Předchozí
23:10–23:40
Die Geschichte des Essens
Teď
23:40–00:05
Essen wie...
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Další
00:05–00:25
Essen wie...
Program
22:10 - 22:45
Die Geschichte des Essens
Fortschritt durch Konservierung
So wie der Mensch seit jeher nach Nahrung sucht um zu überleben, sucht er auch nach Mitteln, um diese Nahrung zu konservieren. Schon im Moment der Tötung oder der Ernte beginnen Lebensmittel zu verderben. Mit der Konservierung können wir in Zeiten des Überflusses für Zeiten der...
22:45 - 23:10
Die Geschichte des Essens
Ernährung als Industrie
Innerhalb der kurzen Zeitspanne des 20. Jahrhunderts veränderte sich die Landwirtschaft so stark wie seit ihren Anfängen vor etwa 12.000 Jahren nicht mehr. Doch während die Produktion immer weiter optimiert und unser Essen immer stärker verarbeitet wird, werden auch ökologische...
23:10 - 23:40
Die Geschichte des Essens
Die Zukunft der Ernährung
Industrialisierte und verarbeitete Lebensmittel haben das vergangene Jahrhundert dominiert. Jetzt stellt sich die Frage: Was kommt als Nächstes? Pioniere der urbanen Landwirtschaft, des Veganismus und der Insektenproteinproduktion präsentieren Theorien, wie die Zukunft der...
ŽIVĚ 23:40 - 00:05
Essen wie...
Katharina die Große
Dokureihe
Weich gekochtes Rindfleisch soll sie sehr zu schätzen gewusst haben. Was kam bei der am längsten regierende Kaiserin des russischen Reiches so auf den Teller? An Festmahlen hat es jedenfalls nicht gemangelt, wie YouTuber Andong darlegt.
