24Kitchen HD

24Kitchen HD é um canal de televisão português dedicado a conteúdos de culinária e gastronomia. A sua programação centra-se em receitas passo a passo, técnicas culinárias e dicas de cozinha, frequentemente apresentadas por chefs e cozinheiros caseiros. O canal abrange diversas cozinhas, desde pratos tradicionais portugueses a cozinha internacional, e inclui segmentos sobre pastelaria, confeitaria e planeamento de refeições. Temas de estilo de vida como entretenimento, harmonização de vinhos e escolha de ingredientes surgem regularmente. O canal emite em alta definição e está disponível através de vários operadores de televisão paga em Portugal.

Os telespectadores podem aceder à grelha de programação do canal através dos guias eletrónicos fornecidos pelos operadores locais de cabo e satélite. Alguns episódios e conteúdos complementares podem estar disponíveis no site oficial do canal ou em plataformas de video on demand, dependendo do distribuidor. A programação é geralmente pré-gravada, sem notícias em direto, desporto ou conteúdo religioso. O foco permanece exclusivamente na preparação de alimentos e em temas de estilo de vida relacionados

Guia de TV

Ontem Hoje Amanhã 12 Mai

00:19 - 00:46

À Moda do Mark

Cultura

Menu Six

No último episódio da série, Mark reúne as suas receitas de eleição para um jantar com convidados. Para começar, um spaghetti de cogumelos com parmesão, rápido de preparar, seguido de um tiramisù clássico que aprendeu com um amigo chef em Milão.

00:46 - 01:10

Cozinhar à Italiana

Gastronomia

For The Love Of Eggs

Em Itália, o ovo está, enquanto tradição culinária, indissociavelmente ligado à pastelaria. Silvia explora três pratos muito diferentes, todos nascidos do amor dos italianos pelos ovos, incluindo uma das mais famosas receitas de massa, o esparguete à carbonara.

01:10 - 01:37

Cozinhar à Italiana

Gastronomia

Arrivederci, Gluten!

Quando se trata de comida italiana, os hidratos de carbono são reis. Pizza, massa, panini - pode parecer impossível desfrutar da cozinha italiana sem glúten incluído. Silvia explora três formas muito diferentes de cozinhar à italiana “senza glúten”.

01:37 - 02:02

Cozinhar à Italiana

Gastronomia

Meal Planning

Para os italianos, se a despensa estiver abastecida com ingredientes clássicos e versáteis, nunca passarão fome ou gastarão uma fortuna a encomendar comida.

02:02 - 02:31

Mary Berry: Cozinhar e Partilhar

Família

Mary Berry também partilha outras receitas perfeitas para trazer a festa às nossas casas. Os seus dois frangos assados com batatas gratinadas são tudo o que precisamos para dar um pequeno banquete em casa.

02:31 - 02:58

Mary Berry: Cozinhar e Partilhar

Família

Mary viaja até Edimburgo. A sua falecida mãe era escocesa. Por isso, a cidade tem um lugar muito especial no seu coração.

02:58 - 03:28

Os Clássicos de Mary Berry

Gastronomia

Episódio 1

Mary cozinha a tão adorada comida de conforto, incluindo Ovos Benedict Florentine, mão de borrego cozinhada lentamente, creme de chocolate e ainda experimenta cozinhar ao estilo das cavernas.

03:28 - 03:56

Os Clássicos de Mary Berry

Gastronomia

Episódio 2

Mary inspira-se numa visita a uma escola primária inovadora no sul de Londres. Prepara kedgeree, scones que se assemelham a panquecas, hambúrgueres de vaca fáceis de fazer, mousse de limão e uma salada de frango, bacon e abacate.

03:56 - 04:21

Doces do Ofício

Gastronomia

Chá das 5

Os doces de hoje são bons para o chá e para lanches gulosos: Experimente fazer Madalenas de baunilha e mel. Ficam fofas e são fáceis de preparar; ou bolachas de cacau sem glúten, com um cremoso recheio de chocolate. Para um chá mais festivo, teste os éclairs com creme de café e capa crocante.

04:21 - 04:46

Doces do Ofício

Gastronomia

Tortas

Há tortas de quase tudo e a base é sempre a mesma: um bolo baixo e esponjoso e um creme para barrar. O Francisco diz que o segredo está na combinação dos dois. A primeira torta que vai preparar é de cacau e será enrolada com um creme aveludado de café e natas.

