njam!
Países Bajos
njam! es un canal de televisión neerlandés centrado en la gastronomía y la cocina. Su programación se basa en contenido culinario, que incluye demostraciones de cocina, programas de recetas y exploraciones de cocinas internacionales. El canal emite en los Países Bajos y está disponible a través de diversos proveedores de televisión del país. Los espectadores pueden esperar una parrilla construida en torno a técnicas de preparación de alimentos, segmentos centrados en ingredientes y contenido de estilo de vida relacionado con la comida casera y el arte de comer. njam! se emite en neerlandés y se dirige a un público interesado en la gastronomía y las habilidades culinarias. El canal también mantiene una presencia en línea donde se ponen a disposición recetas adicionales y videoclips.
Programación
00:20 - 00:50
Toasted!
Bloody Dominique / Miss Muesli Mix / Killer Taco
Culinair, Doe-het-zelf
Dominique Persoone en Dagny Ros maken Bloody Dominique, Miss Muesli Mix en een Killer Taco.
00:50 - 01:25
Vanavond bij ons
De Kinderen
Entertainment
Sarah en Loïc toveren een kidsproof menu op tafel. Loïc verbergt groenten in zijn tomatensaus en puree en rolt de perfecte ballekes. Sarah gaat voor het lievelingsdessert van haar kinderen: verse donuts. Heerlijk luchtig en verslavend lekker.
01:25 - 01:45
Puur Oosters - Japans
Rundvlees op de teppanyaki
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Ivan Verhelle laat zien welk aspect uit de Japanse keuken zijn absolute stokpaardje is: de teppanyaki. Op deze grote bakplaat grilt hij een prachtig stuk exclusief rundvlees: het bekende Japanse wagyubeef.
01:45 - 02:10
Lekker Messy
Kip in creamy rode pesto & messy tapas night
Culinair
's Middags maken Jelle en Hans kip in romige rode pestosaus met groene boontjes klaar. Het perfecte brasseriebord volgens hen. 's Avonds gaan de broers voluit met een gezellige tapasavond: vers brood, ansjovis, makreel en mosselen.
02:10 - 03:20
Open Vuur
Fruits de mer, kip op blik & Adana kebab met yoghurtsaus
Culinair
De laatste dag van de barbecue-vijfdaagse sluiten de chefs af in schoonheid met plateau fruits de mer geheel in Open Vuur stijl. Op één been kan je uiteraard niet staan, dus staat er ook nog Adana kebab en kip op blik op het menu.
03:20 - 03:45
BBQ Vanavond?!
BBQ Vanavond?! - 1
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Bart Desmidt maakt voor de barbecue met vrienden vandaag een pastasalade met gehakt en courgette, een kaasbroodje met mostarda van peer en kip op bierblik.
03:45 - 04:10
Toasted on wheels!
Het Antwerpen Theaterplein
Culinair, Doe-het-zelf
Dagny Ros en Dominique serveren maïs van de barbecue en Scandinavische croques op het Theaterplein.
04:10 - 04:40
Lekker Messy
Kip in creamy rode pesto & messy tapas night
Culinair
's Middags maken Jelle en Hans kip in romige rode pestosaus met groene boontjes klaar. Het perfecte brasseriebord volgens hen. 's Avonds gaan de broers voluit met een gezellige tapasavond: vers brood, ansjovis, makreel en mosselen.
04:40 - 05:30
Hidden Gems
The Last Flame of Bamboo Sticky Rice
Documentaire, Culinair
Tante Tid en haar drie zussen koken kleverige bamboerijst op een traditionele manier. Ondanks de modernisering blijft tante Tid vastberaden. Voor haar gaat het niet alleen om geld verdienen, maar is het ook een band met haar wortels.
05:30 - 06:00
Toasted!
Bloody Dominique / Miss Muesli Mix / Killer Taco
Culinair, Doe-het-zelf
Dominique Persoone en Dagny Ros maken Bloody Dominique, Miss Muesli Mix en een Killer Taco.
06:00 - 06:35
Vanavond bij ons
De Kinderen
Entertainment
Sarah en Loïc toveren een kidsproof menu op tafel. Loïc verbergt groenten in zijn tomatensaus en puree en rolt de perfecte ballekes. Sarah gaat voor het lievelingsdessert van haar kinderen: verse donuts. Heerlijk luchtig en verslavend lekker.
06:35 - 06:55
Puur Oosters - Japans
Rundvlees op de teppanyaki
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Ivan Verhelle laat zien welk aspect uit de Japanse keuken zijn absolute stokpaardje is: de teppanyaki. Op deze grote bakplaat grilt hij een prachtig stuk exclusief rundvlees: het bekende Japanse wagyubeef.
