Gambero Rosso HD
Italie
Gambero Rosso HD est une chaîne de télévision basée en Italie, consacrée à la cuisine, au vin et à la culture culinaire. Sa programmation comprend généralement des démonstrations culinaires, des dégustations de vin et des explorations de la gastronomie régionale italienne. La chaîne aborde également des sujets tels que la sélection des ingrédients, les visites de restaurants et les tendances du secteur agroalimentaire. Les contenus sont présentés en italien et visent à informer le public sur la gastronomie et l'ensemble du secteur de l'alimentation et des boissons.
La chaîne est disponible via les plateformes satellite et numériques en Italie, certains contenus étant accessibles via des services de streaming en ligne. Les téléspectateurs peuvent consulter la programmation via les guides électroniques fournis par les diffuseurs locaux. Gambero Rosso HD ne propose ni divertissement général ni actualités, mais conserve un axe constant sur les sujets liés à la cuisine et au vin. Son public comprend les cuisiniers amateurs, les professionnels de l'hôtellerie-restauration et les passionnés des traditions culinaires italiennes.
Programme
00:05 - 00:40
Il gusto di Igles
Canocchie
Mondo e Tendenze, Cucina
Un omaggio ai territori colpiti dal terremoto: abbiamo chiesto ai produttori in difficolta' di raccontarci i loro prodotti migliori, e a Igles di rendere onore a quelle eccellenze.
00:40 - 01:05
Max sfida alle calorie
Hummus di ceci / Uovo riso e verdure
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep4 di 8 Hummus di ceci / Uovo riso e verdure -Grassi, carboidrati e proteine devono essere sempre equilibrati in un pasto. Max pensa ad un piatto unico che contenga tutti gli ingredienti.
01:05 - 01:35
Giorgione Roma e dintorni
Olio della Sabina
Mondo e Tendenze, Cucina
Il viaggio culinario e gastronomico dell'amabile Giorgione lo porta stavolta nei dintorni della capitale. Prox Ep. 31 ott 14:00. Rep. 31 ott 08:00.
01:35 - 02:00
Vito con i suoi
Arista alla boema / Maccheroni cheese
Mondo e Tendenze, Cucina
Simpatici, genuini e buongustai. La famiglia Bicocchi, capitanata da Vito, torna con nuove e gustose ricette che faranno felici gli appassionati di cucina d'altri tempi.
02:00 - 02:30
Pitsa
Pit'sa
Mondo e Tendenze, Cucina
Giorgione ha una un nuovo compito: quello di raccontare tutte le realta' italiane che fanno dell'inclusione dei ragazzi disabili la loro missione. Prox 31 ott 03:30.
02:30 - 03:00
Frolleria
Frolleria
Mondo e Tendenze, Cucina
Giorgione ha una un nuovo compito: quello di raccontare tutte le realta' italiane che fanno dell'inclusione dei ragazzi disabili la loro missione.
03:00 - 03:30
Ritratto di chef
Enrico Bartolini
Mondo e Tendenze, Lifestyle
6 chef si raccontano: la passione, i sacrifici, la curiosita' e la voglia di sperimentare che e' alla base del proprio lavoro. Un viaggio tra chi dedica al cibo la propria vita.
03:30 - 04:00
Ritratto di chef
Fulvietto Pierangelini
Mondo e Tendenze, Lifestyle
6 chef si raccontano: la passione, i sacrifici, la curiosita' e la voglia di sperimentare che e' alla base del proprio lavoro. Un viaggio tra chi dedica al cibo la propria vita.
04:00 - 04:30
Gambero Rosso Story - Stag. 1 Ep. 41 - New Work - Pizza di scarola
New Work
Mondo e Tendenze, Cucina
Pizza di scarola - Gambero Rosso compie 40 anni e apre gli archivi per mostrare i primi passi degli chef piu' amati, dei talent, le rubriche e i format che hanno fatto la storia di Gambero Rosso tv.
04:30 - 05:00
Beker on Tour Mandi strada del vino - Stag. 30 Ep. 1 - Sul Carso
Sul Carso
Mondo e Tendenze, Cucina
Fabrizio Nonis, 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette.
