BBC Food

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BBC Food es un canal disponible en España centrado en la cocina, la gastronomía y la cultura alimentaria. Su programación se nutre de la amplia biblioteca de contenido culinario de la BBC, incluyendo series documentales que exploran cocinas regionales, técnicas de cocina y la ciencia detrás de los ingredientes. La parrilla suele incluir programas sobre repostería, pastelería y platos internacionales, así como espacios que analizan la historia de la comida y la sostenibilidad. También aparece con regularidad contenido de estilo de vida relacionado con la planificación de comidas, la nutrición y el entretenimiento en el hogar, sin recurrir a formatos de competición culinaria ni a personalidades de chefs famosos.

Los espectadores en España pueden acceder a BBC Food a través de plataformas selectas de cable y satélite, donde el canal emite en inglés con subtítulos en español en algunos programas. El canal no produce contenido original a nivel local; en su lugar, selecciona producciones existentes de la BBC para el mercado español. La disponibilidad de streaming en línea depende del proveedor de televisión específico, y algunos episodios pueden estar accesibles a través de servicios de recuperación o la plataforma digital del canal, aunque las parrillas completas

Programación
Rick Stein en la India: Madurai y Lucknow
00:05 - 01:06
Rick Stein en la India: Madurai y Lucknow
Documentales
A medida que su viaje llega al final, Rick Stein revela los resultados de su búsqueda del curry perfecto.
Rick Stein en España
01:06 - 02:06
Rick Stein en España
Documentales
Rick Stein comienza su recorrido culinario en Galicia, en la costa atlántica.
Rick Stein en España
02:06 - 03:07
Rick Stein en España
Documentales
Rick viaja hacia el Mediterráneo, degustando magníficos platos por el camino.
Rick Stein en España
03:07 - 04:08
Rick Stein en España
Documentales
El viaje culinario de Rick le lleva a la tierra del Cid y después a La Mancha.
Rick Stein en España
04:08 - 05:08
Rick Stein en España
Documentales
Rick se dirige a la poco conocida región de Extremadura, y después a la ciudad de Sevilla.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Camboya
05:08 - 06:09
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Camboya
Cambodia & Vietnam
Ocio y Aficiones
Rick Stein prueba cangrejos nadadores azules cocinados con granos de pimienta verde.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Vietnam
06:09 - 07:10
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Vietnam
Vietnam & Thailand
Ocio y Aficiones
Rick se deleita con la variada y deliciosa comida callejera de Hanói.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Tailandia
07:10 - 08:11
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Tailandia
Thailand 2 & Malaysia
Ocio y Aficiones
Rick aprende el arte de crear un Tom Yam Kung picante y ácido.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
08:11 - 09:12
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Malaysia 2 & Sri Lanka
Ocio y Aficiones
Rick explora las polifacéticas cocinas de Penang.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
09:12 - 10:10
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Sri Lanka & Bali
Ocio y Aficiones
Rick visita Sri Lanka y descubre una gran variedad de currys de verduras picantes.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
10:10 - 11:11
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Bangladesh
Ocio y Aficiones
Rick pone fin a su recorrido culinario en Bangladesh.
El sabor de Shanghái
11:11 - 12:12
El sabor de Shanghái
Documentales
Rick Stein explora la comida de Shanghái, una de las ciudades más grandes del mundo y la más excitante para cocinar.
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la carne
12:12 - 13:05
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la carne
Documentales
El Dr. Michael Mosley intenta establecer la verdad sobre la carne y su efecto en el planeta.
La alimentación sana
13:05 - 13:59
La alimentación sana
Documentales
Fiona Phillips se asocia con destacados científicos para estudiar cómo comer y beber de forma saludable.
Las calorías
13:59 - 14:52
Las calorías
Documentales
Las calorías son la medida oficial de la mayoría de dietas. Pero ¿sabemos interpretar correctamente las etiquetas de lo que comemos?. El doctor Van Tulleken nos descubre cómo hacerlo desmontando algunos mitos muy extendidos.
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la grasa
14:52 - 15:44
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la grasa
Documentales
A menudo se recomiendan dietas bajas en grasas, pero ¿se basan en datos científicos sólidos?
La obesidad
15:44 - 16:37
La obesidad
Documentales
¿Cuáles son las causas de la obesidad? Experimentos científicos nos ayudan a entender las razones por las cuales algunos de nosotros tenemos tendencia a engordar. También se analizan otros factores externos que influyen en el peso.
Rick Stein: Camino a México: De San Francisco a Monterey
16:37 - 17:38
Rick Stein: Camino a México: De San Francisco a Monterey
De San Francisco a Monterrey
Documentales
Rick inicia su viaje en San Francisco, degustando platos legendarios como la Hangtown Fry (tortilla de beicon y ostras). Se encuentra con la chef Alice Waters para conversar sobre su revolucionario restaurante.
Rick Stein: Camino a México: De Monterey a San Diego
17:38 - 18:38
Rick Stein: Camino a México: De Monterey a San Diego
De Monterrey a San Diego
Documentales
Rick continua su viaje hacia el sur a lo largo de la costa californiana hasta Los Ángeles, donde se informa sobre los cambiantes gustos de Hollywood. En San Diego, se encuentra con el buscador de erizos de mar más veterano de la ciudad.
Rick Stein: Camino a México: De San Diego a la Baja California
18:38 - 19:38
Rick Stein: Camino a México: De San Diego a la Baja California
De San Diego a Baja California
Documentales
El siguiente viaje culinario de Rick Stein le lleva de San Diego a la península de Baja California, en México.
Rick Stein: Camino a México
19:38 - 20:38
Rick Stein: Camino a México
De Guadalajara a Puerto Vallarta
Documentales
El chef explora la parte occidental de México, visitando la ciudad que puso al tequila en el mapa y explorando Guadalajara.
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
20:38 - 21:38
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
Documentales
Rick se dirige hacia Ciudad de México, un rico crisol de gastronomías. A continuación, visita Puebla, ciudad de la que es oriunda el mole. Por último, Rick viaja hasta el desierto de Oaxaca, región donde se fabrica el mezcal.
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
21:38 - 22:38
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
Documentales
El viaje de Rick le lleva al paraíso gastronómico de México. Allí descubre a lugareños aún ataviados con la vestimenta tradicional, el queso nacional de México, plantas de vainilla que crecen salvajes y plantaciones de cacao recolectadas para la producción de chocolate.
Rick Stein: Camino a México
22:38 - 23:39
Rick Stein: Camino a México
Yucatán
Documentales
Rick se dirige a la península de Yucatán, un lugar antaño frecuentado por los piratas del Caribe.
Rick Stein: El sabor de la ópera italiana Rick Stein
23:39 - 00:40
Rick Stein: El sabor de la ópera italiana Rick Stein
Documentales
Rick Stein explora el papel que ha desempeñado la comida en la creación de la ópera italiana.