04:46 - 05:11

Doces do Ofício

Gastronomia

Sementes, Cereais e Frutos Secos

Sabem aquele crunch logo na primeira dentada?! É isso que o Francisco procura quando usa sementes, cereais e frutos secos. Se é fã de barra de cereais, então tem de testar esta versão com cacau, aveia e sementes variadas.

05:11 - 05:35

Doces do Ofício

Gastronomia

Flores em Sobremesas

Quando fizer uma sobremesa procure sempre incluir ingredientes marcantes ou mesmo inusitados. Hoje, o Francisco escolheu flores: As de alfazema para a calda onde vai cozer marmelos. Estes marmelos acompanham um semifrio de pinhões e chocolate branco.

05:35 - 05:57

A Sentada

Gastronomia

Visitas especiais

Sandra Nobre cozinha Tartelettes de tomate e pesto, Peito de Pato à Nafarros e Mousse de chocolate em casca de laranja.

05:57 - 06:19

A Sentada

Gastronomia

A receita da minha vida

Sandra Nobre cozinha Cocktail de salmão e manga com mousse de abacate, Lake palace curry e Mousse de limão.

06:19 - 06:42

A Sentada

Gastronomia

A receita da Thara

Sandra Nobre cozinha Sopa de milho, Teryaki de salmão e Pêras prodígio.

06:42 - 07:09

A Sentada

Gastronomia

Sabores da Grécia

Sandra Nobre cozinha Spanikopita, Beef stifado e Baklava.

07:09 - 07:35

Cozinhar Sem Complicar

Gastronomia

Episódio 5

Neste episódio de "Easy Eats", Hera prepara canja de galinha hainanesa, pargo assado e bolo da madeira. Mostra-nos ainda uma receita de pão supremo.

07:35 - 08:01

Cozinhar Sem Complicar

Gastronomia

Episódio 6

Neste episódio de "Easy Eats", Hera prepara ragu de bochecha de vaca, cogumelos cremosos, um prato de marisco e papas de aveia.

08:01 - 08:34

Os Segredos da Tia Cátia

Família

Cozinha para Chefes de Trazer por Casa com Pedro Granger

Para hoje, a Tia Cátia tem um menu especialmente desenhado para o Pedro Granger, que não é um ás na cozinha, mas que aprecia um bom jantar.

08:34 - 08:59

Cozinhar à Italiana

Gastronomia

Arrivederci, Gluten!

08:59 - 09:24

Cozinhar à Italiana

Gastronomia

Meal Planning

Para os italianos, se a despensa estiver abastecida com ingredientes clássicos e versáteis, nunca passarão fome ou gastarão uma fortuna a encomendar comida.

09:24 - 09:50

Cozinhar Sem Complicar

Gastronomia

Episódio 7

Neste episódio de "Easy Eats", Hera cozinha pernil de borrego, kumara, risoto de espinafres, joelho de porco estaladiço e bolos de chocolate derretido.

09:50 - 10:16

Cozinhar Sem Complicar

Gastronomia

Episódio 8

Neste episódio de "Easy Eats", Hera mostra-nos três formas diferentes de preparar ostras e faz sopa de marisco com caril de coco, peito de vaca assado lentamente e tiramisu rápido e simples.

10:16 - 10:42

Cozinhar Sem Complicar

Gastronomia

Episódio 9

Neste episódio de "Easy Eats", Hera prepara beringela à parmegiana, filet mignon e mexilhões com chili tailandês e coco. Prepara também peixe cru, pronto a comer sem cozinhar.

10:42 - 11:08

Cozinhar Sem Complicar

Gastronomia

Episódio 10

Neste episódio de "Easy Eats", Hera prepara frango embrulhado em bacon, salada de legumes e ovos escalfados em vinho tinto. Para finalizar, uma sobremesa que não precisa de ir ao forno.

11:08 - 11:32

À Moda do Mark

Cultura

Menu Four

Acompanhe Mark esta semana numa viagem pelos sabores de todo o mundo, usando ingredientes que provavelmente já tem no frigorífico e na despensa. Mark começa por preparar kofte de borrego com pães achatados de batata e termina com copinhos de creme de caramelo salgado com amendoim e cerejas.

