njam!
هولندا
njam! is a Dutch television channel with a focus on food and cooking. Its programming centers on culinary content, including cooking demonstrations, recipe-based shows, and explorations of international cuisines. The channel broadcasts in the Netherlands and is available through various television providers in the country. Viewers can expect a schedule built around food preparation techniques, ingredient-focused segments, and lifestyle content related to dining and home cooking. njam! airs in Dutch and targets an audience interested in gastronomy and kitchen skills. The channel also maintains an online presence where additional recipes and video clips are made accessible.
الجدول
00:30 - 01:25
Open Vuur
BBQ-cocktail, cochinita Pibil en Paella
Culinair
Dominique en Tom hebben een nieuwe chef meegevraagd voor het derde seizoen van Open Vuur. Niemand minder dan de Gentse chef Sam D'huyvetter vergezelt de boys deze week voor een portie rock-'n-roll op de barbecue.
01:25 - 02:05
De Gezonde Goesting
gezond in huis!
Culinair, Doe-het-zelf
Steffi begint de dag met een pittige work-out en beloont zichzelf met spinaziepannekoekjes. Haar mama komt langs met zelfgemaakte tomatenpuree die meteen wordt verwerkt in de linzencurry. Ook koopt ze gezonde planten en maakt ze haar eigen wasmiddel.
02:05 - 02:35
Toasted on wheels!
Stadshal in Gent
Culinair, Doe-het-zelf
Dagny en Dominique serveren ontbijtwafels met spek en chocolade pasta met fruit in Gent.
02:35 - 03:10
De Zomerkeuken
De Zomerkeuken met Jeroen De Pauw
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Jeroen de Pauw zwiert kreeftenstaart op de grill, om er een hotdog 2.0 van te maken. Hij sluit af met een leuke variant op dé kampvuurklassieker en begint bij de apero natuurlijk. Inclusief hapje en drankje.
03:10 - 03:50
Over (h)eerlijke groenten
Asperges
Culinair, Doe-het-zelf
Johan Segers is vandaag te gast bij Ben van De Pleynhoeve, een aspergeteler uit Herentals. Op het menu staan asperges met snijbonen en tempura van asperges. Daarna serveert Johan de asperges met morieljes, garnalen en kwarteleitjes.
03:50 - 04:20
Taste of Australia met Hayden Quinn
Evans Head, Nieuw-Zuid-Wales
Culinair, Reizen
Hayden staat vroeg op voor de lokale garnalen in Evans Head. Om daarna naar Blue Fattoria te gaan om Johns gras-gevoerde wagyu-boerderij in actie te zien. Het is een prachtige plek.
04:20 - 05:00
Vanavond bij ons
De Bomma's
Culinair
Als de bomma komt eten, moet alles kloppen. Loïc maakt de ossobuco van zijn mamy Francine, helemaal volgens haar recept. Sarah brengt een dessert vol nostalgie met kruidige peren. Want, niets roept meer nostalgie op dan een portie warm fruit!
05:00 - 05:45
Vlaamse Klassiekers
Vol-au-vent en paling in 't groen
Culinair
Voor vol-au-vent moet je in De Vijfhoek in Sint-Katelijne-Waver zijn, heeft Lynn gehoord. Ze ontmoet chef Kenny en vader Swa, die het recept verfijnden. Daarna gaat Lynn naar Silo's in Boortmeerbeek voor de allergroenste paling in 't groen.
05:45 - 06:40
Open Vuur
Peking Duck, drunken cinnamon rolls & entrecote met kaviaar
Culinair
Tom is al vroeg uit de veren om deeg te kneden, want hij serveert straks drunken cinnamon rolls als 4-uurtje. Sam kiest voor een oosterse touch met gelakte Peking Duck en Dominique houdt de meatlovers gelukkig met entrecote en mergpijpen.
06:40 - 07:15
Becoming Meewis
Aflevering 2
Culinair
Intieme inkijk in de keuken van tweesterrenrestaurant De Slagmolen, waar vader en zoon Bert en Giel Meewis samen met hun team hun topproducten, verfijnde gerechten en dagelijkse keukenritme onthullen.
07:15 - 08:00
De Open Vuur Roadtrip naar Zweden
Denemarken
Culinair
Na een overtocht over de Oostzee wacht Denemarken. Daar dompelen de chefs zich onder in de Vikingcultuur met aquavit en trekken ze de natuur in op zoek naar kruiden. Daarna maken ze nog vis en brood op stok met luxe sardinetartaar.