05:00 - 05:30
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 1 - Chiara Pavan / Francesco Brutto. 1a parte
Chiara Pavan / Francesco Brutto. 1a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Coppia anche nella vita, Chiara Pavan e Francesco Brutto portano avanti l'originale progetto di 'cucina ambientale' nel 'Venissa' di Mazzorbo. Prox Ep. 31 ott 06:30. Rep. 31 ott 17:00.
05:30 - 06:00
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 2 - Chiara Pavan / Francesco Brutto. 2a parte
Chiara Pavan / Francesco Brutto. 2a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Coppia anche nella vita, Chiara Pavan e Francesco Brutto portano avanti l'originale progetto di 'cucina ambientale' nel 'Venissa' di Mazzorbo. Prox Ep. 31 ott 22:00. Rep. 31 ott 17:30.
06:00 - 06:30
Vino cibo e natura - Stag. 3 Ep. 3 - Massimo Gentili
Massimo Gentili
Mondo e Tendenze, Cucina
Nella campagna di Castello del Terriccio arriva Massimo Gentili, un tenore con la passione per il vino. Con Cristiano raccolgono erbe peraccompagnare la cottura del cinghiale. Rep. 31 ott 12:30.
06:30 - 07:00
Fuoco - Stag. 2 Ep. 1 - Verdure a fuovo vivo
Verdure a fuovo vivo
Mondo e Tendenze, Cucina
Un ritorno al fuoco vivo come unica forma di cottura: Max Mariola insegna trucchi, temperature e ricette per cucinare come si faceva alle origini. Rep. 31 ott 13:30.
07:00 - 07:30
Giorgione Roma e dintorni
Olio della Sabina
Mondo e Tendenze, Cucina
Il viaggio culinario e gastronomico dell'amabile Giorgione lo porta stavolta nei dintorni della capitale. Prox Ep. 31 ott 14:00. Rep. 31 ott 20:00.
07:30 - 08:00
Vito con i suoi
Lintorci con ragu' pugliese
Mondo e Tendenze, Cucina
Simpatici, genuini e buongustai. La famiglia Bicocchi, capitanata da Vito, torna con nuove e gustose ricette che faranno felici gli appassionati di cucina d'altri tempi.
08:00 - 08:10
In bici con gusto
Viaggio in Georgia
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa e il suo turismo sostenibile, a portata di pedale; piccole zone raccontate in profondità, artigiani locali e chicche gastronomiche.
08:10 - 08:30
In bici con gusto
Viaggio in Georgia
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa e il suo turismo sostenibile, a portata di pedale; piccole zone raccontate in profondità, artigiani locali e chicche gastronomiche.
08:30 - 08:40
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 1 - Ferrara e Monferrato
Ferrara e Monferrato
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Prox Ep. 31 ott 09:40. Rep. 31 ott 15:30.
08:40 - 09:00
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 2 - Monferrato
Monferrato
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Prox Ep. 31 ott 21:00. Rep. 31 ott 15:40.
09:00 - 09:30
Tutto in famiglia
Galletto arrosto morto / Coratella
Mondo e Tendenze, Cucina
Laura, con il fratello Marco cucina un giovane pollo, mentre, con la cognata Marilena, prepara delle interiora di agnello. Non manca, inoltre, il consiglio di Mauro su che vino poter abbinare.
09:30 - 10:00
Fatta a mano
Curzul
Mondo e Tendenze, Cucina
Elena Spisni, una rezdora 2.0, racconta il mondo della pasta fresca attraverso l'arte più antica del mondo: tirare la sfoglia a mano.
10:00 - 10:30
Il dolce sale
Il bigne'
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino, un maestro e due allievi si incontrano per dare vita a ricette dolci e salate.
10:30 - 11:00
Sardegna Experience
Cabras e Penisola del Sinis
Mondo e Tendenze, Cucina
Luigi Pomata esplora Oristano e la sua provincia. Un incontro con le natura le tradizioni e le ricette di questa terra.
