Just Cooking
İsviçre
Just Cooking, İsviçre'de yayın yapan ve tamamen yemek ile pişirme içeriklerine odaklanan bir televizyon kanalıdır. Programları, adım adım tarif gösterimleri, mutfak teknikleri ve malzeme odaklı bölümler etrafında şekillenir; sıklıkla İsviçre ve Avrupa yemek geleneklerini yansıtır. İzleyiciler, fırıncılık, pastacılık ve yöresel lezzetlerin yanı sıra pratik mutfak ipuçları ve yemek hazırlama rehberlerini keşfeden programlar bekleyebilir. Kanal, bölgeye bağlı olarak Almanca
Program
07:45 - 08:15
alfredissimo! Kochen mit Bio
Gudrun Landgrebe
Gudrun Landgrebe bereitet 'Die Sünde der Engel' zu, Alfred Biolek Hähnchenbrust mit Lauch und Shiitake-Pilzen.
08:15 - 08:45
alfredissimo! Kochen mit Bio
Dieter Pfaff
Dieter Pfaff bereitet Artischockengemüse zu und Alfred Biolek kocht Lammhaxen mit Rotwein geschmort.
08:45 - 09:20
alfredissimo! Kochen mit Bio
Minh-Khai Phan-Thi
Minh-Khai Phan-Thi kocht ein typisch vietnamesisches Rezept: Reispfanne mit Gemüse und Shrimps. Alfred Biolek bereitet einen thailändischen Kalamarisalat zu.
09:20 - 09:50
alfredissimo! Kochen mit Bio
Christine Westermann
Christine Westermann bereitet Letscho, ein ungarisches Nationalgericht, zu, Alfred Biolek einen Burgundergugelhupf.
09:50 - 10:10
Letitcook, auch du kannst kochen
Bratensauce, Kalbsjus/Demiglace - Das Gold der Küche
Die Sendung präsentiert ein feines Rezept für Bratensauce, Kalbsjus und Demiglace.
10:10 - 10:20
Letitcook, auch du kannst kochen
Bruschetta mit Burrata herrlich lecker und knusprig
Die Sendung präsentiert ein Rezept für leckere und knusprige Bruschette mit Burrata.
10:20 - 10:30
Letitcook, auch du kannst kochen
Butterzarte geschmorte Kalbsbäckchen
Die Sendung präsentiert ein feines Rezept für butterzart geschmorte Kalbsbäckchen.
10:30 - 10:40
Mimilicious
Thunfisch Mango Salat
Die Kochsendung "Mimilicious" zeigt die Zubereitung eines Salats mit Thunfisch und Mango.
10:40 - 10:45
Mimilicious
Mamis Reissalat
Die Kochsendung "Mimilicious" zeigt das Rezept für einen Reissalat nach Tradition des Hauses.
10:45 - 10:50
Mimilicious
Himbeer Sorbet
Das Video zeigt dem Hobbykoch, wie er zum Dessert ein Himbeer-Sorbet zubereitet.
10:50 - 11:00
Mimilicious
Sommerrollen
Das Video gibt eine Empfehlung für die Zubereitung von Sommerrollen in einem gemeinsamen Team.
11:00 - 11:05
Mimilicious
Gebratene Ananas
Das Video zeigt ein Rezept für eine gebratene Ananas als perfekten, sommerlichen Dessert.
11:05 - 12:00
Faraway Village
Erdbeermarmelade
Ausgewählte frische Erdbeeren werden zusammen mit Zucker langsam zu einer fruchtigen Erdbeermarmelade eingekocht. Durch das gleichmässige Erhitzen entsteht schliesslich eine sehr dickflüssige und verlockend glänzende Konsistenz.
12:00 - 12:55
Faraway Village
Marmelade aus Mohnsamen
Aromatische Mohnsamen werden in einem traditionellen Verfahren sorgfältig zu einer feinen Marmelade verarbeitet. Diese köchelt anschliessend so lange auf kleiner Flamme, bis sie eine dickflüssige und reichhaltige Konsistenz erreicht.
12:55 - 13:55
Faraway Village
Wir kochen mit hausgemachter Milch
Frische Milch wird zu einem hausgemachten Milchgericht verarbeitet mit einer cremigen Konsistenz.
13:55 - 14:10
Letitcook, auch du kannst kochen
Butterzartes Schaschlik
Dieses Mal wird ein Krautsalat frisch und raffiniert zubereitet. Es geht um den "Cole Slaw".
14:10 - 14:20
Letitcook, auch du kannst kochen
Cole Slaw mal anders - Perfekt zum Grillen
Die Sendung zeigt die Zubereitung eines Coleslaw, aber mal anders - Perfekt zum Grillen!
14:20 - 14:35
Letitcook, auch du kannst kochen
Coq au Vin - Ein feiner Klassiker
Coq au Vin entfaltet seinen tiefen, reichhaltigen Geschmack in der aromatischen Rotweinsosse.
14:35 - 14:40
Mein wunderbarer Kochsalon
Die perfekt gebratene Hühnerbrust
Der "wunderbare Kochsalon" zeigt die Zubereitung einer perfekt gebratenen Hühnerbrust.
