BonGusto
Svizzera
BonGusto is a television channel broadcasting in Switzerland, with a focus on culinary and lifestyle content. Its programming centers on cooking shows, food culture, and kitchen-related entertainment, appealing to viewers interested in gastronomy and home cooking. The channel airs in German, reflecting the language preferences of its primary audience in the Swiss market. BonGusto’s schedule typically includes demonstrations of recipes, explorations of regional cuisines, and tips for meal preparation, without venturing into broader entertainment or news categories. Viewers can access the channel via standard cable and satellite television providers in Switzerland, as well as through some digital platforms for live viewing.
Programma
00:00 - 00:30
Draussen! Mit Uschi Disl durch Westschweden
Draussen! Mit Uschi Disl durch Westschweden (2/3)
Die Sendung begleitet die Ex-Biathletin Uschi Disl auf ihrer Rundreise durch Westschweden.
00:30 - 01:00
Deutschland grillt! Feuer und Flamme für grenzenlosen Genuss
Feuer & Forelle - Gereift. Gegrillt. Genial
Der Dry-Aged-Fisch erreicht durch eine kontrollierte Reifung ein neues Level für Gourmets. Damit der Fisch vom Grill mit Stil und Geschmack auf den Teller gelangt, muss er filetiert, gewürzt und gegrillt werden, bis er schön glänzt.
01:00 - 01:30
meine Familie & ich TV: Gastspiel
Europas auflagenstärkste Food-Zeitschrift "Meine Familie & ich" feiert ihr 45-jähriges Bestehen und bereitet dafür ein besonderes Party-Buffet vor. Als prominenter Ehrengast für das Jubiläums-Gastspiel ist Otto Koch eingeladen.
01:30 - 02:00
Caffee & Chocolade
Schokolade und Gesundheit - der massvolle Genuss
Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süsse bis zartbittere Welt.
02:00 - 02:30
Caffee & Chocolade
Die Geschichte des Kaffees
Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süsse bis zartbittere Welt.
02:30 - 03:00
lecker schlank
Die Müller-Diät: Jetzt geht's los
Heutiges Thema: "Die Müller-Diät: Jetzt geht's los".
03:00 - 03:30
Echt lecker!
Ruhrgebiet goes mediterran
"FC Ruhrgebiet"-Mitglied Matthias Ruta präsentiert heute die mediterrane Seite des Ruhrgebiets.
03:30 - 04:00
Echt lecker!
Pott-Gerichte
Der Ruhrpott strotzt nur so vor Vielfalt - auch in kulinarischer Hinsicht. Deshalb gibt es heute bei Ralf Kühler echt leckere Pott-Gerichte.
04:00 - 04:55
Backen!
Kleingebäck und Muffins
Moderator Ralf Kühler und Back-Profi Claudia Potgeter präsentieren aussergewöhnlich schmackhafte Rezeptideen, ganz nach dem Motto: Klein, aber fein! Ob Mini-Cappuccino-Tässchen oder Profiteroles-Turm, es muss nicht immer gross und aufwendig sein.
04:55 - 05:25
meine Familie & ich TV: Gastspiel
mit Axel Schulz
Jörg Götte bekommt Besuch von einem wahren Schwergewicht. Der Ex-Profiboxer Axel Schulz tauscht Boxhandschuhe gegen Ofenhandschuhe und stellt seine Initiative für das Kochen mit Kindern vor. Sein Geheimrezept sind Frikadellen mit Süsskartoffeln.
05:25 - 05:30
Kräutergarten
Kerbel
Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.
05:30 - 06:25
Genuss Weltweit
Ein Traum von Schokolade
In einer Waldplantage an der Küste Venezuelas züchtet ein Italiener Edelkakao, wie schon die Maya ihn kannten: aus Bohnen, die nur noch im Regenwald zu finden sind. Diese Folge zeigt, was seinen Kakao so besonders macht.
06:25 - 06:55
Veggies United - Die Food Korrespondenten
Süsses, Herzhaftes & Kaffee
Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet.
06:55 - 07:00
Kräutergarten
Koriander
Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.
07:00 - 07:25
100 Meilen
Champagne
Es geht mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Die Genussreise vermittelt einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs. Es führt in eine Welt, in der das Handwerk zur Kunst wird.
