BonGusto
İsviçre
BonGusto, İsviçre'de yayın yapan, mutfak ve yaşam tarzı içeriklerine odaklanmış bir televizyon kanalıdır. Program akışı, ağırlıklı olarak yemek programları, yemek kültürü ve mutfakla ilgili eğlenceli içeriklerden oluşur; gastronomi ve evde yemek yapımına ilgi duyan izleyicilere hitap eder. Kanal, İsviçre pazarındaki ana kitlesinin dil tercihlerini yansıtarak Almanca yayın yapmaktadır. BonGusto'nun yayın akışı genellikle tarif gösterimleri, bölgesel mutfak keş
Program
00:30 - 01:15
Rachs 5€-Küche
Cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse
Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.
01:15 - 01:25
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Folsäure - Linsencrêpes
Was der Nährstoff Folsäure für eine Rolle in Linsencrêpes spielt, wird dieses Mal erläutert.
01:25 - 01:30
Kräutergarten
Kerbel
Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.
01:30 - 02:00
Nordlichter - Kulinarisch skandinavisch
Zurück zu den Wurzeln
Wie die Wikinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langusten in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.
02:00 - 02:30
meine Familie & ich TV: Gastspiel
mit Albert Rieder
Zu Gast ist Albert Rieder, gemeinsam mit Jörg bereitet er Gerichte für eine grosse Gesellschaft vor.
02:30 - 03:00
Caffee & Chocolade
Verzieren und Dekorieren mit Schokolade
Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süsse bis zartbittere Welt.
03:00 - 03:30
Caffee & Chocolade
Schokolade und Gesundheit - der massvolle Genuss
Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süsse bis zartbittere Welt.
03:30 - 04:00
lecker schlank
Hunger auf Erfolg: Fit am Arbeitsplatz
Zeitmangel und Stress gehören oft zum Job dazu. Häufig wirkt sich dies auch auf die Ernährung aus. Manchmal merkt man gar nicht, dass man das Mittagessen vergessen oder wieder zu viel Nervennahrung gegessen hat.
04:00 - 04:30
Echt lecker!
Buon apetito!
Showkoch Salvatore Monachello bereitet ein leckeres Menü zum Thema "Buon Appetito" vor.
04:30 - 05:00
Echt lecker!
Das Super-Huhn
In dieser Folge sehen die Zuschauer, was man alles Köstliches aus einem Suppenhuhn zaubern kann. Showkoch Peter Henzek bereitet zum Thema "Das Super-Huhn" eine Geflügelbrühe und ein Hühnerragout in Blätterpastete mit Zuckerschoten zu.
05:00 - 05:55
Backen!
Kunterbuntes Backen für Kinder
Der nächste Kindergeburtstag wird garantiert zu einem tollen und überraschenden Erlebnis mit bunten, schmackhaften Kuchen aus der Sendung Backen! Rezepte: Götterspeise-Cremeschnitten und Kinder-Party-Kuchen.
05:55 - 06:25
meine Familie & ich TV: Gastspiel
mit Patrick Jabs
Heute zu Gast im "Meine Familie & ich TV"-Gastspiel: Patrick Jabs.
06:25 - 06:30
Kräutergarten
Koriander
Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.
06:30 - 07:25
Genuss Weltweit
Champagner für alle!
Anselm Selosse ist Champagner-Winzer. Auf seinen Hängen unweit vom Dorf Avize hat die Ernte der Côte des Blancs begonnen. Die Weinleser kommen aus ganz Frankreich, der begehrte, aber harte Nebenjob wird hier die fünfte Jahreszeit genannt.
07:25 - 08:00
NZZ Format
Con amore e gusto - Die Geschichte der italienischen Küche
Das Essen ist die grosse Leidenschaft der Italiener. Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari.
08:00 - 08:55
Genuss Weltweit
Cranberrysaison auf Cape Cod
Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der grösste Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.
08:55 - 09:30
NZZ Format
Gurus der indischen Küche
Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes.
09:30 - 10:15
Rachs 5€-Küche
Cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse
Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.
10:15 - 10:25
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Folsäure - Linsencrêpes
Was der Nährstoff Folsäure für eine Rolle in Linsencrêpes spielt, wird dieses Mal erläutert.
10:25 - 10:30
Kräutergarten
Lavendel
Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.
10:30 - 11:00
Nordlichter - Kulinarisch skandinavisch
Zurück zu den Wurzeln
Wie die Wikinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langusten in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.
11:00 - 11:45
Rachs 5€-Küche
Sauerkraut-Kartoffel-Tarte
Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.
11:45 - 11:55
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Zink - Kichererbsen-Curry
Ein Kichererbsen-Curry wird zubereitet, in dem der Nährstoff Zink eine wichtige Rolle spielt.
11:55 - 12:25
Essen gut machen
Ob traditionelles Handwerk oder kreative Neuanfänge: Engagierte Menschen setzen ihre nachhaltigen Ideen rund ums Essen mit viel Hingabe um. Dabei verbinden sie Genuss mit Umweltbewusstsein und gestalten ihre Zukunft selbst.
12:25 - 12:30
Einfach backen! mit Esther
ApfelDonuts
Lust auf ein schnelles, einfaches und unglaublich leckeres Dessert? Diese Apfel-Donuts aus Blätterteig sind in nur 20 Minuten fertig und schmecken wie ein Mini-Apfelstrudel! Perfekt für alle, die einfache und gesunde Rezepte lieben.