11:00 - 11:30
La mia Sardegna
Natura a rendere
Mondo e Tendenze, Cucina
In viaggio con Giuseppe Carrus alla scoperta della Sardegna tra panorami spettacolari, prodotti eccellenti e produttori di una terra tutta da scoprire. Rep. 1 nov 04:00.
11:30 - 12:00
Vino cibo e natura - Stag. 3 Ep. 3 - Massimo Gentili
Massimo Gentili
Mondo e Tendenze, Cucina
Nella campagna di Castello del Terriccio arriva Massimo Gentili, un tenore con la passione per il vino. Con Cristiano raccolgono erbe peraccompagnare la cottura del cinghiale. Rep. 31 ott 19:00.
12:00 - 12:30
Neogrania - Dal campo al forno
Omar Abdel Fattah
Mondo e Tendenze, Cucina
Neogrania, la nuova frontiera del grano, più ecosostenibile e resistente. L'utilizzo delle nuove varietà nella filiera produttiva.
12:30 - 13:00
Fuoco - Stag. 2 Ep. 1 - Verdure a fuovo vivo
Verdure a fuovo vivo
Mondo e Tendenze, Cucina
Un ritorno al fuoco vivo come unica forma di cottura: Max Mariola insegna trucchi, temperature e ricette per cucinare come si faceva alle origini.
13:00 - 13:30
Giorgione Roma e dintorni
Formaggio Testaccio
Mondo e Tendenze, Cucina
Il viaggio culinario e gastronomico dell'amabile Giorgione lo porta stavolta nei dintorni della capitale. Rep. 1 nov 02:00.
13:30 - 14:00
Vito con i suoi
Gnocchi di barbabietola / Risotto alla folaga
Mondo e Tendenze, Cucina
Simpatici, genuini e buongustai. La famiglia Bicocchi, capitanata da Vito, torna con nuove e gustose ricette che faranno felici gli appassionati di cucina d'altri tempi.
14:00 - 14:10
In bici con gusto
Viaggio in Georgia
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa e il suo turismo sostenibile, a portata di pedale; piccole zone raccontate in profondità, artigiani locali e chicche gastronomiche.
14:10 - 14:30
In bici con gusto
Viaggio in Georgia
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa e il suo turismo sostenibile, a portata di pedale; piccole zone raccontate in profondità, artigiani locali e chicche gastronomiche.
14:30 - 14:40
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 1 - Ferrara e Monferrato
Ferrara e Monferrato
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Prox Ep. 31 ott 15:40.
14:40 - 15:00
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 2 - Monferrato
Monferrato
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Prox Ep. 31 ott 21:00.
15:00 - 15:30
Questa terra e' la mia terra
Zucchine
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep4 di 8 Zucchine -Le zucchine sono fondamentali nella cucina sorrentina. Oggi Peppe cucina fiori di zucca gratinati ripieni, mezzanelli con zucchine e fiori, e una ricciola in salsa d'alghe.
15:30 - 16:00
Il dolce sale
Il bigne'
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino, un maestro e due allievi si incontrano per dare vita a ricette dolci e salate.
16:00 - 16:30
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 1 - Chiara Pavan / Francesco Brutto. 1a parte
Chiara Pavan / Francesco Brutto. 1a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Coppia anche nella vita, Chiara Pavan e Francesco Brutto portano avanti l'originale progetto di 'cucina ambientale' nel 'Venissa' di Mazzorbo. Prox Ep. 31 ott 17:30.
16:30 - 17:00
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 2 - Chiara Pavan / Francesco Brutto. 2a parte
Chiara Pavan / Francesco Brutto. 2a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Coppia anche nella vita, Chiara Pavan e Francesco Brutto portano avanti l'originale progetto di 'cucina ambientale' nel 'Venissa' di Mazzorbo. Prox Ep. 31 ott 22:00.
17:00 - 17:30
Tutto in famiglia
Galletto arrosto morto / Coratella
Mondo e Tendenze, Cucina
Laura, con il fratello Marco cucina un giovane pollo, mentre, con la cognata Marilena, prepara delle interiora di agnello. Non manca, inoltre, il consiglio di Mauro su che vino poter abbinare.
