njam!
Países Bajos
njam! es un canal de televisión neerlandés centrado en la gastronomía y la cocina. Su programación se basa en contenido culinario, que incluye demostraciones de cocina, programas de recetas y exploraciones de cocinas internacionales. El canal emite en los Países Bajos y está disponible a través de diversos proveedores de televisión del país. Los espectadores pueden esperar una parrilla construida en torno a técnicas de preparación de alimentos, segmentos centrados en ingredientes y contenido de estilo de vida relacionado con la comida casera y el arte de comer. njam! se emite en neerlandés y se dirige a un público interesado en la gastronomía y las habilidades culinarias. El canal también mantiene una presencia en línea donde se ponen a disposición recetas adicionales y videoclips.
Programación
00:15 - 00:55
Meat Timon
Aflevering 2
Culinair
Smossen is toegestaan bij de Sloppy Joe burger die Timon vandaag maakt op basis van vers gedraaid varkensgehakt. Daarna verleidt hij elke fan (en misschien ook de twijfelaars) van lamsvlees met zijn lamscurry, flatbread en kruidige rijst.
00:55 - 01:20
Winterse Kost
Stoofpotje van konijn
Culinair
Simpel, maar goed. Zo heeft Bart zijn Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij een stoofpotje van konijn klaar op grootmoeders wijze. Hij serveert er ook nog krokant gebakken patatjes bij. Smakelijk!
01:20 - 01:40
De Dagschotel
Johan Segers - Konijn met trappist en spruitjes
Culinair, Doe-het-zelf
Vandaag bereidt chef Johan Segers voor de dagschotel konijn met trappistenbier en spruitjes.
01:40 - 02:15
Meat Timon
Stoverij, ovenschotel met gehakt, bloemkool en puree & panna cotta
Culinair
Timon heeft vandaag enkele hartverwarmende winterklassiekers in petto. Hij start met Vlaamse stoverij van varkenswang, maakt daarna een nostalgische ovenschotel klaar en geeft zijn panna cotta een verrassende twist met krokant buikspek.
02:15 - 03:25
Indian Summer
De bende van het Casino
Culinair
Dominique en Tom ontvangen de jetset van het Casino van de jaren tachtig, met onder andere vader Frank Persoone, de schoonmoeder van Tom en Jean-Marie Dedecker. Op het menu: tongrolletjes met prei en druiven, oesters en tournedos marchand de vin.
03:25 - 04:05
Meat Timon
Aflevering 2
Culinair
Smossen is toegestaan bij de Sloppy Joe burger die Timon vandaag maakt op basis van vers gedraaid varkensgehakt. Daarna verleidt hij elke fan (en misschien ook de twijfelaars) van lamsvlees met zijn lamscurry, flatbread en kruidige rijst.
04:05 - 04:25
Winterse Kost
ovenschotel Parmentier
Culinair
De ultieme winterse kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook zijn winterse traybake en zijn Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas.
04:25 - 05:05
Foodies & The City
Brugge
Reizen, Culinair
De meiden starten hun dag in het Venetië van het Noorden met een ritje per koets. Lynn scoort heerlijke chocola, Tess en Maud duurzame koffie. Daarna wagen ze zich nog aan een miniworkshop glasblazen. Brugge op zijn leukst.
05:05 - 05:30
Sarah's Sweet Table
Zoet briochebrood en flantaart
Culinair, Doe-het-zelf
Sarah bakt vandaag zelfgebakken brood. Ze maakt een luchtig briochebrood met crème patissière en een laagje karamel. Daarna bakt ze de klassieke flantaart, een echte bestseller in haar patisseriezaak. De sleutel tot succes: keep it simple!
05:30 - 06:15
Becoming Meewis
Pomme Moscovite
Culinair
Met Pomme Moscovite - of Pomme Tsarines - als leidraad toveren Bert en Giel twee totaal verschillende luxegerechten op het bord. Altijd afgewerkt met kaviaar en op een bedje van heerlijk gepureerde aardappelen.
06:15 - 07:00
Meat Timon
Stoverij, ovenschotel met gehakt, bloemkool en puree & panna cotta
Culinair
Timon heeft vandaag enkele hartverwarmende winterklassiekers in petto. Hij start met Vlaamse stoverij van varkenswang, maakt daarna een nostalgische ovenschotel klaar en geeft zijn panna cotta een verrassende twist met krokant buikspek.