06:55 - 08:00
Open Vuur
Peking Duck, drunken cinnamon rolls & entrecote met kaviaar
Culinair
Tom is al vroeg uit de veren om deeg te kneden, want hij serveert straks drunken cinnamon rolls als 4-uurtje. Sam kiest voor een oosterse touch met gelakte Peking Duck en Dominique houdt de meatlovers gelukkig met entrecote en mergpijpen.
08:00 - 08:30
Op de Rooster
Britt Van Marsinelle
Doe-het-zelf, Culinair
Johan Segers verrast Britt van Marcinelle met inktvis, lamshart, lamsschouder en lamslever.
08:30 - 09:00
Lekker Messy
Messy broodje kebab & pasta burrata
Culinair
Vandaag op het zomermenu van de messy chefs: een broodje kebab. Hans laat daarbij zien hoe je zelf pitavlees maakt zoals in de beste pitazaak. Nadien schakelen ze een tandje gezonder met pasta burrata met Parmaham en krokant paneermeel.
09:00 - 09:35
De Smaaktoerist
Gent
Culinair, Reizen
Jeroen zet zijn zintuigen op scherp in Gent. Hij proeft van de pikante mosterd van Tierenteyn, steekt zijn neus in de geurige kruidentuin van Geert en zet zijn tanden in de blauwe kaas van het Hinkelspel.
09:35 - 10:20
Becoming Meewis
Aflevering 2
Culinair
Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.
10:20 - 10:50
Peppe's Toscane
Chianti Classico
Culinair, Doe-het-zelf
Pepe gaat langs op een van de belangrijkste Chianti-producerende landgoederen in Toscane.
10:50 - 11:20
Taste of Australia met Hayden Quinn
Brisbane, Queensland
Culinair, Reizen
Hayden is in Brisbane en gaat op jacht naar epische paddenstoelen die in de stad worden gekweekt, leert over de wijngeschiedenis van Brisbane bij City Winery en praat bij met chef-kok Louis Tikaram.
11:20 - 11:55
Over (h)eerlijke groenten
Erwten
Culinair, Doe-het-zelf
Johan Segers bezoekt vandaag doperwtenteler Maarten De Wit. Daarna gaat hij aan de slag in de keuken en maakt hij een erwtensoep met spek, beenham en rookworst. Daarna serveert hij een bord vol erwtjes met broodcroutons en zilveruitjes.
11:55 - 13:05
Open Vuur
Fruits de mer, kip op blik & Adana kebab met yoghurtsaus
Culinair
De laatste dag van de barbecue-vijfdaagse sluiten de chefs af in schoonheid met plateau fruits de mer geheel in Open Vuur stijl. Op één been kan je uiteraard niet staan, dus staat er ook nog Adana kebab en kip op blik op het menu.
13:05 - 13:35
Toasted!
Bloody Dominique / Miss Muesli Mix / Killer Taco
Culinair, Doe-het-zelf
Dominique Persoone en Dagny Ros maken Bloody Dominique, Miss Muesli Mix en een Killer Taco.
13:35 - 14:20
Open Vuur
Kidsproof barbecueën
Culinair
Nieuwkomers Nick en Kevin van Zouterover beginnen de week goed door met fris bier te trakteren aan het West-Vlaamse barbecueduo Tom en Dominique. Die laatsten stoken alvast het vuur.
14:20 - 14:50
Lekker Messy
Messy broodje kebab & pasta burrata
Culinair
Vandaag op het zomermenu van de messy chefs: een broodje kebab. Hans laat daarbij zien hoe je zelf pitavlees maakt zoals in de beste pitazaak. Nadien schakelen ze een tandje gezonder met pasta burrata met Parmaham en krokant paneermeel.
14:50 - 15:20
De Zomertafel
Dagny Ros Asmundsdottir & Jeroen De Pauw
Culinair, Entertainment
Dagny Ros Asmundsdottir en Jeroen De Pauw maken samen zomerse gerechten. Op het menu staan onder andere lamsvlees op de BBQ met bulgursalade, tzatziki met tomaatjes, radijzen in de oven, volledige zalmfilet op de BBQ en gegrilde witte asperges.
15:20 - 15:50
Taste of Australia met Hayden Quinn
Stanthorpe, Queensland
Culinair, Reizen
Hayden begint in Queensland's Granite Belt, bezoekt Twisted Gum Wines, en een lavendelboerderij.
15:50 - 16:40
Becoming Meewis
Aflevering 2
Culinair
Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.