12:30 - 13:25
Genuss Weltweit
Crémant, der feine Elsässer zum Fest
Die Dokumentation stellt den französischen Schaumwein "Crémant" aus dem Elsass vor.
13:25 - 13:30
Kräutergarten
Liebstöckel
Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüssen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen, um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.
13:30 - 14:00
Veggies United - Die Food Korrespondenten
Von Spinatpasta bis Kambodschas Klassiker
"Miss Gliss" bereitet Pasta mit frischem Spinat und einem extra Zitronenbrösel-Frischekick zu. Ein kräftiger, mittelalter Käse sorgt für die besondere Geschmacksnote. In Phnom Penh gibt es dieses Mal einen asiatischen Klassiker: gebratene Nudeln.
14:00 - 14:35
Zora kocht's einfach
Variationen mit Ziegenfrischkäse
Die junge Köchin Zora Klipp bereitet diesmal ein Menü bestehend aus Ziegenfrischkäsevariationen zu. Dabei gibt es ein Kräuterfladenbrot mit Ziegenfrischkäse und Rote-Bete-Ravioli mit einer Ziegenfrischkäse-Füllung und Walnuss-Pesto.
14:35 - 14:45
Elisas sweet Sommer-Rezepte
Maitokiisseli - Milch-Pudding-Dessert mit Erdbeeren
14:45 - 15:20
plan b
Gut gebrüht - Kaffeegenuss ohne Reue
Kaffee ist, neben Wasser, das beliebteste Getränk der Deutschen. In Sachen Nachhaltigkeit und fairer Handel steht Kaffee jedoch schlecht da. Doch es geht auch anders: Die Sendung zeigt Menschen, die sich für fairen Kaffee einsetzen.
15:20 - 15:30
Reisen & Kaffeegenuss - mit Michael Gliss
Costa Rica
Die Dokumentation zeigt das mittelamerikanische Urlaubsparadies Costa Rica und seinen Kaffeeanbau.
15:30 - 16:00
Veggies United - Die Food Korrespondenten
Wärmende Gerichte und exotische Aromen
Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.
16:00 - 16:30
Smaklig Maltid - Schweden kulinarisch
Episode 3
Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.
16:30 - 17:00
Deutschland grillt! Feuer und Flamme für grenzenlosen Genuss
Zum Dahinschmelzen - Allgäuer Käse küsst Flamme
Käse und Grill? Das passt besser zusammen, als man denkt. Wir holen die feinsten Allgäuer Käse-Spezialitäten auf den Rost und zeigen, wie geschmolzene Herzstücke und rauchige Aromen ein köstlich-kulinarisches Dream-Team ergeben.
17:00 - 17:55
Genuss Weltweit
Champagner für alle!
Anselm Selosse ist Champagner-Winzer. Auf seinen Hängen unweit vom Dorf Avize hat die Ernte der Côte des Blancs begonnen. Die Weinleser kommen aus ganz Frankreich, der begehrte, aber harte Nebenjob wird hier die fünfte Jahreszeit genannt.
17:55 - 18:30
NZZ Format
Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co
Das saftige Fruchtfleisch und die Aromen tropischer Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Fairtrade- und Bio-Produkte werden immer wichtiger.
18:30 - 19:25
Genuss Weltweit
Cranberrysaison auf Cape Cod
Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der grösste Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.
19:25 - 20:00
NZZ Format
Köstlich und verführerisch: Mango & Co
Exotische Früchte haben eine kulinarische Anziehungskraft auf viele Geniesser.
20:00 - 20:45
Rachs 5€-Küche
Weltmeister-Veggie-Burger mit Hirse-Patties
Diesmal zeigt Christian Rach, wie man einen Weltmeister-Veggie-Burger mit Hirse-Patties macht.
20:45 - 20:55
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Kohlenhydrate - Ofengemüse mit geschmorten Tomaten
Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt nicht nur Rezepte vor, sondern auch die Nährwerte der verwendeten Zutaten. Diesmal dreht sich alles um Kohlenhydrate. Gekocht wird Ofengemüse mit geschmorten Tomaten. Dazu gibt es spannende Fakten.
20:55 - 21:00
Kräutergarten
Melisse
Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Ausserdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.
21:00 - 21:30
Nordlichter - Kulinarisch skandinavisch
Der mächtige Vulkanofen
Andreas grillt Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.
21:30 - 22:15
Rachs 5€-Küche
Sauerkraut-Kartoffel-Tarte
Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.
22:15 - 22:25
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Zink - Kichererbsen-Curry
Ein Kichererbsen-Curry wird zubereitet, in dem der Nährstoff Zink eine wichtige Rolle spielt.
22:25 - 22:55
Essen gut machen
Ob traditionelles Handwerk oder kreative Neuanfänge: Engagierte Menschen setzen ihre nachhaltigen Ideen rund ums Essen mit viel Hingabe um. Dabei verbinden sie Genuss mit Umweltbewusstsein und gestalten ihre Zukunft selbst.
22:55 - 23:00
Einfach backen! mit Esther
ApfelDonuts
Lust auf ein schnelles, einfaches und unglaublich leckeres Dessert? Diese Apfel-Donuts aus Blätterteig sind in nur 20 Minuten fertig und schmecken wie ein Mini-Apfelstrudel! Perfekt für alle, die einfache und gesunde Rezepte lieben.
23:00 - 23:55
Genuss Weltweit
Crémant, der feine Elsässer zum Fest
Die Dokumentation stellt den französischen Schaumwein "Crémant" aus dem Elsass vor.
23:55 - 00:00
Kräutergarten
Minze
Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.