11:32 - 11:56

À Moda do Mark

Cultura

Menu Five

É verão na cozinha de Mark neste episódio, com três receitas inspiradas nas férias e nos meses mais quentes.

11:56 - 12:19

À Moda do Mark

Cultura

Menu Six

12:19 - 12:49

Os Clássicos de Mary Berry

Gastronomia

Episódio 4

Mary mostra alguns dos seus pratos clássicos para receber convidados. Quer seja uma refeição romântica a dois ou uma grande refeição para um encontro de família e amigos.

12:49 - 13:18

Os Clássicos de Mary Berry

Gastronomia

Episódio 5

Mary volta a um dos seus sítios preferidos, Port Isaac, na costa da Cornualha. É lá que se encontra com o chef local Nathan Outlaw. Juntos, exploram alguns pratos clássicos inspirados pelas paisagens magníficas.

13:18 - 13:42

Refeições Em 15 Minutos

Gastronomia

Chilli Con Carne Meatballs and Sticky Kicking Chicken

Hoje, Jamie irá cozinha chili com almôndegas, galinha, salada de rabanete e melancia e noodles crocantes.

13:42 - 14:06

Refeições Em 15 Minutos

Gastronomia

Fish Stew and Asian Beef

No menu de hoje está um guisado de peixe, molho de açafrão e pão de alho, além de bife asiático cauterizado, a melhor salada de noodles e acompanhamento de gengibre.

14:06 - 14:31

Na Brasa com Nico Reynolds

Gastronomia

A Nico Twist

No primeiro episódio desta nova temporada, o chef vai mostrar-nos o seu “Nico Twist” a alguns clássicos de churrasco. De comer e chorar por mais!

14:31 - 14:55

Na Brasa com Nico Reynolds

Gastronomia

Gas Man

Neste episódio, o chef tem ótimas dicas para grelhadores a gás e poderá até mostrar-nos como fazer com que os grelhados no grelhador a gás pareçam e saibam como se tivessem sido feitos no carvão.

14:55 - 15:21

Filipa Gomes Cozinha com Twist

Gastronomia

Canapés

No programa de hoje apresentamos várias receitas de canapés. Para começar apresentamos uns blinis lindos de beterraba e salmão, depois umas almôndegas de frango com compota de laranja e para finalizar umas pipocas de caramelo com um twist salgado.

15:21 - 15:46

Filipa Gomes Cozinha com Twist

Gastronomia

Brunch

No programa de hoje, apresentamos 3 boas receitas para um magnifico brunch. Para começar umas papas de aveia salgadas, seguidas de uns crepes de grão e por fim uns ovos nuvem bonitos e fáceis de fazer!

15:46 - 16:11

Filipa Gomes Cozinha com Twist

Gastronomia

Simples e Bom

Nas receitas de hoje, os processos vão ser simplificados ao máximo. Começamos com uma tapenade de azeitonas recheadas, depois uns gnocchis no forno com salsicha picante e manjericão e por fim um bolo de tangerina invertido. Nada complicado, tudo delicioso.

16:11 - 16:37

Doces do Ofício

Gastronomia

Com o Café

Com o café – que é amargo – sabe bem um doce. Como as trufas de chocolate belga, densas, consistentes e revestidas com uma leve capa de cacau em pó; Os marshmallows de maracujá, envolvidos em coco, ou os lollipops de chocolate construídos com bolo húmido e um praliné crocante de avelã.

16:37 - 17:00

Doces do Ofício

Gastronomia

Sobremesas Para Um Jantar Especial

Há momentos únicos, que pedem uma sobremesa a condizer. Não tem de ser complicada nem de fazer o pino, mas tem de ser especial...

17:00 - 17:23

Doces do Ofício

Gastronomia

Inspiração Asiática

As sandwiches geladas de yuzu e caramelo de sésamo juntam o cítrico, o tostado e o doce em porções bonitas e poderosas.Os flans japoneses à base de leite e ovos ficam macios, e no bolo de chá matcha encontram-se pedaços de peras nashi, cozidas em calda de citronela.

17:23 - 17:46

Chef de Serviço

Gastronomia

No capítulo de hoje Carlos Afonso escolhe 3 receitas que foram criações suas: em primeiro lugar, um Bacalhau Confitado, uma receita com três inspirações – a sua mãe, os países nórdicos e o país basco. Em segundo lugar, um Arroz de Pato mas caldoso.

