Canal Cocina
Espanha
Canal Cocina é um canal de televisão espanhol inteiramente dedicado à comida e à culinária. Sua programação consiste em demonstrações de receitas passo a passo, técnicas culinárias e explorações de cozinhas regionais e internacionais. O conteúdo vai de pratos tradicionais espanhóis a confeitaria, panificação e preparação de refeições saudáveis. O canal não transmite notícias, esportes, filmes ou entretenimento geral; em vez disso, dedica seu tempo à instrução na cozinha e à cultura alimentar. Muitos programas apresentam chefs ou cozinheiros caseiros preparando refeições em tempo real, com ênfase em habilidades práticas e conhecimento dos ingredientes. Alguns programas também abordam harmonização de vinhos, utensílios de cozinha e segmentos de viagem gastronômica que destacam mercados locais e produtores em toda a Espanha.
Os telespectadores podem acessar o Canal Cocina através de pacotes padrão de TV a cabo e satélite na Espanha. O canal também opera um serviço de streaming online, onde os assinantes podem assistir a episódios completos sob demanda ou acompanhar transmissões ao vivo. Um guia de TV sem
Programação
00:00 - 00:31
Aires de Cádiz
Aires de Cádiz 18
Conoceremos a fondo la riqueza gastronómica de Cádiz. Descubriremos el origen y las peculiaridades de sus productos más emblemáticos, y el cocinero José Fuentes los elaborará en deliciosas recetas. En este capítulo, en la recolecta de las algas de San Fernando aprendemos todo...
00:31 - 01:30
Jamie: 5 ingredientes mediterráneos
Jamie: 5 ingredientes mediterráneos 2
Esta vez, Jamie nos muestra una estupenda cena de Pollo asado en olla, disminuyendo notablemente el número de platos para lavar, pero nunca el sabor. A continuación, prepara unos Espárragos a la carbonara, su versión de una pasta carbonara rápida que se puede hacer con cualquier...
01:30 - 02:00
Fiesta en casa. Al aire libre
Fiesta en casa. Al aire libre 18
Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Chupitos de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate, Terrina de cerdo con frutas secas al PX y Panzanella toscana.
02:00 - 02:30
Spanish Chiringuito
Cádiz, Conil, Playa de la Fontanilla. En el Restaurante El Huerto comemos el Atún escabechado de almadraba. Baleares, Ibiza, Cala Jondal. En el chiringuito Es Xarcu probamos la Salmorreta de pescado. Cantabria, Ajo, Ría Ajo. En el Asador Cueva de las brujas nos deleitamos con su...
02:30 - 03:18
Me voy a comer el mundo
Noruega
Verónica Zumalacárregui viaja a uno de los países con mayor calidad de vida del mundo: Noruega. Un viaje que la llevará desde la capital, Oslo, a la bellísima y pintoresca localidad de Bergen, pasando por los sobrecogedores Fiordos. En su recorrido por el país nórdico, la...
03:18 - 04:08
Me voy a comer el mundo
San Francisco
Verónica visita la ciudad del Golden Gate para saborear el clam chowder y las ostras con tabasco. Paladea la multiculturalidad en forma de manjares como los dim sum de Chinatown y el burrito de Mission. También visita Castro, uno de los barrios gays más famosos del mundo, y el...
04:08 - 04:58
Me voy a comer el mundo
San Sebastián
Esta vez Verónica viaja a San Sebastián, una de las capitales gastronómicas del mundo. Allí conoce a Martín Berasategui, chef vasco que reúne doce estrellas Michelín entre todos sus restaurantes. También recorre las calles del casco viejo en busca de los pintxos más sabrosos, y...
04:58 - 05:44
Me voy a comer el mundo
Uruguay
Con el mate en la mano, Verónica recorre Uruguay de norte a sur y se deja llevar por el ritmo de su música ancestral, el candombe. En Montevideo, se pierde en el trasiego incesante de sus mercados tradicionales y conoce las exquisiteces de la carne uruguaya, que luego cocina y...
05:44 - 06:32
Me voy a comer el mundo
Estonia
Estonia recibe a Verónica con los brazos abiertos, invitándola a participar en sus tradiciones más originales y divertidas, como el Kodukohvik. En este momento del año, los estonios transforman los jardines de sus casas en acogedoras cafeterías abiertas al público y allí se...
06:32 - 07:01
Canal Cocina Love Arroz
Canal Cocina Love Arroz 1
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista: Arroz a banda con su banda, Arroz caldoso con bacalao y cigalas, Risotto de pulpo caramelizado con alioli de jamón ibérico, Arroz meloso con carrilladas, Arroz con rape y bogavante,...
