Canal Cocina
España
Canal Cocina es un canal de televisión español dedicado íntegramente a la comida y la cocina. Su programación incluye demostraciones de recetas paso a paso, técnicas culinarias y exploraciones de cocinas regionales e internacionales. El contenido abarca desde platos tradicionales españoles hasta repostería, pastelería y preparación de comidas saludables. El canal no emite noticias, deportes, películas ni entretenimiento general; en su lugar, dedica su tiempo de emisión a la instrucción en la cocina y la cultura gastronómica. Muchos programas muestran a chefs o cocineros caseros preparando comidas en tiempo real, con énfasis en habilidades prácticas y conocimiento de ingredientes. Algunos espacios también cubren maridaje de vinos, utensilios de cocina y segmentos de viajes gastronómicos que destacan mercados locales y productores en toda España.
Los espectadores pueden acceder a Canal Cocina a través de paquetes estándar de cable y satélite en España. El canal también cuenta con un servicio de streaming en línea, donde los suscriptores pueden ver episodios completos bajo demanda o seguir las emisiones en directo. En su sitio web se publica una guía semanal de televisión que enumera las rec
Programación
00:02 - 00:32
Aires de Cádiz
Aires de Cádiz 4
Conoceremos a fondo la riqueza gastronómica de Cádiz. Descubriremos el origen y las peculiaridades de sus productos más emblemáticos, y el cocinero José Fuentes los elaborará en deliciosas recetas. En este capítulo, tenemos la increíble oportunidad de conocer en primera persona...
00:32 - 01:04
El Camino de Santiago by Julius
Orio-Zarautz
La etapa de este episodio transcurre entre Orio y Zarautz. En esta localidad costera, visitará a la familia Arguiñano para degustar varios de sus platos, entre ellos la famosa Merluza Zarautz. En un caserío, rodeado de yeguas, Carmen le prepara un pollo relleno y, como postre,...
01:04 - 02:02
Jamie Oliver en el Mediterráneo
Spain
Jamie se inspira en España con tapas, arroces llenos de sabor y un marisco espectacular. Cocina una impresionante Chuleta de cerdo con pimientos y alioli y unas exquisitas Brochetas mar y tierra de gambas, setas y jamón de la zona.
02:02 - 02:32
Hoteles gastronómicos
Hotel Molino de Alcuneza
El hotel 'Molino de Alcuneza' es probablemente uno de los lugares más mágicos, acogedores, cómodos y recomendables para alojarse en nuestro país. Este establecimiento se ha hecho a sí mismo desde cero, partiendo de un antiguo molino muy importante en el siglo XII.El entorno en...
02:32 - 03:20
Me voy a comer el mundo
Hungría
Verónica emprende su viaje por Budapest en compañía de Viktória, una guía local que la invita a visitar la casa de su abuela y probar uno de los platos más tradicionales de la gastronomía húngara. A continuación, se encuentra con Józef, quien le muestra la deliciosa comida...
03:20 - 04:10
Me voy a comer el mundo
Colombia
Vero conoce a Vladimir, quien le enseña Medellín y la famosa noche en la calle Provenza. También visita algunas comunas de la ciudad y la casa de Janis, donde conoce la gastronomía más tradicional con la bandeja paisa. Tras dejar Medellín, Verónica visita Marinilla, un pueblo de...
04:10 - 05:00
Me voy a comer el mundo
Polonia
Verónica llega a Varsovia de la mano de Artur, un abogado polaco que le mostrará los pierogi, el plato por excelencia de Polonia. En este viaje, también conocerá a Dorota y la parte más deliciosa de Varsovia probando algunos dulces típicos de la ciudad. Vero también descubrirá...
05:00 - 05:48
Me voy a comer el mundo
Sevilla
El periodista Carlos Herrera será el anfitrión de Verónica en Sevilla. El famoso comunicador llevará a Vero por sus bares de tapas favoritos de la cuidad y cocinará en su propia casa uno de sus guisos estrella. Verónica visitará algunos de los rincones gastronómicos más...
05:48 - 06:35
Me voy a comer el mundo
Lisboa
Verónica llega a Lisboa de la mano de Daniel, un cocinero que le enseñará los bares más típicos de la ciudad y le invitará a una fiesta muy especial. También conocerá a Ana Paula, una guía turística con la que descubrirá algunos de los mejores restaurantes de lujo de Lisboa....
06:35 - 07:01
Canal Cocina Love Pollo
Canal Cocina Love Pollo 2
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el pollo como protagonista: Pollo de corral relleno, Coquelet asado con trufa, Southern fried chicken con salsa bbq casera, Pollo asado mariposa.