14:40 - 14:43
Mein wunderbarer Kochsalon
Pasta mit Paradeisern, Melanzane und Ricotta
Die Sizilianer sind ein stolzes Volk. Das steht ihnen auch zu, vor allem, wenn es um diese Nudeln geht - Pasta alla Norma, ein echter Klassiker mit Paradeisern, Melanzane, Basilikum und Ricotta.
14:43 - 14:50
Mein wunderbarer Kochsalon
BBQ-Sauce mit Kräuterbitter
Underberg gibt es bei uns normalerweise immer nach dem Essen. Diesmal gibt es ihn dazu, und zwar im wahrsten Sinn: In einer BBQ-Sauce aus Speck und Chili schickt er das Ganze eine unvergleichliche Richtung. Unbedingt probieren!
14:50 - 15:00
Mein wunderbarer Kochsalon
Garnelen-Tempura mit Kopfsalat und Yuzu-Trüffel-Dressing
Ich fühle mich heute sehr privilegiert, weil das Mochi in den Kochsalon kommt. Einer der Betreiber, Eddi Dimant, zeigt mir einen meiner liebsten Mochi-Standards: einen Salat mit Yuzu-Trüffel-Dressing und Garnelen-Tempura.
15:00 - 15:30
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Rodolfo Guzman
Der chilenische Starkoch Rodolfo Guzmán präsentiert moderne Gerichte mit chilenischen Basics.
15:30 - 16:00
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Magnus Ek, Schweden
Auf der Stockholmer Schäreninsel Djurgarden begeistert Spitzenkoch Magnus Ek im Oaxen Krog. Das kulinarische Porträt begleitet das schwedische Ausnahmetalent bei der Zubereitung seiner regionalen, innovativen New Nordic Cuisine im Ikarus.
16:00 - 16:30
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Magnus Ek in Salzburg
Zu Gast im Salzburger "Ikarus" ist die innovative nordische Sterne-Küche von Magnus Ek.
16:30 - 17:25
Faraway Village
Erdbeermarmelade
Ausgewählte frische Erdbeeren werden zusammen mit Zucker langsam zu einer fruchtigen Erdbeermarmelade eingekocht. Durch das gleichmässige Erhitzen entsteht schliesslich eine sehr dickflüssige und verlockend glänzende Konsistenz.
17:25 - 18:15
Faraway Village
Marmelade aus Mohnsamen
Aromatische Mohnsamen werden in einem traditionellen Verfahren sorgfältig zu einer feinen Marmelade verarbeitet. Diese köchelt anschliessend so lange auf kleiner Flamme, bis sie eine dickflüssige und reichhaltige Konsistenz erreicht.
18:15 - 19:15
Faraway Village
Wir kochen mit hausgemachter Milch
Frische Milch wird zu einem hausgemachten Milchgericht verarbeitet mit einer cremigen Konsistenz.
19:15 - 19:45
Faraway Village
Selbstgemachte Chimichurri Sauce
Frische Kräuter, Knoblauch und Essig werden fein gehackt und sorgfältig zu einer würzigen Chimichurrisauce vermischt. Nach einer kurzen Ruhezeit zur Geschmacksentfaltung gibt man die fertige Sauce direkt über das Grillgut und serviert.
19:45 - 20:40
Faraway Village
Selbstgemachtes Olivenöl
Oliven werden zerkleinert und langsam gepresst, um natives Olivenöl zu gewinnen. Anschliessend wird die Flüssigkeit geklärt, wodurch ein frisches, grün-goldenes Öl entsteht, das direkt ausgegossen werden kann.
20:40 - 21:35
Faraway Village
Monster-Fisch
Ein riesiger ganzer Fisch wird gewürzt, eingewickelt und unterirdisch über glühender Kohle gegart, bis er zart ist und feine Raucharomen annimmt. Anschliessend wird das Gericht ausgegraben und geöffnet, um das Fleisch zum Servieren freizugeben.
21:35 - 22:15
Faraway Village
Kutabs - gefüllte Fladenbrote
Sorgfältig gereinigte und gewürzte Lammdärme werden auf Spiesse gewickelt und langsam über heisser Holzkohle gegrillt. Das Ergebnis dieses traditionellen Handwerks ist Kokorec: aussen herrlich knusprig und innen wunderbar zart.
22:15 - 22:50
Faraway Village
Selbstgemachte Chimichurri Sauce
Frische Kräuter, Knoblauch und Essig werden fein gehackt und sorgfältig zu einer würzigen Chimichurrisauce vermischt. Nach einer kurzen Ruhezeit zur Geschmacksentfaltung gibt man die fertige Sauce direkt über das Grillgut und serviert.
22:50 - 23:45
Faraway Village
Selbstgemachtes Olivenöl
Oliven werden zerkleinert und langsam gepresst, um natives Olivenöl zu gewinnen. Anschliessend wird die Flüssigkeit geklärt, wodurch ein frisches, grün-goldenes Öl entsteht, das direkt ausgegossen werden kann.
23:45 - 00:40
Faraway Village
Monster-Fisch
Ein riesiger ganzer Fisch wird gewürzt, eingewickelt und unterirdisch über glühender Kohle gegart, bis er zart ist und feine Raucharomen annimmt. Anschliessend wird das Gericht ausgegraben und geöffnet, um das Fleisch zum Servieren freizugeben.