07:00 - 07:30
KLAAR IN 20 minuten
Bloemkoolsoep met peperkoek en gerookte eend
Culinair, Doe-het-zelf
Vandaag komt deze chef zijn zegje in de keuken doen: De Pauw Jeroen. Hij maakt een dikke bloemkoolsoep met croutons van peperkoek en gerookte eend. Een kommetje gezelligheid dus dat bovendien klaar is in 20 minuten.
07:30 - 07:45
Veggie!
Ovenschotel
Culinair, Doe-het-zelf
Philippe Van den Bulck maakt een vegetarische ovenschotel met pastinaak.
07:45 - 08:25
Meat Timon
Stoverij, ovenschotel met gehakt, bloemkool en puree & panna cotta
Culinair
Timon heeft vandaag enkele hartverwarmende winterklassiekers in petto. Hij start met Vlaamse stoverij van varkenswang, maakt daarna een nostalgische ovenschotel klaar en geeft zijn panna cotta een verrassende twist met krokant buikspek.
08:25 - 08:55
Snel, Makkelijk & Lekker
Rigatoni met kaassaus, chorizo en pesto
Culinair
Van vlees op het weekmenu wordt chef Sam D'Huyvetter heel erg happy. Hij maakt vandaag rigatoni met pittige chorizo, een smeuïge kaassaus en verse pesto. Wedden dat ook jij happy wordt van dit Snel, Makkelijk & Lekker bordje!
08:55 - 09:35
Becoming Meewis
Pomme Moscovite
Culinair
Met Pomme Moscovite - of Pomme Tsarines - als leidraad toveren Bert en Giel twee totaal verschillende luxegerechten op het bord. Altijd afgewerkt met kaviaar en op een bedje van heerlijk gepureerde aardappelen.
09:35 - 10:05
Sarah's Sweet Table
Zoet briochebrood en flantaart
Culinair, Doe-het-zelf
Sarah bakt vandaag zelfgebakken brood. Ze maakt een luchtig briochebrood met crème patissière en een laagje karamel. Daarna bakt ze de klassieke flantaart, een echte bestseller in haar patisseriezaak. De sleutel tot succes: keep it simple!
10:05 - 10:35
Guillaume's Paris
11e en 12e arrondissement
Reizen, Culinair
Guillaume Brahimi bezoekt een chocoladefabriek in het elfde en twaalfde arrondissement van Parijs.
10:35 - 11:15
Meat Timon
Aflevering 2
Culinair
Smossen is toegestaan bij de Sloppy Joe burger die Timon vandaag maakt op basis van vers gedraaid varkensgehakt. Daarna verleidt hij elke fan (en misschien ook de twijfelaars) van lamsvlees met zijn lamscurry, flatbread en kruidige rijst.
11:15 - 11:50
Peppe's Emilia-Romagna
Po-vlakte
Culinair, Reizen
Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Italië en zorgt voor prachtige producten in zijn bedding. Zoals de tomaat en culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij één van Italiës meest historische wijnhuizen.
11:50 - 12:50
De Eregast
Marcelo Balardin
Culinair, Doe-het-zelf
Van Mowgli in de Braziliaanse Jungle tot sterrenchef in Gent: het verhaal van eregast Marcelo Balardin lijkt wel een film. Peppe, Dominique en Jeroen zetten hem vandaag gastronomisch in de bloemen met een driegangenreis door zijn leven.
12:50 - 13:30
Becoming Meewis
Pomme Moscovite
Culinair
Met Pomme Moscovite - of Pomme Tsarines - als leidraad toveren Bert en Giel twee totaal verschillende luxegerechten op het bord. Altijd afgewerkt met kaviaar en op een bedje van heerlijk gepureerde aardappelen.
13:30 - 14:10
Meat Timon
Stoverij, ovenschotel met gehakt, bloemkool en puree & panna cotta
Culinair
Timon heeft vandaag enkele hartverwarmende winterklassiekers in petto. Hij start met Vlaamse stoverij van varkenswang, maakt daarna een nostalgische ovenschotel klaar en geeft zijn panna cotta een verrassende twist met krokant buikspek.
14:10 - 14:50
Chris Cooks Cymru
Brecon
Culinair, Documentaire
In Brecon ontmoet Chris de Nepalese gemeenschap. Hij laat zich inspireren door het koken met kruiden en vuur, en serveert een eerbetoon aan thuis en traditie.
14:50 - 15:25
Karola's Kitchen
Aflevering 5
Culinair, Doe-het-zelf
Snel, sneller, snelst. En ook goed, lekker, overheerlijk. De overtreffende trap bereikt men met de traybake die Karolien maakt. Ze haalt er zelfs twee gerechtjes uit: een Aziatisch hoofdgerecht met zalm en Midden-Oosterse lunch met couscous.
