BBC Food

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BBC Food es un canal disponible en España centrado en la cocina, la gastronomía y la cultura alimentaria. Su programación se nutre de la amplia biblioteca de contenido culinario de la BBC, incluyendo series documentales que exploran cocinas regionales, técnicas de cocina y la ciencia detrás de los ingredientes. La parrilla suele incluir programas sobre repostería, pastelería y platos internacionales, así como espacios que analizan la historia de la comida y la sostenibilidad. También aparece con regularidad contenido de estilo de vida relacionado con la planificación de comidas, la nutrición y el entretenimiento en el hogar, sin recurrir a formatos de competición culinaria ni a personalidades de chefs famosos.

Los espectadores en España pueden acceder a BBC Food a través de plataformas selectas de cable y satélite, donde el canal emite en inglés con subtítulos en español en algunos programas. El canal no produce contenido original a nivel local; en su lugar, selecciona producciones existentes de la BBC para el mercado español. La disponibilidad de streaming en línea depende del proveedor de televisión específico, y algunos episodios pueden estar accesibles a través de servicios de recuperación o la plataforma digital del canal, aunque las parrillas completas

Programación
18 SepAyerHoyMañana22 Sep
Rick Stein en la India: Lucknow y Punjab
00:18 - 01:19
Rick Stein en la India: Lucknow y Punjab
Documentales
Rick visita Lucknow, conocido por ser la capital del curry en la India, y prepara paneer jalfrezi (plato a base de queso fresco y curry).
Rick Stein en la India: Rajastan y Himachal Pradesh
01:19 - 02:19
Rick Stein en la India: Rajastan y Himachal Pradesh
Documentales
Rick Stein prepara un Biryani (plato a base de arroz y especias) digno del banquete de un rey tras su visita a Rajastán.
Rick Stein en la India: Madurai y Lucknow
02:19 - 03:20
Rick Stein en la India: Madurai y Lucknow
Documentales
A medida que su viaje llega al final, Rick Stein revela los resultados de su búsqueda del curry perfecto.
BBC Food
03:00 - 07:00
BBC Food
Rick Stein en España
03:20 - 04:21
Rick Stein en España
Documentales
Rick Stein comienza su recorrido culinario en Galicia, en la costa atlántica.
Rick Stein en España
04:21 - 05:21
Rick Stein en España
Documentales
Rick viaja hacia el Mediterráneo, degustando magníficos platos por el camino.
Rick Stein en España
05:21 - 06:22
Rick Stein en España
Documentales
El viaje culinario de Rick le lleva a la tierra del Cid y después a La Mancha.
Rick Stein en España
06:22 - 07:23
Rick Stein en España
Documentales
Rick se dirige a la poco conocida región de Extremadura, y después a la ciudad de Sevilla.
BBC Food
07:00 - 11:00
BBC Food
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Camboya
07:23 - 08:24
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Camboya
Cambodia & Vietnam
Ocio y Aficiones
Rick Stein prueba cangrejos nadadores azules cocinados con granos de pimienta verde.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Vietnam
08:24 - 09:25
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Vietnam
Vietnam & Thailand
Ocio y Aficiones
Rick se deleita con la variada y deliciosa comida callejera de Hanói.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Tailandia
09:25 - 10:26
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente: Tailandia
Thailand 2 & Malaysia
Ocio y Aficiones
Rick aprende el arte de crear un Tom Yam Kung picante y ácido.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
10:26 - 11:26
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Malaysia 2 & Sri Lanka
Ocio y Aficiones
Rick explora las polifacéticas cocinas de Penang.
BBC Food
11:00 - 15:00
BBC Food
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
11:26 - 12:25
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Sri Lanka & Bali
Ocio y Aficiones
Rick visita Sri Lanka y descubre una gran variedad de currys de verduras picantes.
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
12:25 - 13:26
Rick Stein y la gastronomía del Lejano Oriente
Bangladesh
Ocio y Aficiones
Rick pone fin a su recorrido culinario en Bangladesh.
El sabor de Shanghái
13:26 - 14:26
El sabor de Shanghái
Documentales
Rick Stein explora la comida de Shanghái, una de las ciudades más grandes del mundo y la más excitante para cocinar.
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la carne
14:26 - 15:20
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la carne
Documentales
El Dr. Michael Mosley intenta establecer la verdad sobre la carne y su efecto en el planeta.
BBC Food
15:00 - 19:00
BBC Food
La alimentación sana
15:20 - 16:13
La alimentación sana
Documentales
Fiona Phillips se asocia con destacados científicos para estudiar cómo comer y beber de forma saludable.
Las calorías
16:13 - 17:06
Las calorías
Documentales
Las calorías son la medida oficial de la mayoría de dietas. Pero ¿sabemos interpretar correctamente las etiquetas de lo que comemos?. El doctor Van Tulleken nos descubre cómo hacerlo desmontando algunos mitos muy extendidos.
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la grasa
17:06 - 17:59
La verdad sobre lo que comemos: La verdad sobre la grasa
Documentales
A menudo se recomiendan dietas bajas en grasas, pero ¿se basan en datos científicos sólidos?
La obesidad
17:59 - 18:52
La obesidad
Documentales
¿Cuáles son las causas de la obesidad? Experimentos científicos nos ayudan a entender las razones por las cuales algunos de nosotros tenemos tendencia a engordar. También se analizan otros factores externos que influyen en el peso.
Rick Stein: Camino a México: De San Francisco a Monterey
18:52 - 19:52
Rick Stein: Camino a México: De San Francisco a Monterey
Documentales
Rick inicia su viaje en San Francisco, degustando platos legendarios como la Hangtown Fry (tortilla de beicon y ostras). Se encuentra con la chef Alice Waters para conversar sobre su revolucionario restaurante.
BBC Food
19:00 - 23:00
BBC Food
Rick Stein: Camino a México: De Monterey a San Diego
19:52 - 20:52
Rick Stein: Camino a México: De Monterey a San Diego
Documentales
Rick continua su viaje hacia el sur a lo largo de la costa californiana hasta Los Ángeles, donde se informa sobre los cambiantes gustos de Hollywood. En San Diego, se encuentra con el buscador de erizos de mar más veterano de la ciudad.
Rick Stein: Camino a México: De San Diego a la Baja California
20:52 - 21:52
Rick Stein: Camino a México: De San Diego a la Baja California
Documentales
El siguiente viaje culinario de Rick Stein le lleva de San Diego a la península de Baja California, en México.
Rick Stein: Camino a México: De Guadalajara a Puerto Vallarta
21:52 - 22:52
Rick Stein: Camino a México: De Guadalajara a Puerto Vallarta
Documentales
El chef explora la parte occidental de México, visitando la ciudad que puso al tequila en el mapa y explorando Guadalajara.
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
22:52 - 23:53
Rick Stein: Camino a México: De Ciudad de México a Oaxaca
Documentales
Rick se dirige hacia Ciudad de México, un rico crisol de gastronomías. A continuación, visita Puebla, ciudad de la que es oriunda el mole. Por último, Rick viaja hasta el desierto de Oaxaca, región donde se fabrica el mezcal.
BBC Food
23:00 - 03:00
BBC Food
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
23:53 - 00:53
Rick Stein: Camino a México: De Oaxaca a la Chinantla
Documentales
El viaje de Rick le lleva al paraíso gastronómico de México. Allí descubre a lugareños aún ataviados con la vestimenta tradicional, el queso nacional de México, plantas de vainilla que crecen salvajes y plantaciones de cacao recolectadas para la producción de chocolate.
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