El Gourmet
الأوروغواي
El Gourmet is a television channel available in Uruguay, focusing on culinary content and food-related programming. Its schedule typically includes cooking demonstrations, recipes, and explorations of gastronomic traditions from various cultures. Viewers in Uruguay can access the channel through local cable and satellite providers, with content primarily in Spanish. The programming often highlights techniques, ingredients, and regional dishes, appealing to those interested in home cooking and professional culinary arts. The channel does not feature news, sports, or children’s content, maintaining a consistent theme around food and drink.
الجدول
00:00 - 00:30
Hermana Verónica
Pizza
Series, Cooking
La Hermana Verónica abre la cocina del convento para compartir las recetas que aprendió en todos los años de su vida en comunidad. Recetas sencillas de distintos orígenes, deliciosas e ideales para una mesa compartida.
00:30 - 01:00
La cocina de los recuerdos
Torta ahogada; Quesabirria
Series, Cooking
De la mano de Sergio Camacho, se prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa, para luego hacer otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.
01:00 - 01:30
La ruta del chile
Series, Cooking
Visitan Xalapa, Veracruz, donde se conocen las particularidades de los chiles con relación a otros frutos, sus orígenes y la importancia del chile en la cultura. En Guadalajara, Jalisco, Alan Tovar Román cocina aguachile de tres chiles y aguachile prieto.
01:30 - 02:30
Jamie Oliver: cocina de temporada
Verano 1
Series, Cooking
Jamie Oliver muestra cómo aprovechar al máximo las bondades de los ingredientes veraniegos. El chef prepara zanahorias en una ensalada arco iris y un risotto con chícharos frescos. Luego cocina caballa sobre un lecho de cuscús con tomates secos.
02:30 - 03:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía Quintana trae platos ligeros, llenos de texturas sorprendentes. Prepara una sopa fría de aguacate con ensalada de cangrejo, falafel de camote y una ensalada de cebada con jitomate, menta y aceitunas negras.
03:00 - 03:30
Los Petersen en la Patagonia
Lago Lácar - Asado para todos
Series, Cooking
Los Petersen cocinan a orillas del lago Lácar y el lugar comienza a poblarse de curiosos y admiradores.
03:30 - 04:00
Cocina de mercado con Sonia
Duraznos rellenos de queso y frutas, pechugas de pollo al chirmol
Series, Cooking, Travel
Un recorrido por los encantadores mercados mexicanos. Los vendedores recomiendan sus productos, que más tarde serán utilizados en una receta.
04:00 - 05:00
Me voy a comer el mundo
Tokio (Japón)
Series, Cooking, Travel
En una de las ciudades más pobladas y futuristas del mundo, Verónica se anima a probar los platos típicos.
05:00 - 05:30
Maestros del taco
Koy-Koy
Series, Cooking
Poncho Cadena visita la taquería Koy-Koy en Villahermosa. Además, en Cuernavaca, disfruta un supertaco de Eréndira. Luego, en la Ciudad de México, visita la taquería El Rey del Pavo.
05:30 - 06:30
Jamie Oliver: cocina de temporada
Verano 1
Series, Cooking
Jamie Oliver muestra cómo aprovechar al máximo las bondades de los ingredientes veraniegos. El chef prepara zanahorias en una ensalada arco iris y un risotto con chícharos frescos. Luego cocina caballa sobre un lecho de cuscús con tomates secos.
06:30 - 07:00
Los favoritos de Margarita Carrillo
La Ópera
Series, Cooking
Las fabulosas sardinas portuguesas de "La Ópera" y lo mejor de la comida prehispánica en "El Hidalguense".
07:00 - 07:30
Los Petersen en la Patagonia
Lago Meliquina - Cordero patagónico
Series, Cooking
Christian visita un almacén orgánico en San Martín de los Andes y luego cocina el famoso cordero patagónico al asador a orillas del lago Meliquina.
07:30 - 08:00
Fiestas con sabor mexicano
Equinoccio de primavera
Series, Cooking, History
Benito asiste a la celebración del equinoccio de primavera en Cholula, donde se hace el famoso Ritual a Quetzalcóatl, que consiste en un espectáculo etnohistórico sobre la cosmología náhuatl, representado con música, danza y poesía.
08:00 - 08:30
Los nuevos panes de Juan Manuel
Pan de queso y wraps
Series, Cooking
Juan Manuel Herrera trae las mejores recetas para un rico pan de queso horneado y wraps a la sartén.
