Oficios perdidos
Spanien
Oficios perdidos konzentriert sich auf traditionelles Handwerk, manuelle Berufe und ländliche Tätigkeiten, die im heutigen Spanien selten geworden sind oder vom Verschwinden bedroht sind. Das Programm umfasst Dokumentationen und Reportagen über Schmiedekunst, Steinmetzarbeiten, Korbflechten, Imkerei und andere handwerkliche Berufe, die über Generationen weitergegeben wurden. Behandelt werden auch die Restaurierung alter Werkzeuge, traditionelle landwirtschaftliche Methoden und der Arbeitsalltag von Kunsthandwerkern in kleinen Werkstätten im ganzen Land. Kulturerbe-Beiträge heben häufig regionale Feste, lokale Rezepte und die Geschichte hinter bestimmten Berufen hervor. Die Inhalte sind überwiegend non-fiktional, mit Betonung auf ruhiger, beobachtender Erzählweise statt schnellem Schnitt oder Dramatisierung.
Zuschauer können den Sender über Kabel- und Satellitenanbieter in Spanien empfangen. Einige Episoden sind auch auf der Website des Senders verfügbar, wo vergangene Dokumentationen und Kurzbeiträge auf Abruf gestreamt werden können. Ein gedruckter TV-Guide in bestimmten Regionalzeitungen listet das wöchentliche Programm auf
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17:10–17:46
Meta de helechos. Almacenamiento ancestral de hierba seca para alimentar a los animales en invierno
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17:46–18:40
Postres con sabor tradicional: flan de café, culecas, rosquillas y almendras garrapiñadas
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18:40–18:51
Hilanderas de alta montaña. Así tejen calcetines con lana lavada en el río Técnicas 100% artesanas
Programm
16:17 - 16:48
Palomas mensajeras y su uso deportivo y militar. Arte de criar y entrenar para competir
En el año 2007 pude recoger las actividades relacionadas con la colombofilia y la colombicultura, ajustadas a las normas dictadas por los reglamentos de sus correspondientes federaciones. Estas normas persiguen, esencialmente, controlar la cría de palomas para estos fines,...
16:48 - 17:10
Ladrillos artesanales con agua, tierra y paja. Elaboración, secado y cocción tradicional en 1994
En el año 1994, la familia Marco, en el pueblo zaragozano de Cetina, volvió a poner en funcionamiento el horno que, hasta la década de los años 60, suministraba los ladrillos para la construcción de edificios. Con ellos hemos podido ver todo el proceso de la fabricación de este...
17:10 - 17:46
Meta de helechos. Almacenamiento ancestral de hierba seca para alimentar a los animales en invierno
A primeros de octubre del año 2023, un grupo de vecinos de los pueblos de Burguete y Garralda, en el Pirineo navarro, se reunieron para construir una meta, que era un sistema de almacenamiento de la hierba y de los helechos a la intemperie. La finalidad de la meta era utilizar...
LIVE 17:46 - 18:40
Postres con sabor tradicional: flan de café, culecas, rosquillas y almendras garrapiñadas
En 2010 pude conocer 6 postres típicos de Almonacid de la Sierra (Zaragoza) con mucho sabor tradicional: flan de café, culecas, rosquillas y almendras garrapiñadas.
18:40 - 18:51
Hilanderas de alta montaña. Así tejen calcetines con lana lavada en el río Técnicas 100% artesanas
Panticosa (Huesca) es un lugar donde la ganadería ovina ha formado parte desde antaño de una de las actividades económicas principales. El aprovechamiento de su lana es una técnica artesanal que fue recuperada en el año 2004 por un grupo de mujeres hilanderas de la localidad.
18:51 - 19:08
Miel de palma con la savia o guarapo de las palmeras. Peligroso oficio de su extracción artesanal
En algunos núcleos de la isla canaria de LaGomera se extienden unas grandes plantaciones de palmeras de las que se obtiene el guarapo. De todo el archipiélago canario, esta práctica de extracción de la savia de las palmeras ha pervivido en esta zona durante muchos siglos, y en...
19:08 - 19:37
Los carboneros del bosque. Carbonización de raíces de brezo para su uso como combustible y estufas
En el año 2003, un grupo de veteranos maderistas de Quintanar de la Sierra (Burgos) se animó a montar una carbonera de brezo, como las que hacían en su juventud, para que pudiera conocer y grabar esta actividad productiva relacionada con el bosque.
