njam!
Hollanda
njam! is a Dutch television channel with a focus on food and cooking. Its programming centers on culinary content, including cooking demonstrations, recipe-based shows, and explorations of international cuisines. The channel broadcasts in the Netherlands and is available through various television providers in the country. Viewers can expect a schedule built around food preparation techniques, ingredient-focused segments, and lifestyle content related to dining and home cooking. njam! airs in Dutch and targets an audience interested in gastronomy and kitchen skills. The channel also maintains an online presence where additional recipes and video clips are made accessible.
Program
00:05 - 00:35
Guillaume's Paris
9e en 10e arrondissement
Reizen, Culinair
Guillaume proeft het beste brood in Parijs en bezoekt Opera Garnier, een spectaculaire muziekzaal.
00:35 - 01:10
Guillaume's Paris
11e en 12e arrondissement
Reizen, Culinair
Guillaume Brahimi bezoekt een chocoladefabriek in het elfde en twaalfde arrondissement van Parijs.
01:10 - 02:15
La Frontera With Pati Jinich
Van El Paso tot Big Bend
Reizen, Culinair
Pati Jinich reist van El Paso en Ciudad Juárez naar Big Bend National Park. Ze ontdekt er de mensen, plekken en smaken die deze regio uniek maken, van burrito's tot Midden-Oosterse gerechten.
02:15 - 02:55
Peppe's Emilia-Romagna
Po-vlakte
Culinair, Reizen
Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Italië en zorgt voor prachtige producten in zijn bedding. Zoals de tomaat en culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij één van Italiës meest historische wijnhuizen.
02:55 - 03:30
De Smaaktoerist
Pajottenland
Culinair, Reizen
Vandaag ontdekt Smaaktoerist Jeroen het Pajottenland. Met als must op zijn tocht: een geuzestekerij. Maar hij vindt er ook een unieke vlierboer én een kaasmaker en trakteert hen op kroketten van Pajotse geuzekaas in het Kasteel van Beersel.
03:30 - 04:20
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
04:20 - 04:55
De Garde van Gert
Gevulde calamari
Culinair, Doe-het-zelf
Deze keer verwelkomt Gert Verhulst chef Peppe Giacomazza. Samen zijn ze creatief met calamari of pijlinktvisjes. Ze vullen de calamari op met een lekker mengsel in plaats van ze te frituren.
04:55 - 05:45
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 5
Culinair
De plancha van Jelle en Hans staat heet voor gegrilde groenten met salsa verde en romige orzo, gevolgd door een côte à l'os met krokante wedges en tomatenvinaigrette.
05:45 - 06:55
La Frontera With Pati Jinich
Van El Paso tot Big Bend
Reizen, Culinair
Pati Jinich reist van El Paso en Ciudad Juárez naar Big Bend National Park. Ze ontdekt er de mensen, plekken en smaken die deze regio uniek maken, van burrito's tot Midden-Oosterse gerechten.
06:55 - 07:20
Becoming Meewis
Aflevering 1
Culinair
Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.
07:20 - 08:00
De Smaaktoerist
Vlaamse Ardennen
Culinair, Reizen
In de Vlaamse Ardennen zijn heerlijke streekproducten te vinden. Dat weet ook Smaaktoerist Jeroen. Hij trotseert er de mythische kasseien en zoekt verfrissing aan een waterbron. Onderweg scoort hij lamsvlees van eigen kweek en zalige geitenkaas.
08:00 - 08:45
Becoming Meewis
Aflevering 2
Culinair
Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.
08:45 - 09:10
Sarah's Sweet Table
Tropische bavarois en studentenhaver
Culinair, Doe-het-zelf
Vandaag zorgt Sarah voor extra crunch op haar Sweet Table. Eerst serveert ze een tropische bavarois van mango en passievrucht met een krokant koekje bij. Haar tweede dessert is verse studentenhaver met gekaramelliseerde noten. Smullen maar!
09:10 - 10:05
Open Vuur
Kalfsvlees, Gerookte Forel & Speenvarken
Culinair
Nick en Kevin trappen de dag af met perfect rosé geroosterd kalfsvlees, bereid op de plancha en gekruid met een unieke koffierub. Ondertussen sturen ze Tom en Dominique naar houtbewerker Steven voor een boomstam voor hun gerookte forel.
10:05 - 10:25
De Dagschotel
Bart Desmidt - Witloof met ham en truffel
Culinair, Doe-het-zelf
Bart Desmidt serveert een trio van witloof, ham en truffel. Hij heeft een voorkeur voor de pure smaak van witloof en kiest er dan ook voor om deze groente enkel een beetje aan te bakken. Als kers op de taart wordt het geheel afgewerkt met truffel.
10:25 - 11:00
Meat Timon
Aflevering 2
Culinair
Smossen is toegestaan bij de Sloppy Joe burger die Timon vandaag maakt op basis van vers gedraaid varkensgehakt. Daarna verleidt hij elke fan (en misschien ook de twijfelaars) van lamsvlees met zijn lamscurry, flatbread en kruidige rijst.
11:00 - 11:45
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
11:45 - 12:20
Vanavond bij ons
De Reisbuddy's
Entertainment
Loïc duikt in de kruidige wereld van Sri Lankaanse curry's en neemt ons mee op een culinaire reis naar het Oosten. Sarah stuurt onze smaakpapillen op reis naar Italië met een dessert geïnspireerd op de beste cannoli die ze ooit proefde.