07:25 - 07:35
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Proteine - Erbsenpuffer mit Kräuter-Joghurt-Dip
Hier dreht sich alles um gesunde Ernährung. Moderatorin Sarah Brandner präsentiert selbst entwickelte Rezepte, bei denen die Nährstoffe im Mittelpunkt stehen. Jeder Clip widmet sich einem wichtigen Nährstoff - informativ und lecker.
07:35 - 07:45
Einfach ayurvedisch! mit Mangal
Vegane Bolognese
Mangal zeigt, wie man eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet. Dieses Pasta-Rezept ist eine pflanzliche Alternative zur klassischen Bolognese und erinnert durch seinen Geschmack an Urlaub.
07:45 - 08:20
plan b
Eis ohne Sünde - Nachhaltiger Genuss aus dem Kühlfach
Ein Sommer ohne Eis ist für viele Menschen kaum vorstellbar. Doch die Schattenseiten der Branche trüben oft den Genuss. Zusatzstoffe, lange Lieferketten sowie ökologische Sünden werfen Fragen zur Nachhaltigkeit der beliebten Erfrischung auf.
08:20 - 08:30
Reisen & Kaffeegenuss - mit Michael Gliss
Costa Rica
Die Dokumentation zeigt das mittelamerikanische Urlaubsparadies Costa Rica und seinen Kaffeeanbau.
08:30 - 09:00
Veggies United - Die Food Korrespondenten
Veganes Pesto trifft kubanischen Kaffee
Bei Annabel gibt es für alle Knoblauch-Liebhaber ein veganes Bärlauchpesto mit Pasta. Der Kaffee-Sommelier Michael Gliss präsentiert Arabica-Kaffee aus Kuba. Ausserdem verrät Annabel, welche Geheimzutat zu der elsässischen Vinaigrette passt.
09:00 - 09:30
Draussen! Mit Uschi Disl durch Westschweden
Draussen! Mit Uschi Disl durch Westschweden (2/3)
Die Sendung begleitet die Ex-Biathletin Uschi Disl auf ihrer Rundreise durch Westschweden.
09:30 - 10:00
Deutschland grillt! Feuer und Flamme für grenzenlosen Genuss
Feuer & Forelle - Gereift. Gegrillt. Genial
Der Dry-Aged-Fisch erreicht durch eine kontrollierte Reifung ein neues Level für Gourmets. Damit der Fisch vom Grill mit Stil und Geschmack auf den Teller gelangt, muss er filetiert, gewürzt und gegrillt werden, bis er schön glänzt.
10:00 - 10:55
Genuss Weltweit
Das Whisky-Geheimnis von Islay
Die schottische Insel Islay ist die Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien. Das Wasser, der Torf und das Jod aus dem Meer sind die besonderen Elemente des Whiskys, der diese Insel weltweit bekannt gemacht hat.
10:55 - 11:30
NZZ Format
Wein - die Zukunft heisst Bio
Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.
11:30 - 12:25
Genuss Weltweit
Die Herren des Lavendel
Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern grosse Sorge.
12:25 - 13:00
NZZ Format
Das Geheimnis der italienischen Küche
Das Grossartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.
13:00 - 13:45
Rachs 5€-Küche
Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous
Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.
13:45 - 13:55
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Omega-3-Fettsäuren - Omega-3-Cracker
Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.
13:55 - 14:00
Kräutergarten
Lavendel
Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.
14:00 - 14:30
Nordlichter - Kulinarisch skandinavisch
Milch und Schokolade des Nordens
Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Andreas startet mit einer wärmenden heissen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reist er zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln.
14:30 - 15:15
Rachs 5€-Küche
Kürbisrisotto mit Birne und Radicchio
Diesmal zeigt Christian Rach, wie sich ein Kürbisrisotto mit Birne und Radicchio zubereiten lässt.
15:15 - 15:40
Weinsinn
Wissen rund um Wein
WEINSINN ist ein hochwertiges Infotainment-Format rund um die faszinierende Welt des Weins. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt - etwa Tannin, Terroir oder Reife -, der verständlich, anschaulich und mit wissenschaftlichem.
15:40 - 15:55
Food Crimes
Frankreich
15:55 - 16:00
Kräutergarten
Liebstöckel
Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüssen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen, um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.