07:01 - 07:31
Blanca en Menorca
Sabores del interior
Menorca es un pequeño paraíso gastronómico y entre sus tesoros encontramos la ternera vermella. Francesc nos enseña todas las peculiaridades de esta raza autóctona. Blanca Mayandía prepara una de las recetas más tradicionales de la isla: pilotes en salsa de almendras. Después,...
07:31 - 08:01
Los irresistibles de Nicola
Crispy pizza a los 6 quesos, Carbonara de mar y Tiramisú verde pistacho
Un nuevo formato para disfrutar las recetas más irresistibles como nunca las habías visto. El chef Nicola Poltronieri vuelve a Canal Cocina para mostrarte sus platos más sugerentes y atractivos. Un deleite para los sentidos que dejará a los espectadores boquiabiertos, con las...
08:01 - 08:31
La Raya: entre España y Portugal
El principio y final de La Raya
Hoy empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja que hoy probaremos en el conocido restaurante Bitadorna, en el lado español. El Bacalao es muy típico en Portugal, pero la receta que preparan...
08:31 - 09:01
Los fríos del verano
Los fríos del verano 2
Blanca Mayandía nos propone hoy: Mazamorra con gambas al natural, Huevas de pescado y manzana ácida, Ceviche de mejillones, papaya y aguacate, y Polo de leche con galletas de chocolate y nata.
09:01 - 09:31
Escuela Canal Cocina
Cordero
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos del cordero. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Timbal de lechal y Durum de cordero con salsa de mandarinas.
09:31 - 10:02
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 2
Recuperando los fogones tradicionales de nuestros pueblos, vamos a regresar a la comarca del Pallars Jussá, cuya capitalidad la ostenta la localidad de Tremp. Casa Roca es uno de esos edificios con historia que todavía mantienen las tradiciones del territorio. Allí, bajo la gran...
10:02 - 10:32
22 minutos dando la lata
El cocinero Julius Bienert vuelve con un nuevo programa para preparar menús en el que ingrediente protagonista estará dentro de una lata y lo hará, como siempre, en tan sólo 22 minutos. Julius exprime al máximo el poco tiempo que tenemos para cocinar y nos ofrece un recetario...
10:32 - 11:31
Jamie Oliver en el Mediterráneo
Greece
Jamie se dirige a Grecia, a la isla de Skopelos, haciendo una primera parada en Tesalónica. Inspirado en los platos meze y en la cocina tradicional de la isla, Jamie elabora Torta de pan de berenjenas y Pollo al limón con tzatziki.
11:31 - 12:00
Spanish Chiringuito
Spanish Chiringuito 2
Málaga, Nerja, Playa Burriana. En el chiringuito de Ayo su plato especial es la Paella Verano Azul y ajoblanco. Galicia, Islas Cíes, Playa de Rodas, en el chiringuito Bar Serafín probamos Raya a la gallega. Málaga, Benalmadanena, Playa Carvajal. En el chiringuito La Cubana,...
12:00 - 12:31
Sabroso verano
Sabroso verano 2
Elena Aymerich elabora gazpacho de espárragos blancos con berberechos y bocaditos de pulled pork con slow de lombarda.
12:31 - 13:00
Verano fácil
Verano fácil 2
Loleta elabora Aguacates al grill rellenos de ceviche y Bocadillo de polpette.
13:00 - 13:31
Canal Cocina recomienda
Canal Cocina recomienda 5
En Canal Cocina recomienda os contamos todas las novedades gastronómicas, los restaurantes que no te puedes perder, las tiendas más curiosas y los productos únicos desde su origen hasta el plato. Un recorrido gastronómico por los sitios imprescindibles del panorama español.
13:31 - 14:01
Los fríos del verano
Los fríos del verano 2
Blanca Mayandía nos propone hoy: Mazamorra con gambas al natural, Huevas de pescado y manzana ácida, Ceviche de mejillones, papaya y aguacate, y Polo de leche con galletas de chocolate y nata.
14:01 - 14:31
Hoteles gastronómicos
Royal Hideaway Corales Resort
En el episodio de hoy viajamos a La Caleta, Tenerife, para descubrir la propuesta gastronómica de Royal Hideaway Corares Resort. Dentro de este hotel inspirado en los corales marinos, encontramos la mayor concentración de estrellas Michelín de Canarias, con El Rincón de Juan...
14:31 - 15:02
Que no caigan en el olvido
Que no caigan en el olvido 1
Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina diaria de antes: Patatas a la importancia con rape/, arroz con higaditos e islas flotantes.