08:00 - 08:40
De Open Vuur Roadtrip naar Zweden
Denemarken
Culinair
Na een overtocht over de Oostzee wacht Denemarken. Daar dompelen de chefs zich onder in de Vikingcultuur met aquavit en trekken ze de natuur in op zoek naar kruiden. Daarna maken ze nog vis en brood op stok met luxe sardinetartaar.
08:40 - 09:50
Indian Summer
Goose
Culinair
De bandleden van Goose schuiven aan voor een American style barbecue met jalapeño pickle bags, krab New Orleans style, USA-style BBQ en pulled pork. En Dominique daagt hen ook nog uit voor een rondje lassowerpen.
09:50 - 10:20
Urban Barbecue
Tarbot - Bart Desmidt
Culinair, Doe-het-zelf
Een lekker visje op de grill is altijd een topper. Bart Desmidt en zijn souschef Philip Vandamme verwennen hun gasten met een tarbot en ze maken er een blanke botersaus bij. Er zijn ook nog langoustines en patatjes.
10:20 - 11:00
Ware Delicatessen
St Jacobsvrucht
Culinair, Doe-het-zelf
Chef Bart Desmidt gaat aan de slag met ingrediënten die als een ware delicatesse worden beschouwd. Met deze ingrediënten maakt hij bijzondere gerechten iedereen zou kunnen maken in beperkte tijd. Deze keer maakt hij gebruik van de St.-Jacobsvrucht.
11:00 - 11:35
Chris Cooks Cymru
Brecon
Culinair, Documentaire
In Brecon ontmoet Chris de Nepalese gemeenschap. Hij laat zich inspireren door het koken met kruiden en vuur, en serveert een eerbetoon aan thuis en traditie.
11:35 - 12:25
Lekker Messy - Weekmenu
Aflevering 5
Culinair
De plancha van Jelle en Hans staat heet voor gegrilde groenten met salsa verde en romige orzo, gevolgd door een côte à l'os met krokante wedges en tomatenvinaigrette. Daarna maken ze kip in rode pestosaus klaar en sluiten ze de dag in schoonheid af met een heuse tapas night!
12:25 - 13:15
Open Vuur
Kalfsvlees, Gerookte Forel & Speenvarken
Culinair
Nick en Kevin trappen de dag af met perfect rosé geroosterd kalfsvlees, bereid op de plancha en gekruid met een unieke koffierub. Ondertussen sturen ze Tom en Dominique naar houtbewerker Steven voor een boomstam voor hun gerookte forel.
13:15 - 13:40
Sarah's Sweet Table
Smaakbommetjes
Culinair, Doe-het-zelf
Sarah zet vandaag twee desserts op tafel die perfect bij haar bakfilosofie aansluiten: een simpel maar lekker karamel-notentaartje en een tropische variant op de traditionele Eton mess met rood fruit.
13:40 - 14:10
Peppe's Toscane
Biogroenten
Culinair, Doe-het-zelf
De hype van het moment in Italië is het biokweken. Ook Carlo Agliardi is met zijn boerderij in San Miniato op die kar gesprongen en nodigt Peppe uit voor een wandeling op het veld. Met zijn oogst maakt hij de typische Toscaanse soep ribollita.
14:10 - 14:50
Apero - Dining
Aflevering 2
Culinair, Doe-het-zelf
Jeroen de Pauw en Andy de Brouwer bundelen hun fantasie en serveren kleine gerechten en opmerkelijke dranken voor een eigentijds avondje eetplezier. Jeroen bereidt een heerlijke crème brûlée, terwijl Andy experimenteert met cocktails.
14:50 - 15:30
De Open Vuur Roadtrip naar Zweden
Denemarken
Culinair
Na een overtocht over de Oostzee wacht Denemarken. Daar dompelen de chefs zich onder in de Vikingcultuur met aquavit en trekken ze de natuur in op zoek naar kruiden. Daarna maken ze nog vis en brood op stok met luxe sardinetartaar.
15:30 - 16:40
Indian Summer
De bende van het Casino
Culinair
Dominique en Tom ontvangen de jetset van het Casino van de jaren tachtig, met onder andere vader Frank Persoone, de schoonmoeder van Tom en Jean-Marie Dedecker. Op het menu: tongrolletjes met prei en druiven, oesters en tournedos marchand de vin.
16:40 - 17:15
Toasted!
