njam!
Países Bajos
njam! es un canal de televisión neerlandés centrado en la gastronomía y la cocina. Su programación se basa en contenido culinario, que incluye demostraciones de cocina, programas de recetas y exploraciones de cocinas internacionales. El canal emite en los Países Bajos y está disponible a través de diversos proveedores de televisión del país. Los espectadores pueden esperar una parrilla construida en torno a técnicas de preparación de alimentos, segmentos centrados en ingredientes y contenido de estilo de vida relacionado con la comida casera y el arte de comer. njam! se emite en neerlandés y se dirige a un público interesado en la gastronomía y las habilidades culinarias. El canal también mantiene una presencia en línea donde se ponen a disposición recetas adicionales y videoclips.
Anterior
08:00–08:45
Lekker Messy - Weekmenu
Ahora
08:45–09:55
Open Vuur
20m left
Siguiente
09:55–10:30
Urban Barbecue
Programación
06:30 - 07:10
Open Vuur
Kalfsvlees, Gerookte Forel & Speenvarken
Culinair
Nick en Kevin trappen de dag af met perfect rosé geroosterd kalfsvlees, bereid op de plancha en gekruid met een unieke koffierub. Ondertussen sturen ze Tom en Dominique naar houtbewerker Steven voor een boomstam voor hun gerookte forel.
07:10 - 08:00
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
08:00 - 08:45
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
EN DIRECTO 08:45 - 09:55
Open Vuur
BBQ-cocktail, cochinita Pibil en Paella
Culinair
Dominique en Tom hebben een nieuwe chef meegevraagd voor het derde seizoen van Open Vuur. Niemand minder dan de Gentse chef Sam D'huyvetter vergezelt de boys deze week voor een portie rock-'n-roll op de barbecue.
09:55 - 10:30
Urban Barbecue
Cote à l'os - Bart Desmidt
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Bart Desmidt gooit alweer hoge ogen. Hij start met een ijsgekoelde cocktail en daarna wordt er gesmuld van kokkels in papillot, varkensrug Duke of Berkshire, hondshaai en kip. De chef serveert ook nog eens côte à l'os van Wagyu.
10:30 - 11:05
Ware Delicatessen
St Jacobsvrucht
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Bart Desmidt gaat aan de slag met ingrediënten die als een ware delicatesse worden beschouwd. Met deze ingrediënten maakt hij bijzondere gerechten iedereen zou kunnen maken in beperkte tijd. Deze keer maakt hij gebruik van de St.-Jacobsvrucht.
11:05 - 11:40
Chris Cooks Cymru
Brecon
Culinair, Documentaire
In Brecon ontmoet Chris de Nepalese gemeenschap. Hij laat zich inspireren door het koken met kruiden en vuur, en serveert een eerbetoon aan thuis en traditie.
11:40 - 12:30
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
12:30 - 13:15
Open Vuur
Aflevering 2
Culinair
De dag start vandaag all'italiana met Bistecca Fiorentina en pizza van Sarah. West-Vlaamse boys Tom en Dominique proberen ondertussen hun schaapjes op een rij te houden in de schaapskooi en bereiden nog een lam Asado style op Open Vuur.
13:15 - 13:40
Sarah's Sweet Table
Zoet briochebrood en flantaart
Culinair, Doe-het-zelf
Sarah bakt vandaag zelfgebakken brood. Ze maakt een luchtig briochebrood met crème patissière en een laagje karamel. Daarna bakt ze de klassieke flantaart, een echte bestseller in haar patisseriezaak. De sleutel tot succes: keep it simple!
13:40 - 14:10
Peppe's Toscane
Pecorino Toscano
Culinair, Doe-het-zelf
Peppe trekt naar San Casciano Val di Pesa, een dorpje enkele kilometers onder Firenze. Daar vindt hij de beste pecorinokaas (schapenkaas) van de regio. Het brein achter de pecorino luistert naar de naam Toni Ballarin.
14:10 - 14:55
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 6
Culinair
De broers kiezen alweer voor 100% comfortfood met een tropische zalmburger, romige pasta's en kruidige rendang met gehakt.
14:55 - 15:30
De Zomerkeuken
Jeroen De Pauw
Culinair, Doe-het-zelf
Welkom in de Zomerkeuken van Jeroen. Als het zomert, steekt hij de grill aan. Vandaag legt hij sardienen en ook kippenbrochettes op hete kolen die hij combineert met een zalige crème. Zelfs zijn dessert van gevulde appel legt hij op de BBQ.