07:01 - 07:31
Quique al cubo
Quique al cubo 4
En este episodio de Quique al cubo Quique Barella elabora tres recetas: Arroz meloso de conejo con caracoles, Vieiras braseadas con cremoso de coliflor y falso caviar y Greixonera.
07:31 - 08:00
Julius invita en 22 minutos
Julius invita en 22 minutos 4
Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Arepas de huevos pericos y Nuggets de pollo, queso azul y nueces.
08:00 - 08:30
La Raya: entre España y Portugal
La Boda Regia
Hoy recorremos un tramo de La Raya que, 500 años atrás, unió más que dividió. En Valencia de Alcántara se celebra la historia con una boda cuyo banquete se sirve en los restaurantes, pero es muy de la realeza. La corte de hoy está encantada con un menú digno de un heraldo: La...
08:30 - 09:00
Los fríos del verano
Salpicón de marisco y garbanzos / Brochetas de melón y cecina con salsa de hierbabuena / Limón helado y naranja helada
Las propuestas de Blanca Mayandía para disfrutar en frío son las protagonistas. Son deliciosas, muy prácticas para esta época del año y de todo tipo: Ensaladas, cremas, sándwiches, pasteles salados, postres … ¡El recetario imprescindible para refrescar tu menú estival! Hoy...
09:00 - 09:30
Escuela Canal Cocina
Repostería básica 3
Sergio Fernández nos enseña todos los secretos de la repostería básica. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mis donuts y Clafoutis de pera.
09:30 - 10:00
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 5
En la comarca del Pallars Jussá, en San Martí de Barcedana, Jordi Lladós y su hijo cocinan Perdiz a la pallaresa, mientras Mónica prepara Estofado de jabalí.
10:00 - 10:30
22 minutos dando la lata
El cocinero Julius Bienert vuelve con un nuevo programa para preparar menús en el que ingrediente protagonista estará dentro de una lata y lo hará, como siempre, en tan sólo 22 minutos. Julius exprime al máximo el poco tiempo que tenemos para cocinar y nos ofrece un recetario...
10:30 - 11:30
Jamie Oliver en el Mediterráneo
France
Jamie se dirige a Marsella, en el sur de Francia. Inspirado en su impresionante marisco, los sabores tradicionales de la Provenza y los platos multiculturales que se sirven allí, Jamie prepara su versión de Entrecot a las hierbas con patatas crujientes y una sublime Tartaleta de...
11:30 - 12:00
Spanish Chiringuito
Spanish Chiringuito 5
Cataluña, Girona, Cala Pelosa. En el chiringuito La Pelosa se destacan con la Fideúa marinera. Balerares, Mallorca, Playa de Muro. La especialidad del chiringuito La Ponderosa es el Tartar de atún ponderosa. Murcia, La Manga, Manga del Mar Menor. En el chiringuito Collados Beach...
12:00 - 12:30
Sabroso verano
Sabroso verano 5
Elena Aymerich elabora granizado de tomate con mozarella y pesto y pulpo sobre trinchat de batata y pimentón.
12:30 - 13:00
Verano fácil
Verano fácil 5
Loleta elabora Crumble de pimientos y tomates y Ventresca de bonito asada con salsa tártara.
13:00 - 13:30
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 3
En esta serie recuperamos el proceso de elaboración de diversos platos tradicionales de nuestra cocina popular, elaborados por personas que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados.
13:30 - 14:00
Los fríos del verano
Salpicón de marisco y garbanzos / Brochetas de melón y cecina con salsa de hierbabuena / Limón helado y naranja helada
Las propuestas de Blanca Mayandía para disfrutar en frío son las protagonistas. Son deliciosas, muy prácticas para esta época del año y de todo tipo: Ensaladas, cremas, sándwiches, pasteles salados, postres … ¡El recetario imprescindible para refrescar tu menú estival! Hoy...
14:00 - 14:30
Destino México
Puebla 1
Descubrimos la riqueza gastronómica del estado de Puebla, cuna del mole. El programa nos lleva al antiguo convento de Santa Rosa, del siglo XVII, lugar donde se originó este emblemático platillo, y al restaurante El Mural de los Poblanos, donde conocemos la receta que ha...
14:30 - 15:00
Nuestros arroces
El chef valenciano Quique Barella viaja hasta Cabo de Palos para dar a conocer el caldero murciano en el restaurante El Mosqui y, después, elabora un arroz a banda tradicional.
