hobbykoch, wie er Cheeseburger saftig und würzig zubereiten kann.

In der Ausgabe der Kochsendung "Mimilicious" wird ein gesunder Müsliriegel für unterwegs zubereitet.

Das Video zeigt ein Rezept für eine asiatische Nudelsuppe mit oder ohne Hühnerfleisch.

Let it cook: Aioli ohne Ei - sicher genießen, ganz ohne Salmonellengefahr.

Das Video zeigt das gekonnte Braten eines Rumpsteaks, um den besten Geschmack zu bekommen.

Die Köchin Mimi zeigt Schritt für Schritt, wie man einen ganzen Jamón aufschneidet. So ein ganzes Bein ist ein toller Showstopper, von dem sich jeder etwas frisch herunterschneiden kann, und es ist noch dazu absolut köstlich.

Moderator Maurice Gajda kocht mit der bayerischen Kartoffelkönigin leckere Reiberdatschi.

Die Moderatorin experimentiert mit verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen von Tofu, während sie die Sojabohne an ihre Grenzen bringt, um erstaunliche Gerichte wie Tofu-Rührei und die süß-scharfe Köstlichkeit von Tahu Gejrot zu kreieren.

Es wird ein schnelles Rezept zum Zubereiten von Spargel mit Sauce hollandaise vorgestellt.

Dieses Mal wird eine Frittata mit Spargel gemacht, eine Kombi aus Omelett und spanischer Tortilla.

Dieses Mal wird gezeigt, wie ein leckeres Risotto mit Spargel gelingt und was es zu beachten gilt.

Es gibt eine gedämpfte Aubergine mit Unagi-Sauce, eine vegane Variante zum Rezept mit Aal.

Diesmal wird ein leckeres Pfannengericht mit viel Gemüse zubereitet, das nicht viel Zeit braucht.

Im "wunderbaren Kochsalon" bereitet der TV-Koch für das Frühstück eine Marillenmarmelade zu.

Das Video zeigt ein Rezept für Couscous, der im heißen Saft von roten Rüben gegart wird.

Im "wunderbaren Kochsalon" bereitet der TV-Koch Hühnereintopf mit Morcheln und Polenta zu.

Zu Gast ist diesmal der Schauspieler Klausjürgen Wussow, der seine Kochkünste unter Beweis stellt. Dabei serviert er gefüllte Dorade auf thailändische Art, während Alfred Biolek Gemüse im Wok zubereitet und einen Thai-Snack aus Krabben anrichtet.

Zu Gast ist diesmal die Schauspielerin, Sängerin, Regisseurin und Malerin Elke Sommer, die ihre Kochkünste unter Beweis stellt. Dabei serviert sie eine "Chicken-Soup", während Alfred Biolek parallel dazu ein griechisches "Hasen-Stifado" anrichtet.

Der Schauspieler Dietmar Schönherr kocht in der Sendung Ochsenschwanz-Geschmortes mit Polenta.

Gast Hannelore bereitet einen pfälzischen Saumagen und als Nachspeise Kartäuser Klöße zu.

Wolfgang Fierek bereitet einen Reiseintopf zu. Alfred Biolek kontert mit einem Hammeleintopf.

Let it cook: Currywurst-Sauce - die leckerste Soße für den Kultimbiss!

Zum Nachbacken: Eclairs mit Schokoladensahne - himmlisch luftig und blitzschnell gemacht.

Let it cook: Eggs Benedict mal anders - das perfekte Osterfrühstück.

Let it cook: Erbsensuppe mit Minze - frisch, aromatisch und unwiderstehlich.

In der Sendung wird gezeigt, wie einfach ein leckerer und sättigender Quinoa-Salat gemacht wird.

Das Video für den Hobbykoch zeigt die Zubereitung von großartigen Spinatknödeln.

Hier wird ein tolles Gericht mit extrem viel Geschmack zubereitet. Scharf von dem Chili her, fruchtig wegen der Aubergine und den Tomaten mit perfekt gekochten Nudeln als Grundlage. Da bleiben keine kulinarischen Wünsche mehr offen.