17:46 - 18:10

Chef de Serviço

Gastronomia

No capítulo de hoje Carlos Afonso escolhe 3 receitas que refletem a sua perspetiva em relação ao futuro da culinária: em primeiro lugar, o Gaspacho de Cereja, apelando à sensibilidade de cozinhar com produtos de temporada.

18:10 - 18:37

Chef de Serviço

Gastronomia

No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que incidem sobre o seu começo na pastelaria: em primeiro lugar uma Pannacotta de Amêndoa e Tomilho que representa os sabores muito presentes durante a sua infância. Em segundo lugar, um Medovik, o seu bolo preferido desde sempre.

18:37 - 19:04

Chef de Serviço

Gastronomia

No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que foram uma inspiração de vários momentos da sua vida: em primeiro lugar um Bolo de Laranja que representa a sua chegada a Portugal. Em segundo lugar, um Choux de Earl Grey, inspirado na sua primeira viagem a Paris, como manequim.

19:04 - 19:26

ComTradição

Viagens

Bragança

Nesta viagem vamos mais uma vez explorar a rica gastronomia transmontana, mas desta vez em Bragança. O Henrique vai começar com um suculento Carré de Borrego, depois passamos para o Lombo de Porco com Castanhas e terminamos com uma Bôla Doce.

19:26 - 19:48

ComTradição

Viagens

Vila Real

Neste episódio, viajamos até Vila Real onde quase tudo, na gastronomia local, é “à Transmontana”. O Henrique vai cozinhar umas Covilhetes, em seguida umas Trutas à Transmontana e acaba com a tão apreciada Feijoada à Transmontana.

19:48 - 20:08

ComTradição

Viagens

Braga

Desta vez vamos até Braga, explorar a rica gastronomia nortenha desta zona. O Henrique irá começar por umas suculentas Frigideiras, depois um Bacalhau à Narcisa, e acabamos com o típico Leite de Creme.

20:08 - 20:30

ComTradição

Viagens

Viana do Castelo

Neste primeiro episódio, viajamos para Norte, até Viana do Castelo, para o Henrique fazer uma Entrada à Tio Plácido, um tradicional Arroz de Sarrabulho e, para terminar, uma doce Sopa Dourada.

20:30 - 20:53

À La Barrios

Gastronomia

Fiesta, porque a vida é uma fiesta!

No episódio de hoje tudo será “À LA BARRIOS”! Para começar, é um episódio tradicionalão, onde tudo o que iremos cozinhar faz parte do nosso imaginário coletivo. Isto se pensarmos numa lógica de emblemas da cozinha tradicional.

20:53 - 21:16

À La Barrios

Gastronomia

Saber a mar, a mar..

21:16 - 21:42

À La Barrios

Gastronomia

Pão, pão, pão

21:42 - 22:10

Os Segredos da Tia Cátia

Família

Carnes nobres

'Os Segredos da Tia Cátia' é um programa de televisão que conta com três protagonistas: a sempre simpática e acolhedora Tia Cátia, a sua casa e, especialmente, a comida.

22:10 - 22:44

Os Segredos da Tia Cátia

Família

Homenagem à mãe…da Joana Barrios

'Os Segredos da Tia Cátia' é um programa de televisão que conta com três protagonistas: a sempre simpática e acolhedora Tia Cátia, a sua casa e, especialmente, a comida.

22:44 - 23:12

Os Segredos da Tia Cátia

Gastronomia

O Brasil É Uma Inspiração!

Para a Tia Cátia, a cultura brasileira é uma inspiração. Incluindo a cultura gastronómica, que hoje traz para a sua cozinha.

23:12 - 23:43

Os Segredos da Tia Cátia

Gastronomia

Em Cru

Há uma série de pratos com carne e peixe cru, que são uma verdadeira explosão de sabores. Hoje, a Tia Cátia fará três receitas cujo ingrediente principal não será cozinhado!

23:43 - 00:03

#Superfácil

Gastronomia

Neste episódio de #Superfácil, Miguel Mesquita apresenta três paragens de sabor: umas Beringelas Assadas com Feta e Grão, uns Gnocchi Gratinados com Espinafres que aquecem a alma a cada colherada, e uma Bougatsa de Limão com Pistácios que nos leva direto às ruas solares da Grécia.