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Waschbären, unsere neuen Nachbarn?
Series, Documentary, Animals
Im Zentrum steht der nordamerikanische Waschbär, der in der EU als invasiv und somit als Gefahr für das Ökosystem eingestuft wird. Seitdem werden sie massiv bejagt. Eine Berliner Tierärztin setzt sich für ein friedliches Miteinander ein.
08:10 - 09:10
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Armeniens Früchte aus dem Paradies
Series, Documentary
Granatäpfel gehören zu den ältesten Kulturfrüchten der Menschheit. Armenien gilt als eines der Hauptanbaugebiete. Die besten Früchte werden im Süden rund um das Dorf Nrnadzor geerntet. Mukutsch Bojadyan gilt hier als einer der erfolgreichsten Granatapfelbauern. Ist der Kampf...
09:10 - 10:10
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Cranberrysaison auf Cape Cod
Series, Documentary
Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.
LIVE 10:10 - 11:15
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Kaviar, das schwarze Gold Italiens
Series, Documentary
Kaviar gehört seit Jahrhunderten zur italienischen Küche, geliefert von den Stören im Fluss Po.
11:15 - 12:15
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Indiens Kurkuma - Heilsam und heilig
Series, Documentary
Kurkuma, das indische Gold, ist ein ganz besonderes Gewürz und eine Hauptzutat von Curry.
12:15 - 13:15
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Italiens Kapern - Der Geschmack des Südens
Series, Documentary
In Italiens Süden gedeiht eine der ältesten Kulturpflanzen des Mittelmeer-Raums, der Kapernstrauch.
13:15 - 14:15
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Ahornsirup - Kanadas süßer Schatz
Series, Documentary
Die Dokumentation zeigt das besondere Verhältnis der Kanadier zu ihrem Ahornsirup. Der Sirup ist ein traditioneller Bestandteil vieler Gerichte. Gewonnen wird er aus dem Saft der Ahornbäume vor allem in der Provinz Quebec.
14:15 - 15:15
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Frankreichs Winzer - Tradition trifft Passion
Series, Documentary
Weinberge prägen die Landschaft Frankreichs, doch viele Winzer gehen heute neue Wege.
15:15 - 16:15
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Die Igel-Retter aus dem Piemont
Series, Documentary
Dr. Massimo Vacchetta und seine Angestellten betreuen ihre stacheligen Patienten, die Igel, mit Feingefühl und auch unkonventionellen Methoden, um sie wieder für ein Leben in der Natur fit zu machen. Angefangen hat alles mit einem Igelmädchen.
16:15 - 17:15
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Rum auf Guadeloupe
Series, Documentary
Der Rum hat eine lange Tradition auf der französischen Antilleninsel Guadeloupe. Der Zuckerrohrschnaps gehört zu den Besten der Welt und ist tief in der Lebensphilosophie der Inselbewohner verwurzelt. Viele sind die Nachfahren von Sklavenarbeitern.
17:15 - 18:15
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Bangkoks krabbelnde Delikatessen
Series, Documentary
Die Dokumentation stellt die Insekten auf der thailändischen Speisekarte vor. In Bangkoks Vergnügungsviertel Patpong bieten mobile Garküchen und Imbissstände frittierte Heuschrecken, Wasserkäfer, Ameisensalat, Seidenwürmer und Skorpione an.
18:15 - 19:15
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Die Todesküste von Galicien
Series, Documentary
Entenmuscheln sind die begehrtesten Meeresfrüchte Spaniens. Für eine Portion dieser Spezialität zahlen Gourmets in guten Restaurants bis zu 250 Euro. Aber niemand kann die Gefahr bezahlen, der sich die Fischer Galiciens bei der Ernte an der Costa da Morte, der Todesküste,...
19:15 - 20:15
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Kambodscha, Ratte süß-sauer
Series, Documentary
In Kambodscha steigt das Wasser des Tonlé-Sap-Sees in der Regenzeit um viele Meter an. Die Fischer machen dann immer weniger Fänge und viele weichen auf den Fang von Ratten für den Verzehr aus. Die Tiere leben bei Hochwasser auf den Bäumen.
20:15 - 21:15
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Das Elsass, Heimat der Störche
Series, Documentary
Der Storch hockt im Elsass in Straßburg ebenso wie in den Dörfern überall in seinen Nestern.
21:15 - 22:15
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Schignano, ein uralter Karneval in Italiens Bergen
Series, Documentary
Seit Jahrhunderten feiern die Menschen in einem Bergdorf hoch über dem Comer See ihren Karneval.
22:15 - 23:15
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Notruf Nordseeküste - Die Robben-Retter
Series, Documentary
Die Dokumentation zeigt die lebenswichtige Arbeit der Robben-Retter in der Nordsee.
23:15 - 00:15
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Baikalsee, ein Wintermärchen
Series, Documentary
Ein See so groß wie Belgien und so tief wie ein Ozean: Das ist der Baikalsee in Sibirien. Bei minus 25 Grad bricht ein Team um den Biologen Igor Chanajew zu einer Forschungsreise auf. Es ist auf der Suche nach dem Omul, dem berühmten Fisch, den es nur im Baikalsee gibt, und von...