15:25 - 16:30
Indian Summer
De bende van het Casino
Culinair
Dominique en Tom ontvangen de jetset van het Casino van de jaren tachtig, met onder andere vader Frank Persoone, de schoonmoeder van Tom en Jean-Marie Dedecker. Op het menu: tongrolletjes met prei en druiven, oesters en tournedos marchand de vin.
16:30 - 16:45
Winterse Kost
Croque boemboem
Culinair
De Winterse Kost van Bart is vandaag ook stevige studentenkost. Hij serveert croque boemboem: een smeuïge croque-monsieur overgoten met heel veel bolognesesaus.
16:45 - 17:25
De Open Vuur Roadtrip naar Zweden
Zweden
Culinair
Tom en Dominique bereiken eindelijk Zweden. Ze maken een onvergetelijke tussenstop bij The Edible Country. Samen met Morgan gaan ze op zoek naar cantharellen, die later schitteren naast hert bereid in klei en een frisse ceviche van baars.
17:25 - 18:05
Meat Timon
Stoverij, ovenschotel met gehakt, bloemkool en puree & panna cotta
Culinair
Timon heeft vandaag enkele hartverwarmende winterklassiekers in petto. Hij start met Vlaamse stoverij van varkenswang, maakt daarna een nostalgische ovenschotel klaar en geeft zijn panna cotta een verrassende twist met krokant buikspek.
18:05 - 18:40
Sportfood
krachttraining
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Michael en Stephanie maken een smakelijk alternatief op kip met rijst voor krachttrainers.
18:40 - 19:20
De Chalet aan zee
Aflevering 4
Culinair, Doe-het-zelf
De heren zetten hun laatste dag in met een frisse duik in zee. Op het slotmenu een hartige tiramisu van Peppe, een panna cotta met rum van Roger en een stevig staaltje outdoorcooking van Dominique samen met vriend en talent Willem Hiele.
19:20 - 19:40
Vietnjam, met Quyên
Halong Bay
Culinair, Reizen
Quyên reist door culinair Vietnam, van noord naar zuid. Deze keer gaat ze naar Halong Bay. Onderweg maakt ze kennis met plaatselijke specialiteiten en ingrediënten waarmee ze heerlijke gerechten maakt.
19:40 - 19:55
Winterse Kost
Winterse traybake
Culinair
Simpel, maar goed. Zo heeft Bart zijn winterse kost het liefst. Zoals bij zijn tartiflette met prei, kaas en spek of zijn stoofpotje van varken en zuurkool. Daarnaast is de chef ook fan van een lekker stukje vis in de winter.
19:55 - 21:20
Indian Summer
Strandvrienden
Culinair
Tom en Dominique verwennen hun vrienden van de strandcabines in Zeebrugge met een groene punch met gin, palingbrochettes met merguez en kip met sinaasappel en Ricard. En uiteraard staat er ook een nachtelijke plons in zee op het programma.
21:20 - 22:00
De Open Vuur Roadtrip naar Zweden
Zweden
Culinair
Tom en Dominique bereiken eindelijk Zweden. Ze maken een onvergetelijke tussenstop bij The Edible Country. Samen met Morgan gaan ze op zoek naar cantharellen, die later schitteren naast hert bereid in klei en een frisse ceviche van baars.
22:00 - 22:15
Winterse Kost
Croque boemboem
Culinair
De Winterse Kost van Bart is vandaag ook stevige studentenkost. Hij serveert croque boemboem: een smeuïge croque-monsieur overgoten met heel veel bolognesesaus.
22:15 - 23:05
Hidden Gems
JOK One Table
Documentaire, Culinair
Het verhaal van een man genaamd Jok, die ernaar streeft de erfenis van zijn grootvader voort te zetten. Hij liet hem een verborgen juweel in Thailand na, een succesvol restaurant met slechts één tafel.
23:05 - 23:35
Toasted!
Wild Thing / The Fresh Start / Boost your Bread
Culinair, Doe-het-zelf
Dominique Persoone en Dagny Ros maken Wild Thing, The Fresh Start en Boost your Bread.
23:35 - 00:10
Vanavond bij ons
De Reisbuddy's
Culinair
Loïc duikt in de kruidige wereld van Sri Lankaanse curry's en neemt ons mee op een culinaire reis naar het Oosten. Sarah stuurt onze smaakpapillen op reis naar Italië met een dessert geïnspireerd op de beste cannoli die ze ooit proefde.