17:30 - 18:00
Neogrania - Dal campo al forno
Omar Abdel Fattah
Mondo e Tendenze, Cucina
Neogrania, la nuova frontiera del grano, più ecosostenibile e resistente. L'utilizzo delle nuove varietà nella filiera produttiva.
18:00 - 18:30
Vino cibo e natura - Stag. 3 Ep. 3 - Massimo Gentili
Massimo Gentili
Mondo e Tendenze, Cucina
Nella campagna di Castello del Terriccio arriva Massimo Gentili, un tenore con la passione per il vino. Con Cristiano raccolgono erbe peraccompagnare la cottura del cinghiale.
18:30 - 19:00
Cosi' lontani cosi' vicini
Teriyaki chicken bento / Insalata di pollo
Mondo e Tendenze, Cucina
Max e Mai, Italia e Giappone: due cucine e due culture a confronto. Un incontro di sapori e profumi tra paesi solo geograficamente lontani. Rep. 1 nov 01:30.
19:00 - 19:30
Giorgione Roma e dintorni
Olio della Sabina
Mondo e Tendenze, Cucina
Il viaggio culinario e gastronomico dell'amabile Giorgione lo porta stavolta nei dintorni della capitale. Prox Ep. 1 nov 02:00.
19:30 - 20:00
Questa terra e' la mia terra
Pomodoro
Mondo e Tendenze, Cucina
Ep3 di 8 Pomodoro -Oggi Pappe Guida parla di pomodoro: San Marzano, pennolo, cuore di bue. Vediamo come la nonna prepara le passate che profumano d'estate i tempi invernali.
20:00 - 20:10
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 3 - Pellestrina
Pellestrina
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Prox Ep. 31 ott 21:10. Rep. 1 nov 03:00.
20:10 - 20:30
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 4 - Casole
Casole
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Prox Ep. 31 ott 21:30. Rep. 1 nov 03:10.
20:30 - 20:40
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 5
Polesine
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Prox Ep. 31 ott 21:40. Rep. 1 nov 03:30.
20:40 - 21:00
In bici con gusto - Stag. 1 Ep. 6 - Rimini
Rimini
Mondo e Tendenze, Cucina
Tommaso Costa, giornalista curioso e goloso, ha deciso di scoprire i prodotti di qualita' della sua regione attraverso un giro in bicicletta. Rep. 1 nov 03:40.
21:00 - 21:30
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 5 - Matteo Metullio / Davide de Pra. 1a parte
Matteo Metullio / Davide de Pra. 1a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Raccontiamo la collaborazione tra Matteo Metullio e Davide De Pra, saldata da una lunga un'amicizia e dalla comunanza di orizzionti e visioni. Prox Ep. 31 ott 22:30.
21:30 - 22:00
Ritratto di chef - Stag. 4 Ep. 6 - Matteo Metullio / Davide de Pra. 2a parte
Matteo Metullio / Davide de Pra. 2a parte
Mondo e Tendenze, Lifestyle
Raccontiamo la collaborazione tra Matteo Metullio e Davide De Pra, saldata da una lunga un'amicizia e dalla comunanza di orizzionti e visioni.
22:00 - 22:30
Wild Tomei
Monteggiori
Mondo e Tendenze, Cucina
Cristiano Tomei, in questo luogo della sua gioventù, fa incontro con personaggi e prodotti tipici.
22:30 - 23:00
Il dolce sale
Il bigne'
Mondo e Tendenze, Cucina
Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino, un maestro e due allievi si incontrano per dare vita a ricette dolci e salate.
23:00 - 23:30
Fatta a mano
Curzul
Mondo e Tendenze, Cucina
Elena Spisni, una rezdora 2.0, racconta il mondo della pasta fresca attraverso l'arte più antica del mondo: tirare la sfoglia a mano.
23:30 - 00:00
Tutto in famiglia
Galletto arrosto morto / Coratella
Mondo e Tendenze, Cucina
Laura, con il fratello Marco cucina un giovane pollo, mentre, con la cognata Marilena, prepara delle interiora di agnello. Non manca, inoltre, il consiglio di Mauro su che vino poter abbinare.