Chocochoc / Cappuccino Domencio / Krakkebrood
Culinair, Doe-het-zelf
Dominique Persoone en Dagny Ros maken Chocochoc, Cappuccino Domenico en Kraakbrood.
17:15 - 17:30
Panklaar
Panklaar - INDIASE CURRY MET LAM
Culinair, Doe-het-zelf
Jan Buytaert maakt in een enkele pan een heerlijke Indiase curry met lam.
17:30 - 17:55
Lekker Messy
Gegrilde groenten op de plancha & messy côte à l'os
Culinair
Vandaag staat de plancha van Jelle en Hans zomers heet voor gegrilde groenten met salsa verde en romige orzo als lunch. Daarna lonkt al snel het avondmaal: een prachtig stuk côte à l'os met krokante wedges en frisse tomatenvinaigrette.
17:55 - 18:40
De Open Vuur Roadtrip naar Zweden
Denemarken
Culinair
Na een overtocht over de Oostzee wacht Denemarken. Daar dompelen de chefs zich onder in de Vikingcultuur met aquavit en trekken ze de natuur in op zoek naar kruiden. Daarna maken ze nog vis en brood op stok met luxe sardinetartaar.
18:40 - 19:15
Chris Cooks Cymru
Brecon
Culinair, Documentaire
In Brecon ontmoet Chris de Nepalese gemeenschap. Hij laat zich inspireren door het koken met kruiden en vuur, en serveert een eerbetoon aan thuis en traditie.
19:15 - 19:55
Het Weekmenu
Het Weekmenu - Jan Tournier
Culinair, Doe-het-zelf
Jan Tournier bereidt gevulde tomaat met stro-aardappelen, videe met puree, een broodje kip curry met groentjes en macaroni met gehaktballen.
19:55 - 20:40
Vlaamse Klassiekers
Vol-au-vent en paling in 't groen
Culinair
Voor vol-au-vent moet je in De Vijfhoek in Sint-Katelijne-Waver zijn, heeft Lynn gehoord. Ze ontmoet chef Kenny en vader Swa, die het recept verfijnden. Daarna gaat Lynn naar Silo's in Boortmeerbeek voor de allergroenste paling in 't groen.
20:40 - 21:05
Lekker Messy
Gegrilde groenten op de plancha & messy côte à l'os
Culinair
Vandaag staat de plancha van Jelle en Hans zomers heet voor gegrilde groenten met salsa verde en romige orzo als lunch. Daarna lonkt al snel het avondmaal: een prachtig stuk côte à l'os met krokante wedges en frisse tomatenvinaigrette.
21:05 - 21:35
Peppe's Sicilië
Peppe's Sicilië - Bloem
Culinair, Doe-het-zelf
In Siculiana maken de gebroeders Santaluccia semola rimacinata, een type bloem waar bijna alle Sicilianen bij zweren. Peppe maakt daar deze keer verse pasta mee en draait ze in de vorm van casarecce, kleine pastakrullen, en serveert ze met gamba's.
21:35 - 22:20
Meat Timon
Witte pens, varkenskotelet & côte à l'os op de barbecue
Culinair
Timon opent het barbecueseizoen met witte pens sliders in blinistijl met zure room en kaviaar. Daarna serveert hij sappige varkenskotelet met groenterijke sides. Hij sluit af met zijn ultieme pronkstuk: de perfecte côte à l'os op de grill.
22:20 - 23:00
Foodies & The City
Knokke
Reizen, Culinair
De meiden bezoeken dé fancy badstad van België: Knokke. Ze leren er strandbloemen maken, proeven de lekkerste garnaalkroketten ooit en ontdekken ook een Knoks biertje. Inspiratie genoeg voor een gezellige avond.
23:00 - 23:25
Lekker Messy
Gegrilde groenten op de plancha & messy côte à l'os
Culinair
Vandaag staat de plancha van Jelle en Hans zomers heet voor gegrilde groenten met salsa verde en romige orzo als lunch. Daarna lonkt al snel het avondmaal: een prachtig stuk côte à l'os met krokante wedges en frisse tomatenvinaigrette.
23:25 - 00:35
Indian Summer
F.C. Hollywood
Culinair
Tom en Dominique verwelkomen de Vlaamse Hollywood: Acteurs Rik Verheye en Geert Van Rampelberg en regisseurs Gilles Coulier, Wannes Destoop en Wouter Bouvijn proeven van hun tequilasoep, ceviche met langoustines en kip in bananenblad.