15:30 - 16:40
Open Vuur
Aflevering 5
Culinair
Voor de laatste dag heeft Dominique het grote geschut ingeschakeld: een *bird cage*. Deze levensgrote kooi wordt van onder tot boven volgehangen met allerlei soorten vlees en verse groenten.
16:40 - 16:55
Toasted!
Bloody Dominique / Miss Muesli Mix / Killer Taco
Culinair, Doe-het-zelf
Dominique Persoone en Dagny Ros maken Bloody Dominique, Miss Muesli Mix en een Killer Taco.
16:55 - 17:30
De Zomerkeuken
De Zomerkeuken met Jord Althuizen
Culinair, Doe-het-zelf
Welkom in de Zomerkeuken van Jord, de grootste barbecueër van de Lage Landen. Zomer is dus grillen bij Jord. Vandaag legt hij longhaas op hete kolen die hij combineert met chimichurri en maïs. Zelfs zijn appeldessert gaat op de BBQ.
17:30 - 17:55
Lekker Messy
Zalmburger tropical & spaghetti met lamsgehakt
Culinair
Vandaag staan er weer twee zomerse gerechten op het Lekker Messy-menu van Jelle en Hans: een zalmburger tropical die meteen doet wegdromen naar verre oorden en een verrassende spaghetti met lamsgehakt, sinaas, munt, aubergine en geitenkaas.
17:55 - 18:35
Meat Timon
Aflevering 2
Culinair
Smossen is toegestaan bij de Sloppy Joe burger die Timon vandaag maakt op basis van vers gedraaid varkensgehakt. Daarna verleidt hij elke fan (en misschien ook de twijfelaars) van lamsvlees met zijn lamscurry, flatbread en kruidige rijst.
18:35 - 19:10
Chris Cooks Cymru
Brecon
Culinair, Documentaire
In Brecon ontmoet Chris de Nepalese gemeenschap. Hij laat zich inspireren door het koken met kruiden en vuur, en serveert een eerbetoon aan thuis en traditie.
19:10 - 20:10
Het Weekmenu
Het Weekmenu - Jan Buytaert
Culinair, Doe-het-zelf
Jan Buytaert bereidt steak tartaar, kippengoulash, gegratineerde pasta en schartongrolletjes.
20:10 - 20:40
De Zomerkeuken
De Zomerkeuken met Michiel van der Eerde
Culinair, Doe-het-zelf
Michiel laat een zonovergoten menu'tje op ons los, met verrassende bereidingen van langoustines op de BBQ. Hij sluit af met gegrilde nectarines, zalig in combinatie met zijn burratamousse.
20:40 - 21:05
Lekker Messy
Zalmburger tropical & spaghetti met lamsgehakt
Culinair
Vandaag staan er weer twee zomerse gerechten op het Lekker Messy-menu van Jelle en Hans: een zalmburger tropical die meteen doet wegdromen naar verre oorden en een verrassende spaghetti met lamsgehakt, sinaas, munt, aubergine en geitenkaas.
21:05 - 21:35
Peppe's Sicilië
Peppe's Sicilië - Wilde Asperges
Culinair, Doe-het-zelf
Peppe gaat op pad in het groen, langs de zee en over de bergen op zoek naar wilde asperges.
21:35 - 22:25
Meat Timon
Aflevering 2
Culinair
Smossen is toegestaan bij de Sloppy Joe burger die Timon vandaag maakt op basis van vers gedraaid varkensgehakt. Daarna verleidt hij elke fan (en misschien ook de twijfelaars) van lamsvlees met zijn lamscurry, flatbread en kruidige rijst.
22:25 - 23:00
Foodies & The City
Sint-Truiden
Reizen, Culinair
Lynn Tess en Maud ontdekken vanaf de Vespa de parel van Haspengouw. Het mooie Sint-Truiden dat genesteld ligt tussen de fruitteelt en Aprilse bloesems. Ze proeven er vers appelsap en een lokaal bier.
23:00 - 23:25
Lekker Messy
Zalmburger tropical & spaghetti met lamsgehakt
Culinair
Vandaag staan er weer twee zomerse gerechten op het Lekker Messy-menu van Jelle en Hans: een zalmburger tropical die meteen doet wegdromen naar verre oorden en een verrassende spaghetti met lamsgehakt, sinaas, munt, aubergine en geitenkaas.
23:25 - 00:35
Open Vuur
BBQ-cocktail, cochinita Pibil en Paella
Culinair
Dominique en Tom hebben een nieuwe chef meegevraagd voor het derde seizoen van Open Vuur. Niemand minder dan de Gentse chef Sam D'huyvetter vergezelt de boys deze week voor een portie rock-'n-roll op de barbecue.