BBC Food
España
BBC Food es un canal disponible en España centrado en la cocina, la gastronomía y la cultura alimentaria. Su programación se nutre de la amplia biblioteca de contenido culinario de la BBC, incluyendo series documentales que exploran cocinas regionales, técnicas de cocina y la ciencia detrás de los ingredientes. La parrilla suele incluir programas sobre repostería, pastelería y platos internacionales, así como espacios que analizan la historia de la comida y la sostenibilidad. También aparece con regularidad contenido de estilo de vida relacionado con la planificación de comidas, la nutrición y el entretenimiento en el hogar, sin recurrir a formatos de competición culinaria ni a personalidades de chefs famosos.
Los espectadores en España pueden acceder a BBC Food a través de plataformas selectas de cable y satélite, donde el canal emite en inglés con subtítulos en español en algunos programas. El canal no produce contenido original a nivel local; en su lugar, selecciona producciones existentes de la BBC para el mercado español. La disponibilidad de streaming en línea depende del proveedor de televisión específico, y algunos episodios pueden estar accesibles a través de servicios de recuperación o la plataforma digital del canal, aunque las parrillas completas
Programación
00:06 - 00:32
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
Costa Brava
Ocio y Aficiones
Rachel visita la costa catalana. Aprende a hacer crema catalana, de la que crea una versión propia con miel y melocotón.
00:32 - 00:59
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo: La Provenza
Provenza
Ocio y Aficiones
Rachel se sumerge en la belleza rural de la Provenza mientras explora los pueblos de montaña.
00:59 - 01:25
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
Estocolmo
Ocio y Aficiones
Cook and food writer Rachel Khoo visits the cool of Sweden's capital city. Rachel visits one of Stockholm's hippest restaurants where rump of deer is on the menu.
01:25 - 01:51
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
Islas Príncipe
Ocio y Aficiones
Rachel viaja a las Islas Príncipe en Estambul, pequeñas islas en el Mar de Mármara, donde los nativos huyen del bullicio de la ciudad.
01:51 - 02:18
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
Nápoles
Ocio y Aficiones
Rachel revisita su ciudad italiana preferida, espectacular y atrevida a partes iguales. En este episodio pintoresco, explora las calles bulliciosas de Nápoles y se pone a prueba en la cocina de un pizzero muy peculiar.
02:18 - 02:43
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
Archipiélago sueco
Ocio y Aficiones
Rachel vuelve al archipiélago sueco. En casa, prepara Smörgåstårta, una tarta de celebración sueca, y sopa de setas con bolitas de pescado.
02:43 - 03:09
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
Niza
Ocio y Aficiones
Rachel se sumerge en la atmósfera de una ciudad cosmopolita de la Costa Azul y descubre las joyas gastronómicas de las callejuelas de Niza. Conoce unos jóvenes chefs franceses que cocinan con un estilo bohemio en un pequeño 'bistrot' que ofrece productos frescos.
03:09 - 03:35
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
Barcelona
Ocio y Aficiones
Rachel visita Barcelona. En su casa, hace una versión salada de churros con salsa de pimientos asados, tres tapas rápidas y trufas de chocolate e higos.
03:35 - 04:36
El sabor de Shanghái
Documentales
Shanghái es una ciudad en rápida expansión, pero ¿habrá conservado sus raíces culinarias?
04:36 - 05:37
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Camboya
Ocio y Aficiones
Rick Stein prueba cangrejos nadadores azules cocinados con granos de pimienta verde.
05:37 - 06:38
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Vietnam
Ocio y Aficiones
Rick se deleita con la variada y deliciosa comida callejera de Hanói.
06:38 - 07:39
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Tailandia
Ocio y Aficiones
Rick aprende el arte de crear un Tom Yam Kung picante y ácido.
07:39 - 08:40
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Ocio y Aficiones
Rick explora las polifacéticas cocinas de Penang.
08:40 - 09:38
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Ocio y Aficiones
Rick visita Sri Lanka y descubre una gran variedad de currys de verduras picantes.
09:38 - 10:39
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Bangladesh
Ocio y Aficiones
Rick pone fin a su recorrido culinario en Bangladesh.
10:39 - 11:40
Rick Stein en la India: Calcuta y Chennai
Documentales
Rick Stein visita y saborea los platos de influencia británica propios de Calcuta y Chennai.
11:40 - 12:40
Rick Stein en la India: Bombay y Pondicherry
Documentales
Rick visita Bombay y Pondicherry, preparando un Sali Murgh, popular plato parsi a base de pollo.
12:40 - 13:41
Rick Stein en la India: Madurai y Kerala
Documentales
Rick aprende sobre la cocina de los templos de Madurai y prepara un curry tradicional de cerdo de Kerala.
13:41 - 14:42
Rick Stein en la India: Lucknow y Punjab
Documentales
Rick visita Lucknow, conocido por ser la capital del curry en la India, y prepara paneer jalfrezi (plato a base de queso fresco y curry).
14:42 - 15:42
Rick Stein en la India: Rajastan y Himachal Pradesh
Documentales
Rick Stein prepara un Biryani (plato a base de arroz y especias) digno del banquete de un rey tras su visita a Rajastán.
15:42 - 16:43
Rick Stein en la India: Madurai y Lucknow
Documentales
A medida que su viaje llega al final, Rick Stein revela los resultados de su búsqueda del curry perfecto.
16:43 - 17:43
Rick Stein: Camino a México: De San Francisco a Monterey
Documentales
Rick visita San Francisco para degustar platos legendarios como la hangtown fry.
17:43 - 18:44
Rick Stein: Camino a México: De Monterey a San Diego
Documentales
Rick Stein sigue recorriendo la costa californiana inmortalizada por Steinbeck.
18:44 - 19:43
Rick Stein: Camino a México: De San Diego a la Baja California
Documentales
El siguiente viaje culinario de Rick Stein le lleva de San Diego a la península de Baja California, en México.
19:43 - 20:44
Rick Stein: Camino a México: De Guadalajara a Puerto Vallarta
Documentales
Rick explora la metrópoli que nos brindó mariachis y platos como el chili con carne.
20:44 - 21:44
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
Documentales
Rick explora la cultura y la cocina de Ciudad de México, Puebla y los desiertos de Oaxaca.
21:44 - 22:44
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
Documentales
Los últimos viajes de Rick Stein le llevan a Oaxaca, la capital culinaria de México.
22:44 - 23:45
Rick Stein: Camino a México: Yucatán
Documentales
Rick se dirige a la península de Yucatán, un lugar antaño frecuentado por los piratas del Caribe.
23:45 - 00:11
La cocina de Rachel Khoo: Londres
Entretenimiento
La cocinera Rachel Khoo vuelve a Londres, la ciudad que la vio nacer, para hacer un viaje gastronómico a través de sus calles. Durante diez episodios, Rachel realiza un recorrido por la capital londinense para enseñar al espectador todo aquello que la ha influenciado.