08:30 - 09:00
Cocina de mar. Pacífico
Quesadilla de papa, chileatole con pescado
Series, Cooking
El chef Álex Ruiz prepara unas quesadillas de papa con ceviche de camarón. Luego, muestra otra variedad para cocinar maíz combinado con pescado y hace un chileatole con pescado.
09:00 - 09:30
La ruta del Mar patagónico
Viedma, pastel de carpa
Series, Travel, Cooking
En este capítulo, Tupac llega a Las Grutas para una jornada de pesca y cocina lo obtenido junto a un chef local. En Viedma conoce a Mirica, una abuela muy cálida que le prepara un budín croata de frutos secos, y cierra el viaje con un delicioso pastel de carpa.
09:30 - 10:00
Parrilla a la mexicana
Camarones en achiote a la parrilla
Series, Cooking
Poncho muestra su versión de camarones al achiote cocinados al carbón que acompaña con jocoque y pan pita, que adorna con una piña ahumada que le da un toque delicioso y fresco.
10:00 - 10:30
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
En esta ocasión, Manuel Araujo prepara un mixiote de pollo con nopales. Además, en Hidalgo, Matilde Mejía Lugo, comparte la preparación del cerdo en quelites, que combina ingredientes locales y técnicas que atraviesan generaciones.
10:30 - 11:00
Maestros del sushi
Series, Travel, Documentary, Cooking
Iwao prepara futomaki sushi junto a su familia. Luego, conoce a Akira, un chef japonés que vive en Buenos Aires, y descubre el usuzukuri, el sashimi más delicado.
11:00 - 11:30
Abuelita linda
La Paz con abuelita Mocha
Series, Cooking, Travel
Verónica llega hasta la localidad de La Paz, en Baja California Sur. Allí la espera una abuelita muy especial, doña Moncha, quien cocina una exquisita mantarraya del mar de Cortés.
11:30 - 12:00
Los nuevos panes de Juan Manuel
Arepas y pan sin levadura
Series, Cooking
En esta ocasión, el panadero Juan Manuel Herrera se anima a un clásico latino: las arepas. Además, el paso a paso para un pan sin levadura.
12:00 - 12:30
México en una tortilla
Chilaquiles, pozole de Tlaxiaco
Series, Cooking, Travel
Alejandro Ruiz comparte la receta de chilaquiles hechos a base de tortilla frita y salsa bastante picante, y de un delicioso pozole acompañado de una cerveza fría.
12:30 - 13:00
Maestros del ceviche
Ica, el pisco en la gastronomía
Series, Cooking
Luciano Mazzetti visita la Finca La Caravedo, donde se preparan los piscos más conocidos del Perú, y muestra su proceso de destilado. Para terminar, un maestro del ceviche de la zona le prepara varios ceviches al pisco.
13:00 - 13:30
Menú para todos los días
Chamorro de cerdo y pasta verde
Series, Cooking
Se cocina un chamorro de cerdo doradito con ensalada de piña y miel de habanero y una pasta verde.
13:30 - 14:00
Destino México
Tlaxcala
Series, Documentary, Travel, Cooking
Tlaxcala mezcla la gastronomía prehispánica con la española, y un buen ejemplo son los platos de escamoles y rabo de toro de La Casa Taurina de María Teresa.
14:00 - 14:30
Con solo una olla
Crumble de verduras y pizza a la sartén
Series, Cooking
En este episodio, Estefi presenta tres clásicos y cómo lograr que sean superfáciles de cocinar y sin ensuciar.
14:30 - 15:00
Productos artesanos: México
Merengues mexicanos y barbacoa de hoyo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este capítulo conoceremos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.
15:00 - 15:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Crema de espárragos blancos con berbechos
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: crema de espárragos blancos con berberechos, y bacalao a la vizcaína.
15:30 - 16:00
Cocina de mercado con Sonia
Crepas en salsa poblana, ostiones en escabeche
Series, Cooking, Travel
Después de comprar chiles poblanos, ajos, ostiones y chiles en vinagre artesanales en el mercado Jamaica de la Ciudad de México, Sonia prepara crepas en salsa poblana y ostiones en escabeche. Como degustación, unos esquites.