19:37 - 19:55
Abanicos plegables hechos a mano. Fabricación artesanal en un taller de 1997 paso a paso
El abanico plegable fue ideado en Japón en el siglo VII de nuestra era y trescientos años después pasó a China. En el siglo XVI, el abanico plegable se introdujo en España y en el año 1997 tuvimos la oportunidad de recoger todo el proceso artesanal de la fabricación de los...
19:55 - 20:44
"Bardizo" o barrera de cañas para proteger los cultivos de tomates de los fuertes vientos
Una barrera de cañas, que recibe el nombre de bardizo, ha sido el método utilizado por los hortelanos tradicionales de Utebo (Zaragoza) y otros pueblos para resguardar sus cultivos de la fuerza del viento. En el año 2012 Julio Soriano preparó las cañas y los bardizos con los que...
20:44 - 20:51
Estañador, paragüero y calderero. Oficio ambulante para la reparación de objetos en los pueblos
En el año 2001, la figura de Julián Martínez era habitual en la zona turolense de Ródenas y en muchos pueblos de la provincia de Teruel. Con el carro y la caballería recorría ambulante muchos pueblos en el desempeño de su oficio de estañador, calderero y paragüero.
20:51 - 21:18
Guisando 14 horas para alimentar a todo un pueblo Guiso del siglo XII: la pepitoria
El día 22 de mayo la localidad de Bolea (Huesca) siempre ha celebrado la tradicional fiesta de Santa Quiteria. Toda la fiesta gira en torno a un menú basado en los productos del cordero, y especialmente en la pepitoria, de cuyo consumo ya se tiene constancia en el siglo XII. En...
21:18 - 21:39
Caramelos artesanos. Elaboración tradicional con azúcar de estos dulces de la infancia
A casi nadie le amarga un dulce y en Daroca, municipio zaragozano situado a orillas del Jiloca, Manuel Segura recogió la artesanía del azúcar en “El museo de la pastelería”. Haciendo uso de los moldes y utensilios, que tras 5 generaciones de pasteleros había conservado en el...
21:39 - 22:28
Cosmética natural: Tinte con paja de centeno, champú de huevo y mascarilla de aceite
La mascarilla de huevo y aceite, el tinte del cabello con la paja de centeno y el champú de huevo son algunos de los cosméticos naturales a los que recurrían las mujeres de hace algunas décadas. Dependiendo de la edad de la mujer que lo llevaba y en función de la fiesta o...
22:28 - 22:47
Asno zamorano - leonés. Características de esta raza en extinción
Desde hace más de tres mil años, el hombre se ha servido del burro para realizar tareas domésticas y agrícolas. En España se diferencia históricamente la raza asnal zamorano-leonesa. Después de vivir su momento de esplendor a finales del siglo XIX y principios del XX, esta raza...
22:47 - 23:17
La trashumancia en el Pirineo en 1991. 10 días conviviendo con los pastores y su ganado
En el calendario pastoril, los primeros días del mes de julio están marcados por la subida de los rebaños de ganado lanar a los pastos arrendados en las cimas pirenaicas. Es el momento de la trashumancia. En 1991 acompañé durante diez días al ganadero Enrique Cemeli, de la...
23:17 - 23:38
Poda de un roble con hachas (y motosierra) para sanear su crecimiento con trucos de expertos
Una de las riquezas naturales de Monasterio de la Sierra (Burgos) es su dehesa de robles. El cuidado y la poda regular de los árboles a lo largo de los siglos han hecho posible que ejemplares de gran tamaño llegaran hasta nuestros días. La mañana de un fin de semana otoñal del...
23:38 - 23:48
El aceite de enebro. Extracción tradicional con cántaro y su uso como remedio curativo
En el pueblo turolense de Nogueruelas, Juan Baselga todavía seguía en el año 1997 saliendo esporádicamente al monte a buscar la leña de los enebros para extraer su aceite. Con él se obtenía un remedio curativo, que desde la Sierra de Gúdar se llevaba a vender hasta el Pirineo.
23:48 - 00:19
El palmeral. Peligrosa recogida de dátiles y palmas secas para su tradicional artesanía
Por su excelente calidad, la palma blanca de Elche es un producto único en el mundo que, cada año, los palmereros ponen en manos de los fieles que participan en la procesión del Domingo de Ramos. La elaboración de estas palmas es muy costosa y arriesgada para que presenten ese...