16:40 - 17:10
A la carte
Kipkroketten
Culinair, Doe-het-zelf
Alain en zijn dochter Kelly zijn gek op kipkroketten, een variant op kaas- en garnaalkroketten, maar dan met een iets andere vulling. Ze houden ervan om samen in de keuken te staan en willen van Johan weten hoe ze de perfecte kipkroket moeten maken.
17:10 - 17:30
Comfort Food
Met de vrienden
Doe-het-zelf, Culinair
Jeroen kan enorm genieten van een gezellig avondje met vrienden. Speciaal voor die avonden maakt hij heerlijke comfortfood klaar. Eerst bereidt hij taco's met lamsburgers en vervolgens nog een heerlijke camembert met brochette van peperkoek.
17:30 - 17:55
Lekker Messy
Linguine aglio e olio & messy rendangmet gehakt
Culinair
De broers starten vandaag met een Italiaanse klassieker: pasta aglio e olio. Een echte tongtwister voor Jelle en Hans, maar wel heel lekker! Daarna gaan ze de Aziatische toer op met een kruidige rendang met gehakt en knapperige koolsalade.
17:55 - 18:20
Steffi's healthy pleasures
Aflevering 9
Culinair, Doe-het-zelf
In de top tien stonden heel veel zoetigheden. Steffi maakt daarom een gezonde taart die je zelfs als ontbijt kan eten. Ook zorgt ze voor een toffe variant op instant noodles. Twee heerlijke healthy pleasures dus.
18:20 - 18:55
Urban Barbecue
Lamsbout - Michaël Vrijmoed
Culinair, Doe-het-zelf
Michaël Vrijmoed en zijn sous-chef Niels Gunst zijn op post en starten met een frisgekoelde gin-tonic met een cool hapje van tomaat-garnaal consommé. Daarna serveert Michaël geschroeide kalfsfilet en auberginekaviaar.
18:55 - 19:45
De Wereldkeuken
Vanja van der Leerden
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Vanja van der Leeden geeft haar authentieke keukentips voor de perfecte Nasi Goreng. Verder neemt ze ons mee in een bad van vloeibaar goud voor een heerlijke Soto Ayam, die ze afwerkt met een Es Alpukat.
19:45 - 20:25
Chris Cooks Cymru
Rhyl
Culinair, Documentaire
Chris proeft verrassende combinaties in Rhyl, van krab-donuts tot een unieke sambal, en kookt met mensen die vuur brengen in hun gemeenschap.
20:25 - 20:40
Veggie!
Verrassende Gazpachos
Culinair, Doe-het-zelf
Philippe Van den Bulck maakt verrassende gazpacho's.
20:40 - 21:05
Lekker Messy
Linguine aglio e olio & messy rendangmet gehakt
Culinair
De broers starten vandaag met een Italiaanse klassieker: pasta aglio e olio. Een echte tongtwister voor Jelle en Hans, maar wel heel lekker! Daarna gaan ze de Aziatische toer op met een kruidige rendang met gehakt en knapperige koolsalade.
21:05 - 21:40
Taste of Australia met Hayden Quinn
Stanthorpe, Queensland
Culinair, Reizen
Hayden begint in Queensland's Granite Belt, bezoekt Twisted Gum Wines, en een lavendelboerderij.
21:40 - 22:10
De Zomerkeuken
Aflevering 5
Culinair, Doe-het-zelf
Welkom in de Zomerkeuken van Roger. Hij duwt de temperatuur nog meer de hoogte in, met een zalig stuk gelakte zalm op de grill en een verfrissende Thai beef salad. Roger sluit af met een zomers dessertje van aardbeien en een bolleke ijs.
22:10 - 22:35
BBQ Vanavond?!
BBQ Vanavond?! - 1
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Bart Desmidt maakt voor de barbecue met vrienden vandaag een pastasalade met gehakt en courgette, een kaasbroodje met mostarda van peer en kip op bierblik.
22:35 - 23:00
A la carte
Oesters
Culinair, Doe-het-zelf
Johan Segers houdt van de eenvoudige en de dagelijkse keuken, maar speciaal voor de jonge hobbykok Kevin mag het vandaag wel eens wat meer zijn. Want Kevin is gek op oesters en hij wil ze graag op drie verschillende manieren leren klaarmaken.
23:00 - 23:25
Lekker Messy
Linguine aglio e olio & messy rendangmet gehakt
Culinair
De broers starten vandaag met een Italiaanse klassieker: pasta aglio e olio. Een echte tongtwister voor Jelle en Hans, maar wel heel lekker! Daarna gaan ze de Aziatische toer op met een kruidige rendang met gehakt en knapperige koolsalade.
23:25 - 00:15
Becoming Meewis
Aflevering 2
Culinair
Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.