16:00 - 16:55
Genuss Weltweit
Ein Traum von Schokolade
In einer Waldplantage an der Küste Venezuelas züchtet ein Italiener Edelkakao, wie schon die Maya ihn kannten: aus Bohnen, die nur noch im Regenwald zu finden sind. Diese Folge zeigt, was seinen Kakao so besonders macht.
16:55 - 17:00
Kräutergarten
Melisse
Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Ausserdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.
17:00 - 17:30
Veggies United - Die Food Korrespondenten
Süsses, Herzhaftes & Kaffee
Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet.
17:30 - 17:55
100 Meilen
Champagne
Es geht mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Die Genussreise vermittelt einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs. Es führt in eine Welt, in der das Handwerk zur Kunst wird.
17:55 - 18:05
Food Facts - Clever kochen mit Sarah Brandner
Proteine - Erbsenpuffer mit Kräuter-Joghurt-Dip
Hier dreht sich alles um gesunde Ernährung. Moderatorin Sarah Brandner präsentiert selbst entwickelte Rezepte, bei denen die Nährstoffe im Mittelpunkt stehen. Jeder Clip widmet sich einem wichtigen Nährstoff - informativ und lecker.
18:05 - 18:15
Einfach ayurvedisch! mit Mangal
Vegane Bolognese
Mangal zeigt, wie man eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet. Dieses Pasta-Rezept ist eine pflanzliche Alternative zur klassischen Bolognese und erinnert durch seinen Geschmack an Urlaub.
18:15 - 18:50
plan b
Eis ohne Sünde - Nachhaltiger Genuss aus dem Kühlfach
Ein Sommer ohne Eis ist für viele Menschen kaum vorstellbar. Doch die Schattenseiten der Branche trüben oft den Genuss. Zusatzstoffe, lange Lieferketten sowie ökologische Sünden werfen Fragen zur Nachhaltigkeit der beliebten Erfrischung auf.
18:50 - 19:00
Reisen & Kaffeegenuss - mit Michael Gliss
Costa Rica
Die Dokumentation zeigt das mittelamerikanische Urlaubsparadies Costa Rica und seinen Kaffeeanbau.
19:00 - 19:30
Veggies United - Die Food Korrespondenten
Veganes Pesto trifft kubanischen Kaffee
Bei Annabel gibt es für alle Knoblauch-Liebhaber ein veganes Bärlauchpesto mit Pasta. Der Kaffee-Sommelier Michael Gliss präsentiert Arabica-Kaffee aus Kuba. Ausserdem verrät Annabel, welche Geheimzutat zu der elsässischen Vinaigrette passt.
19:30 - 20:00
Draussen! Mit Uschi Disl durch Westschweden
Draussen! Mit Uschi Disl durch Westschweden (3/3)
Die Sendung begleitet die Ex-Biathletin Uschi Disl auf ihrer Rundreise durch Westschweden.
20:00 - 20:25
Deutschland grillt! Feuer und Flamme für grenzenlosen Genuss
Veggie Verwandlung - Gemüse satt & sexy
Wer dachte, Gemüse diene nur als Beilage, wird sich täuschen. Hier wird es zum Hauptdarsteller. Karotten und Kohlrabi werden dieses Mal in echte Geschmackswunder verwandelt. Die Pflanzenwelt kann damit zeigen, was in ihr steckt.
20:25 - 20:30
Kräutergarten
Minze
Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.
20:30 - 21:25
Genuss Weltweit
Das Whisky-Geheimnis von Islay
Die schottische Insel Islay ist die Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien. Das Wasser, der Torf und das Jod aus dem Meer sind die besonderen Elemente des Whiskys, der diese Insel weltweit bekannt gemacht hat.
21:25 - 22:00
NZZ Format
Meister der modernen Küche - Adria, Myhrvold, Luis Aduriz
Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünfmal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts.
22:00 - 22:55
Genuss Weltweit
Die Herren des Lavendel
Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern grosse Sorge.
22:55 - 23:30
NZZ Format
Con amore e gusto - Die Geschichte der italienischen Küche
Das Essen ist die grosse Leidenschaft der Italiener. Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari.
23:30 - 00:15
Rachs 5€-Küche
Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous
Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.