Das Video gibt eine Empfehlung für die Zubereitung von Sommerrollen in einem gemeinsamen Team.

Das Video zeigt dem Hobbykoch, wie er Filets aus einer Zitrusfrucht für Salat und Dessert schneidet.

In einer Dorfküche wird das reich marmorierte Wagyu-Steak zugeschnitten, einfach gewürzt und über glühender Holzkohle scharf angebraten, dann in Scheiben geschnitten und am Tisch serviert.

Es wird die traditionelle Zubereitung von Aprikosenmarmelade gezeigt. Im Mittelpunkt stehen das langsame Einkochen der frisch entsteinten Früchte in einem großen Dorfkessel und das anschließende Abfüllen in Gläser für die Saison.

In einem ruhigen Berghof werden hausgemachte Pastrami-Sandwiches zubereitet: Rindfleisch wird mit Gewürzen gepökelt, geräuchert, bis es zart ist, dann in Scheiben geschnitten und zusammen mit würzig eingelegtem Gemüse in weiche Brötchen gefüllt.

Natürliches Fruchteis wird in einem Bergdorf mit einer handbetriebenen Maschine hergestellt.

Ein riesiger Fisch wird erst gewürzt und schließlich goldbraun und knusprig frittiert.

Let it cook: Feiner Nudelsalat mit Kernöl - einfach und unglaublich lecker.

Let it cook: Thunfisch-Bohnensalat - leicht, gesund und voller Geschmack.

So wird's gemacht: Saures Kartoffelgemüse - perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Let it cook: Frankfurter Grüne Sauce - eine hessische Spezialität mit frischen Kräutern.

Im "wunderbaren Kochsalon" bereitet der TV-Koch eine Liebstöckelsuppe mit Milzschnitten zu.

Im "wunderbaren Kochsalon" stellt die Köchin ein malaysisches Streetfood, den Salat Rojak, vor.

In der Kochsendung für Gourmets geht es den Haubenköchen Stefan Csar und Bernd Konrath aus dem Burgenland um die Zubereitung eines Paradeissalats mit einem Stück Seesaibling. Da wird gebeizt, mariniert, geschäumt, abgehangen und entsaftet.

Zu Gast im "Ikarus" ist der Berliner Spitzenkoch Tim Raue mit seiner asiatischen Küche.

Zu Gast im "Ikarus" ist der Berliner Spitzenkoch Tim Raue mit seiner asiatischen Küche.

Der Starkoch Ryan Clift aus Singapur gilt als Modernist und Pionier der Cocktail-Küche.

In einer Dorfküche wird das reich marmorierte Wagyu-Steak zugeschnitten, einfach gewürzt und über glühender Holzkohle scharf angebraten, dann in Scheiben geschnitten und am Tisch serviert.

Es wird die traditionelle Zubereitung von Aprikosenmarmelade gezeigt. Im Mittelpunkt stehen das langsame Einkochen der frisch entsteinten Früchte in einem großen Dorfkessel und das anschließende Abfüllen in Gläser für die Saison.

In einem ruhigen Berghof werden hausgemachte Pastrami-Sandwiches zubereitet: Rindfleisch wird mit Gewürzen gepökelt, geräuchert, bis es zart ist, dann in Scheiben geschnitten und zusammen mit würzig eingelegtem Gemüse in weiche Brötchen gefüllt.

Natürliches Fruchteis wird in einem Bergdorf mit einer handbetriebenen Maschine hergestellt.

Ein riesiger Fisch wird erst gewürzt und schließlich goldbraun und knusprig frittiert.

Gewürzte Lammdärme werden auf einen Spieß gewickelt und über dem Feuer zu Kokorec geröstet.

Reis, Fleisch und Früchte werden geschichtet und in Teig eingeschlossen und zu Shah Pilaf gebacken.

Milch wird erwärmt und gerinnt, dann abgeseiht und zu hausgemachtem Käse gepresst.

Im Mittelpunkt stehen gigantische Cheeseburger mit geschmolzenem Käse und diversen Beilagen.

Gewürzte Lammdärme werden auf einen Spieß gewickelt und über dem Feuer zu Kokorec geröstet.