16:00 - 16:30
Devuélveme los tapers México
Carmina; Juan Bautista
Series, Cooking
En este episodio, Zahie conoce la cocina de Carmina, mientras le prepara un caldo de tradición familiar a su cuñada Daniela. Además, visita a Juan Bautista, quien le cocina pollo a la Josefina a su exmujer Brunhilde.
16:30 - 17:00
Los nuevos panes de Juan Manuel
Pan de queso y wraps
Series, Cooking
Juan Manuel Herrera trae las mejores recetas para un rico pan de queso horneado y wraps a la sartén.
17:00 - 17:30
Productos artesanos: México
Merengues mexicanos y barbacoa de hoyo
Series, Cooking, Travel, Documentary
En este capítulo conoceremos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.
17:30 - 18:00
Menú para todos los días
Kibbeh frito con babaganoush y ensalada y pescado frito con cous cous
Series, Cooking
Las recetas propuestas por el chef están inspiradas en la gastronomía libanesa: kibbeh frito y babaganoush. También, un pescado frito con ensalada de couscous.
18:00 - 18:30
Fiesta en casa. Al aire libre
Crema de espárragos blancos con berbechos
Series, Cooking, Special
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: crema de espárragos blancos con berberechos, y bacalao a la vizcaína.
18:30 - 19:00
Las mejores recetas de Zahie
Sopa pistou, tapenade, pissaladiere
Series, Cooking
En sus múltiples viajes a Francia, Zahie aprendió de primera mano estas tres delicias de la cocina mediterránea francesa, las cuales comparte en esta ocasión: sopa pistou, tapenade y pissaladière.
19:00 - 19:30
Los nuevos panes de Juan Manuel
Pan de especias y pan árabe
Series, Cooking
El maestro panadero Juan Manuel Herrera trae las recetas para preparar y compartir pan de especias y pan árabe.
19:30 - 20:00
Los fogones tradicionales México
Series, Cooking, Travel, Community
Desde Guadalajara, Jalisco, se conoce a Gabriela Contreras, que prepara una carne en su jugo, uno de los platillos más representativos de la cocina tapatía. Además, Beatriz Hidalgo comparte la preparación de un pescado empapelado en chile guajillo con arroz.
20:00 - 20:30
Estefi dulce
Torta crocante de frutos secos
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
20:30 - 21:00
Cocina de mercado con Sonia
Crepas en salsa poblana, ostiones en escabeche
Series, Cooking, Travel
Después de comprar chiles poblanos, ajos, ostiones y chiles en vinagre artesanales en el mercado Jamaica de la Ciudad de México, Sonia prepara crepas en salsa poblana y ostiones en escabeche. Como degustación, unos esquites.
21:00 - 21:30
Abuelita linda
La Paz con abuelita Mocha
Series, Cooking, Travel
Verónica llega hasta la localidad de La Paz, en Baja California Sur. Allí la espera una abuelita muy especial, doña Moncha, quien cocina una exquisita mantarraya del mar de Cortés.
21:30 - 22:00
Simplemente Pía
Series, Cooking
La chef Pía Quintana comparte sus recetas ideales para disfrutar sin prisa alrededor de la mesa. Un refrescante pescado crudo con leche de coco, farro con vegetales rostizados y pescado con vinagreta de jitomate y aceitunas negras.
22:00 - 22:30
Todo sobre la carne
Achuras
Series, Cooking
Las achuras son protagonistas a la hora de hacer el asado. En esta ocasión, Felicitas Pizarro cuenta todos los secretos a la hora de prepararlas en su punto justo.
22:30 - 23:00
Destino México
Tlaxcala
Series, Documentary, Travel, Cooking
Tlaxcala mezcla la gastronomía prehispánica con la española, y un buen ejemplo son los platos de escamoles y rabo de toro de La Casa Taurina de María Teresa.
23:00 - 23:30
Estefi dulce
Torta crocante de frutos secos
Series, Cooking
Serie en la que la pastelería es la protagonista. En cada capítulo, se proponen recetas dulces sencillas y prácticas, con un estilo fresco y desenfadado. Desde clásicos reinventados hasta opciones rápidas para todos los días.
23:30 - 00:00
Los imperdibles: Ciudad de México
Series, Travel, Cooking
La concha con nata de El Cardenal, pan dulce de vainilla relleno de nata. La tradicional hamburguesa llevada a otro nivel, con un tocino laqueado en casa y un queso traído desde Italia. Las enchiladas especiales del Café de Tacuba.