Oficios perdidos
Spanien
Oficios perdidos konzentriert sich auf traditionelles Handwerk, manuelle Berufe und ländliche Tätigkeiten, die im heutigen Spanien selten geworden sind oder vom Verschwinden bedroht sind. Das Programm umfasst Dokumentationen und Reportagen über Schmiedekunst, Steinmetzarbeiten, Korbflechten, Imkerei und andere handwerkliche Berufe, die über Generationen weitergegeben wurden. Behandelt werden auch die Restaurierung alter Werkzeuge, traditionelle landwirtschaftliche Methoden und der Arbeitsalltag von Kunsthandwerkern in kleinen Werkstätten im ganzen Land. Kulturerbe-Beiträge heben häufig regionale Feste, lokale Rezepte und die Geschichte hinter bestimmten Berufen hervor. Die Inhalte sind überwiegend non-fiktional, mit Betonung auf ruhiger, beobachtender Erzählweise statt schnellem Schnitt oder Dramatisierung.
Zuschauer können den Sender über Kabel- und Satellitenanbieter in Spanien empfangen. Einige Episoden sind auch auf der Website des Senders verfügbar, wo vergangene Dokumentationen und Kurzbeiträge auf Abruf gestreamt werden können. Ein gedruckter TV-Guide in bestimmten Regionalzeitungen listet das wöchentliche Programm auf
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17:42–18:01
El alabastro. Técnicas para crear, tallar y transformar esta piedra en piezas únicas
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18:01–18:25
El centeno. Siembra y cosecha de este cereal y el almacenamiento de su paja en "niedas"
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18:25–18:44
Ramas de palmeras para elaborar mochilas, cestas y escobas. Artesanía a mano de varias piezas
Programm
17:04 - 17:29
Pavos en peligro de extinción. Cría, cuidado y cocina tradicional de esta raza única
Ricardo Azón y José Ramón Bielsa, en su afán por recuperar aquellas razas de explotación de ganadería doméstica en período de extinción, iniciaron un proceso de reproducción del pavo de Huesca a partir de unos ejemplares hallados en una explotación ganadera, y con ellos compartí...
17:29 - 17:42
Azucarillos o "bolaos". Receta heredada de 5 generaciones para elaborar este dulce tradicional
Desde el año 1861 la pastelería Dueso, situada en Fraga (Huesca), ha trabajado en la elaboración de dulces. Su obrador ha visto faenar a cinco generaciones de pasteleros que dedicaron su vida a este agradable oficio. Pedro Dueso regentaba en el año 2008 este establecimiento que...
17:42 - 18:01
El alabastro. Técnicas para crear, tallar y transformar esta piedra en piezas únicas
En la localidad de La Zaida (Zaragoza) se encuentra el territorio de mayor producción de alabastro de nuestro país. Allí, Eva Mombiela aprendió las técnicas artesanales de la transformación de esta variedad de yeso. En el año 2010, Eva nos mostró los diferentes procesos que...
LIVE 18:01 - 18:25
El centeno. Siembra y cosecha de este cereal y el almacenamiento de su paja en "niedas"
Por su baja rentabilidad y por el esfuerzo humano que requería, el cultivo artesanal del centeno dejó de practicarse en el valle de Chistau (Huesca). En el año 1997 algunos vecinos de San Juan de Plan decidieron sembrar una parcela de terreno para realizar todo el cultivo de...
18:25 - 18:44
Ramas de palmeras para elaborar mochilas, cestas y escobas. Artesanía a mano de varias piezas
En la isla canaria de Fuerteventura, la palma forma parte del paisaje y, aunque está protegida en la actualidad, con la autorización correspondiente Pedro Ravelo obtuvo de ella en 1998, el material que necesitaba para fabricar algunas piezas de cestería rural con esta materia...
18:44 - 18:55
El oficio de escriñero. Elaboración de cestas artesanales con mimbre y paja
Los cesteros elaboraban diversos recipientes con fibras vegetales, pero correspondía al escriñero la fabricación de uno especial por el que no se escapaban ni el grano, ni la sal ni otros diminutos productos. En el año 1998, en el pueblo maragato de Lucillo (León), Emilio Alonso...
18:55 - 19:12
Caseta de adobe hecha a mano. Construcción tradicional de piezas de adobe con tierra, paja y agua
Tanto la fabricación de los adobes como la edificación con estos materiales tuvo un gran auge durante los últimos siglos. En el año 1993, Hilario Artigas, del pueblo de Agüero (Huesca), construyó los muros de una caseta con los adobes que él mismo se fabricó con tierra, paja y...
19:12 - 19:23
Zuecos de madera artesanos o almadreñas. Calzado aislante de humedad utilizado antiguamente
Ignacio Morante era en el año 1999 un experto artesano que a los 16 años se inició en la fabricación de albarcas y almadreñas, un típico calzado que se utiliza para aislar los pies de la humedad del terreno. En la actualidad su uso es menos frecuente que antaño, ya que la...