15:00 - 15:30
Pueblos para comérselos
Olite
En este viaje ponemos rumbo a Olite, un pueblo de navarro con un castillo de ensueño que parece sacado de un cuento de hadas. En Olite aprenderemos a hacer la típica chistorra navarra, desayunaremos txantxigorri, comeremos guiso tradicional de cordero, migas del pastor,...
15:30 - 16:00
Aires de Cádiz
Aires de Cádiz 5
Conoceremos a fondo la riqueza gastronómica de Cádiz. Descubriremos el origen y las peculiaridades de sus productos más emblemáticos, y el cocinero José Fuentes los elaborará en deliciosas recetas. En este capítulo, vamos a San Fernando a aprender todo sobre sus ostras rizadas y...
16:00 - 17:00
Jamie Oliver en el Mediterráneo
France
Jamie se dirige a Marsella, en el sur de Francia. Inspirado en su impresionante marisco, los sabores tradicionales de la Provenza y los platos multiculturales que se sirven allí, Jamie prepara su versión de Entrecot a las hierbas con patatas crujientes y una sublime Tartaleta de...
17:00 - 17:30
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 3
En esta serie recuperamos el proceso de elaboración de diversos platos tradicionales de nuestra cocina popular, elaborados por personas que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados.
17:30 - 18:00
22 minutos dando la lata
El cocinero Julius Bienert vuelve con un nuevo programa para preparar menús en el que ingrediente protagonista estará dentro de una lata y lo hará, como siempre, en tan sólo 22 minutos. Julius exprime al máximo el poco tiempo que tenemos para cocinar y nos ofrece un recetario...
18:00 - 18:30
Que no caigan en el olvido
Que no caigan en el olvido 2
Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Potaje de vigilia/, pastel de carne y buñuelos de manzana.
18:30 - 19:00
Con vistas al mar
Con vistas al mar 4
En el capítulo 4 de Con vistas al mar, visitamos el restaurante Palm beach en Marbella (Málaga) para probar un Arroz meloso con carabineros; descubrimos en Almería las famosas pizzas del restaurante italiano Buono; y viajamos a Abyss en Calpe para probar su Anguila ahumada.
19:00 - 19:30
Canal cocina de puerto en puerto
Los hijos del silbo
La Gomera es singular por su silbo, una naturaleza salvaje y su producción de mangos, aguacates y plátanos, pero también por espacios como el castillo horadado en la roca que contiene un restaurante o platos como el jugoso cherna del restaurante Los Telares, el alborote o buen...
19:30 - 20:00
Los fríos del verano
Los fríos del verano 17
Las propuestas de Blanca Mayandía para disfrutar en frío son las protagonistas. Son deliciosas, muy prácticas para esta época del año y de todo tipo: Ensaladas, cremas, sándwiches, pasteles salados, postres … ¡El recetario imprescindible para refrescar tu menú estival!Hoy Blanca...
20:00 - 20:30
Sabroso verano
Sabroso verano 5
Elena Aymerich elabora granizado de tomate con mozarella y pesto y pulpo sobre trinchat de batata y pimentón.
20:30 - 21:00
Fiesta en casa. Al aire libre
Fiesta en casa. Al aire libre 5
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.
21:00 - 21:30
Comer en carretera
Comer en carretera 5
Hoy haremos parada en una peculiar venta cerca de Despeñaperros donde todo se vende, hasta los muebles. En Las Tinajas, Lo que no tiene precio es el oro líquido de sus tostadas, la riquísima pipirrana (ensalada jienense por excelencia), o su delicioso paté de perdiz. Si paras,...
21:30 - 22:00
La Raya: entre España y Portugal
La Boda Regia
Hoy recorremos un tramo de La Raya que, 500 años atrás, unió más que dividió. En Valencia de Alcántara se celebra la historia con una boda cuyo banquete se sirve en los restaurantes, pero es muy de la realeza. La corte de hoy está encantada con un menú digno de un heraldo: La...
22:00 - 22:30
Productos españoles
Azafrán
El programa propone un viaje al origen y a las características únicas del azafrán español, una de las especias más valiosas del mundo, conocida como el oro rojo. A través de imágenes y testimonios, se muestra el minucioso proceso de cosecha y elaboración artesanal que define su...
22:30 - 23:00
Los fogones tradicionales
Los fogones tradicionales 4
En la búsqueda de ese antiguo recetario de nuestros pueblos, con los fogones tradicionales vamos a visitar dos localidades situadas en lugares bastante opuestos del norte de la geografía española: La comarca zamorana de Aliste y el Pirineo catalán. Allí nos elaborarán unas...