15:02 - 15:32
Dos Miradas
Dos Miradas 23
Hoy, Rafael cita a Verónica en Desde 1911, un restaurante que nace del legado de Pescaderías Coruñesas. Aquí, toda la experiencia gira en torno al pescado y al marisco que llega cada día, lo que convierte cada visita en una experiencia irrepetible. Por otro lado, Verónica lleva...
15:32 - 16:01
Aires de Cádiz
Huevos de camarón y Steak tartar
Conoceremos a fondo la riqueza gastronómica de Cádiz. Descubriremos el origen y las peculiaridades de sus productos más emblemáticos, y el cocinero José Fuentes los elaborará en deliciosas recetas. En este capítulo, visitamos el restaurante Casa Balbino donde descubrimos la...
16:01 - 17:00
Jamie Oliver en el Mediterráneo
Greece
Jamie se dirige a Grecia, a la isla de Skopelos, haciendo una primera parada en Tesalónica. Inspirado en los platos meze y en la cocina tradicional de la isla, Jamie elabora Torta de pan de berenjenas y Pollo al limón con tzatziki.
17:00 - 17:31
Canal Cocina recomienda
Canal Cocina recomienda 5
En Canal Cocina recomienda os contamos todas las novedades gastronómicas, los restaurantes que no te puedes perder, las tiendas más curiosas y los productos únicos desde su origen hasta el plato. Un recorrido gastronómico por los sitios imprescindibles del panorama español.
17:31 - 18:01
22 minutos dando la lata
El cocinero Julius Bienert vuelve con un nuevo programa para preparar menús en el que ingrediente protagonista estará dentro de una lata y lo hará, como siempre, en tan sólo 22 minutos. Julius exprime al máximo el poco tiempo que tenemos para cocinar y nos ofrece un recetario...
18:01 - 18:31
Nuestros arroces
El chef valenciano Quique Barella viaja hasta Cabo de Palos para dar a conocer el caldero murciano en el restaurante El Mosqui y, después, elabora un arroz a banda tradicional.
18:31 - 19:02
Con vistas al mar
Con vistas al mar 1
En el capítulo 1 de Con vistas al mar, visitamos el restaurante Brisa marina en Lanzarote para probar su Mero al estilo cogote; descubrimos en Benicarló (Castellón) Mar Blava, en el que nos preparan un Arroz de manitas y espardeñas; y viajamos a Mena en Denia (Alicante) para...
19:02 - 19:32
Canal cocina de puerto en puerto
La isla de la eterna primavera
La nueva aventura marinera de Canal Cocina despliega sus velas en la isla de Tenerife. Nuestro capitán canario, el marino Arturo Miranda, será el protagonista de una singladura por todo el archipiélago. Partiendo de Garachico, conoceremos las plantaciones de plátano de Los...
19:32 - 20:02
Los fríos del verano
Los fríos del verano 14
Hoy Blanca nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Panzanella con caballa en vinagre y pan aliñado con queso casero de untar, y Panna cotta de frutos rojos y nueve de naranja y zanahoria.
20:02 - 20:32
Sabroso verano
Sabroso verano 2
Elena Aymerich elabora gazpacho de espárragos blancos con berberechos y bocaditos de pulled pork con slow de lombarda.
20:32 - 21:00
Fiesta en casa. Al aire libre
Fiesta en casa. Al aire libre 2
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz caldoso de marisco y Coca de cebolla y queso manchego.
21:00 - 21:30
Comer en carretera
Comer en carretera 2
Hoy viajaremos hasta la Barca de Vejer de la Frontera en Cádiz, donde la famosa Venta Pinto sigue elaborando los bocadillos de lomo en manteca como hace más de un siglo. Son tan populares que hasta tienen su propio colmado donde comprar todos los avíos y echarlos al maletero del...
21:30 - 22:00
La Raya: entre España y Portugal
El principio y final de La Raya
Hoy empezamos por la desembocadura del Miño. Caminha y A Guarda comparten río y muchas costumbres, como comer la riquísima langosta roja que hoy probaremos en el conocido restaurante Bitadorna, en el lado español. El Bacalao es muy típico en Portugal, pero la receta que preparan...
22:00 - 22:31
Nuestros arroces
El chef valenciano Quique Barella viaja hasta Cabo de Palos para dar a conocer el caldero murciano en el restaurante El Mosqui y, después, elabora un arroz a banda tradicional.
22:31 - 23:01
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 1
La lengua de ternera en salsa, las patas de ternera con patatas y la costilla de cerdo a la parrilla son una muestra del rico recetario tradicional de La Torre de Aliste, localidad de la vertiente meridional de la Sierra de la Culebra.