19:23 - 19:35
Rastrillo de madera sin clavos ni tornillos para recoger y almacenar la hierba en el campo
En el año 2002, Miguel Urroz tenía su pequeño taller de artesanía de la madera en Oitz (Navarra). Uno de los trabajos que realizaba con esta materia prima era la fabricación de rastrillos sin clavos ni tornillos y con él compartimos una jornada de su oficio.
19:35 - 19:55
Los resineros y la resinación. Obtención tradicional de la resina de los pinos
Tras dos milenios de aprovechamiento de su riqueza en nuestro país, en el año 1995 eran pocas las zonas boscosas de Pinnus Pinaster que se seguían explotando. Una de ellas está en la provincia de Segovia, en la llamada Tierra de Pinares. Allí, entre toda su masa forestal, la...
19:55 - 20:07
Huesos, marfil y nácar para la decoración de la madera en relieve: el arte de la taracea
La taracea es el arte de embutir o incrustar pedacitos pequeños de hueso, marfil, nácar, concha o maderas preciosas sobre otra madera, formando motivos decorativos de exquisita belleza. Por la semejanza de su factura, algunas actividades artesanales podrían considerarse como...
20:07 - 20:16
Cantería tradicional. Arte de labrar la piedra de marés en bloques para la construcción
Demetrio Portella y su hijo Damián eran dos canteros tradicionales que llevaban a sus espaldas muchos años de trabajo con la piedra de marés en la isla de Menorca. En el año 1998 nos mostraron la técnica tradicional de labrar los bloques de piedra que demanda la construcción...
20:16 - 20:27
Paraguas de pastor. Fabricación artesanal de este complemento en un taller tradicional
El paraguas es un compañero inseparable del pastor. En el año 1998, en la ciudad francesa de Pau, la familia Pandó trabajaba en su pequeño taller, del que salían casi todos los paraguas tradicionales que cobijaban a los pastores del Pirineo, tanto de las lluvias y tormentas como...
20:27 - 20:39
Azulete o añil. Pigmento artesanal para blanquear ropa y pintar e higienizar viviendas
El azulete es un pigmento proveniente del cobalto que a lo largo de la historia se encuentra asociado a la pintura y a la lavandería. Hoy, debido a las aplicaciones industriales, esta pigmentación artesanal tiende a desaparecer. Sin embargo, iniciativas como las llevadas a cabo...
20:39 - 21:03
El batihoja. Elaboración artesanal del pan de oro en un pequeño taller
El oro que se utilizaba para restaurar los grandes retablos e imaginería religiosa había que prepararlo en unas finísimas hojas, tras un lento y complejo proceso. Este trabajo corría a cargo del batihoja. En el año 1997 Manuel Giraldo era entonces el mejor representante...
21:03 - 21:23
Fotografías en placas de hierro: el ferrotipo. Así se hacían los retratos en 1800
Una mañana de invierno de 2024, con su cámara y su laboratorio portátil, el investigador y fotógrafo Jabi Soto decidió mostrarme en el pueblo de Espejo (Álava) los asombrosos secretos del arte fotográfico del ferrotipo.
21:23 - 21:41
Los rebozados de Pilarín: petardos de bacalao, gambas gabardina y pimientos rellenos
Pilar Lera nos preparó en 2010 3 recetas deliciosas que durante años preparaba para el Bar Rico Cu de Huesca: petardos de bacalao, gambas gabardina y pimientos rellenos.
21:41 - 22:15
Chozo de pastores trashumantes en la naturaleza. Así era su construcción tradicional
Juan, el protagonista de este documental, había sido pastor trashumante desde su adolescencia y conocía muy bien cómo se construían los chozos pastoriles en la comarca de la Sierra de la Demanda. Ayudado por Benito, en el año 2006 prepararon todos los materiales necesarios para...
22:15 - 23:05
Los navateros. La madera y su transporte tradicional por el río
Hace ya un siglo que la imparable corriente de la industrialización pudo más que los peligros del agua, para acabar con un oficio que durante siglos convivía con el caudaloso río Gállego: el descenso de almadías o navatas. En el año 2009 un grupo de vecinos y amigos de...
23:05 - 23:25
Peinados de pueblo de las mujeres ricas de antaño: moños, tocados y trenzas tradicionales
Uno de los complementos que resalta la elegancia de los trajes femeninos es el peinado. Josefina Loste me mostró en el año 2001 todos aquellos tocados tradicionales del valle de Chistau (Huesca) que aprendió de su madre y mantenía en su recuerdo.
23:25 - 23:50
Sillas artesanas con fibras naturales de anea elaboradas por un experto sillero tradicional
En el año 2019, en la localidad turolense de Alcaine, todavía seguía en activo un artesano de las sillas de anea, que por afición se dedicaba a esta tarea cuando los amigos solicitaban sus servicios. Lucas aprendió de su madre el trabajo de tejer los asientos de las sillas con...
23:50 - 00:20
Palomas mensajeras y su uso deportivo y militar. Arte de criar y entrenar para competir
En el año 2007 pude recoger las actividades relacionadas con la colombofilia y la colombicultura, ajustadas a las normas dictadas por los reglamentos de sus correspondientes federaciones. Estas normas persiguen, esencialmente, controlar la cría de palomas para estos fines,...