12:20 - 12:55
De Zomertafel
Steffi Vertriest en Roger van Damme
Culinair, Entertainment
Steffi en Roger bereiden samen zomerse gerechtjes en maken freekeh salade met vijgen en geitenkaas, salade met sinaasappel en burrata, groentenspiesjes met pindasaus, salade Niçoise à la Roger, kip cordon bleu en een ijstaart met aardbei en merengue.
12:55 - 13:30
Open Vuur
Aflevering 4
Culinair
De dag begint stevig met de Bananarama hardshake van Jord. Een milkshake met een 'scheutje' drank in. Daarna staat er nog gevulde pasta 'Culurgiones' en Mexicaanse 'Barbacoa' op het menu. Tom en Dominique proberen ook een visje te vangen.
13:30 - 14:00
Vietnjam, met Quyên
Hue
Culinair, Reizen
Quyên reist door culinair Vietnam, van noord naar zuid. Deze keer gaat ze naar de grote stad Hue. Onderweg maakt ze kennis met plaatselijke specialiteiten en ingrediënten waarmee ze heerlijke gerechten maakt.
14:00 - 15:30
La Frontera With Pati Jinich
Oude zaden & woestijngeesten
Reizen, Culinair
15:30 - 16:00
Vanavond bij ons
De Reisbuddy's
Entertainment
Loïc duikt in de kruidige wereld van Sri Lankaanse curry's en neemt ons mee op een culinaire reis naar het Oosten. Sarah stuurt onze smaakpapillen op reis naar Italië met een dessert geïnspireerd op de beste cannoli die ze ooit proefde.
16:00 - 16:45
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
16:45 - 17:20
Guillaume's Paris
1e en 2e arrondissement
Reizen, Culinair
De Franse chef-kok Guillaume Brahimi keert vanuit Australië terug naar Parijs, de stad waar hij opgroeide. Door middel van een culinaire reis door de twintig arrondissementen van de stad vertelt hij het verhaal van eten.
17:20 - 17:40
BBQ Vanavond?!
Pizza Baguette, Inktvis, Gevulde Bloemkool
Culinair, Doe-het-zelf
Bart Desmidt bereidt pizza baguette, een inktvis en gevulde bloemkool op de barbecue.
17:40 - 18:10
Toasted on wheels!
Antwerpen MAS
Culinair, Doe-het-zelf
De foodtruck van Dominique en Dagny verkoopt nacho's en scones met haring bij het Antwerpse MAS.
18:10 - 18:35
De Zomerkeuken
Aflevering 4
Culinair, Doe-het-zelf
Welkom in de Zomerkeuken van Steffi. Zij laat een zonovergoten menuutje op ons los, met een heerlijk gelakte koningsoesterzwam en zoete aardappelschijfjes met geitenkaas op de BBQ. Steffi start met een zalig zomers drankje.
18:35 - 19:10
Over (h)eerlijke groenten
Bloemkool
Culinair, Doe-het-zelf
Vandaag is Johan Segers op zoek naar verse bloemkool en die vindt hij bij Linda Van Dessel. Met deze kraakverse bloemkool maakt hij eerst een bloemkoolsoep met stilton en daarna een brandade van bloemkool met chipolata en een spiegeleitje.
19:10 - 19:45
De Zomertafel
Dagny Ros Asmundsdottir & Peppe Giacomazza
Culinair, Entertainment
Dagny Ros en Peppe maken zomerse gerechten. Op het menu staan onder andere blini's met gerookte zalm, gevulde kipfiletrolletjes, pastasalade, een focaccia op de BBQ en een salade van calamares.
19:45 - 20:05
De Dagschotel
Dominique Persoone - Smeus met garnaal
Culinair, Doe-het-zelf
Voor de schotel van vandaag maakt Dominique Persoone smeus met garnaal.
20:05 - 20:40
Vanavond bij ons
De Bomma's
Entertainment
Als de bomma komt eten, moet alles kloppen. Loïc maakt de ossobuco van zijn mamy Francine, helemaal volgens haar recept. Sarah brengt een dessert vol nostalgie met kruidige peren. Want, niets roept meer nostalgie op dan een portie warm fruit!
20:40 - 21:10
Taste of Australia met Hayden Quinn
Moree Plains, Nieuw-Zuid-Wales
Culinair, Reizen
Hayden geniet van het warme water bij Millie Bore. Legende Dick Estens ontvangt Hayden in Moree om verbazingwekkende kunst te bekijken. En tenslotte is de lammerenboerderij van Sam en Emma Rose aan de beurt en overnacht Hayden op hun boerderij.
21:10 - 22:00
Open Vuur
Kalfsvlees, Gerookte Forel & Speenvarken
Culinair
Nick en Kevin trappen de dag af met perfect rosé geroosterd kalfsvlees, bereid op de plancha en gekruid met een unieke koffierub. Ondertussen sturen ze Tom en Dominique naar houtbewerker Steven voor een boomstam voor hun gerookte forel.
22:00 - 22:25
It's Aperotime Somewhere in the World
Mexico
Culinair, Educatie
Bartender Hannah van Ongevalle gaat richting Mexico. Als eerste cocktail serveert ze haar Daisy loves Mexico, een variatie op de bekende Margarita. Daarna shaket ze haar signature cocktail 1064 Days, op basis van mescal en whisky.
22:25 - 23:00
Meat Timon
Aflevering 2
Culinair
Smossen is toegestaan bij de Sloppy Joe burger die Timon vandaag maakt op basis van vers gedraaid varkensgehakt. Daarna verleidt hij elke fan (en misschien ook de twijfelaars) van lamsvlees met zijn lamscurry, flatbread en kruidige rijst.
23:00 - 23:45
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
23:45 - 00:55
La Frontera With Pati Jinich
Tussen twee Laredo's
Reizen, Culinair